Home > Recipe >  Kokoscurrynudlar

Kokoscurrynudlar

Coconut Curry Noodles är en läcker och smakrik asiatisk nudelrätt som är gjord med en krämig kokosnötsbaserad currysås. Denna maträtt innehåller vanligtvis grönsaker, såsom paprika, morötter och lök, samt proteinkällor, såsom räkor, kyckling, nötkött eller tofu. Nudlarna kan tillagas i såsen eller serveras vid sidan av, vilket du föredrar. Kryddor som används för att smaksätta såsen inkluderar vanligtvis ingefära, vitlök och gurkmeja, vilket ger rätten en unik och läcker smak. Coconut Curry Nudlar är en enkel och smakrik måltid som kan avnjutas av alla.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pund torkade nudlar
  • 2 matskedar olivolja
  • 1 lök, tärnad
  • 4 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk nyriven ingefära
  • 2 msk röd currypasta
  • 1 (14-ounce) burk kokosmjölk
  • 1/4 kopp grönsaksbuljong
  • 1 msk sojasås
  • 1 msk farinsocker
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk mald svartpeppar
  • 1/2 kopp tärnad paprika
  • 1/2 kopp tärnade morötter
  • 1/2 kopp skivad svamp
  • 1/2 kopp frysta ärtor
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander
  • 1/4 kopp hackade jordnötter (valfritt)

Directions

  • Step 1
    Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och ställ åt sidan.
  • Step 2
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök, vitlök och ingefära och koka i 2 minuter.
  • Step 3
    Rör ner currypastan och koka i 1 minut.
  • Step 4
    Tillsätt kokosmjölk, grönsaksbuljong, sojasås, farinsocker, salt och peppar och låt sjuda.
  • Step 5
    Rör ner paprika, morötter, svamp och frysta ärtor och koka i 5 minuter.
  • Step 6
    Tillsätt de kokta nudlarna i stekpannan och rör om för att kombinera. Koka i ytterligare 2 minuter.
  • Step 7
    Garnera med koriander och jordnötter (om du använder) och servera.

Comments

Anonymous
,
Coconut Curry Nudlar är en fantastisk maträtt! Den perfekta balansen mellan curry- och kokossmaker skapar en fantastisk smak. Nudlarna tillagas perfekt och smaken är fantastisk! Den här rätten är ett måste att prova!

More recipes

Woka nötkött och broccoli

Beef and Broccoli Stir-Fry är en klassisk kinesisk-amerikansk rätt som har anpassats av många kulturer runt om i världen.

Vegansk sötpotatiscurry

Vegansk sötpotatiscurry är en rejäl, smakrik och näringsrik måltid som är både vegansk och glutenfri.

Jackfrukt curry

Jackfruit Curry är en populär maträtt i Indien och andra sydasiatiska länder, vanligtvis gjord med grön jackfrukt, kryddor, lök, tomat och en mängd andra ingredienser.

Smör kyckling curry

Butter Chicken Curry är en populär indisk maträtt gjord på marinerad kyckling tillagad i en krämig tomatbaserad sås.

Vietnamesisk Banh Mi-smörgås

Banh Mi-smörgåsen är en populär vietnamesisk smörgås gjord med en mängd olika ingredienser.

Sake Nigiri Sushi

Sake Nigiri Sushi är en typ av sushi som är gjord av rå lax av sushikvalitet, eller sake, och vinägerat ris.

Vietnamesiskt karamellfläsk med ris

Vietnamesiskt Caramel Pork with Rice är en tröstande och smakrik rätt som är populär i hela Vietnam.

Teriyaki lax

Teriyaki Lax är en populär japansk maträtt som består av grillad eller stekt lax som är marinerad i en söt och salta teriyakisås.

Malaysiska kyckling satayspett

Malaysiska kycklingsatayspett är en populär sydostasiatisk maträtt som traditionellt består av marinerade kycklingbitar med spett som grillas över kol och serveras med en kryddig jordnötssås.