Home > Recipe >  Keema Curry

Keema Curry

Keema curry är en populär indisk maträtt gjord av malet kött (vanligtvis lamm eller nötkött), kryddor och andra ingredienser som tomater, lök och vitlök. Det är en smakrik och rejäl rätt som är perfekt för en kall vinterdag. Keema curry kan serveras med ris, chapatis eller naanbröd. Den är också läcker ensam eller som topping för en grönsaksskål. Rätten är enkel att göra och kan anpassas efter din personliga smak.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 msk rapsolja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk riven ingefära
  • 2 matskedar garam masala
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk paprika
  • 1/2 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 1/2 tsk gurkmeja
  • 2 pund köttfärs eller lamm
  • 1 (14 ounce) burk krossade tomater
  • 1/2 kopp vanlig yoghurt
  • 1/2 kopp frysta ärtor
  • Salta och peppra efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken, vitlöken och ingefäran och koka tills löken är mjuk och gyllene, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt garam masala, spiskummin, koriander, paprika, cayennepeppar (om du använder det) och gurkmeja i stekpannan och koka i 1 minut under konstant omrörning.
  • Step 3
    Tillsätt nötfärsen eller lamm i stekpannan och koka tills den inte längre är rosa, cirka 7 minuter. Bryt köttet i små bitar med en träslev när det tillagas.
  • Step 4
    Rör ner de krossade tomaterna och yoghurten och låt blandningen koka upp. Täck kastrullen och koka i 15 minuter, rör om då och då.
  • Step 5
    Rör ner ärtorna och smaka av med salt och peppar. Sjud i ytterligare 5 minuter, eller tills ärtorna är genomstekta.
  • Step 6
    Servera keema-curryn över kokt ris eller med naanbröd.

Comments

Anonymous
,
Keema Curry är en utsökt rätt! Detta enkla recept har en perfekt balans av kryddor som gör det smakfullt, men inte för kryddigt. Jag rekommenderar starkt att testa det!

More recipes

Sötsur kyckling

Sweet and Sour Chicken är en populär rätt i det kinesiska köket.

Vietnamesisk Pho-soppa

Vietnamesisk Pho Soup är en traditionell vietnamesisk soppa gjord med en mängd olika örter och kryddor, såväl som antingen nötkött eller kyckling.

Ingefära-vitlöksräkor och grönsaksröra

Ginger-Garlic Shrimp and Veggie Stir-Fry är en läcker och lättlagad rätt som är perfekt för en hektisk vardagsmiddag.

Uigurisk lammgryta

Uigurisk lammgryta är en traditionell maträtt från det uiguriska folket i Xinjiang, Kina.

Thailändsk röd curry med tofu

Thai Red Curry with Tofu är en smakrik och tröstande rätt som kombinerar de saftiga, aromatiska smakerna av thailändsk röd curry med den milda, nötaktiga smaken av tofu.

Vegetarisk spenat och kikärtscurry

Vegetarisk spenat och kikärtscurry är en utsökt, hälsosam och smakrik rätt som är perfekt för en vardagsmiddag.

Röd linscurry

Red Lentil Curry är en läcker och näringsrik indisk rätt gjord på röda linser, tomater, kryddor och örter.

Lax Avocado Roll Sushi

The Salmon Avocado Roll Sushi är en klassisk japansk sushirulle gjord med en kombination av färsk lax och krämig avokado.

Vietnamesisk Pho Nudelsoppa

Vietnamesisk Pho Noodle Soup är en traditionell vietnamesisk rätt som har blivit en internationell favorit.