Home > Recipe >  Kinesisk Dim Sum

Kinesisk Dim Sum

Kinesisk dim sum är en typ av kök som har sitt ursprung i den kantonesiska regionen i södra Kina. Det serveras traditionellt i små ångbåtskorgar eller på små tallrikar, och involverar ofta en mängd olika rätter, inklusive ångade bullar, dumplings och andra salta och söta snacks. Dim sum serveras vanligtvis på morgonen eller eftermiddagen med te, men kan avnjutas när som helst på dygnet. Rätterna åtföljs ofta av såser eller kryddor, som hoisin eller chilisås. Kinesisk dim sum är känt för sin variation och smak, och är ett populärt måltidsalternativ på många kinesiska restauranger.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 koppar universalmjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 kopp kallt vatten
  • 1/4 kopp kokta räkor
  • 1/4 kopp tärnad fläsk
  • 1/4 kopp skivad svamp
  • 1/4 kopp tärnade morötter
  • 1/4 kopp tärnad kål
  • 2 msk sojasås
  • 1 tsk sesamolja
  • 1/4 tsk vitpeppar

Directions

  • Step 1
    I en stor skål, blanda ihop mjöl, bakpulver och salt. Tillsätt vegetabilisk olja och blanda tills det bildar en smulig konsistens.
  • Step 2
    Tillsätt långsamt kallt vatten och blanda med en sked tills det bildar en deg. Knåda degen i 5 minuter och täck sedan med en fuktig trasa och låt den vila i 30 minuter.
  • Step 3
    Dela degen i 12 lika stora bitar. Rulla varje bit till en boll och platta till den med en kavel. Lägg en tesked fyllning i mitten av varje tillplattad deg.
  • Step 4
    Vik in degens kanter i mitten och nyp för att täta. Lägg dim summen på en lätt smord plåt.
  • Step 5
    Grädda i 350 grader Fahrenheit i 20 minuter. Servera varm med sojasås och sesamolja.

Comments

Anonymous
,
Dim Sum är den ultimata kinesiska matupplevelsen! Från soppdumplings i Shanghai-stil till fläskbullar och vårrullar, det oändliga urvalet av läckra ångade läckerheter kommer att reta dina smaklökar.
Anonymous
,
Kinesisk Dim Sum är utsökt! Fläskbullarna är lätta, salta och sakkunnigt tillagade till perfektion. Shao mai är lika välsmakande och värt att prova. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Kinesisk Dim Sum är helt enkelt utsökt! Knödeln tillagas alltid till perfektion och de små bitarna är alltid färska och smakrika. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Den kinesiska Dim Sumen var utsökt! De varma klimparna, vårrullarna och ångade bullarna var salta och smakrika. Högt rekommenderad!

More recipes

Koreanska Bibimbap

Koreansk Bibimbap är en traditionell koreansk maträtt som består av ångat vitt ris och olika grönsaker, såsom spenat, svamp, morötter och böngroddar, toppad med en kryddig chilisås och ett stekt ägg.

Gurka Avokado Roll Sushi

Cucumber Avocado Roll Sushi är en typ av sushirulle som kombinerar den fräscha, krispiga konsistensen av gurka med den krämiga konsistensen av avokado.

Koreanska japchae

Koreansk japchae är en traditionell koreansk maträtt gjord med wokade sötpotatisnudlar, grönsaker och kött.

Rödbetor Curry

Rödbetor Curry är en traditionell indisk maträtt som görs genom att tillaga tärnade rödbetor i en kryddad blandning av lök, tomater, vitlök och ingefära.

Thailändsk röd curry med tofu

Thai Red Curry with Tofu är en smakrik och tröstande rätt som kombinerar de saftiga, aromatiska smakerna av thailändsk röd curry med den milda, nötaktiga smaken av tofu.

Dal Makhani Curry

Dal makhani är en indisk maträtt av hela svarta linser, kidneybönor och grädde.

Indonesiska Nasi Goreng

Indonesiska Nasi Goreng är en populär rätt i Indonesien och i hela Sydostasien.

California Roll Sushi

California Roll är en typ av sushi gjord på avokado, gurka och krabba (eller imitation av krabba) rullad i ett ark med nori och vinägerris.

Vegansk kikärts- och sötpotatiscurry

Vegansk kikärts- och sötpotatiscurry är en utsökt och näringsrik måltid som är perfekt för veganer, vegetarianer och alla som letar efter en smakrik och mättande måltid.