Home > Recipe > Kokoscurrynudlar
Kokoscurrynudlar
Coconut Curry Noodles är en läcker och smakrik asiatisk nudelrätt som är gjord med en krämig kokosnötsbaserad currysås. Denna maträtt innehåller vanligtvis grönsaker, såsom paprika, morötter och lök, samt proteinkällor, såsom räkor, kyckling, nötkött eller tofu. Nudlarna kan tillagas i såsen eller serveras vid sidan av, vilket du föredrar. Kryddor som används för att smaksätta såsen inkluderar vanligtvis ingefära, vitlök och gurkmeja, vilket ger rätten en unik och läcker smak. Coconut Curry Nudlar är en enkel och smakrik måltid som kan avnjutas av alla.
Ingredients (2 Persons)
- 1 pund torkade nudlar
- 2 matskedar olivolja
- 1 lök, tärnad
- 4 vitlöksklyftor, hackade
- 2 msk nyriven ingefära
- 2 msk röd currypasta
- 1 (14-ounce) burk kokosmjölk
- 1/4 kopp grönsaksbuljong
- 1 msk sojasås
- 1 msk farinsocker
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk mald svartpeppar
- 1/2 kopp tärnad paprika
- 1/2 kopp tärnade morötter
- 1/2 kopp skivad svamp
- 1/2 kopp frysta ärtor
- 1/4 kopp hackad färsk koriander
- 1/4 kopp hackade jordnötter (valfritt)
Directions
-
Step 1
Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och ställ åt sidan.
-
Step 2
Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök, vitlök och ingefära och koka i 2 minuter.
-
Step 3
Rör ner currypastan och koka i 1 minut.
-
Step 4
Tillsätt kokosmjölk, grönsaksbuljong, sojasås, farinsocker, salt och peppar och låt sjuda.
-
Step 5
Rör ner paprika, morötter, svamp och frysta ärtor och koka i 5 minuter.
-
Step 6
Tillsätt de kokta nudlarna i stekpannan och rör om för att kombinera. Koka i ytterligare 2 minuter.
-
Step 7
Garnera med koriander och jordnötter (om du använder) och servera.
Comments
Coconut Curry Nudlar är en fantastisk maträtt! Den perfekta balansen mellan curry- och kokossmaker skapar en fantastisk smak. Nudlarna tillagas perfekt och smaken är fantastisk! Den här rätten är ett måste att prova!
More recipes
Malaysisk röding Kway Teow
Malaysian Char Kway Teow är en populär rätt som består av platta risnudlar wokade i lätt sojasås med vitlök, chili, räkor, hjärtmusslor, böngroddar och kinesisk korv.
Singapore Fried Hokkien Mee
Singapore Fried Hokkien Mee är en populär singaporeansk rätt som består av nudlar, skaldjur, fläsk och grönsaker wokade i en tjock, mörk sås.
Koreanska japchae
Koreansk japchae är en traditionell koreansk maträtt gjord med wokade sötpotatisnudlar, grönsaker och kött.
Kokosmjölk Curry
Kokosmjölkscurry är en populär rätt från Syd- och Sydostasien.
Indisk Tandoorikyckling
Indian Tandoori Chicken är en populär indisk rätt som består av kyckling marinerad i yoghurt och kryddor, sedan tillagad i en tandoorugn.
Kinesiskt sött och surt fläsk
Kinesiskt sött och surt fläsk är en populär kinesisk-amerikansk maträtt gjord på fläsk, paprika och ananas i en sötsur sås.
Japansk nötkött curry
Japanese Beef Curry är en klassisk japansk maträtt som är gjord på nötkött, potatis, morötter och lök tillagad i en smakrik currysås.
Inari Sushi
Inari sushi är en typ av sushi som vanligtvis görs med friterade tofufickor fyllda med sushiris och en mängd andra ingredienser som grönsaker, skaldjur och ägg.
Chana Masala Curry
Chana Masala Curry är en smakrik indisk maträtt som består av kikärter tillagade i en kryddig tomatbaserad sås.