Home > Recipe >  Japanska Shabu-Shabu

Japanska Shabu-Shabu

Japanska Shabu-Shabu är en populär japansk rätt som består av tunt skivat nötkött och grönsaker tillagade i en het gryta med kombu dashi-buljong. Den serveras vanligtvis med dippsåser och en mängd olika kryddor. Namnet "shabu-shabu" kommer från ljudet av nötköttet som svischas i den varma buljongen. Rätten brukar avnjutas av ett gäng matgäster som turas om att swisha nötköttet och grönsakerna i den heta grytan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 pund tunt skivat nötkött
  • 2 (14-ounce) förpackningar med shabu-shabu grönsaker
  • 1/2 kopp ponzusås
  • 1/2 kopp sesamolja
  • 1/4 kopp sojasås
  • 1/4 kopp sake
  • 1/4 kopp mirin
  • 2 matskedar socker
  • 1 msk riven ingefära

Directions

  • Step 1
    Koka upp 8 koppar vatten i en stor gryta på hög värme.
  • Step 2
    Lägg i det tunt skivade nötköttet och koka i 1-2 minuter tills det precis är genomstekt.
  • Step 3
    Ta ut köttet från grytan och ställ åt sidan.
  • Step 4
    Tillsätt shabu-shabu grönsakerna i grytan och koka i 2-3 minuter.
  • Step 5
    I en liten skål, blanda ihop ponzusås, sesamolja, sojasås, sake, mirin, socker och riven ingefära.
  • Step 6
    Lägg tillbaka nötköttet i grytan och häll i såsblandningen. Sjud i 2-3 minuter tills såsen tjocknar.
  • Step 7
    Fördela shabu-shabu mellan 4 skålar och servera genast.

Comments

Anonymous
,
Japanska Shabu-Shabu är fantastisk! Buljongen är smakrik, köttet och grönsakerna färska och skaldjuren tillagade till perfektion. Ett måste-prova för alla!
Anonymous
,
Japanska Shabu-Shabu är en fantastisk traditionell japansk gryta som är så läcker! Kombinationen av fond, kött och grönsaker skapar en fantastisk, smakrik upplevelse som jag starkt rekommenderar.
Anonymous
,
Japanska Shabu-Shabu är ett bra sätt att njuta av den traditionella japanska kulturen! Ingrediensernas enkelhet ger den perfekta smakbalansen, medan variationen av matlagningsstilar gör att du kan skräddarsy den efter din smak! Rekommenderas starkt!

More recipes

Friterad Tofu Roll Sushi

Fried Tofu Roll Sushi är en populär japansk maträtt som görs genom att slå in en tunn skiva friterad tofu i nori-tång och sedan rulla ihop den med sushiris och andra valfria ingredienser.

Potatis och Broccoli Curry

Potatis och broccoli Curry är en smakrik och näringsrik maträtt.

Koreanska japchae

Koreansk japchae är en traditionell koreansk maträtt gjord med wokade sötpotatisnudlar, grönsaker och kött.

Tempura Roll Sushi

Tempura Roll Sushi är en typ av sushi som kombinerar tempura och sushi.

Sesam-Ingefärskyckling

Sesam-Ingefärskyckling är en smakrik och lättlagad kinesisk maträtt.

Fläsk Vindaloo Curry

Pork Vindaloo Curry är en traditionell indisk maträtt som kommer från delstaten Goa.

Bengalisk fiskcurry

Bengali Fish Curry är en populär fiskrätt i det bengaliska köket.

Kryddig kikärtscurry

Kryddig kikärtscurry är en läcker och kryddig vegetarisk rätt som är enkel att göra och full av smak.

Gul Curry

Gul curry är en typ av thailändsk curry som är mildare än andra typer av curry.