Home > Recipe >  Tomat Curry

Tomat Curry

Tomatcurry är en kryddig, syrlig och smakrik indisk maträtt. Den är gjord med en bas av tomater och andra kryddor som spiskummin, koriander, gurkmeja, ingefära, vitlök och chilipulver. Tomaterna är långsamt kokta i en kryddad lök-tomatsås och garneras med färska korianderblad. Det serveras vanligtvis med ris, roti, naan eller andra indiska bröd. Tomatcurry är en populär rätt i Indien och serveras ofta som tillbehör eller som en del av en större måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar olivolja
  • 1 lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk mald ingefära
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk rökt paprika
  • 1/2 tsk mald kanel

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och vitlöken och koka tills löken är mjuk och genomskinlig, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt ingefära, spiskummin, koriander, gurkmeja, paprika och kanel i stekpannan och koka i 1-2 minuter tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Tillsätt de tärnade tomaterna och deras juice i stekpannan och rör om för att kombinera. Låt blandningen sjuda och koka i 10-15 minuter, tills tomaterna mjuknat och såsen har tjocknat.
  • Step 4
    Rör ner kokosmjölken och smaka av med salt och peppar. Sjud ytterligare 5 minuter innan servering.

Comments

Anonymous
,
Denna tomatcurry är ett så gott recept! Kombinationen av kryddor och tomater gör den full av smak. En perfekt måltid för alla tillfällen - så gott!

More recipes

Thai Massaman Beef Curry

Thai Massaman nötkött curry är en måttligt kryddig curryrätt som är populär i Thailand.

Vegansk Tofu och Broccoli Curry

Vegansk Tofu och Broccoli Curry är en smakrik, rejäl och näringsrik maträtt.

Morot & Koriander Curry

Morot och koriander Curry är en utsökt vegetarisk rätt som är enkel att göra och full av smak.

Woka nötkött och broccoli

Beef and Broccoli Stir-Fry är en klassisk kinesisk-amerikansk rätt som har anpassats av många kulturer runt om i världen.

Malaysisk kokosfisk curry

Malaysisk kokosfiskcurry är en kryddig och smakrik rätt som är populär i det malaysiska köket.

Misosoppa med tofu

Misosoppa med tofu är en traditionell japansk soppa gjord av en blandning av miso (fermenterad sojabönpasta), dashi (en fiskbaserad soppfond) och tofu (sojabönsmassa).

Mongoliskt nötkött

Mongoliskt nötkött är en populär kinesisk-amerikansk maträtt.

Kyckling Curry

Kycklingcurry är en populär rätt från Sydasien, som vanligtvis görs med en mängd olika kryddor och örter.

Thailändsk mangosallad

Thai mangosallad är en populär rätt i det sydostasiatiska köket.