Home > Recipe >  Vegansk Black Bean Curry

Vegansk Black Bean Curry

Vegan Black Bean Curry är en läcker och näringsrik vegansk rätt som är perfekt för alla tillfällen. Tillverkad med en mängd olika kryddor, svarta bönor och grönsaker, denna curry är smakrik och mättande. Den är också packad med växtbaserade proteiner och fibrer, vilket gör det till ett utmärkt alternativ för dem som följer en vegansk kost. Denna curry är lätt att göra och kan anpassas med dina favoritörter och kryddor. Servera det över ris, quinoa eller blomkålsris för en komplett måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 msk olivolja
  • 1 lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk mald ingefära
  • 1/2 tsk chilipulver
  • 1/4 tsk mald kanel
  • 1 (14 ounce) burk tärnade tomater
  • 2 (15 ounce) burkar svarta bönor, avrunna och sköljda
  • 1 (14 ounce) burk kokosmjölk
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner vitlök, spiskummin, koriander, gurkmeja, ingefära, chilipulver och kanel. Koka tills kryddorna doftar, ca 1 minut.
  • Step 3
    Rör ner de tärnade tomaterna med deras juice, svarta bönor och kokosmjölk. Koka upp, sänk värmen till låg och koka tills smakerna har smält samman, cirka 10 minuter.
  • Step 4
    Rör ner koriandern och smaka av med salt och peppar. Servera varm.

Comments

Anonymous
,
Läcker vegansk curry! Lätt att göra och full av smak. Serveras över brunt ris och det var så gott! Ett nytt recept hemma hos mig!

More recipes

Sesam-Ingefärskyckling

Sesam-Ingefärskyckling är en smakrik och lättlagad kinesisk maträtt.

Vegetabilisk Maki Sushi

Vegetable Maki Sushi är en typ av sushirulle som är gjord med grönsaker som huvudingredienser.

Indonesiska Gado-Gado

Indonesiska Gado-Gado är en salladsrätt som är populär i hela Indonesien.

Tomat Curry

Tomatcurry är en kryddig, syrlig och smakrik indisk maträtt.

Vegansk svamp- och spenatcurry

Vegansk svamp- och spenatcurry är en smakrik och tröstande rätt som är perfekt för alla kvällar i veckan.

Kadai Paneer Curry

Kadai Paneer Curry är en populär nordindisk maträtt som kombinerar smakerna av kryddor, grädde och paneer.

Vegansk Sushi Burrito

Vegan Sushi Burrito är en veganvänlig sushiwrap som är en twist på den klassiska sushirullen.

Vegetabilisk California Sushi Roll

Vegetable California Sushi Roll är en populär sushirulle bland sushiälskare.

Sesam-Ingefärskyckling och Broccoli

Sesam-Ingefärskyckling och Broccoli är en utsökt, smakspäckad rätt som är perfekt för en snabb middag på vardagskvällen.