Home > Recipe >  Thailändsk kycklingsoppa med kokosmjölk

Thailändsk kycklingsoppa med kokosmjölk

Thailändsk kycklingsoppa med kokosmjölk är en traditionell thailändsk rätt som är en favorit bland både lokalbefolkningen och turister. Soppan är gjord med kyckling, grönsaker och en krämig kokosmjölksbuljong som är smaksatt med kryddor, örter och aromater. Denna maträtt serveras vanligtvis med ris, nudlar eller en sida med grönsaker. Kombinationen av smaker är både salta och söta, vilket gör den till en tröstande och smakrik maträtt. Servera den som en måltid eller som förrätt innan en huvudrätt. Hur som helst kommer denna soppa säkerligen att imponera på dina gäster.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 msk olivolja
  • 1 pund benfria, skinnfria kycklingbröst, tärnade
  • 1 gul lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk nyriven ingefära
  • 2 tsk currypulver
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk malen spiskummin
  • 1/2 tsk mald koriander
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1 (13,5 ounce) burk kokosmjölk
  • 2 dl kycklingbuljong
  • 1 röd paprika, tärnad
  • 1/2 kopp skivade morötter
  • 1/2 kopp frysta ärtor
  • 3 msk fisksås

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor gryta på medelvärme. Tillsätt den tärnade kycklingen och låt koka tills den är lätt brynt, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt lök, vitlök, ingefära, curry, gurkmeja, spiskummin, koriander och cayennepeppar i grytan och koka i 1-2 minuter tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Rör ner kokosmjölk, kycklingbuljong, paprika, morötter och frysta ärtor och låt blandningen koka upp. Koka i 10 minuter, tills grönsakerna är mjuka.
  • Step 4
    Rör ner fisksåsen och smaka av med salt och peppar. Koka i 1-2 minuter innan servering.

Comments

Anonymous
,
Denna thailändska kycklingsoppa med kokosmjölk är fantastisk! Den är doftande och smakrik, snabb och enkel att göra och sprängfylld av läcker godhet. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Denna thailändska kycklingsoppa med kokosmjölk är helt underbar! Den är rik, krämig och full av smak men ändå lätt och hälsosam. Högt rekommenderad!
Anonymous
,
Thailändsk kycklingsoppa med kokosmjölk är en utsökt och nyttig måltid. Den är full av smakrika ingredienser som vitlök, chili, ingefära och citrongräs. Den krämiga kokosmjölken ger den en lyxig rikedom. Rekommenderas starkt!

More recipes

Thailändsk ananas stekt ris

Thailändsk ananas stekt ris är en populär rätt från Thailand som kombinerar de söta och salta smakerna av ananas med de klassiska smakerna av stekt ris.

Vegetarisk sushi wraps med avokado och morötter

Vegetarisk sushiwraps med avokado och morötter är ett gott och hälsosamt mellanmål eller måltid.

Krispiga kycklingvingar i asiatisk stil

Krispiga kycklingvingar i asiatisk stil är en läcker och smakrik variant på traditionella kycklingvingar.

Lätt lammcurry

Easy Lamb Curry är en enkel och smakrik indisk rätt som är perfekt för en snabb och enkel kvällsmåltid.

Enkel misosoppa med tofu

Easy Miso Soup with Tofu är en enkel och smakrik japansk soppa som är perfekt för alla årstider.

Vegetarisk sushi vårrullar

Vegetariska sushivårrullar är ett lätt och nyttigt mellanmål eller aptitretare som är perfekt för fester eller sammankomster.

Bockhornsklöver curry

Bockhornsklöver Curry är en traditionell indisk maträtt gjord med en mängd olika kryddor, örter och grönsaker.

Wokad nötkött och broccoli

Wokad nötkött och broccoli är en klassisk kinesisk rätt som har blivit populär över hela världen.

Unagi Nigiri Sushi

Unagi Nigiri Sushi är en populär typ av sushi som är gjord på grillad ål och ris.