Home > Recipe >  Spenat och Potatis Curry

Spenat och Potatis Curry

Spenat och potatiscurry är en utsökt indisk maträtt som kombinerar smaken av krämig spenat med den salta smaken av potatis. Rätten är vanligtvis gjord med en blandning av kryddor som spiskummin, koriander, gurkmeja och garam masala, som ger en unik smak till rätten. Den tillagas sedan i en tomatbaserad sås, vilket ger ett extra lager av smak. Den här rätten är ett bra alternativ för vegetarianer eller de som letar efter en smakrik måltid som också är hälsosam och mättande.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 msk matolja
  • 4 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 lök, tärnad
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk gult currypulver
  • 3-4 potatisar, tärnade
  • 1 (14-ounce) burk kokosmjölk
  • 2 dl grönsaksbuljong
  • 1 (14,5-ounce) burk tärnade tomater
  • 2 msk färskpressad citronsaft
  • 2 dl färsk spenat

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor gryta på medelvärme. Tillsätt vitlök och lök och koka tills löken är genomskinlig, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner spiskummin, koriander och curry och koka i 1-2 minuter tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Tillsätt potatis, kokosmjölk, grönsaksbuljong och tärnade tomater. Koka upp blandningen, sänk värmen till låg, täck över och låt sjuda i 15 minuter tills potatisen är mjuk.
  • Step 4
    Rör ner citronsaft och spenat och koka i ytterligare 5 minuter tills spenaten vissnat.

Comments

Anonymous
,
Denna spenat- och potatiscurry är så smakrik och utsökt. Kombinationen av kryddor, spenat och potatis gör det till en rejäl och hälsosam måltid! Rekommenderas starkt!

More recipes

Vegansk sushismörgås

Vegan Sushi Sandwich är en läcker, hälsosam och lättlagad smörgås som är perfekt för en snabb måltid eller mellanmål.

Miso lax

Miso Lax är en populär japansk maträtt som består av lax marinerad i en misosås och sedan stekt eller grillad.

Vegansk thailändsk curry

Vegan Thai Curry är en läcker och smakrik maträtt som är gjord med en kombination av kokosmjölk, grönsaker och kryddor.

Vietnamesiska äggrullar

Vietnamesiska äggrullar är en typ av vårrulle som är populär i det vietnamesiska köket.

Svamp & Kokos Curry

Svamp- och kokoscurry är en rätt som är populär i många sydostasiatiska länder.

Indonesiska Gado-Gado

Indonesiska Gado-Gado är en salladsrätt som är populär i hela Indonesien.

Avokado Roll Sushi

Avocado Roll Sushi är en typ av sushirulle som är populär i många delar av världen.

Grönsaksvårrullar

Grönsaksvårrullar är en populär mellanmålsrätt i många asiatiska länder.

Kinesiskt BBQ fläsk

Kinesiskt BBQ-fläsk, även känd som Char Siu, är en populär kantonesisk maträtt gjord av marinerat fläsk som rostas eller grillas över öppen låga.