Home > Recipe >  Vegansk Black Bean Curry

Vegansk Black Bean Curry

Vegan Black Bean Curry är en läcker och näringsrik vegansk rätt som är perfekt för alla tillfällen. Tillverkad med en mängd olika kryddor, svarta bönor och grönsaker, denna curry är smakrik och mättande. Den är också packad med växtbaserade proteiner och fibrer, vilket gör det till ett utmärkt alternativ för dem som följer en vegansk kost. Denna curry är lätt att göra och kan anpassas med dina favoritörter och kryddor. Servera det över ris, quinoa eller blomkålsris för en komplett måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 msk olivolja
  • 1 lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk mald ingefära
  • 1/2 tsk chilipulver
  • 1/4 tsk mald kanel
  • 1 (14 ounce) burk tärnade tomater
  • 2 (15 ounce) burkar svarta bönor, avrunna och sköljda
  • 1 (14 ounce) burk kokosmjölk
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner vitlök, spiskummin, koriander, gurkmeja, ingefära, chilipulver och kanel. Koka tills kryddorna doftar, ca 1 minut.
  • Step 3
    Rör ner de tärnade tomaterna med deras juice, svarta bönor och kokosmjölk. Koka upp, sänk värmen till låg och koka tills smakerna har smält samman, cirka 10 minuter.
  • Step 4
    Rör ner koriandern och smaka av med salt och peppar. Servera varm.

Comments

Anonymous
,
Läcker vegansk curry! Lätt att göra och full av smak. Serveras över brunt ris och det var så gott! Ett nytt recept hemma hos mig!

More recipes

Fläsk- och risskål i vietnamesisk stil

Fläsk- och risskål i vietnamesisk stil är en traditionell vietnamesisk maträtt gjord med marinerat fläsk, ris och en mängd andra ingredienser.

Vegansk kryddig tonfisk sushirulle

Vegan Spicy Tuna Sushi Roll är ett veganvänligt alternativ till traditionella sushirullar.

Lätt Slaw i asiatisk stil

Easy Asian-Style Slaw är en lätt, krispig och smakrik slaw-rätt som är perfekt för en sommarpicknick eller potluck.

Vietnamesisk kolakyckling

Vietnamesisk Caramel Chicken är en traditionell maträtt som har sitt ursprung i landet Vietnam.

Sötsurt fläsk

Sweet and Sour Pork är en klassisk kinesisk maträtt som är populär över hela världen.

Grönsakssushirullar

Grönsakssushirullar är en typ av sushi som görs med olika sorters grönsaker som huvudingredienser, snarare än rå fisk.

Räkor Nigiri Sushi

Räkor Nigiri Sushi är en typ av sushi gjord med kokta räkor som är ställda ovanpå ett pressat risblock.

Filippinsk kyckling Adobo

Chicken Adobo är en populär filippinsk maträtt som anses vara Filippinernas nationalrätt.

Koreansk Bulgogi-burgare

Korean Bulgogi Burger är en klassisk koreansk rätt gjord på marinerat nötkött, tillagad och serverad i en hamburgerbulle.