Home > Recipe >  Mild indisk curry

Mild indisk curry

Mild indisk curry är en typ av curry som är populär i Indien. Den är gjord av en blandning av kryddor, örter och andra ingredienser och serveras vanligtvis med ris eller naanbröd. Den är känd för sin milda men ändå smakrika smak och är en favorit bland många indiska hushåll. Ingredienserna som används varierar från region till region och kan inkludera spiskummin, koriander, gurkmeja, ingefära, vitlök, kardemumma, kryddnejlika och kanel, såväl som en mängd andra kryddor och örter. Mild indisk curry tillagas vanligtvis i sås eller sås, vilket gör den till en favorit för dem som gillar mildare curryrätter.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 4 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk nyriven ingefära
  • 2 matskedar garam masala
  • 1 msk mald spiskummin
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald kardemumma
  • 1 tsk mald kanel
  • 1 tsk mald muskotnöt
  • 1 tsk chilipulver
  • 1/2 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 2 dl tärnade tomater
  • 1 dl grönsaksbuljong
  • 1/2 kopp kokosmjölk
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander
  • Salta och nymalen svartpeppar efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök och ingefära och koka tills det doftar, ca 1 minut.
  • Step 3
    Rör ner garam masala, spiskummin, gurkmeja, koriander, kardemumma, kanel, muskotnöt, chilipulver och cayennepeppar (om du använder). Koka i 1 minut, rör hela tiden.
  • Step 4
    Tillsätt tomaterna, grönsaksbuljongen och kokosmjölken. Koka upp blandningen, sänk värmen till låg och låt sjuda i cirka 10 minuter tills såsen har tjocknat.
  • Step 5
    Rör ner koriandern och smaka av med salt och peppar. Servera varmt över kokt ris.

Comments

Anonymous
,
Denna milda indiska curry smakar fantastiskt! Den krämiga kokosmjölken passar perfekt med de komplexa smakerna av ingefära och koriander. Perfekt för en snabb och enkel kvällsmåltid!

More recipes

Grönsakscurry med cashewnötter

Vegetabilisk curry med cashewnötter är en smakrik och aromatisk indisk maträtt som är gjord av en mängd olika grönsaker, kryddor och cashewnötter.

Tonfisk Nigiri Sushi

Tuna Nigiri Sushi är en typ av sushi gjord på rå tonfisk och sushiris.

Kappa Maki Roll Sushi

Kappa maki roll sushi är en typ av japansk sushirulle gjord på gurka (kappa på japanska).

Indisk kyckling Jalfrezi

Indian Chicken Jalfrezi är en populär och smakrik indisk maträtt gjord med kyckling, grönsaker och en kryddig masalasås.

Nötkött och Broccolisallat Wraps

Nötkött och broccolisallat Wraps är ett läckert, hälsosamt alternativ till traditionella wraps och smörgåsar.

Lax Avocado Sushi

Laxavocadosushi är en populär typ av sushirulle gjord av rå lax, avokado och sushiris.

Koreanska Kimchi Jjigae

Koreanska Kimchi Jjigae är en traditionell koreansk maträtt som är gjord med fermenterade grönsaker som kål, rädisa eller gurka.

Gyoza Roll Sushi

Gyoza Roll Sushi är en populär sushirulle som har sitt ursprung i Japan.

Kokos Curry Linssoppa

Coconut Curry Lins Soup är en smakrik och närande soppa som är full av nyttiga ingredienser.