Home > Recipe >  Keema Curry

Keema Curry

Keema curry är en populär indisk maträtt gjord av malet kött (vanligtvis lamm eller nötkött), kryddor och andra ingredienser som tomater, lök och vitlök. Det är en smakrik och rejäl rätt som är perfekt för en kall vinterdag. Keema curry kan serveras med ris, chapatis eller naanbröd. Den är också läcker ensam eller som topping för en grönsaksskål. Rätten är enkel att göra och kan anpassas efter din personliga smak.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 msk rapsolja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk riven ingefära
  • 2 matskedar garam masala
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk paprika
  • 1/2 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 1/2 tsk gurkmeja
  • 2 pund köttfärs eller lamm
  • 1 (14 ounce) burk krossade tomater
  • 1/2 kopp vanlig yoghurt
  • 1/2 kopp frysta ärtor
  • Salta och peppra efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken, vitlöken och ingefäran och koka tills löken är mjuk och gyllene, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt garam masala, spiskummin, koriander, paprika, cayennepeppar (om du använder det) och gurkmeja i stekpannan och koka i 1 minut under konstant omrörning.
  • Step 3
    Tillsätt nötfärsen eller lamm i stekpannan och koka tills den inte längre är rosa, cirka 7 minuter. Bryt köttet i små bitar med en träslev när det tillagas.
  • Step 4
    Rör ner de krossade tomaterna och yoghurten och låt blandningen koka upp. Täck kastrullen och koka i 15 minuter, rör om då och då.
  • Step 5
    Rör ner ärtorna och smaka av med salt och peppar. Sjud i ytterligare 5 minuter, eller tills ärtorna är genomstekta.
  • Step 6
    Servera keema-curryn över kokt ris eller med naanbröd.

Comments

Anonymous
,
Keema Curry är en utsökt rätt! Detta enkla recept har en perfekt balans av kryddor som gör det smakfullt, men inte för kryddigt. Jag rekommenderar starkt att testa det!

More recipes

Vietnamesiska sommarrullar

Vietnamesiska sommarrullar, även känd som Goi Cuon, är en populär rätt i det vietnamesiska köket.

Temaki Hand Roll Sushi

Temaki Hand Roll Sushi är en typ av sushi som har blivit allt mer populär de senaste åren.

Sri Lankas curry

Sri Lankas curry är en kryddad rätt av kött eller fisk, tillagad i en rik och smakrik sås.

Biff curry med potatis

Biffcurry med potatis är en klassisk indisk rätt som är rejäl och smakrik.

Räkor stekt ris

Räkor Fried Rice är en populär asiatisk maträtt som är gjord med kokt ris, räkor och en mängd olika grönsaker.

Koreanskt grillbiff

Koreansk Barbecue Beef är en populär rätt som serveras i koreanska restauranger och hushåll.

Rajma Curry

Rajma Curry är en indisk maträtt gjord på röda kidneybönor (rajma) tillagade i en kryddad tomatbaserad sås.

Ingefära-vitlök Ramen med räkor

Ingefära-vitlök Ramen med räkor är en läcker och smakrik asiatisk-inspirerad nudelrätt som är perfekt för en snabb och enkel måltid.

Nudelskål med sesam och ingefära

Sesam-Ginger Noodle Bowl är en smakrik och näringsrik maträtt som är full av ingredienser du redan har i ditt skafferi.