Home > Recipe >  Grönsaks Jalfrezi Curry

Grönsaks Jalfrezi Curry

Vegetable Jalfrezi Curry är en populär indisk maträtt gjord med en kombination av grönsaker, kryddor och örter. Det är en kryddig rätt som ofta serveras som tillbehör eller som huvudrätt. Denna vegetariska rätt är full av smak, vilket gör den till en favorit bland vegetarianer och köttätare. Grönsakerna tillagas i en kryddig tomatbaserad sås och serveras vanligtvis med ris eller naanbröd. Rätten brukar garneras med färsk koriander och serveras varm.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 medelstor lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 (1-tums) bit ingefära, riven
  • 2 tsk malen spiskummin
  • 2 tsk garam masala
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk chilipulver
  • 1/2 tsk mald kardemumma
  • 1/4 tsk mald kryddnejlika
  • 1/4 tsk mald kanel
  • 1 (14-ounce) burk tärnade tomater
  • 2 koppar tärnade färska eller frysta grönsaker (som potatis, morötter, paprika, blomkål eller gröna bönor)
  • 1 dl kokta kikärter
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander
  • Salt att smaka

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära, spiskummin, garam masala, koriander, gurkmeja, chilipulver, kardemumma, kryddnejlika och kanel. Koka i 1-2 minuter, tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Rör ner tomater, grönsaker, kikärter och koriander. Låt blandningen sjuda och koka tills grönsakerna är mjuka, cirka 10 minuter.
  • Step 4
    Smaka av med salt, efter smak. Servera varm med kokt ris eller naanbröd.

Comments

Anonymous
,
Denna grönsaks-jalfrezi-curry är helt utsökt! Den har precis rätt mängd kryddor och grönsakerna tillagas till perfektion. Högt rekommenderad!

More recipes

Lätt lammcurry

Easy Lamb Curry är en enkel och smakrik indisk rätt som är perfekt för en snabb och enkel kvällsmåltid.

Thai basilika kyckling

Thailändsk basilikakyckling är en populär rätt i det thailändska köket.

Mango Kyckling Curry

Mango Chicken Curry är en smakrik indisk maträtt som kombinerar sötman från mogen mango med kryddan av curry.

Kryddig fläskgryta i koreansk stil

Kryddig fläskgryta i koreansk stil, eller "Dwaeji-gukbap", är en populär koreansk gryta gjord på fläsk, grönsaker och en kryddig sås.

Kinesiskt nötkött och broccoli

Kinesiskt nötkött och broccoli är en populär rätt i det kinesiska köket.

Kyckling och sötpotatiscurry

Curry med kyckling och sötpotatis är en utsökt och näringsrik rätt som är perfekt för en kvällsmåltid.

Kikärts- och sötpotatiscurry

Kikärts- och sötpotatiscurry är en rejäl och smakrik vegansk rätt som kan avnjutas på egen hand eller som en del av en större måltid.

Indonesiska friterade nudlar

Indonesiska friterade nudlar är en populär rätt i Indonesien som består av wokade nudlar med grönsaker, kött, skaldjur och kryddor.

California Roll Sushi Bowls

California Roll Sushi Bowls är ett läckert och hälsosamt sätt att njuta av sushismaker utan att behöva rulla din egen.