Home > Recipe >  Kokoscurrynudlar

Kokoscurrynudlar

Coconut Curry Noodles är en läcker och smakrik asiatisk nudelrätt som är gjord med en krämig kokosnötsbaserad currysås. Denna maträtt innehåller vanligtvis grönsaker, såsom paprika, morötter och lök, samt proteinkällor, såsom räkor, kyckling, nötkött eller tofu. Nudlarna kan tillagas i såsen eller serveras vid sidan av, vilket du föredrar. Kryddor som används för att smaksätta såsen inkluderar vanligtvis ingefära, vitlök och gurkmeja, vilket ger rätten en unik och läcker smak. Coconut Curry Nudlar är en enkel och smakrik måltid som kan avnjutas av alla.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pund torkade nudlar
  • 2 matskedar olivolja
  • 1 lök, tärnad
  • 4 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 msk nyriven ingefära
  • 2 msk röd currypasta
  • 1 (14-ounce) burk kokosmjölk
  • 1/4 kopp grönsaksbuljong
  • 1 msk sojasås
  • 1 msk farinsocker
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk mald svartpeppar
  • 1/2 kopp tärnad paprika
  • 1/2 kopp tärnade morötter
  • 1/2 kopp skivad svamp
  • 1/2 kopp frysta ärtor
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander
  • 1/4 kopp hackade jordnötter (valfritt)

Directions

  • Step 1
    Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och ställ åt sidan.
  • Step 2
    Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök, vitlök och ingefära och koka i 2 minuter.
  • Step 3
    Rör ner currypastan och koka i 1 minut.
  • Step 4
    Tillsätt kokosmjölk, grönsaksbuljong, sojasås, farinsocker, salt och peppar och låt sjuda.
  • Step 5
    Rör ner paprika, morötter, svamp och frysta ärtor och koka i 5 minuter.
  • Step 6
    Tillsätt de kokta nudlarna i stekpannan och rör om för att kombinera. Koka i ytterligare 2 minuter.
  • Step 7
    Garnera med koriander och jordnötter (om du använder) och servera.

Comments

Anonymous
,
Coconut Curry Nudlar är en fantastisk maträtt! Den perfekta balansen mellan curry- och kokossmaker skapar en fantastisk smak. Nudlarna tillagas perfekt och smaken är fantastisk! Den här rätten är ett måste att prova!

More recipes

Vegetabilisk Maki Sushi

Vegetable Maki Sushi är en typ av sushirulle som är gjord med grönsaker som huvudingredienser.

Malaysiska kyckling satayspett

Malaysiska kycklingsatayspett är en populär sydostasiatisk maträtt som traditionellt består av marinerade kycklingbitar med spett som grillas över kol och serveras med en kryddig jordnötssås.

Kokos Rispudding

Coconut Rice Pudding är en traditionell asiatisk dessert gjord med en kombination av ris, kokosmjölk och socker.

Malaysisk kycklingcurry

Malaysisk kycklingcurry är en kryddig och smakrik maträtt som kommer från Malaysia.

Honung-vitlök glaserade räkor

Honungs-vitlöksglaserade räkor är en utsökt och lättlagad rätt.

Ingefära-vitlök Ramen med räkor

Ingefära-vitlök Ramen med räkor är en läcker och smakrik asiatisk-inspirerad nudelrätt som är perfekt för en snabb och enkel måltid.

Thailändsk kokossoppa

Thai kokosnötssoppa är en populär thailändsk sopprätt som är gjord med en buljong av kokosmjölk, galangal, citrongräs, kaffirlimeblad och chili.

Red Snapper Nigiri Sushi

Red Snapper Nigiri Sushi är en klassisk typ av sushi som är gjord på färsk, rå röd snapper och kryddat sushiris.

Vegetariska sushirullar med mango

Vegetariska sushirullar med mango är ett utsökt och hälsosamt måltidsalternativ.