Home > Recipe >  Fisk curry

Fisk curry

Fiskcurry är en traditionell maträtt som görs genom att tillaga fisk i en sås av kryddor och andra ingredienser. Rätten finns i många olika kulturer runt om i världen och är en populär rätt i Indien, Sri Lanka, Malaysia och Thailand. Curryn serveras vanligtvis med ris eller bröd, och är ofta smaksatt med kokosmjölk, senapsfrön, curryblad och en mängd andra kryddor. Fiskcurry kan göras med en mängd olika fiskar, inklusive torsk, lax, tilapia och snapper, och är en populär rätt till både lunch och middag.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pund valfri fisk, skuren i tärningar
  • 1 lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk nyriven ingefära
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk chilipulver
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 14-ounce burk kokosmjölk
  • 1 kopp grönsaksbuljong
  • 2 matskedar tomatpuré
  • 1 tesked socker
  • 1 tesked salt
  • 1/2 kopp färsk koriander, hackad

Directions

  • Step 1
    Värm en stor kastrull över medelhög värme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära, spiskummin, koriander, chilipulver och gurkmeja och koka i 1 minut tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Tillsätt kokosmjölk, grönsaksbuljong, tomatpuré, socker och salt i pannan och rör om. Låt blandningen sjuda och koka i 5 minuter.
  • Step 4
    Lägg i fisken i pannan och låt puttra i 8-10 minuter, tills fisken är genomstekt.
  • Step 5
    Ta kastrullen från värmen och rör ner den hackade koriandern. Servera över kokt ris eller quinoa.

Comments

Anonymous
,
Fish Curry är en utsökt rätt med saftig fiskfilé och smakrik sås. Kryddorna gör detta till en riktigt god och trevlig måltid!

More recipes

Kinesiska dumplings

Kinesiska dumplings är en populär matvara i det kinesiska köket.

Japanska Gyoza Dumplings

Japanska gyoza dumplings är en läcker och populär typ av potsticker hemma i Japan.

Indiska Palak Paneer

Indian Palak Paneer är en traditionell rätt från Indien gjord av kuber av paneer (en typ av färskost) tillagad i en krämig, kryddad spenatsås.

Vegetariska sushirullar med mango

Vegetariska sushirullar med mango är ett utsökt och hälsosamt måltidsalternativ.

Oshinko Maki Sushi

Oshinko Maki Sushi är en populär typ av sushi i Japan.

Vegetarisk Sushi Sallad Rolls

Vegetariska sushisalladsrullar är ett läckert och hälsosamt sätt att njuta av sushi utan fisken.

Vietnamesisk krabbasoppa

Vietnamesisk krabbasoppa, eller Canh Cua, är en populär vietnamesisk sopprätt gjord på krabba och en smakrik buljong.

Vegansk Tofu och Broccoli Curry

Vegansk Tofu och Broccoli Curry är en smakrik, rejäl och näringsrik maträtt.

Inari Sushi

Inari sushi är en typ av sushi som vanligtvis görs med friterade tofufickor fyllda med sushiris och en mängd andra ingredienser som grönsaker, skaldjur och ägg.