Home > Recipe >  Fisk curry

Fisk curry

Fiskcurry är en traditionell maträtt som görs genom att tillaga fisk i en sås av kryddor och andra ingredienser. Rätten finns i många olika kulturer runt om i världen och är en populär rätt i Indien, Sri Lanka, Malaysia och Thailand. Curryn serveras vanligtvis med ris eller bröd, och är ofta smaksatt med kokosmjölk, senapsfrön, curryblad och en mängd andra kryddor. Fiskcurry kan göras med en mängd olika fiskar, inklusive torsk, lax, tilapia och snapper, och är en populär rätt till både lunch och middag.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pund valfri fisk, skuren i tärningar
  • 1 lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk nyriven ingefära
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk chilipulver
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 14-ounce burk kokosmjölk
  • 1 kopp grönsaksbuljong
  • 2 matskedar tomatpuré
  • 1 tesked socker
  • 1 tesked salt
  • 1/2 kopp färsk koriander, hackad

Directions

  • Step 1
    Värm en stor kastrull över medelhög värme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära, spiskummin, koriander, chilipulver och gurkmeja och koka i 1 minut tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Tillsätt kokosmjölk, grönsaksbuljong, tomatpuré, socker och salt i pannan och rör om. Låt blandningen sjuda och koka i 5 minuter.
  • Step 4
    Lägg i fisken i pannan och låt puttra i 8-10 minuter, tills fisken är genomstekt.
  • Step 5
    Ta kastrullen från värmen och rör ner den hackade koriandern. Servera över kokt ris eller quinoa.

Comments

Anonymous
,
Fish Curry är en utsökt rätt med saftig fiskfilé och smakrik sås. Kryddorna gör detta till en riktigt god och trevlig måltid!

More recipes

Mango Kyckling Curry

Mango Chicken Curry är en smakrik indisk maträtt som kombinerar sötman från mogen mango med kryddan av curry.

Kokos Curry Nudelsoppa

Coconut Curry Noodle Soup är en läcker och krämig soppa som är både vegansk och glutenfri.

Misosoppa med tofu

Misosoppa med tofu är en traditionell japansk soppa gjord av en blandning av miso (fermenterad sojabönpasta), dashi (en fiskbaserad soppfond) och tofu (sojabönsmassa).

Sjöborre Nigiri Sushi

Sea Urchin Nigiri Sushi är en traditionell sushirätt från Japan.

Blomkål & Potatis Curry

Blomkål & potatiscurry är en populär indisk maträtt som kombinerar blomkål, potatis och kryddor för att skapa en smakrik och tröstande rätt.

Futomaki Roll Sushi

Futomaki Roll Sushi är en typ av sushirulle som har sitt ursprung i Japan.

Vegetarisk kikärtscurry

Vegetarisk kikärtscurry är en utsökt, smakrik och näringsrik måltid.

Vegansk röd linscurry

Vegansk röd linscurry är en utsökt och hälsosam växtbaserad måltid.

Szechuan aubergine

Szechuan Aubergine är en klassisk kinesisk wokningsrätt som vanligtvis görs med aubergine, vitlök, ingefära, Szechuan chilipasta och sojasås.