Home > Recipe >  Tomat Curry

Tomat Curry

Tomatcurry är en kryddig, syrlig och smakrik indisk maträtt. Den är gjord med en bas av tomater och andra kryddor som spiskummin, koriander, gurkmeja, ingefära, vitlök och chilipulver. Tomaterna är långsamt kokta i en kryddad lök-tomatsås och garneras med färska korianderblad. Det serveras vanligtvis med ris, roti, naan eller andra indiska bröd. Tomatcurry är en populär rätt i Indien och serveras ofta som tillbehör eller som en del av en större måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk mald ingefära
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk rökt paprika
  • 1/2 tsk mald kanel

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och vitlöken och koka tills löken är mjuk och genomskinlig, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt ingefära, spiskummin, koriander, gurkmeja, paprika och kanel i stekpannan och koka i 1-2 minuter tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Tillsätt de tärnade tomaterna och deras juice i stekpannan och rör om för att kombinera. Låt blandningen sjuda och koka i 10-15 minuter, tills tomaterna mjuknat och såsen har tjocknat.
  • Step 4
    Rör ner kokosmjölken och smaka av med salt och peppar. Sjud ytterligare 5 minuter innan servering.

Comments

Anonymous
,
Denna tomatcurry är ett så gott recept! Kombinationen av kryddor och tomater gör den full av smak. En perfekt måltid för alla tillfällen - så gott!

More recipes

California Roll Sushi Bowls

California Roll Sushi Bowls är ett läckert och hälsosamt sätt att njuta av sushismaker utan att behöva rulla din egen.

Kyckling Tikka Masala

Chicken Tikka Masala är en populär indisk rätt som består av marinerad, grillad kyckling i en krämig, tomatbaserad sås.

Kycklingcurry med kokosmjölk

Kycklingcurry med kokosmjölk är en välsmakande rätt som kombinerar doftande kryddor med krämig kokosmjölk för en smakrik, tröstande måltid.

Tonfisk Mayo Roll Sushi

Tuna Mayo Roll Sushi är en typ av sushirulle som är gjord med en kombination av tonfisk och majonnäs.

Vegetarisk squash och böncurry

Vegetarisk Squash och Bean Curry är en rejäl och näringsrik vegansk måltid som är enkel att göra och full av smak.

Lätt aubergine curry

Easy Aubergine Curry är en läcker och smakrik indisk maträtt som är perfekt för hektiska veckokvällar.

Lätt äggcurry

Easy Egg Curry är en enkel och läcker indisk rätt.

Räkor Tempura Roll Sushi

Shrimp tempura roll sushi är en klassisk typ av sushi roll som är mycket populär i Japan och runt om i världen.

Teriyaki kyckling och grönsaker

Teriyaki Chicken and Vegetables är en utsökt och lättlagad måltid som kombinerar den söta och salta smaken av teriyaki med den tillfredsställande crunchen av grönsaker.