Home > Recipe >  Spenat och Potatis Curry

Spenat och Potatis Curry

Spenat och potatiscurry är en utsökt indisk maträtt som kombinerar smaken av krämig spenat med den salta smaken av potatis. Rätten är vanligtvis gjord med en blandning av kryddor som spiskummin, koriander, gurkmeja och garam masala, som ger en unik smak till rätten. Den tillagas sedan i en tomatbaserad sås, vilket ger ett extra lager av smak. Den här rätten är ett bra alternativ för vegetarianer eller de som letar efter en smakrik måltid som också är hälsosam och mättande.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 msk matolja
  • 4 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 lök, tärnad
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk gult currypulver
  • 3-4 potatisar, tärnade
  • 1 (14-ounce) burk kokosmjölk
  • 2 dl grönsaksbuljong
  • 1 (14,5-ounce) burk tärnade tomater
  • 2 msk färskpressad citronsaft
  • 2 dl färsk spenat

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor gryta på medelvärme. Tillsätt vitlök och lök och koka tills löken är genomskinlig, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner spiskummin, koriander och curry och koka i 1-2 minuter tills kryddorna doftar.
  • Step 3
    Tillsätt potatis, kokosmjölk, grönsaksbuljong och tärnade tomater. Koka upp blandningen, sänk värmen till låg, täck över och låt sjuda i 15 minuter tills potatisen är mjuk.
  • Step 4
    Rör ner citronsaft och spenat och koka i ytterligare 5 minuter tills spenaten vissnat.

Comments

Anonymous
,
Denna spenat- och potatiscurry är så smakrik och utsökt. Kombinationen av kryddor, spenat och potatis gör det till en rejäl och hälsosam måltid! Rekommenderas starkt!

More recipes

Kokos-lime ris

Coconut-Lime Rice är en läcker, doftande rätt gjord av vitt basmatiris som tillagas i en blandning av kokosmjölk och limejuice.

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi är en japansk sushirulle gjord på tång och fisk, vanligtvis tonfisk eller lax.

Grillad tofu satay

Grillad Tofu Satay är en utsökt vegansk rätt som säkerligen kommer att behaga! Den är gjord med marinerade grillade tofukuber och serveras med en smakrik jordnötssås.

Boston Roll Sushi

Boston Roll sushi är en populär sushirulle som är gjord på kokta räkor, sallad och majonnäs.

Rainbow Roll Sushi

Rainbow Roll Sushi är en populär sushirullrätt i Japan.

Thai Mango Sticky Rice

Thai Mango Sticky Rice är en läcker och populär traditionell dessert i Thailand.

Kinesisk sesamkyckling

Kinesisk sesamkyckling är en populär rätt i det kinesiska köket.

Stekt ris i thailändsk stil med räkor

Fried Rice med räkor i thailändsk stil är en utsökt och smakrik rätt som säkerligen kommer att behaga.

Räksashimi

Räksashimi är en japansk maträtt som består av råa räkor, vanligtvis serverad med en mängd olika kryddor.