Home > Recipe >  Morot & Koriander Curry

Morot & Koriander Curry

Morot och koriander Curry är en utsökt vegetarisk rätt som är enkel att göra och full av smak. Den serveras ofta som huvudrätt med ris eller som tillbehör till andra indiska rätter. Denna curry är gjord med nyriven morötter, lök, vitlök, ingefära, koriander, garam masala, gurkmeja och andra kryddor. Tillsatsen av kokosmjölk gör curryn krämig och smakrik. Den här rätten är utmärkt för dig som försöker minska sin köttkonsumtion eller för dig som letar efter en utsökt vegansk maträtt.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 2 lökar, tärnade
  • 4 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk ingefära, riven
  • 1 msk garam masala
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk gurkmeja
  • 2 stora morötter, tärnade
  • 1/2 dl grönsaksfond
  • 1/4 kopp färsk koriander, hackad
  • 1 burk (14 oz) kokosmjölk

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt vitlök och ingefära och koka i 1 minut tills det doftar.
  • Step 3
    Rör ner garam masala, spiskummin, koriander och gurkmeja och koka i 1 minut.
  • Step 4
    Tillsätt morötter, grönsaksbuljong och koriander och låt koka upp. Sjud i 10 minuter, tills morötterna är mjuka.
  • Step 5
    Rör ner kokosmjölken och låt sjuda i ytterligare 5 minuter tills såsen har tjocknat.

Comments

Anonymous
,
Denna morots- och koriandercurry är utsökt! Den perfekta balansen mellan söta och salta smaker, den är enkel att göra och är full av näring! Rekommenderas starkt!

More recipes

Yellowtail Nigiri Sushi

Yellowtail Nigiri Sushi är en typ av sushi gjord med en skiva rå gulstjärtsfisk placerad ovanpå en boll av vinägerat ris.

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi är en japansk sushirulle gjord på tång och fisk, vanligtvis tonfisk eller lax.

Kinesisk apelsin kyckling

Chinese Orange Chicken är en populär kinesisk-amerikansk maträtt som ofta serveras över ris eller nudlar.

Japansk Tonkatsu

Tonkatsu är en japansk rätt som består av en panerad, friterad fläskkotlett och serveras vanligtvis med strimlad kål, tonkatsusås, ris och misosoppa.

Thai grön curry

Thai Green Curry är en klassisk typ av thailändsk mat.

Ananas Curry

Ananascurry är en populär rätt med ursprung i södra Indien.

Koreansk stekt blomkål

Koreansk Fried Cauliflower är en läcker, välsmakande rätt som kombinerar knasigheten av stekt blomkål med de kryddiga, söta smakerna från det koreanska köket.

Potatis och ärtcurry

Potatis- och ärtcurry är en indisk maträtt som kombinerar potatis, ärtor och kryddor för att skapa en smakrik, mättande måltid.

Laxskinnrullsushi

Salmon Skin Roll Sushi är en typ av sushirulle som är populär i Japan och på många sushirestauranger runt om i världen.