Home > Recipe > Kokoscurrynudlar

Kokoscurrynudlar

Coconut Curry Noodles är en läcker och smakrik asiatisk nudelrätt som är gjord med en krämig kokosnötsbaserad currysås. Denna maträtt innehåller vanligtvis grönsaker, såsom paprika, morötter och lök, samt proteinkällor, såsom räkor, kyckling, nötkött eller tofu. Nudlarna kan tillagas i såsen eller serveras vid sidan av, vilket du föredrar. Kryddor som används för att smaksätta såsen inkluderar vanligtvis ingefära, vitlök och gurkmeja, vilket ger rätten en unik och läcker smak. Coconut Curry Nudlar är en enkel och smakrik måltid som kan avnjutas av alla.

Ingredients (2 Persons)

1 pund torkade nudlar
2 matskedar olivolja
1 lök, tärnad
4 vitlöksklyftor, hackade
2 msk nyriven ingefära
2 msk röd currypasta
1 (14-ounce) burk kokosmjölk
1/4 kopp grönsaksbuljong
1 msk sojasås
1 msk farinsocker
1/2 tsk salt
1/2 tsk mald svartpeppar
1/2 kopp tärnad paprika
1/2 kopp tärnade morötter
1/2 kopp skivad svamp
1/2 kopp frysta ärtor
1/4 kopp hackad färsk koriander
1/4 kopp hackade jordnötter (valfritt)

Directions

Step 1

Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och ställ åt sidan.
Step 2

Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök, vitlök och ingefära och koka i 2 minuter.
Step 3

Rör ner currypastan och koka i 1 minut.
Step 4

Tillsätt kokosmjölk, grönsaksbuljong, sojasås, farinsocker, salt och peppar och låt sjuda.
Step 5

Rör ner paprika, morötter, svamp och frysta ärtor och koka i 5 minuter.
Step 6

Tillsätt de kokta nudlarna i stekpannan och rör om för att kombinera. Koka i ytterligare 2 minuter.
Step 7

Garnera med koriander och jordnötter (om du använder) och servera.

Comments

Anonymous

Coconut Curry Nudlar är en fantastisk maträtt! Den perfekta balansen mellan curry- och kokossmaker skapar en fantastisk smak. Nudlarna tillagas perfekt och smaken är fantastisk! Den här rätten är ett måste att prova!

More recipes

indonesisk Gudeg

Gudeg är en traditionell rätt från Indonesien som är gjord på ung jackfrukt kokt i kokosmjölk och kryddor.

Indisk Butter Chicken

Indian Butter Chicken, eller Murgh Makhani, är en populär nordindisk maträtt som består av en krämig tomatbaserad sås med marinerad kyckling.

Vegansk potatis och spenatcurry

Vegansk potatis- och spenatcurry är ett enkelt och läckert veganskt curryrecept som är rikt på smak och packat med näringsrika ingredienser! Denna curry är gjord på potatis, spenat, kryddor och kokosmjölk, vilket skapar en krämig och smakrik maträtt som är perfekt till middag.