Home > Recipe >  Grönsaks Jalfrezi Curry

Grönsaks Jalfrezi Curry

Vegetable Jalfrezi Curry är en populär indisk maträtt gjord med en kombination av grönsaker, kryddor och örter. Det är en kryddig rätt som ofta serveras som tillbehör eller som huvudrätt. Denna vegetariska rätt är full av smak, vilket gör den till en favorit bland vegetarianer och köttätare. Grönsakerna tillagas i en kryddig tomatbaserad sås och serveras vanligtvis med ris eller naanbröd. Rätten brukar garneras med färsk koriander och serveras varm.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 medelstor lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 (1-tums) bit ingefära, riven
  • 2 tsk malen spiskummin
  • 2 tsk garam masala
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk chilipulver
  • 1/2 tsk mald kardemumma
  • 1/4 tsk mald kryddnejlika
  • 1/4 tsk mald kanel
  • 1 (14-ounce) burk tärnade tomater
  • 2 koppar tärnade färska eller frysta grönsaker (som potatis, morötter, paprika, blomkål eller gröna bönor)
  • 1 dl kokta kikärter
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander
  • Salt att smaka

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära, spiskummin, garam masala, koriander, gurkmeja, chilipulver, kardemumma, kryddnejlika och kanel. Koka i 1-2 minuter, tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Rör ner tomater, grönsaker, kikärter och koriander. Låt blandningen sjuda och koka tills grönsakerna är mjuka, cirka 10 minuter.
  • Step 4
    Smaka av med salt, efter smak. Servera varm med kokt ris eller naanbröd.

Comments

Anonymous
,
Denna grönsaks-jalfrezi-curry är helt utsökt! Den har precis rätt mängd kryddor och grönsakerna tillagas till perfektion. Högt rekommenderad!

More recipes

Mongoliskt nötkött

Mongoliskt nötkött är en populär kinesisk-amerikansk maträtt.

Biffcurry med kokosmjölk

Biffcurry med kokosmjölk är en smakrik maträtt som kombinerar rikedomen av kokosmjölk med den salta smaken av currykryddor.

Teriyaki Tofu skål

Teriyaki Tofu Bowl är en utsökt och hälsosam måltid som kombinerar välsmakande teriyakisås med krispig panstekt tofu.

Yakitori kycklingspett

Chicken Yakitori Grillspett är ett populärt japanskt mellanmål gjord av kycklingbitar, grönsaker och andra ingredienser som träs på ett spett och sedan grillas.

Kryddig tofu och risskålar

Kryddig tofu och risskålar är en utsökt och näringsrik måltid.

Kikärts- och spenatcurry

Kikärts- och spenatcurry är en utsökt, veganvänlig curryrätt.

Kokos Rispudding

Coconut Rice Pudding är en traditionell asiatisk dessert gjord med en kombination av ris, kokosmjölk och socker.

Biff Madras Curry

Beef Madras Curry är en kryddig och smakrik indisk maträtt gjord med benfritt nötkött, lök, tomater och en blandning av kryddor.

Coconut Beef Curry

Coconut Beef Curry är en traditionell indisk maträtt som kombinerar nötkött, kokosmjölk och en mängd olika kryddor.