Home > Recipe >  Kyckling och sötpotatiscurry

Kyckling och sötpotatiscurry

Curry med kyckling och sötpotatis är en utsökt och näringsrik rätt som är perfekt för en kvällsmåltid. Den är gjord med en rik och smakrik currysås, färska grönsaker och saftig kyckling. Sötpotatisen tillför en underbar sötma till rätten som balanserar upp värmen från curryn. Den här rätten är snabb och enkel att göra och kan serveras med ris, naan och en sida med chutney. Det kommer säkerligen att bli en hit hos alla i familjen.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 msk olivolja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk currypulver
  • 1 tsk mald ingefära
  • 1/2 tsk malen spiskummin
  • 1/4 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk mald svartpeppar
  • 1/4 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 1/4 tsk salt
  • 1/2 tsk gurkmeja
  • 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
  • 1 (14,5 ounce) burk kokosmjölk
  • 2 stora sötpotatisar, skalade och tärningar
  • 1 kopp kokt kyckling, strimlad

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt lök och vitlök och koka tills det mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner curry, ingefära, spiskummin, kanel, peppar, cayenne, salt och gurkmeja. Koka och rör om i 1 minut.
  • Step 3
    Häll i tärnade tomater och kokosmjölk. Tillsätt sötpotatis och rör om tills allt är jämnt blandat.
  • Step 4
    Koka upp blandningen och sänk värmen till låg. Sjud, rör om då och då, i 15 minuter eller tills sötpotatisen är mjuk.
  • Step 5
    Rör ner kycklingen och koka i ytterligare 5 minuter tills kycklingen är genomvärmd.

Comments

Anonymous
,
Utsökt! Denna kyckling- och sötpotatiscurry är enkel att göra och full av smak! En perfekt kvällsmåltid. #yum
Anonymous
,
Denna läckra vegetariska curry är sprängfylld av smak! Kycklingen och sötpotatisen har blivit perfekt tillagade, och blandningen av kryddor ger den en unik, aromatisk smak. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Denna kyckling- och sötpotatiscurry är fantastisk! Det är krämigt, smakrikt och tröstande. Ingredienserna är enkla och instruktionerna är lätta att följa. Högt rekommenderad!

More recipes

Sesam-Ingefärsfläsk och Bok Choy

Sesam-Ginger Pork and Bok Choy är en smakrik och näringsrik måltid som är perfekt för en hektisk veckokväll.

California Roll Sushi Bowls

California Roll Sushi Bowls är ett läckert och hälsosamt sätt att njuta av sushismaker utan att behöva rulla din egen.

Vegansk Sushi Vårrulle

Vegan sushi vårrullar är en läcker typ av sushi som är veganvänlig och perfekt för dig som vill njuta av den läckra smaken av sushi utan att konsumera några animaliska produkter.

Miso-glaserad lax med sesamspenat

Miso-glaserad lax med sesamspenat är en enkel och smakrik rätt som är perfekt för en vardagsmat.

Vegansk sötpotatis och ärtcurry

Vegansk sötpotatis och ärtcurry är en utsökt och näringsrik vegansk maträtt som kombinerar sötpotatis, ärtor och kryddor för att skapa en smakrik och tröstande måltid.

Sötsur kyckling

Sweet and Sour Chicken är en populär rätt i det kinesiska köket.

Spenat och Potatis Curry

Spenat och potatiscurry är en utsökt indisk maträtt som kombinerar smaken av krämig spenat med den salta smaken av potatis.

Mild kycklingcurry

Mild Chicken Curry är en populär indisk maträtt som är gjord med en blandning av kryddor och kokosmjölk.

Laxskinnrullsushi

Salmon Skin Roll Sushi är en typ av sushirulle som är populär i Japan och på många sushirestauranger runt om i världen.