Home > Recipe >  Tomat Curry

Tomat Curry

Tomatcurry är en kryddig, syrlig och smakrik indisk maträtt. Den är gjord med en bas av tomater och andra kryddor som spiskummin, koriander, gurkmeja, ingefära, vitlök och chilipulver. Tomaterna är långsamt kokta i en kryddad lök-tomatsås och garneras med färska korianderblad. Det serveras vanligtvis med ris, roti, naan eller andra indiska bröd. Tomatcurry är en populär rätt i Indien och serveras ofta som tillbehör eller som en del av en större måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk mald ingefära
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk rökt paprika
  • 1/2 tsk mald kanel

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och vitlöken och koka tills löken är mjuk och genomskinlig, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt ingefära, spiskummin, koriander, gurkmeja, paprika och kanel i stekpannan och koka i 1-2 minuter tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Tillsätt de tärnade tomaterna och deras juice i stekpannan och rör om för att kombinera. Låt blandningen sjuda och koka i 10-15 minuter, tills tomaterna mjuknat och såsen har tjocknat.
  • Step 4
    Rör ner kokosmjölken och smaka av med salt och peppar. Sjud ytterligare 5 minuter innan servering.

Comments

Anonymous
,
Denna tomatcurry är ett så gott recept! Kombinationen av kryddor och tomater gör den full av smak. En perfekt måltid för alla tillfällen - så gott!

More recipes

Vegansk Tofu Curry

Vegan Tofu Curry är en välsmakande, smakfylld vegansk maträtt gjord med tofu, grönsaker och en läcker blandning av indiska kryddor.

Curry Laksa

Curry Laksa är en traditionell malaysisk nudelsopparätt gjord av en kryddig kokosnötsbaserad currybuljong.

Kinesiskt stekt ris

Kinesiskt stekt ris är en populär rätt i det kinesiska köket.

Vegansk linscurry

Vegansk linscurry är en läcker och näringsrik rätt gjord på linser och en mängd olika kryddor.

Smör kyckling curry

Butter Chicken Curry är en populär indisk maträtt gjord på marinerad kyckling tillagad i en krämig tomatbaserad sås.

Thai grön curry

Thai Green Curry är en klassisk typ av thailändsk mat.

Misusoppa

Miso Soup är en traditionell japansk soppa gjord av en lager som kallas "dashi" och misopasta.

Räksashimi

Räksashimi är en japansk maträtt som består av råa räkor, vanligtvis serverad med en mängd olika kryddor.

Indonesiska Risoles

Indonesiska risoles är ett populärt mellanmål i Indonesien.