Home > Recipe >  Koreansk Kimchi-soppa

Koreansk Kimchi-soppa

Koreansk Kimchi Soup är en traditionell koreansk maträtt gjord av fermenterad kål, rädisa och andra grönsaker. Det är en kryddig, syrlig och smakrik soppa som ofta serveras som tillbehör eller som huvudrätt. Soppan är vanligtvis gjord med en fläsk- eller nötköttsbuljong och kryddas ofta med vitlök, ingefära och andra kryddor. Det är också en utmärkt källa till vitaminer och mineraler, vilket ger en utmärkt källa till kostfiber och protein. Kimchi-soppa är en populär rätt i Korea och avnjuts av många människor runt om i världen.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pund oxbringa, skuren i tunna strimlor
  • 1 pund kimchi, hackad
  • 2 msk gochujang (koreansk chilipasta)
  • 1 msk vitlök, hackad
  • 1 msk ingefära, finhackad
  • 2 msk sojasås
  • 2 msk sesamolja
  • 6 dl nötbuljong
  • 2 msk mirin (japanskt sött risvin)
  • 1 tsk socker
  • 3 salladslökar, tunt skivade
  • 1/2 kopp färska korianderblad, hackade

Directions

  • Step 1
    I en stor gryta på medelhög värme, lägg i oxbringa och stek i 2 minuter på varje sida.
  • Step 2
    Tillsätt kimchi, gochujang, vitlök, ingefära, sojasås och sesamolja. Rör om och låt koka i 3-4 minuter.
  • Step 3
    Tillsätt nötbuljong, mirin, socker och salladslök. Koka upp blandningen och sänk sedan värmen till låg. Sjud i 20 minuter.
  • Step 4
    Tillsätt korianderbladen och rör om. Sjud i ytterligare 5 minuter och servera sedan varm.

Comments

Anonymous
,
Koreansk Kimchi Soup är en läcker och tröstande rätt som är full av smak. Det är den perfekta måltiden att äta en kall vinternatt och går snabbt ihop. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Denna koreanska Kimchi-soppa är fantastisk! Den är kryddig och smakrik, har ett stort smakdjup och en perfekt balans mellan ingredienser. Buljongen värms, grönsakerna är knapriga och fortfarande lite krispiga, och kimchi ger en härlig kick. Högt rekommenderad!
Anonymous
,
Denna koreanska Kimchi-soppa var utsökt! Den kryddiga smaken var perfekt och kimchi lade till fantastisk konsistens. Rekommenderas starkt!

More recipes

Potatis och Broccoli Curry

Potatis och broccoli Curry är en smakrik och näringsrik maträtt.

Indiskt Naan-bröd

Indian Naan Bread är en typ av tunnbröd som är populär i Indien, Pakistan och andra sydasiatiska länder.

Vietnamesiskt karamellfläsk med ris

Vietnamesiskt Caramel Pork with Rice är en tröstande och smakrik rätt som är populär i hela Vietnam.

Vegansk Temari Sushi

Vegansk Temari Sushi är en typ av sushi som görs utan några animaliska produkter.

Salladswraps i asiatisk stil

Salladswraps i asiatisk stil är en utsökt, hälsosam och lättlagad rätt som kan anpassas med en mängd olika smaker.

Vegetarisk sötpotatiscurry

Vegetarisk sötpotatiscurry är en smakrik och rejäl rätt som är enkel att göra och fylld med smak.

Vegansk kokoscurry med tofu

Vegansk kokoscurry med tofu är en utsökt, smakrik och hälsosam vegansk maträtt.

Thai Tom Yum Soppa

Thai Tom Yum Soup är en populär och traditionell thailändsk soppa.

Indisk tomat och kikärtscurry

Indisk tomat- och kikärtscurry är en utsökt vegansk rätt som är populär i det indiska köket.