Home > Recipe >  Kyckling och sötpotatiscurry

Kyckling och sötpotatiscurry

Curry med kyckling och sötpotatis är en utsökt och näringsrik rätt som är perfekt för en kvällsmåltid. Den är gjord med en rik och smakrik currysås, färska grönsaker och saftig kyckling. Sötpotatisen tillför en underbar sötma till rätten som balanserar upp värmen från curryn. Den här rätten är snabb och enkel att göra och kan serveras med ris, naan och en sida med chutney. Det kommer säkerligen att bli en hit hos alla i familjen.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 msk olivolja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk currypulver
  • 1 tsk mald ingefära
  • 1/2 tsk malen spiskummin
  • 1/4 tsk mald kanel
  • 1/4 tsk mald svartpeppar
  • 1/4 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 1/4 tsk salt
  • 1/2 tsk gurkmeja
  • 1 (14,5 ounce) burk tärnade tomater
  • 1 (14,5 ounce) burk kokosmjölk
  • 2 stora sötpotatisar, skalade och tärningar
  • 1 kopp kokt kyckling, strimlad

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt lök och vitlök och koka tills det mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner curry, ingefära, spiskummin, kanel, peppar, cayenne, salt och gurkmeja. Koka och rör om i 1 minut.
  • Step 3
    Häll i tärnade tomater och kokosmjölk. Tillsätt sötpotatis och rör om tills allt är jämnt blandat.
  • Step 4
    Koka upp blandningen och sänk värmen till låg. Sjud, rör om då och då, i 15 minuter eller tills sötpotatisen är mjuk.
  • Step 5
    Rör ner kycklingen och koka i ytterligare 5 minuter tills kycklingen är genomvärmd.

Comments

Anonymous
,
Utsökt! Denna kyckling- och sötpotatiscurry är enkel att göra och full av smak! En perfekt kvällsmåltid. #yum
Anonymous
,
Denna läckra vegetariska curry är sprängfylld av smak! Kycklingen och sötpotatisen har blivit perfekt tillagade, och blandningen av kryddor ger den en unik, aromatisk smak. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Denna kyckling- och sötpotatiscurry är fantastisk! Det är krämigt, smakrikt och tröstande. Ingredienserna är enkla och instruktionerna är lätta att följa. Högt rekommenderad!

More recipes

Yellowtail Nigiri Sushi

Yellowtail Nigiri Sushi är en typ av sushi gjord med en skiva rå gulstjärtsfisk placerad ovanpå en boll av vinägerat ris.

Thailändsk röd curry med grönsaker

Thailändsk röd curry med grönsaker är en doftande och smakrik rätt gjord med en kombination av kokosmjölk, thailändsk röd currypasta och grönsaker.

Avokado Roll Sushi

Avocado Roll Sushi är en typ av sushirulle som är populär i många delar av världen.

Sake Nigiri Sushi

Sake Nigiri Sushi är en typ av sushi som är gjord av rå lax av sushikvalitet, eller sake, och vinägerat ris.

Svamp Curry

Svampcurry är en smakrik och välsmakande rätt gjord med svamp tillagad i en rik, aromatisk currysås.

Ingefära-vitlök Ramen med räkor

Ingefära-vitlök Ramen med räkor är en läcker och smakrik asiatisk-inspirerad nudelrätt som är perfekt för en snabb och enkel måltid.

Tonfisk och gurka rull Sushi

Tonfisk- och gurkrullsushi är en typ av sushirulle som kombinerar två klassiska smaker i en utsökt rätt.

Ananas Curry

Ananascurry är en populär rätt med ursprung i södra Indien.

Kryddig thailändsk nudelsoppa

Kryddig thailändsk nudelsoppa är en traditionell thailändsk maträtt som kombinerar smakerna från det äkta thailändska köket med de salta och kryddiga smakerna av chilipeppar.