Home > Recipe >  Kinesisk Dim Sum

Kinesisk Dim Sum

Kinesisk dim sum är en typ av kök som har sitt ursprung i den kantonesiska regionen i södra Kina. Det serveras traditionellt i små ångbåtskorgar eller på små tallrikar, och involverar ofta en mängd olika rätter, inklusive ångade bullar, dumplings och andra salta och söta snacks. Dim sum serveras vanligtvis på morgonen eller eftermiddagen med te, men kan avnjutas när som helst på dygnet. Rätterna åtföljs ofta av såser eller kryddor, som hoisin eller chilisås. Kinesisk dim sum är känt för sin variation och smak, och är ett populärt måltidsalternativ på många kinesiska restauranger.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 koppar universalmjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 kopp kallt vatten
  • 1/4 kopp kokta räkor
  • 1/4 kopp tärnad fläsk
  • 1/4 kopp skivad svamp
  • 1/4 kopp tärnade morötter
  • 1/4 kopp tärnad kål
  • 2 msk sojasås
  • 1 tsk sesamolja
  • 1/4 tsk vitpeppar

Directions

  • Step 1
    I en stor skål, blanda ihop mjöl, bakpulver och salt. Tillsätt vegetabilisk olja och blanda tills det bildar en smulig konsistens.
  • Step 2
    Tillsätt långsamt kallt vatten och blanda med en sked tills det bildar en deg. Knåda degen i 5 minuter och täck sedan med en fuktig trasa och låt den vila i 30 minuter.
  • Step 3
    Dela degen i 12 lika stora bitar. Rulla varje bit till en boll och platta till den med en kavel. Lägg en tesked fyllning i mitten av varje tillplattad deg.
  • Step 4
    Vik in degens kanter i mitten och nyp för att täta. Lägg dim summen på en lätt smord plåt.
  • Step 5
    Grädda i 350 grader Fahrenheit i 20 minuter. Servera varm med sojasås och sesamolja.

Comments

Anonymous
,
Dim Sum är den ultimata kinesiska matupplevelsen! Från soppdumplings i Shanghai-stil till fläskbullar och vårrullar, det oändliga urvalet av läckra ångade läckerheter kommer att reta dina smaklökar.
Anonymous
,
Kinesisk Dim Sum är utsökt! Fläskbullarna är lätta, salta och sakkunnigt tillagade till perfektion. Shao mai är lika välsmakande och värt att prova. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Kinesisk Dim Sum är helt enkelt utsökt! Knödeln tillagas alltid till perfektion och de små bitarna är alltid färska och smakrika. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Den kinesiska Dim Sumen var utsökt! De varma klimparna, vårrullarna och ångade bullarna var salta och smakrika. Högt rekommenderad!

More recipes

Stekt tofu med sötsur sås

Fried Tofu with Sweet & Sour Sauce är en läcker och hälsosam rätt som är perfekt för alla tillfällen.

Burmesiska Khow Suey

Burmesiska Khow Suey är en ikonisk burmesisk nudelrätt som består av en välsmakande kokosnötsbaserad currysoppa toppad med en mängd olika tillbehör inklusive stekt lök, kikärter, fiskkaka och kokta ägg.

Krispiga kokosräkor med thailändsk chilisås

Krispiga kokosräkor med thailändsk chilisås är en utsökt och exotisk rätt som är perfekt för alla tillfällen.

Friterad kyckling i koreansk stil

Stekt kyckling i koreansk stil är en populär maträtt med friterade kycklingbitar marinerade i en kryddig, söt och salta sås.

Indonesiska Gado Gado

Indonesisk Gado Gado är en populär grönsaksrätt som har sitt ursprung i Indonesien.

Koreansk Bulgogi-burgare

Korean Bulgogi Burger är en klassisk koreansk rätt gjord på marinerat nötkött, tillagad och serverad i en hamburgerbulle.

Gobi Masala Curry

Gobi Masala Curry är en populär indisk maträtt gjord på blomkål, kryddor och tomater.

Kikärts- och spenatcurry

Kikärts- och spenatcurry är en utsökt, veganvänlig curryrätt.

Morot och ärtcurry

Carrot and Pea Curry är en rejäl och smakrik vegetarisk curryrätt som är populär i Indien och andra delar av Sydasien.