Home > Recipe >  Fisk curry

Fisk curry

Fiskcurry är en traditionell maträtt som görs genom att tillaga fisk i en sås av kryddor och andra ingredienser. Rätten finns i många olika kulturer runt om i världen och är en populär rätt i Indien, Sri Lanka, Malaysia och Thailand. Curryn serveras vanligtvis med ris eller bröd, och är ofta smaksatt med kokosmjölk, senapsfrön, curryblad och en mängd andra kryddor. Fiskcurry kan göras med en mängd olika fiskar, inklusive torsk, lax, tilapia och snapper, och är en populär rätt till både lunch och middag.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pund valfri fisk, skuren i tärningar
  • 1 lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk nyriven ingefära
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk chilipulver
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 14-ounce burk kokosmjölk
  • 1 kopp grönsaksbuljong
  • 2 matskedar tomatpuré
  • 1 tesked socker
  • 1 tesked salt
  • 1/2 kopp färsk koriander, hackad

Directions

  • Step 1
    Värm en stor kastrull över medelhög värme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära, spiskummin, koriander, chilipulver och gurkmeja och koka i 1 minut tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Tillsätt kokosmjölk, grönsaksbuljong, tomatpuré, socker och salt i pannan och rör om. Låt blandningen sjuda och koka i 5 minuter.
  • Step 4
    Lägg i fisken i pannan och låt puttra i 8-10 minuter, tills fisken är genomstekt.
  • Step 5
    Ta kastrullen från värmen och rör ner den hackade koriandern. Servera över kokt ris eller quinoa.

Comments

Anonymous
,
Fish Curry är en utsökt rätt med saftig fiskfilé och smakrik sås. Kryddorna gör detta till en riktigt god och trevlig måltid!

More recipes

Apelsinkyckling

Orange kyckling är en populär kinesisk-amerikansk maträtt som är känd för sin söta och syrliga apelsinsmak.

Vegansk blomkål och potatiscurry

Vegansk blomkål och potatiscurry är en utsökt och näringsrik vegansk rätt gjord med tröstande och smakrika kryddor.

Koreanskt Bulgogi-nötkött

Koreansk Bulgogi Beef är en traditionell koreansk maträtt som är gjord av tunt skivat nötkött marinerat i en söt och salta sås.

Tekka Maki Roll Sushi

Tekka Maki Roll Sushi är en typ av japansk sushi som består av rå tonfisk och tång insvept i ett ark nori (torkat tång).

Indonesisk Gado Gado-sallad

Gado Gado är en populär indonesisk sallad gjord på en mängd färska grönsaker och en läcker jordnötssås.

Boston Roll Sushi

Boston Roll sushi är en populär sushirulle som är gjord på kokta räkor, sallad och majonnäs.

Koreansk Kimchi Fried Rice

Koreansk Kimchi Fried Rice är en populär rätt i Korea.

Malaysiska Roti Canai

Malaysiska Roti Canai är en typ av tunnbröd som är populär i Malaysia och Singapore.

Tonfisk sashimi

Tonfisk sashimi är en japansk delikatess som består av tunt skivad rå tonfisk.