Home > Recipe >  Sommarrullar i vietnamesisk stil

Sommarrullar i vietnamesisk stil

Sommarrullar i vietnamesisk stil är en lätt och uppfriskande rätt som är perfekt för varma sommardagar. De är gjorda med tunna rispappersomslag fyllda med en mängd olika fyllningar som räkor, fläsk, vermicelli nudlar, örter och grönsaker. Rullarna rullas sedan ihop och serveras kalla med en dippsås. Kombinationen av de färska ingredienserna och lättheten i omslaget gör dessa rullar till ett populärt mellanmål eller aptitretare. De är också veganvänliga, vilket gör dem till ett utmärkt alternativ för en mängd olika dieter. Sommarrullar i vietnamesisk stil är ett bra sätt att njuta av smakerna från Sydostasien utan den tunga, feta känslan av traditionella friterade rätter.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 uns extra fast tofu, avrunnen, pressad och tärnad i små
  • 2 matskedar olivolja
  • 1/2 tsk vitlökspulver
  • 1/2 tsk mald ingefära
  • 1/4 tsk salt
  • 1/4 tsk peppar
  • 1/2 kopp strimlad morot
  • 1/2 kopp tunt skivad gurka
  • 1/2 kopp tunt skivad röd paprika
  • 1/4 kopp hackade färska korianderblad
  • 1/4 kopp hackade färska myntablad
  • 8 8-tums rispappersomslag

Directions

  • Step 1
    Värm ugnen till 400 grader F och klä en stor plåt med bakplåtspapper.
  • Step 2
    I en medelstor skål, blanda ihop tofun, olivolja, vitlökspulver, ingefära, salt och peppar.
  • Step 3
    Bred ut tofublandningen på den förberedda bakplåten och grädda i 15 minuter, tills tofun är lätt gyllene och krispig.
  • Step 4
    Ta ut bakplåten från ugnen och ställ åt sidan för att svalna.
  • Step 5
    I en stor skål, kombinera morot, gurka, paprika, koriander och mynta. Tillsätt den kylda tofun och blanda tills allt är jämnt blandat.
  • Step 6
    Fyll en stor skål eller tallrik med varmt vatten.
  • Step 7
    Doppa ett rispappersomslag i varmt vatten i 30 sekunder, eller tills det är mjukt och smidigt.
  • Step 8
    Överför omslaget till en skärbräda och fyll med 1/8 av tofublandningen. Vik in sidorna av omslaget över fyllningen och rulla sedan ihop det hårt.
  • Step 9
    Upprepa med de återstående omslagen och fyllningen.

Comments

Anonymous
,
Sommarrullar i vietnamesisk stil är en otrolig blandning av smaker! Räkorna, grönsakerna och örterna kombineras perfekt för att skapa en utsökt lätt måltid. Så snabbt och enkelt att göra också! Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Dessa sommarrullar i vietnamesisk stil är krispiga, lätta och ack så smakrika! Jättegott med jordnötsdippsåsen. Den perfekta sommargodisen!
Anonymous
,
Sommarrullar i vietnamesisk stil är ett utsökt och hälsosamt sätt att njuta av en lätt måltid. De är krispiga och smakrika och ett perfekt sätt att svalka sig på en varm dag!

More recipes

Shiso Maki Sushi

Shiso Maki Sushi är en typ av sushirulle som är gjord med shiso, en japansk ört som ofta används i sushi.

Wokade asiatiska grönsaker

Wokade asiatiska grönsaker är en klassisk rätt som är en stapelvara i många asiatiska kök.

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry är en populär veganvänlig maträtt med ursprung i Japan.

Vegansk spenat, sötpotatis och kikärtscurry

Vegansk spenat, sötpotatis och kikärtscurry är en läcker, näringsrik och lättlagad vegansk curry.

Malaysisk kycklingsatay

Malaysisk kycklingsatay är en populär rätt som har sitt ursprung i Malaysia.

Blandad grönsakscurry

Blandad grönsakscurry är en smakrik och hälsosam rätt.

Grillad lax Teriyaki skål

Grillad lax Teriyaki Bowl är en populär asiatisk maträtt gjord på saftig grillad lax och en smakrik teriyakisås.

Koreansk nötkött Bulgogi

Koreansk biffbulgogi är en populär rätt med ursprung i Sydkorea.

Sesam kyckling

Sesamkyckling är en populär kinesisk maträtt som består av friterade kycklingbitar överdragna i en söt och salta sesamsås.