Home > Recipe >  Koreansk Kimchi-soppa

Koreansk Kimchi-soppa

Koreansk Kimchi Soup är en traditionell koreansk maträtt gjord av fermenterad kål, rädisa och andra grönsaker. Det är en kryddig, syrlig och smakrik soppa som ofta serveras som tillbehör eller som huvudrätt. Soppan är vanligtvis gjord med en fläsk- eller nötköttsbuljong och kryddas ofta med vitlök, ingefära och andra kryddor. Det är också en utmärkt källa till vitaminer och mineraler, vilket ger en utmärkt källa till kostfiber och protein. Kimchi-soppa är en populär rätt i Korea och avnjuts av många människor runt om i världen.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pund oxbringa, skuren i tunna strimlor
  • 1 pund kimchi, hackad
  • 2 msk gochujang (koreansk chilipasta)
  • 1 msk vitlök, hackad
  • 1 msk ingefära, finhackad
  • 2 msk sojasås
  • 2 msk sesamolja
  • 6 dl nötbuljong
  • 2 msk mirin (japanskt sött risvin)
  • 1 tsk socker
  • 3 salladslökar, tunt skivade
  • 1/2 kopp färska korianderblad, hackade

Directions

  • Step 1
    I en stor gryta på medelhög värme, lägg i oxbringa och stek i 2 minuter på varje sida.
  • Step 2
    Tillsätt kimchi, gochujang, vitlök, ingefära, sojasås och sesamolja. Rör om och låt koka i 3-4 minuter.
  • Step 3
    Tillsätt nötbuljong, mirin, socker och salladslök. Koka upp blandningen och sänk sedan värmen till låg. Sjud i 20 minuter.
  • Step 4
    Tillsätt korianderbladen och rör om. Sjud i ytterligare 5 minuter och servera sedan varm.

Comments

Anonymous
,
Koreansk Kimchi Soup är en läcker och tröstande rätt som är full av smak. Det är den perfekta måltiden att äta en kall vinternatt och går snabbt ihop. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Denna koreanska Kimchi-soppa är fantastisk! Den är kryddig och smakrik, har ett stort smakdjup och en perfekt balans mellan ingredienser. Buljongen värms, grönsakerna är knapriga och fortfarande lite krispiga, och kimchi ger en härlig kick. Högt rekommenderad!
Anonymous
,
Denna koreanska Kimchi-soppa var utsökt! Den kryddiga smaken var perfekt och kimchi lade till fantastisk konsistens. Rekommenderas starkt!

More recipes

Indonesisk Fried Tempeh

Indonesisk Fried Tempeh är en populär vegetarisk rätt i Indonesien.

Kokosmjölk Curry

Kokosmjölkscurry är en populär rätt från Syd- och Sydostasien.

Indonesiska Sate Ayam

Indonesiska Sate Ayam är en populär rätt i Indonesien.

Squid Nigiri Sushi

Squid Nigiri Sushi är en populär typ av sushi i Japan.

Miso-glaserad lax med sesamspenat

Miso-glaserad lax med sesamspenat är en enkel och smakrik rätt som är perfekt för en vardagsmat.

Misosoppa med sushi

Miso Soup är en traditionell japansk soppa gjord med misopasta, en fermenterad sojabönbaserad krydda och dashi, en fond gjord av kombu (torkad kelp) och bonitoflingor.

Thai röd curry nudelsoppa

Thai Red Curry Noodle Soup är en populär vegansk maträtt som kombinerar smakerna av thailändsk röd currypasta med en mängd olika grönsaker och nudlar.

Vegetarisk Korma Curry

Vegetarisk Korma Curry är en traditionell indisk maträtt som blandar en mängd olika kryddor och smaker för att skapa en krämig och smakrik curry.

Vegetariska Sushi-risbollar med avokado och gurka

Vegetariska sushi-risbollar med avokado och gurka är en utsökt och lättlagad rätt.