Home > Recipe >  Thailändsk kycklingsoppa med kokosmjölk

Thailändsk kycklingsoppa med kokosmjölk

Thailändsk kycklingsoppa med kokosmjölk är en traditionell thailändsk rätt som är en favorit bland både lokalbefolkningen och turister. Soppan är gjord med kyckling, grönsaker och en krämig kokosmjölksbuljong som är smaksatt med kryddor, örter och aromater. Denna maträtt serveras vanligtvis med ris, nudlar eller en sida med grönsaker. Kombinationen av smaker är både salta och söta, vilket gör den till en tröstande och smakrik maträtt. Servera den som en måltid eller som förrätt innan en huvudrätt. Hur som helst kommer denna soppa säkerligen att imponera på dina gäster.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 msk olivolja
  • 1 pund benfria, skinnfria kycklingbröst, tärnade
  • 1 gul lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk nyriven ingefära
  • 2 tsk currypulver
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1/2 tsk malen spiskummin
  • 1/2 tsk mald koriander
  • 1/4 tsk cayennepeppar
  • 1 (13,5 ounce) burk kokosmjölk
  • 2 dl kycklingbuljong
  • 1 röd paprika, tärnad
  • 1/2 kopp skivade morötter
  • 1/2 kopp frysta ärtor
  • 3 msk fisksås

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor gryta på medelvärme. Tillsätt den tärnade kycklingen och låt koka tills den är lätt brynt, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt lök, vitlök, ingefära, curry, gurkmeja, spiskummin, koriander och cayennepeppar i grytan och koka i 1-2 minuter tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Rör ner kokosmjölk, kycklingbuljong, paprika, morötter och frysta ärtor och låt blandningen koka upp. Koka i 10 minuter, tills grönsakerna är mjuka.
  • Step 4
    Rör ner fisksåsen och smaka av med salt och peppar. Koka i 1-2 minuter innan servering.

Comments

Anonymous
,
Denna thailändska kycklingsoppa med kokosmjölk är fantastisk! Den är doftande och smakrik, snabb och enkel att göra och sprängfylld av läcker godhet. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Denna thailändska kycklingsoppa med kokosmjölk är helt underbar! Den är rik, krämig och full av smak men ändå lätt och hälsosam. Högt rekommenderad!
Anonymous
,
Thailändsk kycklingsoppa med kokosmjölk är en utsökt och nyttig måltid. Den är full av smakrika ingredienser som vitlök, chili, ingefära och citrongräs. Den krämiga kokosmjölken ger den en lyxig rikedom. Rekommenderas starkt!

More recipes

Kambodjansk fisk Amok

Kambodjansk fisk Amok är en populär traditionell maträtt i Kambodja, gjord på fisk, kokosmjölk och kryddor.

Vegansk Temari Sushi

Vegansk Temari Sushi är en typ av sushi som görs utan några animaliska produkter.

Malaysisk röding Kway Teow

Malaysian Char Kway Teow är en populär rätt som består av platta risnudlar wokade i lätt sojasås med vitlök, chili, räkor, hjärtmusslor, böngroddar och kinesisk korv.

Unagi Don Sushi

Unagi Don Sushi är en populär japansk rätt som består av grillade sötvattenålfiléer som serveras över sushiris.

Sushi skålar

Sushi Bowls är en typ av japansk mat som består av en skål med kryddat ris toppat med olika ingredienser som rå fisk, grönsaker och såser.

Koreansk Bulgogi

Koreansk Bulgogi är en typ av grillad kötträtt som är populär i det koreanska köket.

Wokad aubergine med kryddig vitlökssås

Wokad aubergine med kryddig vitlökssås är en utsökt och lättlagad kinesisk-inspirerad rätt.

Vegansk Sushi Burrito Bowl

Vegan Sushi Burrito Bowl är ett utsökt och näringsrikt växtbaserat måltidsalternativ.

Japansk Teriyaki Lax

Japansk Teriyaki Lax är en populär rätt som har sitt ursprung i Japan.