Home > Recipe >  Bockhornsklöver curry

Bockhornsklöver curry

Bockhornsklöver Curry är en traditionell indisk maträtt gjord med en mängd olika kryddor, örter och grönsaker. Det serveras vanligtvis över ris eller som tillbehör till en huvudrätt. Curryn har en unik söt och kryddig smak och är en utmärkt källa till protein, vitaminer och mineraler. Bockhornsklöver Curry är ett utmärkt sätt att njuta av Indiens smaker utan den tunga användningen av olja och fett. Det är ett bra sätt att få din dagliga dos av hälsosamma och välsmakande kryddor!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk färsk riven ingefära
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 tsk bockhornsklöver
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1/4 tsk mald kardemumma
  • 1/4 tsk mald kryddnejlika
  • 2 dl grönsaksbuljong
  • 1 (14,5-ounce) burk tärnade tomater
  • 1 (15-ounce) burk kikärter, avrunna och sköljda
  • Salt och svartpeppar, efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära, spiskummin, koriander, gurkmeja, bockhornsklöver, kanel, cayennepeppar, kardemumma och kryddnejlika. Koka i 1 minut, tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Tillsätt grönsaksbuljongen och de tärnade tomaterna och rör om. Låt blandningen sjuda och koka i 5 minuter.
  • Step 4
    Tillsätt kikärtorna och rör om. Sjud i 5-10 minuter tills såsen har tjocknat och smakerna har smält samman. Krydda med salt och svartpeppar efter smak.

Comments

Anonymous
,
Denna bockhornsklöver curry är utsökt! Det är en smakrik och krämig maträtt, med salta och milda kryddor som smälter perfekt. Det är ett utmärkt vegetariskt alternativ och kan serveras med chapati eller roti. Det kommer säkert att bli en hit!
Anonymous
,
Läcker curry! Bockhornsklöver ger den en unik smak och kryddorna smälter ihop perfekt. Rekommenderar det varmt!

More recipes

Vitlökscurry

Masala Vitlök Curry Masala är en indisk kryddblandning som används för att lägga smak och arom till curryrätter, grytor och andra rätter.

Kinesiska Lo Mein

Kinesiska Lo Mein är en populär och utsökt rätt som kommer från Kina.

Sushi med ål och gurka

Ål- och gurkrullsushi är en typ av sushirulle med grillad ål och gurka.

Kokoslinscurry

Coconut Lentil Curry är en rejäl och smakrik vegansk rätt som är perfekt för alla tillfällen.

Laxrom Nigiri Sushi

Laxrom nigiri sushi är en populär typ av sushi gjord på torkade laxägg.

Uigurisk lammgryta

Uigurisk lammgryta är en traditionell maträtt från det uiguriska folket i Xinjiang, Kina.

Koreanskt grillbiff

Koreansk Barbecue Beef är en populär rätt som serveras i koreanska restauranger och hushåll.

Japansk Teriyaki Lax

Japansk Teriyaki Lax är en populär rätt som har sitt ursprung i Japan.

Vegetarisk Sushi Donut

Vegetarisk Sushi Donut är en unik och läcker japansk rätt, skapad genom att kombinera traditionella sushiingredienser med smaken av en munk.