Home > Recipe >  Kokoscurrynudlar

Kokoscurrynudlar

Coconut Curry Noodles är en läcker och smakrik asiatisk nudelrätt som är gjord med en krämig kokosnötsbaserad currysås. Denna maträtt innehåller vanligtvis grönsaker, såsom paprika, morötter och lök, samt proteinkällor, såsom räkor, kyckling, nötkött eller tofu. Nudlarna kan tillagas i såsen eller serveras vid sidan av, vilket du föredrar. Kryddor som används för att smaksätta såsen inkluderar vanligtvis ingefära, vitlök och gurkmeja, vilket ger rätten en unik och läcker smak. Coconut Curry Nudlar är en enkel och smakrik måltid som kan avnjutas av alla.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pund torkade nudlar
  • 2 matskedar olivolja
  • 1 lök, tärnad
  • 4 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk nyriven ingefära
  • 2 msk röd currypasta
  • 1 (14-ounce) burk kokosmjölk
  • 1/4 kopp grönsaksbuljong
  • 1 msk sojasås
  • 1 msk farinsocker
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk mald svartpeppar
  • 1/2 kopp tärnad paprika
  • 1/2 kopp tärnade morötter
  • 1/2 kopp skivad svamp
  • 1/2 kopp frysta ärtor
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander
  • 1/4 kopp hackade jordnötter (valfritt)

Directions

  • Step 1
    Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och ställ åt sidan.
  • Step 2
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök, vitlök och ingefära och koka i 2 minuter.
  • Step 3
    Rör ner currypastan och koka i 1 minut.
  • Step 4
    Tillsätt kokosmjölk, grönsaksbuljong, sojasås, farinsocker, salt och peppar och låt sjuda.
  • Step 5
    Rör ner paprika, morötter, svamp och frysta ärtor och koka i 5 minuter.
  • Step 6
    Tillsätt de kokta nudlarna i stekpannan och rör om för att kombinera. Koka i ytterligare 2 minuter.
  • Step 7
    Garnera med koriander och jordnötter (om du använder) och servera.

Comments

Anonymous
,
Coconut Curry Nudlar är en fantastisk maträtt! Den perfekta balansen mellan curry- och kokossmaker skapar en fantastisk smak. Nudlarna tillagas perfekt och smaken är fantastisk! Den här rätten är ett måste att prova!

More recipes

Vegansk sushisallad

Vegan Sushi Salad är en enkel, hälsosam och läcker sallad som är perfekt för dig som vill njuta av traditionella sushismaker utan att äta fisk.

Vegansk röd böna curry

Vegan Red Bean Curry är ett utsökt, veganvänligt recept som kombinerar kidneybönor med en mängd olika kryddor, örter och grönsaker.

Sesam-Ingefärskyckling och Broccoli

Sesam-Ingefärskyckling och Broccoli är en utsökt, smakspäckad rätt som är perfekt för en snabb middag på vardagskvällen.

Kinesisk Dim Sum

Kinesisk dim sum är en typ av kök som har sitt ursprung i den kantonesiska regionen i södra Kina.

Kokos Curry Soppa

Coconut Curry Soup är en smakrik och tröstande soppa som säkerligen kommer att behaga.

Jackfrukt curry

Jackfruit Curry är en populär maträtt i Indien och andra sydasiatiska länder, vanligtvis gjord med grön jackfrukt, kryddor, lök, tomat och en mängd andra ingredienser.

Kryddig Yellowtail Roll Sushi

Spicy Yellowtail Roll Sushi är en populär typ av sushirulle som finns på många japanska restauranger och sushibarer.

Singapore nudlar

Singapore Nudlar är en populär rätt som har sitt ursprung i Singapore.

Teriyaki lax

Teriyaki Lax är en populär japansk maträtt som består av grillad eller stekt lax som är marinerad i en söt och salta teriyakisås.