Home > Recipe >  Bockhornsklöver curry

Bockhornsklöver curry

Bockhornsklöver Curry är en traditionell indisk maträtt gjord med en mängd olika kryddor, örter och grönsaker. Det serveras vanligtvis över ris eller som tillbehör till en huvudrätt. Curryn har en unik söt och kryddig smak och är en utmärkt källa till protein, vitaminer och mineraler. Bockhornsklöver Curry är ett utmärkt sätt att njuta av Indiens smaker utan den tunga användningen av olja och fett. Det är ett bra sätt att få din dagliga dos av hälsosamma och välsmakande kryddor!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk färsk riven ingefära
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 tsk bockhornsklöver
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1/4 tsk mald kardemumma
  • 1/4 tsk mald kryddnejlika
  • 2 dl grönsaksbuljong
  • 1 (14,5-ounce) burk tärnade tomater
  • 1 (15-ounce) burk kikärter, avrunna och sköljda
  • Salt och svartpeppar, efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära, spiskummin, koriander, gurkmeja, bockhornsklöver, kanel, cayennepeppar, kardemumma och kryddnejlika. Koka i 1 minut, tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Tillsätt grönsaksbuljongen och de tärnade tomaterna och rör om. Låt blandningen sjuda och koka i 5 minuter.
  • Step 4
    Tillsätt kikärtorna och rör om. Sjud i 5-10 minuter tills såsen har tjocknat och smakerna har smält samman. Krydda med salt och svartpeppar efter smak.

Comments

Anonymous
,
Denna bockhornsklöver curry är utsökt! Det är en smakrik och krämig maträtt, med salta och milda kryddor som smälter perfekt. Det är ett utmärkt vegetariskt alternativ och kan serveras med chapati eller roti. Det kommer säkert att bli en hit!
Anonymous
,
Läcker curry! Bockhornsklöver ger den en unik smak och kryddorna smälter ihop perfekt. Rekommenderar det varmt!

More recipes

Lätt lammcurry

Easy Lamb Curry är en enkel och smakrik indisk rätt som är perfekt för en snabb och enkel kvällsmåltid.

Tonfisk sashimi

Tonfisk sashimi är en japansk delikatess som består av tunt skivad rå tonfisk.

Vegansk Tofu och Broccoli Curry

Vegansk Tofu och Broccoli Curry är en smakrik, rejäl och näringsrik maträtt.

Thai röd curry kyckling

Thai Red Curry Chicken är en populär rätt i Thailand och runt om i världen.

Kokos grönsakscurry

Coconut Vegetable Curry är en smakrik och doftande rätt gjord med en mängd olika grönsaker tillagade i en krämig kokosnötsbaserad sås.

Koreanskt kryddigt fläsk

Koreanskt kryddigt fläsk är en populär rätt i det koreanska köket.

Indisk Mango Lassi

Indian Mango Lassi är en populär, krämig och uppfriskande dryck gjord på mango, yoghurt, mjölk och kryddor.

Thailändsk kokoscurrysoppa

Thai Coconut Curry Soup är en läcker och tröstande rätt som säkerligen kommer att tillfredsställa alla smaker.

Hoisin-glaserade fläsk- och risskålar

Hoisin-glaserade fläsk- och risskålar är en utsökt och lättlagad måltid som kombinerar sötman hos hoisinsås med den salta smaken av fläsk.