Home > Recipe >  Sommarrullar i vietnamesisk stil

Sommarrullar i vietnamesisk stil

Sommarrullar i vietnamesisk stil är en lätt och uppfriskande rätt som är perfekt för varma sommardagar. De är gjorda med tunna rispappersomslag fyllda med en mängd olika fyllningar som räkor, fläsk, vermicelli nudlar, örter och grönsaker. Rullarna rullas sedan ihop och serveras kalla med en dippsås. Kombinationen av de färska ingredienserna och lättheten i omslaget gör dessa rullar till ett populärt mellanmål eller aptitretare. De är också veganvänliga, vilket gör dem till ett utmärkt alternativ för en mängd olika dieter. Sommarrullar i vietnamesisk stil är ett bra sätt att njuta av smakerna från Sydostasien utan den tunga, feta känslan av traditionella friterade rätter.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 uns extra fast tofu, avrunnen, pressad och tärnad i små
  • 2 matskedar olivolja
  • 1/2 tsk vitlökspulver
  • 1/2 tsk mald ingefära
  • 1/4 tsk salt
  • 1/4 tsk peppar
  • 1/2 kopp strimlad morot
  • 1/2 kopp tunt skivad gurka
  • 1/2 kopp tunt skivad röd paprika
  • 1/4 kopp hackade färska korianderblad
  • 1/4 kopp hackade färska myntablad
  • 8 8-tums rispappersomslag

Directions

  • Step 1
    Värm ugnen till 400 grader F och klä en stor plåt med bakplåtspapper.
  • Step 2
    I en medelstor skål, blanda ihop tofun, olivolja, vitlökspulver, ingefära, salt och peppar.
  • Step 3
    Bred ut tofublandningen på den förberedda bakplåten och grädda i 15 minuter, tills tofun är lätt gyllene och krispig.
  • Step 4
    Ta ut bakplåten från ugnen och ställ åt sidan för att svalna.
  • Step 5
    I en stor skål, kombinera morot, gurka, paprika, koriander och mynta. Tillsätt den kylda tofun och blanda tills allt är jämnt blandat.
  • Step 6
    Fyll en stor skål eller tallrik med varmt vatten.
  • Step 7
    Doppa ett rispappersomslag i varmt vatten i 30 sekunder, eller tills det är mjukt och smidigt.
  • Step 8
    Överför omslaget till en skärbräda och fyll med 1/8 av tofublandningen. Vik in sidorna av omslaget över fyllningen och rulla sedan ihop det hårt.
  • Step 9
    Upprepa med de återstående omslagen och fyllningen.

Comments

Anonymous
,
Sommarrullar i vietnamesisk stil är en otrolig blandning av smaker! Räkorna, grönsakerna och örterna kombineras perfekt för att skapa en utsökt lätt måltid. Så snabbt och enkelt att göra också! Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Dessa sommarrullar i vietnamesisk stil är krispiga, lätta och ack så smakrika! Jättegott med jordnötsdippsåsen. Den perfekta sommargodisen!
Anonymous
,
Sommarrullar i vietnamesisk stil är ett utsökt och hälsosamt sätt att njuta av en lätt måltid. De är krispiga och smakrika och ett perfekt sätt att svalka sig på en varm dag!

More recipes

Kinesisk äggdropsoppa

Chinese Egg Drop Soup är en populär kinesisk soppa som serveras på många kinesiska restauranger.

California Roll Sushi Bowls

California Roll Sushi Bowls är ett läckert och hälsosamt sätt att njuta av sushismaker utan att behöva rulla din egen.

Biffskål i koreansk stil

Beef Bowl i koreansk stil är en populär rätt i Korea, ofta serverad som en enrättsmåltid.

Ingefära-vitlökskyckling och broccoli

Ingefära-vitlökskyckling och broccoli är en klassisk asiatisk-inspirerad rätt som är både smakrik och hälsosam.

vietnamesiskt kaffe

Vietnamesiskt kaffe är en unik kaffestil som har sitt ursprung i Vietnam.

Vegansk Butternut Squash Curry

Vegan Butternut Squash Curry är en rejäl och smakrik rätt som passar perfekt till vilken middag som helst.

Malaysisk röding Kway Teow

Malaysian Char Kway Teow är en populär rätt som består av platta risnudlar wokade i lätt sojasås med vitlök, chili, räkor, hjärtmusslor, böngroddar och kinesisk korv.

Indonesisk stekt ris

Indonesisk stekt ris är en traditionell maträtt från det indonesiska köket.

Thai grön papayasallad

Thai Green Papaya Salad, eller Som Tam på thailändska, är en traditionell sydostasiatisk maträtt gjord av omogen papaya, fisksås, limejuice, chilipeppar, vitlök och ibland andra ingredienser som jordnötter, tomater och räkor.