Home > Recipe >  Bockhornsklöver curry

Bockhornsklöver curry

Bockhornsklöver Curry är en traditionell indisk maträtt gjord med en mängd olika kryddor, örter och grönsaker. Det serveras vanligtvis över ris eller som tillbehör till en huvudrätt. Curryn har en unik söt och kryddig smak och är en utmärkt källa till protein, vitaminer och mineraler. Bockhornsklöver Curry är ett utmärkt sätt att njuta av Indiens smaker utan den tunga användningen av olja och fett. Det är ett bra sätt att få din dagliga dos av hälsosamma och välsmakande kryddor!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk färsk riven ingefära
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 tsk bockhornsklöver
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1/4 tsk mald kardemumma
  • 1/4 tsk mald kryddnejlika
  • 2 dl grönsaksbuljong
  • 1 (14,5-ounce) burk tärnade tomater
  • 1 (15-ounce) burk kikärter, avrunna och sköljda
  • Salt och svartpeppar, efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära, spiskummin, koriander, gurkmeja, bockhornsklöver, kanel, cayennepeppar, kardemumma och kryddnejlika. Koka i 1 minut, tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Tillsätt grönsaksbuljongen och de tärnade tomaterna och rör om. Låt blandningen sjuda och koka i 5 minuter.
  • Step 4
    Tillsätt kikärtorna och rör om. Sjud i 5-10 minuter tills såsen har tjocknat och smakerna har smält samman. Krydda med salt och svartpeppar efter smak.

Comments

Anonymous
,
Denna bockhornsklöver curry är utsökt! Det är en smakrik och krämig maträtt, med salta och milda kryddor som smälter perfekt. Det är ett utmärkt vegetariskt alternativ och kan serveras med chapati eller roti. Det kommer säkert att bli en hit!
Anonymous
,
Läcker curry! Bockhornsklöver ger den en unik smak och kryddorna smälter ihop perfekt. Rekommenderar det varmt!

More recipes

indonesisk Gudeg

Gudeg är en traditionell rätt från Indonesien som är gjord på ung jackfrukt kokt i kokosmjölk och kryddor.

Vegansk lins- och spenatcurry

Vegansk lins- och spenatcurry är en läcker och nyttig vegansk curry.

Tempura grönsaksskål

Tempura Veggie Bowl är en populär japansk maträtt som består av en skål med ångat vitt ris toppat med en mängd olika grönsaker som har blivit lätt smetade och stekta i tempurasmet.

Vegetarisk Sushi Sashimi skål

Vegetarisk Sushi Sashimi Bowl är en utsökt och hälsosam japansk maträtt som kombinerar olika grönsaker, ris och andra ingredienser för att skapa en smakrik måltid.

Papaya Curry

Papaya Curry är en traditionell rätt från Indien.

Filippinska Lumpia

Filipino Lumpia är en populär filippinsk maträtt som har sitt ursprung i Filippinerna.

Koreansk Kalbi

Koreansk Kalbi är en populär koreansk rätt som består av marinerad och grillad biff.

Indonesiska Nasi Goreng

Indonesiska Nasi Goreng är en populär rätt i Indonesien och i hela Sydostasien.

Inari Sushi

Inari sushi är en typ av sushi som vanligtvis görs med friterade tofufickor fyllda med sushiris och en mängd andra ingredienser som grönsaker, skaldjur och ägg.