Home > Recipe >  Japanska Shabu-Shabu

Japanska Shabu-Shabu

Japanska Shabu-Shabu är en populär japansk rätt som består av tunt skivat nötkött och grönsaker tillagade i en het gryta med kombu dashi-buljong. Den serveras vanligtvis med dippsåser och en mängd olika kryddor. Namnet "shabu-shabu" kommer från ljudet av nötköttet som svischas i den varma buljongen. Rätten brukar avnjutas av ett gäng matgäster som turas om att swisha nötköttet och grönsakerna i den heta grytan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pund tunt skivat nötkött
  • 2 (14-ounce) förpackningar med shabu-shabu grönsaker
  • 1/2 kopp ponzusås
  • 1/2 kopp sesamolja
  • 1/4 kopp sojasås
  • 1/4 kopp sake
  • 1/4 kopp mirin
  • 2 matskedar socker
  • 1 msk riven ingefära

Directions

  • Step 1
    Koka upp 8 koppar vatten i en stor gryta på hög värme.
  • Step 2
    Lägg i det tunt skivade nötköttet och koka i 1-2 minuter tills det precis är genomstekt.
  • Step 3
    Ta ut köttet från grytan och ställ åt sidan.
  • Step 4
    Tillsätt shabu-shabu grönsakerna i grytan och koka i 2-3 minuter.
  • Step 5
    I en liten skål, blanda ihop ponzusås, sesamolja, sojasås, sake, mirin, socker och riven ingefära.
  • Step 6
    Lägg tillbaka nötköttet i grytan och häll i såsblandningen. Sjud i 2-3 minuter tills såsen tjocknar.
  • Step 7
    Fördela shabu-shabu mellan 4 skålar och servera genast.

Comments

Anonymous
,
Japanska Shabu-Shabu är fantastisk! Buljongen är smakrik, köttet och grönsakerna färska och skaldjuren tillagade till perfektion. Ett måste-prova för alla!
Anonymous
,
Japanska Shabu-Shabu är en fantastisk traditionell japansk gryta som är så läcker! Kombinationen av fond, kött och grönsaker skapar en fantastisk, smakrik upplevelse som jag starkt rekommenderar.
Anonymous
,
Japanska Shabu-Shabu är ett bra sätt att njuta av den traditionella japanska kulturen! Ingrediensernas enkelhet ger den perfekta smakbalansen, medan variationen av matlagningsstilar gör att du kan skräddarsy den efter din smak! Rekommenderas starkt!

More recipes

Kyckling Korma Curry

Chicken Korma Curry är en läcker och smakrik indisk rätt gjord på kyckling tillagad i en krämig och mild currysås.

Krispigt salt och peppar bläckfisk

Krispigt salt och peppar bläckfisk är en klassisk kinesisk rätt som vanligtvis serveras som förrätt.

Sushi med ål och gurka

Ål- och gurkrullsushi är en typ av sushirulle med grillad ål och gurka.

Biff curry med potatis

Biffcurry med potatis är en klassisk indisk rätt som är rejäl och smakrik.

Wokad broccoli & svamp

Wokad broccoli & svamp är en utsökt och lättlagad rätt.

Grönsaksröra med ris

Grönsaksröra med ris är en klassisk asiatisk rätt som är enkel att göra och full av smak.

Aubergine Curry

Aubergine Curry är en klassisk indisk maträtt som traditionellt görs med en kombination av kryddor, lök, tomater och aubergine.

Coconut Beef Curry

Coconut Beef Curry är en traditionell indisk maträtt som kombinerar nötkött, kokosmjölk och en mängd olika kryddor.

Nudelskål med sesam och ingefära

Sesam-Ginger Noodle Bowl är en smakrik och näringsrik maträtt som är full av ingredienser du redan har i ditt skafferi.