Home > Recipe >  Koreansk Kimchi-soppa

Koreansk Kimchi-soppa

Koreansk Kimchi Soup är en traditionell koreansk maträtt gjord av fermenterad kål, rädisa och andra grönsaker. Det är en kryddig, syrlig och smakrik soppa som ofta serveras som tillbehör eller som huvudrätt. Soppan är vanligtvis gjord med en fläsk- eller nötköttsbuljong och kryddas ofta med vitlök, ingefära och andra kryddor. Det är också en utmärkt källa till vitaminer och mineraler, vilket ger en utmärkt källa till kostfiber och protein. Kimchi-soppa är en populär rätt i Korea och avnjuts av många människor runt om i världen.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pund oxbringa, skuren i tunna strimlor
  • 1 pund kimchi, hackad
  • 2 msk gochujang (koreansk chilipasta)
  • 1 msk vitlök, hackad
  • 1 msk ingefära, finhackad
  • 2 msk sojasås
  • 2 msk sesamolja
  • 6 dl nötbuljong
  • 2 msk mirin (japanskt sött risvin)
  • 1 tsk socker
  • 3 salladslökar, tunt skivade
  • 1/2 kopp färska korianderblad, hackade

Directions

  • Step 1
    I en stor gryta på medelhög värme, lägg i oxbringa och stek i 2 minuter på varje sida.
  • Step 2
    Tillsätt kimchi, gochujang, vitlök, ingefära, sojasås och sesamolja. Rör om och låt koka i 3-4 minuter.
  • Step 3
    Tillsätt nötbuljong, mirin, socker och salladslök. Koka upp blandningen och sänk sedan värmen till låg. Sjud i 20 minuter.
  • Step 4
    Tillsätt korianderbladen och rör om. Sjud i ytterligare 5 minuter och servera sedan varm.

Comments

Anonymous
,
Koreansk Kimchi Soup är en läcker och tröstande rätt som är full av smak. Det är den perfekta måltiden att äta en kall vinternatt och går snabbt ihop. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Denna koreanska Kimchi-soppa är fantastisk! Den är kryddig och smakrik, har ett stort smakdjup och en perfekt balans mellan ingredienser. Buljongen värms, grönsakerna är knapriga och fortfarande lite krispiga, och kimchi ger en härlig kick. Högt rekommenderad!
Anonymous
,
Denna koreanska Kimchi-soppa var utsökt! Den kryddiga smaken var perfekt och kimchi lade till fantastisk konsistens. Rekommenderas starkt!

More recipes

Temaki Hand Roll Sushi

Temaki Hand Roll Sushi är en typ av sushi som har blivit allt mer populär de senaste åren.

Vegansk Tofu Curry

Vegan Tofu Curry är en välsmakande, smakfylld vegansk maträtt gjord med tofu, grönsaker och en läcker blandning av indiska kryddor.

Vegansk svamp- och spenatcurry

Vegansk svamp- och spenatcurry är en smakrik och tröstande rätt som är perfekt för alla kvällar i veckan.

Satay kycklingspett

Satay kycklingspett är en populär asiatisk gatumaträtt.

Hoisin-glaserade fläsk- och risskålar

Hoisin-glaserade fläsk- och risskålar är en utsökt och lättlagad måltid som kombinerar sötman hos hoisinsås med den salta smaken av fläsk.

Vegetariska vårrullar

Vegetariska vårrullar är en populär asiatisk maträtt som har anpassats för att passa en mängd olika smaker.

Koreanskt grillbiff

Koreansk Barbecue Beef är en populär rätt som serveras i koreanska restauranger och hushåll.

Vegetarisk sushismörgås

Vegetarisk Sushi Sandwich är ett enkelt och läckert sätt att njuta av en klassisk sushirulle utan att behöva rulla den.

Vegetarisk sötpotatiscurry

Vegetarisk sötpotatiscurry är en smakrik och rejäl rätt som är enkel att göra och fylld med smak.