Home > Recipe >  Koreansk Kimchi-soppa

Koreansk Kimchi-soppa

Koreansk Kimchi Soup är en traditionell koreansk maträtt gjord av fermenterad kål, rädisa och andra grönsaker. Det är en kryddig, syrlig och smakrik soppa som ofta serveras som tillbehör eller som huvudrätt. Soppan är vanligtvis gjord med en fläsk- eller nötköttsbuljong och kryddas ofta med vitlök, ingefära och andra kryddor. Det är också en utmärkt källa till vitaminer och mineraler, vilket ger en utmärkt källa till kostfiber och protein. Kimchi-soppa är en populär rätt i Korea och avnjuts av många människor runt om i världen.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pund oxbringa, skuren i tunna strimlor
  • 1 pund kimchi, hackad
  • 2 msk gochujang (koreansk chilipasta)
  • 1 msk vitlök, hackad
  • 1 msk ingefära, finhackad
  • 2 msk sojasås
  • 2 msk sesamolja
  • 6 dl nötbuljong
  • 2 msk mirin (japanskt sött risvin)
  • 1 tsk socker
  • 3 salladslökar, tunt skivade
  • 1/2 kopp färska korianderblad, hackade

Directions

  • Step 1
    I en stor gryta på medelhög värme, lägg i oxbringa och stek i 2 minuter på varje sida.
  • Step 2
    Tillsätt kimchi, gochujang, vitlök, ingefära, sojasås och sesamolja. Rör om och låt koka i 3-4 minuter.
  • Step 3
    Tillsätt nötbuljong, mirin, socker och salladslök. Koka upp blandningen och sänk sedan värmen till låg. Sjud i 20 minuter.
  • Step 4
    Tillsätt korianderbladen och rör om. Sjud i ytterligare 5 minuter och servera sedan varm.

Comments

Anonymous
,
Koreansk Kimchi Soup är en läcker och tröstande rätt som är full av smak. Det är den perfekta måltiden att äta en kall vinternatt och går snabbt ihop. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Denna koreanska Kimchi-soppa är fantastisk! Den är kryddig och smakrik, har ett stort smakdjup och en perfekt balans mellan ingredienser. Buljongen värms, grönsakerna är knapriga och fortfarande lite krispiga, och kimchi ger en härlig kick. Högt rekommenderad!
Anonymous
,
Denna koreanska Kimchi-soppa var utsökt! Den kryddiga smaken var perfekt och kimchi lade till fantastisk konsistens. Rekommenderas starkt!

More recipes

Thai röd curry med tofu och grönsaker

Thailändsk röd curry med tofu och grönsaker är en smakrik och rejäl vegansk maträtt som kombinerar de kryddiga smakerna av thailändsk röd currypasta, doftande kokosmjölk och en blandning av grönsaker.

Crispy Lax Roll Sushi

Crispy Salmon Roll Sushi är en läcker och unik typ av sushi.

Filippinsk kyckling Adobo

Chicken Adobo är en populär filippinsk maträtt som anses vara Filippinernas nationalrätt.

Kryddig kikärtscurry

Kryddig kikärtscurry är en läcker och kryddig vegetarisk rätt som är enkel att göra och full av smak.

Singapore Laksa

Singapore Laksa är en populär rätt i Singapore och Malaysia.

Misosoppa med tofu

Misosoppa med tofu är en traditionell japansk soppa gjord av en blandning av miso (fermenterad sojabönpasta), dashi (en fiskbaserad soppfond) och tofu (sojabönsmassa).

Tandoori kyckling curry

Tandoori Chicken Curry är en populär indisk maträtt som kombinerar de klassiska smakerna av tandoorikyckling med en smakrik currysås.

Pad Thai

Pad Thai är en populär rätt i Thailand, gjord av wokade risnudlar med ägg, tofu och en mängd andra ingredienser som jordnötter, böngroddar och tamarindsås.

Vegansk linscurry

Vegansk linscurry är en läcker och näringsrik rätt gjord på linser och en mängd olika kryddor.