Home > Recipe >  Koreansk stekt blomkål

Koreansk stekt blomkål

Koreansk Fried Cauliflower är en läcker, välsmakande rätt som kombinerar knasigheten av stekt blomkål med de kryddiga, söta smakerna från det koreanska köket. Det är en enkel rätt att göra och kan serveras som förrätt, tillbehör eller huvudrätt. Ingredienserna är enkla och kräver bara ett fåtal grundläggande ingredienser som blomkål, vitlök, ingefära, sojasås och gochujang (koreansk röd paprikapasta). Blomkålen marineras i en blandning av sojasås, vitlök och ingefära och friteras sedan tills den är gyllenbrun. Gochujang ger en kryddig kick till rätten. Den färdiga rätten är en smakrik och krispig godbit som kommer att tillfredsställa hela familjen.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 blomkålshuvud, skuren i buketter
  • 1/2 kopp universalmjöl
  • 1/2 kopp majsstärkelse
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 1 tsk lökpulver
  • 1 tsk mald ingefära
  • 1 tsk sesamolja
  • 1/2 tsk salt
  • 1/4 tsk peppar
  • 1 kopp kallt vatten
  • 2 koppar vegetabilisk olja, för stekning

Directions

  • Step 1
    I en stor skål, vispa ihop mjöl, majsstärkelse, bakpulver, vitlökspulver, lökpulver, ingefära, sesamolja, salt och peppar.
  • Step 2
    Tillsätt det kalla vattnet till de torra ingredienserna och vispa tills det blandas. Smeten ska vara tjock och lite klumpig.
  • Step 3
    Värm vegetabilisk olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Arbeta i omgångar, doppa blomkålsbuketterna i smeten och släpp försiktigt ner dem i den heta oljan. Stek buketter i 3-5 minuter tills de är gyllenbruna och krispiga.
  • Step 4
    Ta bort den stekta blomkålen från stekpannan och lägg dem på en plåt med hushållspapper för att absorbera överflödig olja. Servera varm med din favoritdippsås.

Comments

Anonymous
,
Koreansk stekt blomkål är en fantastisk fusionsrätt! Den är krispig och full av smakrik krydda som säkerligen kommer att göra dina smaklökar glada!
Anonymous
,
Koreansk stekt blomkål är fantastiskt! Det är en fantastisk blandning av krispigt och kryddigt med precis rätt kick av smak. Högt rekommenderad.
Anonymous
,
Koreansk stekt blomkål är en härligt krispig och smakrik rätt. Den söta och kryddiga såsen ger den en fantastisk kick, och den stekta blomkålen är det perfekta mellanmålet!

More recipes

Japansk Teriyaki Lax

Japansk Teriyaki Lax är en populär rätt som har sitt ursprung i Japan.

Blomkål och potatiscurry

Blomkåls- och potatiscurry är en smakrik och rejäl vegansk rätt som är perfekt för en vardagsmiddag.

Koreanska japchae

Koreansk japchae är en traditionell koreansk maträtt gjord med wokade sötpotatisnudlar, grönsaker och kött.

Kinesisk sesamkyckling

Kinesisk sesamkyckling är en populär rätt i det kinesiska köket.

Vietnamesisk kolakyckling

Vietnamesisk Caramel Chicken är en traditionell maträtt som har sitt ursprung i landet Vietnam.

Biffskål i koreansk stil

Beef Bowl i koreansk stil är en populär rätt i Korea, ofta serverad som en enrättsmåltid.

Lamm och spenat Curry

Lamm- och spenatcurry är en läcker curryrätt i indisk stil som kombinerar ömheten hos lamm med smaken av kryddor och spenat.

Japanska Shabu-Shabu

Japanska Shabu-Shabu är en populär japansk rätt som består av tunt skivat nötkött och grönsaker tillagade i en het gryta med kombu dashi-buljong.

Apelsinkyckling

Orange kyckling är en populär kinesisk-amerikansk maträtt som är känd för sin söta och syrliga apelsinsmak.