Home > Recipe >  Potatis och ärtcurry

Potatis och ärtcurry

Potatis- och ärtcurry är en indisk maträtt som kombinerar potatis, ärtor och kryddor för att skapa en smakrik, mättande måltid. Potatis är en stapelvara i det indiska köket, och de kombineras ofta med andra ingredienser för att göra smakrika och näringsrika rätter. Kombinationen av potatis och ärtor gör Potatis och ärtcurry till en enkel men mättande rätt som kan avnjutas som huvudrätt eller tillbehör. Tillsatsen av traditionella indiska kryddor som gurkmeja, spiskummin och garam masala ger denna maträtt en unik smak som kommer att glädja alla smaker. Potatis- och ärtcurry är ett bra sätt att lägga till en tröstande och utsökt måltid till ditt middagsbord.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 2 lökar, tärnade
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 2-tums bit ingefära, skalad och riven
  • 2 msk currypulver
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1/2 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk mald gurkmeja
  • 1/4 tsk mald kardemumma
  • 1/4 tsk mald koriander
  • 1/4 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 1 tsk salt
  • 2 stora potatisar, skalade och tärnade
  • 1 burk (15 uns) tärnade tomater
  • 1 burk (15 uns) kokosmjölk
  • 1 dl frysta ärtor

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök, ingefära, curry, spiskummin, kanel, gurkmeja, kardemumma, koriander, cayenne (om du använder) och salt. Koka i 1-2 minuter under konstant omrörning tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Tillsätt potatis, tomater, kokosmjölk och 1 kopp vatten i pannan. Låt blandningen sjuda, täck och koka i 15 minuter, rör om då och då.
  • Step 4
    Tillsätt ärtorna och koka i ytterligare 5 minuter tills potatisen är mjuk. Smaka av och justera eventuellt krydda.

Comments

Anonymous
,
Denna läckra potatis- och ärtcurry är ett bra sätt att använda enkla ingredienser för att skapa en fantastisk måltid. Aromatiska kryddor förenar det hela, vilket gör det tröstande och smakrikt! Högt rekommenderad!

More recipes

Malaysiska Nasi Lemak

Malaysiska Nasi Lemak är en traditionell malaysisk rätt som består av doftande ris kokt i kokosmjölk, serverad med en mängd olika tillbehör som stekt ansjovis, jordnötter, hårdkokta ägg, gurkskivor och en kryddig-söt chilipasta.

Pulled Pork i asiatisk stil

Pulled Pork i asiatisk stil är en asiatisk-inspirerad variant av den klassiska pulled pork-rätten.

Indiskt Naan-bröd

Indian Naan Bread är en typ av tunnbröd som är populär i Indien, Pakistan och andra sydasiatiska länder.

Blomkål och kokoscurry

Blomkål och kokoscurry är en smakrik och hälsosam indiskinspirerad rätt.

Vitlökscurry

Masala Vitlök Curry Masala är en indisk kryddblandning som används för att lägga smak och arom till curryrätter, grytor och andra rätter.

Lätt äggcurry

Easy Egg Curry är en enkel och läcker indisk rätt.

Vietnamesiska äggrullar

Vietnamesiska äggrullar är en typ av vårrulle som är populär i det vietnamesiska köket.

Stekt ris i koreansk stil

Fried Rice i koreansk stil är en läcker och unik maträtt som är gjord med en kombination av kokt vitt ris och en mängd olika grönsaker och proteiner.

Biffcurry med kokosmjölk

Biffcurry med kokosmjölk är en smakrik maträtt som kombinerar rikedomen av kokosmjölk med den salta smaken av currykryddor.