Home > Recipe >  Vegetabilisk Pad Thai

Vegetabilisk Pad Thai

Vegetable Pad Thai är en thailändsk nudelrätt som görs med wokade risnudlar och en mängd olika grönsaker. Den serveras vanligtvis med en sötsur sås, samt krossade jordnötter, chiliflakes och andra smaksättningar. Vegetable Pad Thai är en populär vegetarisk rätt som kan göras med en mängd olika grönsaker, inklusive kål, morötter, böngroddar och svamp. Den här rätten är ett bra sätt att njuta av Thailands smaker på ett vegetariskt vänligt sätt.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 uns risnudlar
  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1/2 kopp skivad lök
  • 1/2 dl skivad paprika
  • 1/2 kopp skivad svamp
  • 1 dl små broccolibuktor
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk sojasås
  • 2 msk risvinäger
  • 2 msk farinsocker
  • 1 tsk mald ingefära
  • 1/4 tsk röd paprikaflingor
  • 1/4 kopp hackade jordnötter
  • 2 msk hackad färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Blötlägg risnudlarna i varmt vatten i 15 minuter. Häll av och ställ åt sidan.
  • Step 2
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken, paprikan, svampen och broccolin och koka tills grönsakerna är mjuka, cirka 8 minuter.
  • Step 3
    Tillsätt vitlök, sojasås, risvinäger, farinsocker, ingefära och röd paprikaflingor i stekpannan och rör om. Koka i 1 minut, tills såsen doftar.
  • Step 4
    Tillsätt de avrunna nudlarna i stekpannan och häll över såsen. Koka i 2-3 minuter tills nudlarna är genomvärmda.
  • Step 5
    Rör ner jordnötter och koriander. Servera varm.

Comments

Anonymous
,
Vegetable Pad Thai var utsökt! Den perfekta balansen mellan söta, kryddiga och nötiga smaker och massor av grönsaker. Rätten var enkel att göra och definitivt en publikbehagare.
Anonymous
,
Vegetable Pad Thai är en utsökt och smakrik måltid. Den är fullproppad med massor av grönsaker, och tamarindsåsen tillför ett underbart sötsurt inslag. Det är ett måste för alla som älskar thaimat!
Anonymous
,
Vegetable Pad Thai var fantastisk! En perfekt balans mellan sött, salt och surt - jag kunde inte få nog. Grönsakerna var möra och de tunt skurna nudlarna gav den perfekta konsistensen till rätten. Jag gör det igen!
Anonymous
,
Vegetable Pad Thai är så gott! Grönsakerna är saftiga, jordnöts- och chilisåsen ger den en kryddig kick, och nudlarna är mjuka och smakrika. En absolut måste-prova-rätt!

More recipes

Sticky Honey-Soy Chicken

Sticky Honey-Soy Chicken är en utsökt asiatisk-inspirerad rätt som kombinerar söta och salta smaker.

Kryddig potatiscurry

Kryddig potatiscurry är en traditionell indisk maträtt som är enkel att göra och full av smak.

Wokade asiatiska grönsaker

Wokade asiatiska grönsaker är en klassisk rätt som är en stapelvara i många asiatiska kök.

Vietnamesisk kolakyckling

Vietnamesisk Caramel Chicken är en traditionell maträtt som har sitt ursprung i landet Vietnam.

Instant Pot Aubergine Curry

Instant Pot Aubergine Curry är en utsökt, lättlagad vegansk maträtt som kombinerar smakerna av indiska kryddor och aubergine.

Vegansk Tofu Sushi Roll

Vegan Tofu Sushi Roll är ett utsökt och näringsrikt veganskt alternativ till traditionella fiskbaserade sushirullar.

Räkavokado sushirulle

Räkavokado sushirullar är en läcker och hälsosam sushirätt.

Vegansk sötpotatis och grönkålscurry

Vegansk sötpotatis och grönkålscurry är en läcker och hälsosam vegansk rätt.

Pumpa Curry

Pumpkin Curry är en indisk maträtt som kombinerar sötman hos pumpa med de salta smakerna av currykryddor.