Home > Recipe >  Kyckling och sötpotatiscurry

Kyckling och sötpotatiscurry

Curry med kyckling och sötpotatis är en utsökt och näringsrik rätt som är perfekt för en kvällsmåltid. Den är gjord med en rik och smakrik currysås, färska grönsaker och saftig kyckling. Sötpotatisen tillför en underbar sötma till rätten som balanserar upp värmen från curryn. Den här rätten är snabb och enkel att göra och kan serveras med ris, naan och en sida med chutney. Det kommer säkerligen att bli en hit hos alla i familjen.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 msk olivolja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk currypulver
  • 1 tsk mald ingefära
  • 1/2 tsk malen spiskummin
  • 1/4 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk mald svartpeppar
  • 1/4 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 1/4 tsk salt
  • 1/2 tsk gurkmeja
  • 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
  • 1 (14,5 ounce) burk kokosmjölk
  • 2 stora sötpotatisar, skalade och tärningar
  • 1 kopp kokt kyckling, strimlad

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt lök och vitlök och koka tills det mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner curry, ingefära, spiskummin, kanel, peppar, cayenne, salt och gurkmeja. Koka och rör om i 1 minut.
  • Step 3
    Häll i tärnade tomater och kokosmjölk. Tillsätt sötpotatis och rör om tills allt är jämnt blandat.
  • Step 4
    Koka upp blandningen och sänk värmen till låg. Sjud, rör om då och då, i 15 minuter eller tills sötpotatisen är mjuk.
  • Step 5
    Rör ner kycklingen och koka i ytterligare 5 minuter tills kycklingen är genomvärmd.

Comments

Anonymous
,
Utsökt! Denna kyckling- och sötpotatiscurry är enkel att göra och full av smak! En perfekt kvällsmåltid. #yum
Anonymous
,
Denna läckra vegetariska curry är sprängfylld av smak! Kycklingen och sötpotatisen har blivit perfekt tillagade, och blandningen av kryddor ger den en unik, aromatisk smak. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Denna kyckling- och sötpotatiscurry är fantastisk! Det är krämigt, smakrikt och tröstande. Ingredienserna är enkla och instruktionerna är lätta att följa. Högt rekommenderad!

More recipes

Blomkål och potatiscurry

Blomkåls- och potatiscurry är en smakrik och rejäl vegansk rätt som är perfekt för en vardagsmiddag.

Kryddig Yellowtail Roll Sushi

Spicy Yellowtail Roll Sushi är en populär typ av sushirulle som finns på många japanska restauranger och sushibarer.

Vegansk svamp- och spenatcurry

Vegansk svamp- och spenatcurry är en smakrik och tröstande rätt som är perfekt för alla kvällar i veckan.

Vietnamesiska sommarrullar

Vietnamesiska sommarrullar, även känd som Goi Cuon, är en populär rätt i det vietnamesiska köket.

Kryddig cashewkyckling

Spicy Cashew Chicken är en populär kinesisk maträtt som kombinerar smakerna av sött, kryddigt och nötigt.

Lamm Curry

Lammcurry är en rejäl och smakrik maträtt gjord på lamm, en mängd olika kryddor och andra ingredienser som ingefära, vitlök, lök och tomater.

Vitlökscurry

Masala Vitlök Curry Masala är en indisk kryddblandning som används för att lägga smak och arom till curryrätter, grytor och andra rätter.

Koreanska Kimchi pannkakor

Koreanska Kimchi-pannkakor är salta pannkakor gjorda med en smet av ägg, mjöl och en mängd olika grönsaker, inklusive kimchi.

Linscurry

Linscurry är en rejäl och smakrik rätt som är lätt att göra.