Home > Recipe >  Tomat Curry

Tomat Curry

Tomatcurry är en kryddig, syrlig och smakrik indisk maträtt. Den är gjord med en bas av tomater och andra kryddor som spiskummin, koriander, gurkmeja, ingefära, vitlök och chilipulver. Tomaterna är långsamt kokta i en kryddad lök-tomatsås och garneras med färska korianderblad. Det serveras vanligtvis med ris, roti, naan eller andra indiska bröd. Tomatcurry är en populär rätt i Indien och serveras ofta som tillbehör eller som en del av en större måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk mald ingefära
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk rökt paprika
  • 1/2 tsk mald kanel

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och vitlöken och koka tills löken är mjuk och genomskinlig, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt ingefära, spiskummin, koriander, gurkmeja, paprika och kanel i stekpannan och koka i 1-2 minuter tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Tillsätt de tärnade tomaterna och deras juice i stekpannan och rör om för att kombinera. Låt blandningen sjuda och koka i 10-15 minuter, tills tomaterna mjuknat och såsen har tjocknat.
  • Step 4
    Rör ner kokosmjölken och smaka av med salt och peppar. Sjud ytterligare 5 minuter innan servering.

Comments

Anonymous
,
Denna tomatcurry är ett så gott recept! Kombinationen av kryddor och tomater gör den full av smak. En perfekt måltid för alla tillfällen - så gott!

More recipes

Fisk Tikka Masala Curry

Fish Tikka Masala Curry är en populär indisk rätt gjord på fisk marinerad i en krämig, kryddig sås.

Teriyaki lax

Teriyaki Lax är en populär japansk maträtt som består av grillad eller stekt lax som är marinerad i en söt och salta teriyakisås.

Tofu Curry

Tofu Curry är en läcker och hälsosam vegansk maträtt som kombinerar smakerna från Indien med tofuns innerlighet.

Bulgogi-nötkött i koreansk stil

Bulgogi-nötkött i koreansk stil är en populär koreansk maträtt gjord av tunt skivat nötkött marinerat i en blandning av sojasås, sesamolja, vitlök och andra kryddor.

Myanmar tebladssallad

Myanmar Tea Leaf Salad, även känd som Lahpet Thoke, är en traditionell burmesisk maträtt som har avnjuts i århundraden.

Indonesiska friterade nudlar

Indonesiska friterade nudlar är en populär rätt i Indonesien som består av wokade nudlar med grönsaker, kött, skaldjur och kryddor.

Miso-glaserad lax med sesamspenat

Miso-glaserad lax med sesamspenat är en enkel och smakrik rätt som är perfekt för en vardagsmat.

Kryddig thailändsk röd curry

Spicy Thai Red Curry är en populär thailändsk maträtt som är gjord av en kombination av röd currypasta, kokosmjölk och olika andra ingredienser.

Vegetarisk Sushi Sashimi skål

Vegetarisk Sushi Sashimi Bowl är en utsökt och hälsosam japansk maträtt som kombinerar olika grönsaker, ris och andra ingredienser för att skapa en smakrik måltid.