Home > Recipe >  Vegansk Black Bean Curry

Vegansk Black Bean Curry

Vegan Black Bean Curry är en läcker och näringsrik vegansk rätt som är perfekt för alla tillfällen. Tillverkad med en mängd olika kryddor, svarta bönor och grönsaker, denna curry är smakrik och mättande. Den är också packad med växtbaserade proteiner och fibrer, vilket gör det till ett utmärkt alternativ för dem som följer en vegansk kost. Denna curry är lätt att göra och kan anpassas med dina favoritörter och kryddor. Servera det över ris, quinoa eller blomkålsris för en komplett måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 msk olivolja
  • 1 lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk mald ingefära
  • 1/2 tsk chilipulver
  • 1/4 tsk mald kanel
  • 1 (14 ounce) burk tärnade tomater
  • 2 (15 ounce) burkar svarta bönor, avrunna och sköljda
  • 1 (14 ounce) burk kokosmjölk
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner vitlök, spiskummin, koriander, gurkmeja, ingefära, chilipulver och kanel. Koka tills kryddorna doftar, ca 1 minut.
  • Step 3
    Rör ner de tärnade tomaterna med deras juice, svarta bönor och kokosmjölk. Koka upp, sänk värmen till låg och koka tills smakerna har smält samman, cirka 10 minuter.
  • Step 4
    Rör ner koriandern och smaka av med salt och peppar. Servera varm.

Comments

Anonymous
,
Läcker vegansk curry! Lätt att göra och full av smak. Serveras över brunt ris och det var så gott! Ett nytt recept hemma hos mig!

More recipes

Tomat och spenat curry

Tomat- och spenatcurry är en läcker och lättlagad vegetarisk curry som kan göras med bara några enkla steg.

Tofu & Aubergine Curry

Tofu & Aubergine Curry är en vegansk curryrätt som är sprängfylld av smak.

Thailändsk papayasallad

Thai Papaya Salad, även känd som Som Tam, är en populär rätt i Thailand, Laos, Kambodja och andra sydostasiatiska länder.

Vegansk grönkål och kokoscurry

Vegansk grönkål och kokoscurry är en smakrik och näringsrik vegansk rätt som är perfekt för en snabb och enkel middag på vardagskvällen.

Indisk kyckling Tikka Masala

Indian Chicken Tikka Masala är en populär rätt som har sitt ursprung i Indien.

Grön kokosfisk curry

Green Coconut Fish Curry är en traditionell maträtt från södra delstaten Kerala i Indien.

Vegetarisk Sushi Sallad Rolls

Vegetariska sushisalladsrullar är ett läckert och hälsosamt sätt att njuta av sushi utan fisken.

Filippinsk Adobo Chicken

Filipino Adobo Chicken är en klassisk filippinsk maträtt gjord på kyckling, vitlök, vinäger och sojasås.

Vegansk Tofu Curry

Vegan Tofu Curry är en välsmakande, smakfylld vegansk maträtt gjord med tofu, grönsaker och en läcker blandning av indiska kryddor.