Home > Recipe >  Thai röd curry nudelsoppa

Thai röd curry nudelsoppa

Thai Red Curry Noodle Soup är en populär vegansk maträtt som kombinerar smakerna av thailändsk röd currypasta med en mängd olika grönsaker och nudlar. Soppan är vanligtvis gjord med kokosmjölk för sin krämiga konsistens och smak, och serveras med böngroddar och annan garnering som koriander, lime och chilipeppar. Det är ett bra alternativ för en lätt måltid på egen hand eller så kan den serveras som tillbehör till en större måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 2 msk röd currypasta
  • 1 burk (14 uns) kokosmjölk
  • 1 msk fisksås
  • 1 röd paprika, skivad
  • 1/2 kopp skivad svamp
  • 1/2 kopp skivade bambuskott
  • 1/2 kopp skivad rödlök
  • 1 msk nyriven ingefära
  • 1/2 tsk socker
  • 1/4 tsk mald gurkmeja
  • 1/4 tsk svartpeppar
  • 4 uns risnudlar
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander
  • 1 lime, skivad i klyftor

Directions

  • Step 1
    Kombinera grönsaksbuljongen, röd currypasta, kokosmjölk, fisksås, paprika, svamp, bambuskott och rödlök i en stor kastrull. Koka upp på hög värme, rör om för att kombinera.
  • Step 2
    Sänk värmen till låg och tillsätt ingefära, socker, gurkmeja och svartpeppar. Sjud i 10 minuter.
  • Step 3
    Tillsätt risnudlarna och låt sjuda i ytterligare 5 minuter, eller tills nudlarna är mjuka.
  • Step 4
    Garnera med koriander och limeklyftor innan servering.

Comments

Anonymous
,
Thai Red Curry Nudelsoppa är så gott! Denna smakrika soppa är packad med läckra grönsaker, en krämig kokosbuljong och saftig röd curry. Mums!
Anonymous
,
Denna thailändska röda curry nudelsoppa är fantastisk! Den är smakrik, krämig och en bra balans mellan sött och kryddigt. Nudlarna ger den också den perfekta konsistensen!
Anonymous
,
Denna thailändska röda currynudelsoppa var en fantastisk och smakrik upplevelse! De färska kryddorna i buljongen smälte ihop perfekt och nudlarna var tillagade till perfektion. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Denna Thai Red Curry Nudelsoppa var utsökt! Den krämiga kokosmjölken, den smakrika röda currypastan och den möra kycklingen kombineras för att skapa en smakrik soppa. Perfekt för lunch eller middag!

More recipes

Vegetarisk kokoslinscurry

Vegetarisk kokoslinscurry är en utsökt och näringsrik vegansk måltid som kan avnjutas som huvudrätt eller tillbehör.

Honung vitlök räkor

Honey Garlic Shrimp är en smakrik och utsökt asiatisk-inspirerad rätt.

Thailändsk papayasallad

Thai Papaya Salad, även känd som Som Tam, är en populär rätt i Thailand, Laos, Kambodja och andra sydostasiatiska länder.

Vietnamesiska vårrullar

Vietnamesiska vårrullar är en populär aptitretare i det vietnamesiska köket.

Vegetarisk sushi vårrullar

Vegetariska sushivårrullar är ett lätt och nyttigt mellanmål eller aptitretare som är perfekt för fester eller sammankomster.

Vegansk kokoscurry

Vegan Coconut Curry är en traditionell indisk maträtt gjord med en kombination av kryddor och örter, tillagad i en kryddig kokosnötsbaserad sås.

Citrongräskyckling

Citrongräskyckling är en aromatisk och smakrik sydostasiatisk maträtt.

Vegetarisk sushisallad med gurka och morötter

Vegetarisk sushisallad med gurka och morötter är en lätt och uppfriskande måltid som är perfekt för sommardagar.

Laxrom Nigiri Sushi

Laxrom nigiri sushi är en populär typ av sushi gjord på torkade laxägg.