Home > Recipe > Kyckling Tikka Masala

Kyckling Tikka Masala

Chicken Tikka Masala är en populär indisk rätt som består av marinerad, grillad kyckling i en krämig, tomatbaserad sås. Den serveras vanligtvis med ris eller naanbröd. Rätten tros ha sitt ursprung i Indiens Punjab-region. Det har sedan dess blivit populärt över hela världen och finns på många indiska restauranger. Det är en utsökt rätt med en unik blandning av kryddor och smaker som gör den till en favorit bland många.

Ingredients (2 Persons)

3 matskedar olivolja
1 lök, tärnad
3 vitlöksklyftor, hackade
2 tsk mald ingefära
2 tsk garam masala
1 tsk malen spiskummin
1 tsk paprika
1 tsk gurkmeja
1 tsk mald koriander
1/2 tsk cayennepeppar
1 tsk salt
1 (14,5-ounce) burk tärnade tomater
1 (14,5-ounce) burk tomatsås
1/2 kopp tung grädde
2 pund benfri, skinnfri kyckling, skuren i 1-tums kuber

Directions

Step 1

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
Step 2

Tillsätt vitlök, ingefära, garam masala, spiskummin, paprika, gurkmeja, koriander, cayennepeppar och salt och koka i 1 minut under konstant omrörning.
Step 3

Häll i de tärnade tomaterna och tomatsåsen och låt sjuda upp. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 10 minuter, rör om då och då.
Step 4

Tillsätt grädden och kycklingtärningarna och låt sjuda i 10 minuter tills kycklingen är genomstekt.
Step 5

Servera chicken tikka masala över kokt ris eller med naanbröd.