Home > Recipe >  Tomat Curry

Tomat Curry

Tomatcurry är en kryddig, syrlig och smakrik indisk maträtt. Den är gjord med en bas av tomater och andra kryddor som spiskummin, koriander, gurkmeja, ingefära, vitlök och chilipulver. Tomaterna är långsamt kokta i en kryddad lök-tomatsås och garneras med färska korianderblad. Det serveras vanligtvis med ris, roti, naan eller andra indiska bröd. Tomatcurry är en populär rätt i Indien och serveras ofta som tillbehör eller som en del av en större måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk mald ingefära
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk rökt paprika
  • 1/2 tsk mald kanel

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och vitlöken och koka tills löken är mjuk och genomskinlig, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt ingefära, spiskummin, koriander, gurkmeja, paprika och kanel i stekpannan och koka i 1-2 minuter tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Tillsätt de tärnade tomaterna och deras juice i stekpannan och rör om för att kombinera. Låt blandningen sjuda och koka i 10-15 minuter, tills tomaterna mjuknat och såsen har tjocknat.
  • Step 4
    Rör ner kokosmjölken och smaka av med salt och peppar. Sjud ytterligare 5 minuter innan servering.

Comments

Anonymous
,
Denna tomatcurry är ett så gott recept! Kombinationen av kryddor och tomater gör den full av smak. En perfekt måltid för alla tillfällen - så gott!

More recipes

Räkor och kikärtscurry

Räkor och kikärtscurry är en utsökt och smakrik indisk rätt.

Kinesisk äggrulle

Kinesiska äggrullar är en populär kinesisk maträtt gjord med en välsmakande fyllning insvept i en tunn äggbaserad bakelse och friterad i olja.

Kyckling och ris i vietnamesisk stil

Kyckling och ris i vietnamesisk stil är en traditionell maträtt som är populär bland många kulturer.

Thai stekt ris med basilika och chili

Thai Fried Rice med basilika och chili är en utsökt och smakrik rätt som är full av färska och salta ingredienser.

Kokoslinscurry

Coconut Lentil Curry är en rejäl och smakrik vegansk rätt som är perfekt för alla tillfällen.

Svamp Curry

Svampcurry är en smakrik och välsmakande rätt gjord med svamp tillagad i en rik, aromatisk currysås.

Stekt ris i thailändsk stil med räkor

Fried Rice med räkor i thailändsk stil är en utsökt och smakrik rätt som säkerligen kommer att behaga.

Sake Nigiri Sushi

Sake Nigiri Sushi är en typ av sushi som är gjord av rå lax av sushikvalitet, eller sake, och vinägerat ris.

Räkcurry

Räkcurry är en maträtt som kommer från Sydasien som kombinerar kokta räkor med en kryddig currysås.