Home > Recipe >  Thailändsk kycklingsoppa med kokosmjölk

Thailändsk kycklingsoppa med kokosmjölk

Thailändsk kycklingsoppa med kokosmjölk är en traditionell thailändsk rätt som är en favorit bland både lokalbefolkningen och turister. Soppan är gjord med kyckling, grönsaker och en krämig kokosmjölksbuljong som är smaksatt med kryddor, örter och aromater. Denna maträtt serveras vanligtvis med ris, nudlar eller en sida med grönsaker. Kombinationen av smaker är både salta och söta, vilket gör den till en tröstande och smakrik maträtt. Servera den som en måltid eller som förrätt innan en huvudrätt. Hur som helst kommer denna soppa säkerligen att imponera på dina gäster.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 msk olivolja
  • 1 pund benfria, skinnfria kycklingbröst, tärnade
  • 1 gul lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk nyriven ingefära
  • 2 tsk currypulver
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk malen spiskummin
  • 1/2 tsk mald koriander
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1 (13,5 ounce) burk kokosmjölk
  • 2 dl kycklingbuljong
  • 1 röd paprika, tärnad
  • 1/2 kopp skivade morötter
  • 1/2 kopp frysta ärtor
  • 3 msk fisksås

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor gryta på medelvärme. Tillsätt den tärnade kycklingen och låt koka tills den är lätt brynt, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt lök, vitlök, ingefära, curry, gurkmeja, spiskummin, koriander och cayennepeppar i grytan och koka i 1-2 minuter tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Rör ner kokosmjölk, kycklingbuljong, paprika, morötter och frysta ärtor och låt blandningen koka upp. Koka i 10 minuter, tills grönsakerna är mjuka.
  • Step 4
    Rör ner fisksåsen och smaka av med salt och peppar. Koka i 1-2 minuter innan servering.

Comments

Anonymous
,
Denna thailändska kycklingsoppa med kokosmjölk är fantastisk! Den är doftande och smakrik, snabb och enkel att göra och sprängfylld av läcker godhet. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Denna thailändska kycklingsoppa med kokosmjölk är helt underbar! Den är rik, krämig och full av smak men ändå lätt och hälsosam. Högt rekommenderad!
Anonymous
,
Thailändsk kycklingsoppa med kokosmjölk är en utsökt och nyttig måltid. Den är full av smakrika ingredienser som vitlök, chili, ingefära och citrongräs. Den krämiga kokosmjölken ger den en lyxig rikedom. Rekommenderas starkt!

More recipes

Alaska Roll Sushi

Alaska Roll Sushi är en populär sushirulle i USA.

Vårrullar i vietnamesisk stil

Vårrullar i vietnamesisk stil är en populär mellanmåls- och aptitretare i det vietnamesiska köket.

Kung Pao blomkål

Kung Pao blomkål är en utsökt och hälsosam vegetarisk rätt som är populär i det kinesiska köket.

Szechuan aubergine

Szechuan Aubergine är en klassisk kinesisk wokningsrätt som vanligtvis görs med aubergine, vitlök, ingefära, Szechuan chilipasta och sojasås.

Japanska Ramen nudlar

Japanska Ramen Nudlar är en typ av nudelrätt som har sitt ursprung i Japan.

Kryddig tofu och risskålar

Kryddig tofu och risskålar är en utsökt och näringsrik måltid.

Pumpa Curry

Pumpkin Curry är en indisk maträtt som kombinerar sötman hos pumpa med de salta smakerna av currykryddor.

Lätt Slaw i asiatisk stil

Easy Asian-Style Slaw är en lätt, krispig och smakrik slaw-rätt som är perfekt för en sommarpicknick eller potluck.

Malaysisk röding Kway Teow

Malaysian Char Kway Teow är en populär rätt som består av platta risnudlar wokade i lätt sojasås med vitlök, chili, räkor, hjärtmusslor, böngroddar och kinesisk korv.