Home > Recipe >  Kinesisk Dim Sum

Kinesisk Dim Sum

Kinesisk dim sum är en typ av kök som har sitt ursprung i den kantonesiska regionen i södra Kina. Det serveras traditionellt i små ångbåtskorgar eller på små tallrikar, och involverar ofta en mängd olika rätter, inklusive ångade bullar, dumplings och andra salta och söta snacks. Dim sum serveras vanligtvis på morgonen eller eftermiddagen med te, men kan avnjutas när som helst på dygnet. Rätterna åtföljs ofta av såser eller kryddor, som hoisin eller chilisås. Kinesisk dim sum är känt för sin variation och smak, och är ett populärt måltidsalternativ på många kinesiska restauranger.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 koppar universalmjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 kopp kallt vatten
  • 1/4 kopp kokta räkor
  • 1/4 kopp tärnad fläsk
  • 1/4 kopp skivad svamp
  • 1/4 kopp tärnade morötter
  • 1/4 kopp tärnad kål
  • 2 msk sojasås
  • 1 tsk sesamolja
  • 1/4 tsk vitpeppar

Directions

  • Step 1
    I en stor skål, blanda ihop mjöl, bakpulver och salt. Tillsätt vegetabilisk olja och blanda tills det bildar en smulig konsistens.
  • Step 2
    Tillsätt långsamt kallt vatten och blanda med en sked tills det bildar en deg. Knåda degen i 5 minuter och täck sedan med en fuktig trasa och låt den vila i 30 minuter.
  • Step 3
    Dela degen i 12 lika stora bitar. Rulla varje bit till en boll och platta till den med en kavel. Lägg en tesked fyllning i mitten av varje tillplattad deg.
  • Step 4
    Vik in degens kanter i mitten och nyp för att täta. Lägg dim summen på en lätt smord plåt.
  • Step 5
    Grädda i 350 grader Fahrenheit i 20 minuter. Servera varm med sojasås och sesamolja.

Comments

Anonymous
,
Dim Sum är den ultimata kinesiska matupplevelsen! Från soppdumplings i Shanghai-stil till fläskbullar och vårrullar, det oändliga urvalet av läckra ångade läckerheter kommer att reta dina smaklökar.
Anonymous
,
Kinesisk Dim Sum är utsökt! Fläskbullarna är lätta, salta och sakkunnigt tillagade till perfektion. Shao mai är lika välsmakande och värt att prova. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Kinesisk Dim Sum är helt enkelt utsökt! Knödeln tillagas alltid till perfektion och de små bitarna är alltid färska och smakrika. Rekommenderas starkt!
Anonymous
,
Den kinesiska Dim Sumen var utsökt! De varma klimparna, vårrullarna och ångade bullarna var salta och smakrika. Högt rekommenderad!

More recipes

Gyoza Roll Sushi

Gyoza Roll Sushi är en populär sushirulle som har sitt ursprung i Japan.

Tonfisk sashimi

Tonfisk sashimi är en japansk delikatess som består av tunt skivad rå tonfisk.

Grönsaksröd curry

Grönsaksröd curry är en traditionell thailändsk maträtt som är gjord med en mängd olika grönsaker, såsom aubergine, bambuskott, paprika, morötter och svamp, sjudade i en smakrik röd currysås.

Tomat Kokos Curry

Tomat Coconut Curry är en populär indisk maträtt gjord av tomater, kokosmjölk och kryddor.

Koreanska japchae

Koreansk japchae är en traditionell koreansk maträtt gjord med wokade sötpotatisnudlar, grönsaker och kött.

Räkor & Veggie Woka

Shrimp & Veggie Stir-Fry är en läcker och hälsosam rätt som kan göras på några minuter.

Indisk tomat och kikärtscurry

Indisk tomat- och kikärtscurry är en utsökt vegansk rätt som är populär i det indiska köket.

Sötsur kyckling

Sweet and Sour Chicken är en populär rätt i det kinesiska köket.

Äggdropsoppa

Äggsoppa är en traditionell kinesisk soppa gjord på uppvispade ägg, kycklingbuljong och grönsaker.