Home > Recipe >  Bockhornsklöver curry

Bockhornsklöver curry

Bockhornsklöver Curry är en traditionell indisk maträtt gjord med en mängd olika kryddor, örter och grönsaker. Det serveras vanligtvis över ris eller som tillbehör till en huvudrätt. Curryn har en unik söt och kryddig smak och är en utmärkt källa till protein, vitaminer och mineraler. Bockhornsklöver Curry är ett utmärkt sätt att njuta av Indiens smaker utan den tunga användningen av olja och fett. Det är ett bra sätt att få din dagliga dos av hälsosamma och välsmakande kryddor!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk färsk riven ingefära
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 tsk bockhornsklöver
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1/4 tsk mald kardemumma
  • 1/4 tsk mald kryddnejlika
  • 2 dl grönsaksbuljong
  • 1 (14,5-ounce) burk tärnade tomater
  • 1 (15-ounce) burk kikärter, avrunna och sköljda
  • Salt och svartpeppar, efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära, spiskummin, koriander, gurkmeja, bockhornsklöver, kanel, cayennepeppar, kardemumma och kryddnejlika. Koka i 1 minut, tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Tillsätt grönsaksbuljongen och de tärnade tomaterna och rör om. Låt blandningen sjuda och koka i 5 minuter.
  • Step 4
    Tillsätt kikärtorna och rör om. Sjud i 5-10 minuter tills såsen har tjocknat och smakerna har smält samman. Krydda med salt och svartpeppar efter smak.

Comments

Anonymous
,
Denna bockhornsklöver curry är utsökt! Det är en smakrik och krämig maträtt, med salta och milda kryddor som smälter perfekt. Det är ett utmärkt vegetariskt alternativ och kan serveras med chapati eller roti. Det kommer säkert att bli en hit!
Anonymous
,
Läcker curry! Bockhornsklöver ger den en unik smak och kryddorna smälter ihop perfekt. Rekommenderar det varmt!

More recipes

Vegetarisk sushismörgås med avokado och morötter

Denna vegetariska sushimacka med avokado och morötter är ett utsökt och hälsosamt lunch- eller middagsalternativ.

Kyckling och sötpotatiscurry

Curry med kyckling och sötpotatis är en utsökt och näringsrik rätt som är perfekt för en kvällsmåltid.

Vegansk Sushi Burrito skål med avokado

Vegan Sushi Burrito Bowl med avokado är en enkel, hälsosam och utsökt vegansk måltid som kan avnjutas på egen hand eller som en del av en måltid.

Japanska Gyoza Dumplings

Japanska gyoza dumplings är en läcker och populär typ av potsticker hemma i Japan.

Kokosfisk Curry

Kokosfiskcurry är en smakrik och aromatisk rätt som är populär i indiska och andra sydasiatiska kök.

Uigurisk lammgryta

Uigurisk lammgryta är en traditionell maträtt från det uiguriska folket i Xinjiang, Kina.

Woka nötkött och broccoli

Beef and Broccoli Stir-Fry är en klassisk kinesisk-amerikansk rätt som har anpassats av många kulturer runt om i världen.

Kappa Maki Sushi

Kappa Maki Sushi är en typ av sushirulle gjord på gurka och vinägerkryddat ris.

Kinesisk Five Spice Tofu

Kinesisk Five Spice Tofu är en älskad rätt i det kinesiska köket.