Home > Recipe >  Kycklingcurry med kokosmjölk

Kycklingcurry med kokosmjölk

Kycklingcurry med kokosmjölk är en välsmakande rätt som kombinerar doftande kryddor med krämig kokosmjölk för en smakrik, tröstande måltid. Det är en populär rätt i många delar av världen och kan göras med eller utan grönsaker. Kycklingen marineras vanligtvis i en blandning av kryddor, såsom gurkmeja, spiskummin, koriander, garam masala och ingefära, innan den tillagas med lök och tomater. Tillsatsen av kokosmjölk hjälper till att skapa en rik, krämig sås som passar perfekt med övriga ingredienser. Servera denna läckra curry över ris eller med ditt favoritbröd.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 medelstor lök, tärnad
  • 4 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 tsk finhackad ingefära
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1/4 tsk mald kardemumma
  • 2 pund benfria, skinnfria kycklingbröst, skurna i 1-tums kuber
  • 1 tsk salt
  • 1 (14 ounce) burk kokosmjölk
  • 1/2 dl kycklingbuljong
  • 1 (14 ounce) burk tärnade tomater
  • 1/3 kopp hackad färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner vitlök, ingefära, gurkmeja, spiskummin, koriander, kanel, cayennepeppar och kardemumma. Koka i 1 minut, rör hela tiden.
  • Step 3
    Tillsätt kycklingen och saltet i stekpannan och koka tills kycklingen inte längre är rosa, cirka 5 minuter.
  • Step 4
    Rör ner kokosmjölken och kycklingbuljongen. Sjud tills såsen har tjocknat och kycklingen är genomstekt, ca 10 minuter.
  • Step 5
    Rör ner de tärnade tomaterna och koriandern. Koka i 5 minuter, tills tomaterna är genomvärmda.

Comments

Anonymous
,
Det här receptet med kycklingcurry med kokosmjölk är utsökt! Den har en underbar balans av smaker och doftar fantastiskt! Ett absolut måste-prova för curryälskare!

More recipes

Spider Roll Sushi

Spider Roll Sushi är en typ av sushirulle gjord med soft-shell krabba.

Thailändsk röd curry

Thai Red Curry är en klassisk thailändsk maträtt som består av en rik och kryddig kokosmjölkbaserad currysås med en blandning av aromatiska kryddor, örter och chili.

Ebi Nigiri Sushi

Ebi Nigiri Sushi är en typ av sushi som har kokta räkor som huvudingrediens.

Negitoro Roll Sushi

Negitoro Roll Sushi är en typ av sushi som är gjord på fet tonfisk, eller toro, och hackad salladslök.

Vegetabilisk Temaki Hand Roll Sushi

Vegetable temaki hand roll sushi är en typ av sushi roll som är gjord med grönsaker inslagna i tång.

Hoisin-glaserat fläsk med ris

Hoisin-glaserat fläsk med ris är en utsökt och lättlagad måltid.

Crispy Lax Roll Sushi

Crispy Salmon Roll Sushi är en läcker och unik typ av sushi.

Kryddig Yellowtail Roll Sushi

Spicy Yellowtail Roll Sushi är en populär typ av sushirulle som finns på många japanska restauranger och sushibarer.

Unagi Don Sushi

Unagi Don Sushi är en populär japansk rätt som består av grillade sötvattenålfiléer som serveras över sushiris.