Home > Recipe > Sommarrullar i vietnamesisk stil
Sommarrullar i vietnamesisk stil
Sommarrullar i vietnamesisk stil är en lätt och uppfriskande rätt som är perfekt för varma sommardagar. De är gjorda med tunna rispappersomslag fyllda med en mängd olika fyllningar som räkor, fläsk, vermicelli nudlar, örter och grönsaker. Rullarna rullas sedan ihop och serveras kalla med en dippsås. Kombinationen av de färska ingredienserna och lättheten i omslaget gör dessa rullar till ett populärt mellanmål eller aptitretare. De är också veganvänliga, vilket gör dem till ett utmärkt alternativ för en mängd olika dieter. Sommarrullar i vietnamesisk stil är ett bra sätt att njuta av smakerna från Sydostasien utan den tunga, feta känslan av traditionella friterade rätter.
Ingredients (2 Persons)
- 8 uns extra fast tofu, avrunnen, pressad och tärnad i små
- 2 matskedar olivolja
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/2 tsk mald ingefära
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk peppar
- 1/2 kopp strimlad morot
- 1/2 kopp tunt skivad gurka
- 1/2 kopp tunt skivad röd paprika
- 1/4 kopp hackade färska korianderblad
- 1/4 kopp hackade färska myntablad
- 8 8-tums rispappersomslag
Directions
-
Step 1
Värm ugnen till 400 grader F och klä en stor plåt med bakplåtspapper.
-
Step 2
I en medelstor skål, blanda ihop tofun, olivolja, vitlökspulver, ingefära, salt och peppar.
-
Step 3
Bred ut tofublandningen på den förberedda bakplåten och grädda i 15 minuter, tills tofun är lätt gyllene och krispig.
-
Step 4
Ta ut bakplåten från ugnen och ställ åt sidan för att svalna.
-
Step 5
I en stor skål, kombinera morot, gurka, paprika, koriander och mynta. Tillsätt den kylda tofun och blanda tills allt är jämnt blandat.
-
Step 6
Fyll en stor skål eller tallrik med varmt vatten.
-
Step 7
Doppa ett rispappersomslag i varmt vatten i 30 sekunder, eller tills det är mjukt och smidigt.
-
Step 8
Överför omslaget till en skärbräda och fyll med 1/8 av tofublandningen. Vik in sidorna av omslaget över fyllningen och rulla sedan ihop det hårt.
-
Step 9
Upprepa med de återstående omslagen och fyllningen.
Comments
Sommarrullar i vietnamesisk stil är en otrolig blandning av smaker! Räkorna, grönsakerna och örterna kombineras perfekt för att skapa en utsökt lätt måltid. Så snabbt och enkelt att göra också! Rekommenderas starkt!
Dessa sommarrullar i vietnamesisk stil är krispiga, lätta och ack så smakrika! Jättegott med jordnötsdippsåsen. Den perfekta sommargodisen!
Sommarrullar i vietnamesisk stil är ett utsökt och hälsosamt sätt att njuta av en lätt måltid. De är krispiga och smakrika och ett perfekt sätt att svalka sig på en varm dag!
More recipes
Kryddig Pilgrimsmussla Roll Sushi
Spicy Scallop Roll Sushi är en populär japansk sushirätt som kombinerar råa pilgrimsmusslor med kryddig majonnäs, nori (tångblad) och vinägerat ris.
Pad Thai
Pad Thai är en populär rätt i Thailand, gjord av wokade risnudlar med ägg, tofu och en mängd andra ingredienser som jordnötter, böngroddar och tamarindsås.
Kryddig thailändska jordnötsnudlar
Spicy Thai Peanut Noodles är en smakrik och kryddig nudelrätt som har sitt ursprung i Thailand.
Koreansk stekt kyckling
Korean Fried Chicken, även känd som KFC, är en populär snabbmatsrätt som har sitt ursprung i Sydkorea.
Nötkött och Kimchi-gryta i koreansk stil
Nötkött och Kimchi-gryta i koreansk stil är en traditionell koreansk maträtt som kombinerar två huvudingredienser: nötkött och kimchi.
Singapore Chilikrabba
Singapore Chili Crab är en populär lokal rätt som har funnits sedan 1950-talet.
Okra Curry
Okra Curry är en kryddig, välsmakande rätt som har sitt ursprung i Indien.
Vegansk aubergine och kikärtscurry
Vegansk aubergine och kikärtscurry är en rejäl och smakrik vegansk curryrätt.
Sötpotatis curry
Sweet Potato Curry är en smakrik och hälsosam vegansk maträtt som är gjord av sötpotatis, lök, vitlök, ingefära, kryddor och kokosmjölk.