Home > Recipe >  Mild indisk curry

Mild indisk curry

Mild indisk curry är en typ av curry som är populär i Indien. Den är gjord av en blandning av kryddor, örter och andra ingredienser och serveras vanligtvis med ris eller naanbröd. Den är känd för sin milda men ändå smakrika smak och är en favorit bland många indiska hushåll. Ingredienserna som används varierar från region till region och kan inkludera spiskummin, koriander, gurkmeja, ingefära, vitlök, kardemumma, kryddnejlika och kanel, såväl som en mängd andra kryddor och örter. Mild indisk curry tillagas vanligtvis i sås eller sås, vilket gör den till en favorit för dem som gillar mildare curryrätter.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 4 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk nyriven ingefära
  • 2 matskedar garam masala
  • 1 msk mald spiskummin
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald kardemumma
  • 1 tsk mald kanel
  • 1 tsk mald muskotnöt
  • 1 tsk chilipulver
  • 1/2 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 2 dl tärnade tomater
  • 1 dl grönsaksbuljong
  • 1/2 kopp kokosmjölk
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander
  • Salta och nymalen svartpeppar efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök och ingefära och koka tills det doftar, ca 1 minut.
  • Step 3
    Rör ner garam masala, spiskummin, gurkmeja, koriander, kardemumma, kanel, muskotnöt, chilipulver och cayennepeppar (om du använder). Koka i 1 minut, rör hela tiden.
  • Step 4
    Tillsätt tomaterna, grönsaksbuljongen och kokosmjölken. Koka upp blandningen, sänk värmen till låg och låt sjuda i cirka 10 minuter tills såsen har tjocknat.
  • Step 5
    Rör ner koriandern och smaka av med salt och peppar. Servera varmt över kokt ris.

Comments

Anonymous
,
Denna milda indiska curry smakar fantastiskt! Den krämiga kokosmjölken passar perfekt med de komplexa smakerna av ingefära och koriander. Perfekt för en snabb och enkel kvällsmåltid!

More recipes

Vegansk Sushi Burrito Bowl

Vegan Sushi Burrito Bowl är ett utsökt och näringsrikt växtbaserat måltidsalternativ.

Singapore Laksa

Singapore Laksa är en populär rätt i Singapore och Malaysia.

Friterad Tofu Roll Sushi

Fried Tofu Roll Sushi är en populär japansk maträtt som görs genom att slå in en tunn skiva friterad tofu i nori-tång och sedan rulla ihop den med sushiris och andra valfria ingredienser.

Anago Nigiri Sushi

Anago Nigiri Sushi är en typ av sushi som använder ålen känd som anago som huvudingrediens.

Grönsaksröd curry

Grönsaksröd curry är en traditionell thailändsk maträtt som är gjord med en mängd olika grönsaker, såsom aubergine, bambuskott, paprika, morötter och svamp, sjudade i en smakrik röd currysås.

Sommarrullar i vietnamesisk stil

Sommarrullar i vietnamesisk stil är en lätt och uppfriskande rätt som är perfekt för varma sommardagar.

Vegetabilisk Pad Thai

Vegetable Pad Thai är en thailändsk nudelrätt som görs med wokade risnudlar och en mängd olika grönsaker.

Vegansk svamp och ärtcurry

Vegan Mushroom and Pea Curry är en läcker och rejäl vegansk curryrätt som passar perfekt till lunch eller middag.

Vegetarisk Sushi Bowl med Edamame och morötter

Vegetariska sushiskålar är ett utsökt och hälsosamt sätt att njuta av sushi utan att använda fisk.