Home > Recipe >  Kyckling och sötpotatiscurry

Kyckling och sötpotatiscurry

Curry med kyckling och sötpotatis är en utsökt och näringsrik rätt som är perfekt för en kvällsmåltid. Den är gjord med en rik och smakrik currysås, färska grönsaker och saftig kyckling. Sötpotatisen tillför en underbar sötma till rätten som balanserar upp värmen från curryn. Den här rätten är snabb och enkel att göra och kan serveras med ris, naan och en sida med chutney. Det kommer säkerligen att bli en hit hos alla i familjen.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 msk olivolja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk currypulver
  • 1 tsk mald ingefära
  • 1/2 tsk malen spiskummin
  • 1/4 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk mald svartpeppar
  • 1/4 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 1/4 tsk salt
  • 1/2 tsk gurkmeja
  • 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
  • 1 (14,5 ounce) burk kokosmjölk
  • 2 stora sötpotatisar, skalade och tärningar
  • 1 kopp kokt kyckling, strimlad

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt lök och vitlök och koka tills det mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner curry, ingefära, spiskummin, kanel, peppar, cayenne, salt och gurkmeja. Koka och rör om i 1 minut.
  • Step 3
    Häll i tärnade tomater och kokosmjölk. Tillsätt sötpotatis och rör om tills allt är jämnt blandat.
  • Step 4
    Koka upp blandningen och sänk värmen till låg. Sjud, rör om då och då, i 15 minuter eller tills sötpotatisen är mjuk.
  • Step 5
    Rör ner kycklingen och koka i ytterligare 5 minuter tills kycklingen är genomvärmd.

Comments

Anonymous
,
Utsökt! Denna kyckling- och sötpotatiscurry är enkel att göra och full av smak! En perfekt kvällsmåltid. #yum
Anonymous
,
Denna läckra vegetariska curry är sprängfylld av smak! Kycklingen och sötpotatisen har blivit perfekt tillagade, och blandningen av kryddor ger den en unik, aromatisk smak. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Denna kyckling- och sötpotatiscurry är fantastisk! Det är krämigt, smakrikt och tröstande. Ingredienserna är enkla och instruktionerna är lätta att följa. Högt rekommenderad!

More recipes

Thailändsk kycklingsoppa med kokosmjölk

Thailändsk kycklingsoppa med kokosmjölk är en traditionell thailändsk rätt som är en favorit bland både lokalbefolkningen och turister.

Palak Paneer Curry

Palak Paneer Curry är en populär nordindisk maträtt.

Kryddig thailändsk nudelskål

Spicy Thai Noodle Bowl är en snabb och smakrik rätt som säkert kommer att reta smaklökarna.

Vegansk Sushi Burrito skål med avokado

Vegan Sushi Burrito Bowl med avokado är en enkel, hälsosam och utsökt vegansk måltid som kan avnjutas på egen hand eller som en del av en måltid.

Gurka Maki Sushi

Gurka Maki Sushi är en typ av sushirulle som består av gurka, sushiris och nori (tång) insvept i en rullform.

Hoisin-glaserat fläsk med ris

Hoisin-glaserat fläsk med ris är en utsökt och lättlagad måltid.

Vegansk curriedtofu och grönkål

Vegansk curried tofu och grönkål är en näringsrik maträtt som kombinerar smakerna från det traditionella indiska köket med en vegansk twist.

Pumpa & Kikärtscurry

Pumpa och kikärtscurry är en indiskinspirerad rätt som är full av smak och näring.

Shiso Maki Sushi

Shiso Maki Sushi är en typ av sushirulle som är gjord med shiso, en japansk ört som ofta används i sushi.