Home > Recipe >  Morot & Koriander Curry

Morot & Koriander Curry

Morot och koriander Curry är en utsökt vegetarisk rätt som är enkel att göra och full av smak. Den serveras ofta som huvudrätt med ris eller som tillbehör till andra indiska rätter. Denna curry är gjord med nyriven morötter, lök, vitlök, ingefära, koriander, garam masala, gurkmeja och andra kryddor. Tillsatsen av kokosmjölk gör curryn krämig och smakrik. Den här rätten är utmärkt för dig som försöker minska sin köttkonsumtion eller för dig som letar efter en utsökt vegansk maträtt.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 2 lökar, tärnade
  • 4 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk ingefära, riven
  • 1 msk garam masala
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk gurkmeja
  • 2 stora morötter, tärnade
  • 1/2 dl grönsaksfond
  • 1/4 kopp färsk koriander, hackad
  • 1 burk (14 oz) kokosmjölk

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök och ingefära och koka i 1 minut tills det doftar.
  • Step 3
    Rör ner garam masala, spiskummin, koriander och gurkmeja och koka i 1 minut.
  • Step 4
    Tillsätt morötter, grönsaksbuljong och koriander och låt koka upp. Sjud i 10 minuter, tills morötterna är mjuka.
  • Step 5
    Rör ner kokosmjölken och låt sjuda i ytterligare 5 minuter tills såsen har tjocknat.

Comments

Anonymous
,
Denna morots- och koriandercurry är utsökt! Den perfekta balansen mellan söta och salta smaker, den är enkel att göra och är full av näring! Rekommenderas starkt!

More recipes

Kinesisk äggrulle

Kinesiska äggrullar är en populär kinesisk maträtt gjord med en välsmakande fyllning insvept i en tunn äggbaserad bakelse och friterad i olja.

Vegansk sushiskål

s Veganska sushiskålar är ett utsökt och näringsrikt måltidsalternativ.

Enkel kycklingcurry

Simple Chicken Curry är ett snabbt och enkelt recept som kan göras med bara några få ingredienser.

Gurka Avokado Roll Sushi

Cucumber Avocado Roll Sushi är en typ av sushirulle som kombinerar den fräscha, krispiga konsistensen av gurka med den krämiga konsistensen av avokado.

Unagi Roll Sushi

Unagi Roll Sushi är en populär typ av sushirulle som är gjord på sötvattenål.

General Tso's Chicken

General Tso’s Chicken är en populär kinesisk-amerikansk maträtt som består av krispiga, friterade kycklingtärningar överdragna i en söt och kryddig sås.

Lax sashimi

Laxsashimi är en japansk delikatess som består av tunna skivor av rå lax.

Uramaki Roll Sushi

Uramaki Roll Sushi är en typ av sushirulle som lindas in och ut.

Vegetarisk kikärtscurry

Vegetarisk kikärtscurry är en utsökt, smakrik och näringsrik måltid.