Home > Recipe >  Koreansk Kimchi-soppa

Koreansk Kimchi-soppa

Koreansk Kimchi Soup är en traditionell koreansk maträtt gjord av fermenterad kål, rädisa och andra grönsaker. Det är en kryddig, syrlig och smakrik soppa som ofta serveras som tillbehör eller som huvudrätt. Soppan är vanligtvis gjord med en fläsk- eller nötköttsbuljong och kryddas ofta med vitlök, ingefära och andra kryddor. Det är också en utmärkt källa till vitaminer och mineraler, vilket ger en utmärkt källa till kostfiber och protein. Kimchi-soppa är en populär rätt i Korea och avnjuts av många människor runt om i världen.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pund oxbringa, skuren i tunna strimlor
  • 1 pund kimchi, hackad
  • 2 msk gochujang (koreansk chilipasta)
  • 1 msk vitlök, hackad
  • 1 msk ingefära, finhackad
  • 2 msk sojasås
  • 2 msk sesamolja
  • 6 dl nötbuljong
  • 2 msk mirin (japanskt sött risvin)
  • 1 tsk socker
  • 3 salladslökar, tunt skivade
  • 1/2 kopp färska korianderblad, hackade

Directions

  • Step 1
    I en stor gryta på medelhög värme, lägg i oxbringa och stek i 2 minuter på varje sida.
  • Step 2
    Tillsätt kimchi, gochujang, vitlök, ingefära, sojasås och sesamolja. Rör om och låt koka i 3-4 minuter.
  • Step 3
    Tillsätt nötbuljong, mirin, socker och salladslök. Koka upp blandningen och sänk sedan värmen till låg. Sjud i 20 minuter.
  • Step 4
    Tillsätt korianderbladen och rör om. Sjud i ytterligare 5 minuter och servera sedan varm.

Comments

Anonymous
,
Koreansk Kimchi Soup är en läcker och tröstande rätt som är full av smak. Det är den perfekta måltiden att äta en kall vinternatt och går snabbt ihop. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Denna koreanska Kimchi-soppa är fantastisk! Den är kryddig och smakrik, har ett stort smakdjup och en perfekt balans mellan ingredienser. Buljongen värms, grönsakerna är knapriga och fortfarande lite krispiga, och kimchi ger en härlig kick. Högt rekommenderad!
Anonymous
,
Denna koreanska Kimchi-soppa var utsökt! Den kryddiga smaken var perfekt och kimchi lade till fantastisk konsistens. Rekommenderas starkt!

More recipes

Vegansk kikärts- och sötpotatiscurry

Vegansk kikärts- och sötpotatiscurry är en utsökt och näringsrik måltid som är perfekt för veganer, vegetarianer och alla som letar efter en smakrik och mättande måltid.

Tandoori kyckling curry

Tandoori Chicken Curry är en populär indisk maträtt som kombinerar de klassiska smakerna av tandoorikyckling med en smakrik currysås.

Kinesisk vitlökssås

Kinesisk vitlökssås är en populär kinesisk krydda som används i många kinesiska rätter, särskilt röror.

Lax Avocado Sushi

Laxavocadosushi är en populär typ av sushirulle gjord av rå lax, avokado och sushiris.

Indonesiska Gado-Gado

Indonesiska Gado-Gado är en salladsrätt som är populär i hela Indonesien.

Indonesiska Gado Gado

Indonesisk Gado Gado är en populär grönsaksrätt som har sitt ursprung i Indonesien.

Kinesisk Five Spice Tofu

Kinesisk Five Spice Tofu är en älskad rätt i det kinesiska köket.

Vegansk spenatcurry

Vegansk spenatcurry är en smakrik och näringsrik vegansk rätt som är lätt att tillaga.

Grönsak och Tofu Pad Thai

Vegetable and Tofu Pad Thai är en klassisk thailändsk wokad maträtt.