Home > Recipe >  Potatis och ärtcurry

Potatis och ärtcurry

Potatis- och ärtcurry är en indisk maträtt som kombinerar potatis, ärtor och kryddor för att skapa en smakrik, mättande måltid. Potatis är en stapelvara i det indiska köket, och de kombineras ofta med andra ingredienser för att göra smakrika och näringsrika rätter. Kombinationen av potatis och ärtor gör Potatis och ärtcurry till en enkel men mättande rätt som kan avnjutas som huvudrätt eller tillbehör. Tillsatsen av traditionella indiska kryddor som gurkmeja, spiskummin och garam masala ger denna maträtt en unik smak som kommer att glädja alla smaker. Potatis- och ärtcurry är ett bra sätt att lägga till en tröstande och utsökt måltid till ditt middagsbord.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 2 lökar, tärnade
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 2-tums bit ingefära, skalad och riven
  • 2 msk currypulver
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk mald gurkmeja
  • 1/4 tsk mald kardemumma
  • 1/4 tsk mald koriander
  • 1/4 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 1 tsk salt
  • 2 stora potatisar, skalade och tärnade
  • 1 burk (15 uns) tärnade tomater
  • 1 burk (15 uns) kokosmjölk
  • 1 dl frysta ärtor

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära, curry, spiskummin, kanel, gurkmeja, kardemumma, koriander, cayenne (om du använder) och salt. Koka i 1-2 minuter under konstant omrörning tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Tillsätt potatis, tomater, kokosmjölk och 1 kopp vatten i pannan. Låt blandningen sjuda, täck och koka i 15 minuter, rör om då och då.
  • Step 4
    Tillsätt ärtorna och koka i ytterligare 5 minuter tills potatisen är mjuk. Smaka av och justera eventuellt krydda.

Comments

Anonymous
,
Denna läckra potatis- och ärtcurry är ett bra sätt att använda enkla ingredienser för att skapa en fantastisk måltid. Aromatiska kryddor förenar det hela, vilket gör det tröstande och smakrikt! Högt rekommenderad!

More recipes

Kryddig nudelsoppa i thailändsk stil

Kryddig nudelsoppa i thailändsk stil är en populär och smakrik rätt som avnjuts över hela världen.

Grön kokos kyckling curry

Green Coconut Chicken Curry är en populär rätt från södra Indien.

Hamachi Roll Sushi

Hamachi Roll Sushi är en typ av sushirätt som har sitt ursprung i Japan.

Unagi Nigiri Sushi

Unagi Nigiri Sushi är en populär typ av sushi som är gjord på grillad ål och ris.

Japansk kyckling Katsu

Japanese Chicken Katsu är en populär japansk maträtt som består av en friterad kycklingkotlett överdragen med Panko-brödsmulor.

Wokade nudlar med fläsk och grönsaker

Wokade nudlar med fläsk och grönsaker är en klassisk kinesisk rätt som avnjuts över hela världen.

Ramen nudlar i japansk stil

Ramnudlar i japansk stil är en typ av nudelrätt som har sitt ursprung i Japan och som nu är populär över hela världen.

Blomkål och potatiscurry

Blomkåls- och potatiscurry är en smakrik och rejäl vegansk rätt som är perfekt för en vardagsmiddag.

Kinesiska Lo Mein

Kinesiska Lo Mein är en populär och utsökt rätt som kommer från Kina.