Home > Recipe >  Vegansk Black Bean Curry

Vegansk Black Bean Curry

Vegan Black Bean Curry är en läcker och näringsrik vegansk rätt som är perfekt för alla tillfällen. Tillverkad med en mängd olika kryddor, svarta bönor och grönsaker, denna curry är smakrik och mättande. Den är också packad med växtbaserade proteiner och fibrer, vilket gör det till ett utmärkt alternativ för dem som följer en vegansk kost. Denna curry är lätt att göra och kan anpassas med dina favoritörter och kryddor. Servera det över ris, quinoa eller blomkålsris för en komplett måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 msk olivolja
  • 1 lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk mald gurkmeja
  • 1 tsk mald ingefära
  • 1/2 tsk chilipulver
  • 1/4 tsk mald kanel
  • 1 (14 ounce) burk tärnade tomater
  • 2 (15 ounce) burkar svarta bönor, avrunna och sköljda
  • 1 (14 ounce) burk kokosmjölk
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och koka tills den mjuknat, ca 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner vitlök, spiskummin, koriander, gurkmeja, ingefära, chilipulver och kanel. Koka tills kryddorna doftar, ca 1 minut.
  • Step 3
    Rör ner de tärnade tomaterna med deras juice, svarta bönor och kokosmjölk. Koka upp, sänk värmen till låg och koka tills smakerna har smält samman, cirka 10 minuter.
  • Step 4
    Rör ner koriandern och smaka av med salt och peppar. Servera varm.

Comments

Anonymous
,
Läcker vegansk curry! Lätt att göra och full av smak. Serveras över brunt ris och det var så gott! Ett nytt recept hemma hos mig!

More recipes

Tamago Nigiri Sushi

Tamago Nigiri Sushi är en typ av sushi som består av ett litet block av tillagad söt omelett, vanligtvis gjord på ägg, socker och sojasås, som är skiktad ovanpå en bädd av vinägerad sushiris.

Kinesiskt stekt ris

Kinesiskt stekt ris är en populär rätt i det kinesiska köket.

Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry är en populär indisk maträtt gjord på blomkål, kryddor och tomater.

Koreanskt kryddigt fläsk

Koreanskt kryddigt fläsk är en populär rätt i det koreanska köket.

Kyckling och sötpotatiscurry

Curry med kyckling och sötpotatis är en utsökt och näringsrik rätt som är perfekt för en kvällsmåltid.

Vegetarisk sötpotatiscurry

Vegetarisk sötpotatiscurry är en smakrik och rejäl rätt som är enkel att göra och fylld med smak.

Kambodjansk fisk Amok

Kambodjansk fisk Amok är en populär traditionell maträtt i Kambodja, gjord på fisk, kokosmjölk och kryddor.

Thai Mango Sticky Rice

Thai Mango Sticky Rice är en läcker och populär traditionell dessert i Thailand.

Kung Pao kyckling

Kung Pao Chicken är en populär kinesisk maträtt som har sitt ursprung i Sichuan-provinsen i Kina.