Home > Recipe >  Sommarrullar i vietnamesisk stil

Sommarrullar i vietnamesisk stil

Sommarrullar i vietnamesisk stil är en lätt och uppfriskande rätt som är perfekt för varma sommardagar. De är gjorda med tunna rispappersomslag fyllda med en mängd olika fyllningar som räkor, fläsk, vermicelli nudlar, örter och grönsaker. Rullarna rullas sedan ihop och serveras kalla med en dippsås. Kombinationen av de färska ingredienserna och lättheten i omslaget gör dessa rullar till ett populärt mellanmål eller aptitretare. De är också veganvänliga, vilket gör dem till ett utmärkt alternativ för en mängd olika dieter. Sommarrullar i vietnamesisk stil är ett bra sätt att njuta av smakerna från Sydostasien utan den tunga, feta känslan av traditionella friterade rätter.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 uns extra fast tofu, avrunnen, pressad och tärnad i små
  • 2 matskedar olivolja
  • 1/2 tsk vitlökspulver
  • 1/2 tsk mald ingefära
  • 1/4 tsk salt
  • 1/4 tsk peppar
  • 1/2 kopp strimlad morot
  • 1/2 kopp tunt skivad gurka
  • 1/2 kopp tunt skivad röd paprika
  • 1/4 kopp hackade färska korianderblad
  • 1/4 kopp hackade färska myntablad
  • 8 8-tums rispappersomslag

Directions

  • Step 1
    Värm ugnen till 400 grader F och klä en stor plåt med bakplåtspapper.
  • Step 2
    I en medelstor skål, blanda ihop tofun, olivolja, vitlökspulver, ingefära, salt och peppar.
  • Step 3
    Bred ut tofublandningen på den förberedda bakplåten och grädda i 15 minuter, tills tofun är lätt gyllene och krispig.
  • Step 4
    Ta ut bakplåten från ugnen och ställ åt sidan för att svalna.
  • Step 5
    I en stor skål, kombinera morot, gurka, paprika, koriander och mynta. Tillsätt den kylda tofun och blanda tills allt är jämnt blandat.
  • Step 6
    Fyll en stor skål eller tallrik med varmt vatten.
  • Step 7
    Doppa ett rispappersomslag i varmt vatten i 30 sekunder, eller tills det är mjukt och smidigt.
  • Step 8
    Överför omslaget till en skärbräda och fyll med 1/8 av tofublandningen. Vik in sidorna av omslaget över fyllningen och rulla sedan ihop det hårt.
  • Step 9
    Upprepa med de återstående omslagen och fyllningen.

Comments

Anonymous
,
Sommarrullar i vietnamesisk stil är en otrolig blandning av smaker! Räkorna, grönsakerna och örterna kombineras perfekt för att skapa en utsökt lätt måltid. Så snabbt och enkelt att göra också! Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Dessa sommarrullar i vietnamesisk stil är krispiga, lätta och ack så smakrika! Jättegott med jordnötsdippsåsen. Den perfekta sommargodisen!
Anonymous
,
Sommarrullar i vietnamesisk stil är ett utsökt och hälsosamt sätt att njuta av en lätt måltid. De är krispiga och smakrika och ett perfekt sätt att svalka sig på en varm dag!

More recipes

Laxrom Nigiri Sushi

Laxrom nigiri sushi är en populär typ av sushi gjord på torkade laxägg.

Indonesiska Sate Ayam

Indonesiska Sate Ayam är en populär rätt i Indonesien.

vietnamesiska Banh Xeo

Banh Xeo är en traditionell vietnamesisk smakrik kaka gjord av rismjöl, gurkmejapulver och fylld med strimlor av fläsk, räkor och böngroddar.

Kokos kyckling curry

Kokosnötskycklingcurry är en klassisk indisk rätt gjord på benfri kyckling tillagad i en kokosbaserad currysås.

Thailändsk basilika kycklingröra

Thai Basil Chicken Stir-Fry är en populär thailändsk maträtt som kombinerar smakerna av vitlök, chili och basilika med kyckling, grönsaker och ris.

Ingefära-vitlöksräkor och grönsaksröra

Ginger-Garlic Shrimp and Veggie Stir-Fry är en läcker och lättlagad rätt som är perfekt för en hektisk vardagsmiddag.

Mango Curry

Mango Curry är en smakrik och doftande rätt gjord på mogen mango, kryddor och kokosmjölk.

Blomkål Coconut Curry

Blomkål Coconut Curry är en läcker och smakrik vegansk rätt som är gjord med kokosmjölk och kryddor.

Vegetarisk Sushi Burrito skål med gurka och mango

Denna vegetariska Sushi Burrito Bowl med gurka och mango är en enkel och hälsosam måltid som säkerligen kommer att reta dina smaklökar.