Home > Recipe >  Mild indisk curry

Mild indisk curry

Mild indisk curry är en typ av curry som är populär i Indien. Den är gjord av en blandning av kryddor, örter och andra ingredienser och serveras vanligtvis med ris eller naanbröd. Den är känd för sin milda men ändå smakrika smak och är en favorit bland många indiska hushåll. Ingredienserna som används varierar från region till region och kan inkludera spiskummin, koriander, gurkmeja, ingefära, vitlök, kardemumma, kryddnejlika och kanel, såväl som en mängd andra kryddor och örter. Mild indisk curry tillagas vanligtvis i sås eller sås, vilket gör den till en favorit för dem som gillar mildare curryrätter.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 4 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk nyriven ingefära
  • 2 matskedar garam masala
  • 1 msk mald spiskummin
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald kardemumma
  • 1 tsk mald kanel
  • 1 tsk mald muskotnöt
  • 1 tsk chilipulver
  • 1/2 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 2 dl tärnade tomater
  • 1 dl grönsaksbuljong
  • 1/2 kopp kokosmjölk
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander
  • Salta och nymalen svartpeppar efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök och ingefära och koka tills det doftar, ca 1 minut.
  • Step 3
    Rör ner garam masala, spiskummin, gurkmeja, koriander, kardemumma, kanel, muskotnöt, chilipulver och cayennepeppar (om du använder). Koka i 1 minut, rör hela tiden.
  • Step 4
    Tillsätt tomaterna, grönsaksbuljongen och kokosmjölken. Koka upp blandningen, sänk värmen till låg och låt sjuda i cirka 10 minuter tills såsen har tjocknat.
  • Step 5
    Rör ner koriandern och smaka av med salt och peppar. Servera varmt över kokt ris.

Comments

Anonymous
,
Denna milda indiska curry smakar fantastiskt! Den krämiga kokosmjölken passar perfekt med de komplexa smakerna av ingefära och koriander. Perfekt för en snabb och enkel kvällsmåltid!

More recipes

Wokade nudlar med fläsk och grönsaker

Wokade nudlar med fläsk och grönsaker är en klassisk kinesisk rätt som avnjuts över hela världen.

Vegetarisk sötpotatiscurry

Vegetarisk sötpotatiscurry är en smakrik och rejäl rätt som är enkel att göra och fylld med smak.

Honung-vitlök glaserade räkor

Honungs-vitlöksglaserade räkor är en utsökt och lättlagad rätt.

California Roll Sushi

California Roll är en typ av sushi gjord på avokado, gurka och krabba (eller imitation av krabba) rullad i ett ark med nori och vinägerris.

Temaki Hand Roll Sushi

Temaki Hand Roll Sushi är en typ av sushi som har blivit allt mer populär de senaste åren.

Jamaicansk curry kyckling

Jamaican Curry Chicken är en traditionell rätt från den karibiska ön Jamaica.

Indisk tomat och kikärtscurry

Indisk tomat- och kikärtscurry är en utsökt vegansk rätt som är populär i det indiska köket.

Ingefära-vitlökskyckling och broccoli

Ingefära-vitlökskyckling och broccoli är en klassisk asiatisk-inspirerad rätt som är både smakrik och hälsosam.

Grillad tofu satay

Grillad Tofu Satay är en utsökt vegansk rätt som säkerligen kommer att behaga! Den är gjord med marinerade grillade tofukuber och serveras med en smakrik jordnötssås.