Home > Recipe >  Spenat och Potatis Curry

Spenat och Potatis Curry

Spenat och potatiscurry är en utsökt indisk maträtt som kombinerar smaken av krämig spenat med den salta smaken av potatis. Rätten är vanligtvis gjord med en blandning av kryddor som spiskummin, koriander, gurkmeja och garam masala, som ger en unik smak till rätten. Den tillagas sedan i en tomatbaserad sås, vilket ger ett extra lager av smak. Den här rätten är ett bra alternativ för vegetarianer eller de som letar efter en smakrik måltid som också är hälsosam och mättande.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 msk matolja
  • 4 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 lök, tärnad
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk gult currypulver
  • 3-4 potatisar, tärnade
  • 1 (14-ounce) burk kokosmjölk
  • 2 dl grönsaksbuljong
  • 1 (14,5-ounce) burk tärnade tomater
  • 2 msk färskpressad citronsaft
  • 2 dl färsk spenat

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor gryta på medelvärme. Tillsätt vitlök och lök och koka tills löken är genomskinlig, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner spiskummin, koriander och curry och koka i 1-2 minuter tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Tillsätt potatis, kokosmjölk, grönsaksbuljong och tärnade tomater. Koka upp blandningen, sänk värmen till låg, täck över och låt sjuda i 15 minuter tills potatisen är mjuk.
  • Step 4
    Rör ner citronsaft och spenat och koka i ytterligare 5 minuter tills spenaten vissnat.

Comments

Anonymous
,
Denna spenat- och potatiscurry är så smakrik och utsökt. Kombinationen av kryddor, spenat och potatis gör det till en rejäl och hälsosam måltid! Rekommenderas starkt!

More recipes

Vegansk aubergine och kikärtscurry

Vegansk aubergine och kikärtscurry är en rejäl och smakrik vegansk curryrätt.

Indisk Tandoorikyckling

Indian Tandoori Chicken är en populär indisk rätt som består av kyckling marinerad i yoghurt och kryddor, sedan tillagad i en tandoorugn.

Thai basilika kyckling

Thailändsk basilikakyckling är en populär rätt i det thailändska köket.

Vegansk kokoscurry med tofu

Vegansk kokoscurry med tofu är en utsökt, smakrik och hälsosam vegansk maträtt.

Vegetabilisk Futomaki Sushi Roll

Vegetable Futomaki Sushi Roll är en traditionell japansk rätt gjord med en mängd olika grönsaker och sushiris.

Temaki Hand Roll Sushi

Temaki Hand Roll Sushi är en typ av sushi som har blivit allt mer populär de senaste åren.

Sesam kyckling

Sesamkyckling är en populär kinesisk maträtt som består av friterade kycklingbitar överdragna i en söt och salta sesamsås.

Indisk kikärtscurry

Indisk kikärtscurry är en klassisk rätt från Indien, gjord på kikärter, örter, kryddor och en mängd olika grönsaker.

Zucchini Curry

Zucchini curry är en välsmakande maträtt gjord med zucchini, currypulver och andra kryddor.