Home > Recipe >  Spenat och Potatis Curry

Spenat och Potatis Curry

Spenat och potatiscurry är en utsökt indisk maträtt som kombinerar smaken av krämig spenat med den salta smaken av potatis. Rätten är vanligtvis gjord med en blandning av kryddor som spiskummin, koriander, gurkmeja och garam masala, som ger en unik smak till rätten. Den tillagas sedan i en tomatbaserad sås, vilket ger ett extra lager av smak. Den här rätten är ett bra alternativ för vegetarianer eller de som letar efter en smakrik måltid som också är hälsosam och mättande.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 msk matolja
  • 4 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 lök, tärnad
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk gult currypulver
  • 3-4 potatisar, tärnade
  • 1 (14-ounce) burk kokosmjölk
  • 2 dl grönsaksbuljong
  • 1 (14,5-ounce) burk tärnade tomater
  • 2 msk färskpressad citronsaft
  • 2 dl färsk spenat

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor gryta på medelvärme. Tillsätt vitlök och lök och koka tills löken är genomskinlig, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner spiskummin, koriander och curry och koka i 1-2 minuter tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Tillsätt potatis, kokosmjölk, grönsaksbuljong och tärnade tomater. Koka upp blandningen, sänk värmen till låg, täck över och låt sjuda i 15 minuter tills potatisen är mjuk.
  • Step 4
    Rör ner citronsaft och spenat och koka i ytterligare 5 minuter tills spenaten vissnat.

Comments

Anonymous
,
Denna spenat- och potatiscurry är så smakrik och utsökt. Kombinationen av kryddor, spenat och potatis gör det till en rejäl och hälsosam måltid! Rekommenderas starkt!

More recipes

Vietnamesiska sommarrullar

Vietnamesiska sommarrullar, även känd som Goi Cuon, är en populär rätt i det vietnamesiska köket.

Grönsakssushirullar

Grönsakssushirullar är en typ av sushi som görs med olika sorters grönsaker som huvudingredienser, snarare än rå fisk.

Dragon Roll Sushi

Dragon Roll Sushi är en kreativ sushirulle som är gjord med en kombination av ingredienser.

Koreanska japchae

Koreansk japchae är en traditionell koreansk maträtt gjord med wokade sötpotatisnudlar, grönsaker och kött.

nepalesiska Momos

Nepalesiska Momos är en typ av knödel som är populär i Nepal och många andra delar av Sydasien.

Vegetarisk sushirulle med sparris och morötter

Vegetarisk sushirulle med sparris och morötter är en läcker, hälsosam och lättlagad sushirulle.

Filippinska Lumpia

Filipino Lumpia är en populär filippinsk maträtt som har sitt ursprung i Filippinerna.

Japansk misosoppa

Misosoppa är en traditionell japansk soppa gjord av en fond som kallas "dashi" och en fermenterad pasta som kallas "miso".

Thai grön curry

Thai Green Curry är en klassisk typ av thailändsk mat.