Home > Recipe >  Thailändsk kycklingsoppa med kokosmjölk

Thailändsk kycklingsoppa med kokosmjölk

Thailändsk kycklingsoppa med kokosmjölk är en traditionell thailändsk rätt som är en favorit bland både lokalbefolkningen och turister. Soppan är gjord med kyckling, grönsaker och en krämig kokosmjölksbuljong som är smaksatt med kryddor, örter och aromater. Denna maträtt serveras vanligtvis med ris, nudlar eller en sida med grönsaker. Kombinationen av smaker är både salta och söta, vilket gör den till en tröstande och smakrik maträtt. Servera den som en måltid eller som förrätt innan en huvudrätt. Hur som helst kommer denna soppa säkerligen att imponera på dina gäster.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 msk olivolja
  • 1 pund benfria, skinnfria kycklingbröst, tärnade
  • 1 gul lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk nyriven ingefära
  • 2 tsk currypulver
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk malen spiskummin
  • 1/2 tsk mald koriander
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1 (13,5 ounce) burk kokosmjölk
  • 2 dl kycklingbuljong
  • 1 röd paprika, tärnad
  • 1/2 kopp skivade morötter
  • 1/2 kopp frysta ärtor
  • 3 msk fisksås

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor gryta på medelvärme. Tillsätt den tärnade kycklingen och låt koka tills den är lätt brynt, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt lök, vitlök, ingefära, curry, gurkmeja, spiskummin, koriander och cayennepeppar i grytan och koka i 1-2 minuter tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Rör ner kokosmjölk, kycklingbuljong, paprika, morötter och frysta ärtor och låt blandningen koka upp. Koka i 10 minuter, tills grönsakerna är mjuka.
  • Step 4
    Rör ner fisksåsen och smaka av med salt och peppar. Koka i 1-2 minuter innan servering.

Comments

Anonymous
,
Denna thailändska kycklingsoppa med kokosmjölk är fantastisk! Den är doftande och smakrik, snabb och enkel att göra och sprängfylld av läcker godhet. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Denna thailändska kycklingsoppa med kokosmjölk är helt underbar! Den är rik, krämig och full av smak men ändå lätt och hälsosam. Högt rekommenderad!
Anonymous
,
Thailändsk kycklingsoppa med kokosmjölk är en utsökt och nyttig måltid. Den är full av smakrika ingredienser som vitlök, chili, ingefära och citrongräs. Den krämiga kokosmjölken ger den en lyxig rikedom. Rekommenderas starkt!

More recipes

Kinesisk aubergine med vitlökssås

Kinesisk aubergine med vitlökssås är en populär kinesisk maträtt som består av aubergine tillagad i en välsmakande vitlökssås.

Vegetabilisk California Sushi Roll

Vegetable California Sushi Roll är en populär sushirulle bland sushiälskare.

Vegansk aubergine och kikärtscurry

Vegansk aubergine och kikärtscurry är en rejäl och smakrik vegansk curryrätt.

Thai röd curry nudelsoppa

Thai Red Curry Noodle Soup är en populär vegansk maträtt som kombinerar smakerna av thailändsk röd currypasta med en mängd olika grönsaker och nudlar.

Thailändsk ananas stekt ris

Thailändsk ananas stekt ris är en populär rätt från Thailand som kombinerar de söta och salta smakerna av ananas med de klassiska smakerna av stekt ris.

Nötkött och Kimchi-gryta i koreansk stil

Nötkött och Kimchi-gryta i koreansk stil är en traditionell koreansk maträtt som kombinerar två huvudingredienser: nötkött och kimchi.

Grönsakssushirullar

Grönsakssushirullar är en typ av sushi som görs med olika sorters grönsaker som huvudingredienser, snarare än rå fisk.

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry är en populär veganvänlig maträtt med ursprung i Japan.

Räkavokado sushirulle

Räkavokado sushirullar är en läcker och hälsosam sushirätt.