Home > Recipe >  Thailändsk kycklingsoppa med kokosmjölk

Thailändsk kycklingsoppa med kokosmjölk

Thailändsk kycklingsoppa med kokosmjölk är en traditionell thailändsk rätt som är en favorit bland både lokalbefolkningen och turister. Soppan är gjord med kyckling, grönsaker och en krämig kokosmjölksbuljong som är smaksatt med kryddor, örter och aromater. Denna maträtt serveras vanligtvis med ris, nudlar eller en sida med grönsaker. Kombinationen av smaker är både salta och söta, vilket gör den till en tröstande och smakrik maträtt. Servera den som en måltid eller som förrätt innan en huvudrätt. Hur som helst kommer denna soppa säkerligen att imponera på dina gäster.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 msk olivolja
  • 1 pund benfria, skinnfria kycklingbröst, tärnade
  • 1 gul lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk nyriven ingefära
  • 2 tsk currypulver
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk malen spiskummin
  • 1/2 tsk mald koriander
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1 (13,5 ounce) burk kokosmjölk
  • 2 dl kycklingbuljong
  • 1 röd paprika, tärnad
  • 1/2 kopp skivade morötter
  • 1/2 kopp frysta ärtor
  • 3 msk fisksås

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor gryta på medelvärme. Tillsätt den tärnade kycklingen och låt koka tills den är lätt brynt, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt lök, vitlök, ingefära, curry, gurkmeja, spiskummin, koriander och cayennepeppar i grytan och koka i 1-2 minuter tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Rör ner kokosmjölk, kycklingbuljong, paprika, morötter och frysta ärtor och låt blandningen koka upp. Koka i 10 minuter, tills grönsakerna är mjuka.
  • Step 4
    Rör ner fisksåsen och smaka av med salt och peppar. Koka i 1-2 minuter innan servering.

Comments

Anonymous
,
Denna thailändska kycklingsoppa med kokosmjölk är fantastisk! Den är doftande och smakrik, snabb och enkel att göra och sprängfylld av läcker godhet. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Denna thailändska kycklingsoppa med kokosmjölk är helt underbar! Den är rik, krämig och full av smak men ändå lätt och hälsosam. Högt rekommenderad!
Anonymous
,
Thailändsk kycklingsoppa med kokosmjölk är en utsökt och nyttig måltid. Den är full av smakrika ingredienser som vitlök, chili, ingefära och citrongräs. Den krämiga kokosmjölken ger den en lyxig rikedom. Rekommenderas starkt!

More recipes

Vegetarisk Sushi Bowl med Edamame och morötter

Vegetariska sushiskålar är ett utsökt och hälsosamt sätt att njuta av sushi utan att använda fisk.

Kryddig potatiscurry

Kryddig potatiscurry är en traditionell indisk maträtt som är enkel att göra och full av smak.

Kokos grönsakscurry

Coconut Vegetable Curry är en smakrik och doftande rätt gjord med en mängd olika grönsaker tillagade i en krämig kokosnötsbaserad sås.

Grönsakscurry

Grönsakscurry är en maträtt som kombinerar en mängd olika grönsaker med en smakrik och aromatisk currysås.

Kung Pao kyckling

Kung Pao Chicken är en populär kinesisk maträtt som har sitt ursprung i Sichuan-provinsen i Kina.

Blomkål & Potatis Curry

Blomkål & potatiscurry är en populär indisk maträtt som kombinerar blomkål, potatis och kryddor för att skapa en smakrik och tröstande rätt.

Red Snapper Nigiri Sushi

Red Snapper Nigiri Sushi är en klassisk typ av sushi som är gjord på färsk, rå röd snapper och kryddat sushiris.

Japansk Gyoza

Japansk Gyoza är en typ av klimp som har blivit populär över hela världen.

Röd linscurry

Red Lentil Curry är en läcker och näringsrik indisk rätt gjord på röda linser, tomater, kryddor och örter.