Home > Recipe >  Vegansk Black Bean Curry

Vegansk Black Bean Curry

Vegan Black Bean Curry är en läcker och näringsrik vegansk rätt som är perfekt för alla tillfällen. Tillverkad med en mängd olika kryddor, svarta bönor och grönsaker, denna curry är smakrik och mättande. Den är också packad med växtbaserade proteiner och fibrer, vilket gör det till ett utmärkt alternativ för dem som följer en vegansk kost. Denna curry är lätt att göra och kan anpassas med dina favoritörter och kryddor. Servera det över ris, quinoa eller blomkålsris för en komplett måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 msk olivolja
  • 1 lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk mald ingefära
  • 1/2 tsk chilipulver
  • 1/4 tsk mald kanel
  • 1 (14 ounce) burk tärnade tomater
  • 2 (15 ounce) burkar svarta bönor, avrunna och sköljda
  • 1 (14 ounce) burk kokosmjölk
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner vitlök, spiskummin, koriander, gurkmeja, ingefära, chilipulver och kanel. Koka tills kryddorna doftar, ca 1 minut.
  • Step 3
    Rör ner de tärnade tomaterna med deras juice, svarta bönor och kokosmjölk. Koka upp, sänk värmen till låg och koka tills smakerna har smält samman, cirka 10 minuter.
  • Step 4
    Rör ner koriandern och smaka av med salt och peppar. Servera varm.

Comments

Anonymous
,
Läcker vegansk curry! Lätt att göra och full av smak. Serveras över brunt ris och det var så gott! Ett nytt recept hemma hos mig!

More recipes

Vegansk spenatcurry

Vegansk spenatcurry är en smakrik och näringsrik vegansk rätt som är lätt att tillaga.

Kinesiska Lo Mein

Kinesiska Lo Mein är en populär och utsökt rätt som kommer från Kina.

Biff Kofta Curry

Beef Kofta Curry är en traditionell indisk rätt som görs genom att kombinera köttfärs med kryddor och örter, forma blandningen till köttbullar och sedan sjuda dem i en smakrik currysås.

Thailändsk kokos-citrongrässoppa

Thai kokos-citrongrässoppa är en populär och läcker thaisoppa som är sprängfylld av smak.

Mild indisk curry

Mild indisk curry är en typ av curry som är populär i Indien.

Sri Lankas fiskcurry

Sri Lankas fiskcurry är en populär rätt i Sri Lanka, gjord med en blandning av kryddor, örter och kokosmjölk.

Sojaglaserad lax

Sojaglaserad lax är en utsökt och lättlagad måltid som säkert kommer att imponera.

Grönsakstempura

Vegetable Tempura är en japansk rätt som består av lätt smetade, friterade grönsaker.

Kokos Rispudding

Coconut Rice Pudding är en traditionell asiatisk dessert gjord med en kombination av ris, kokosmjölk och socker.