Home > Recipe >  Keema Curry

Keema Curry

Keema curry är en populär indisk maträtt gjord av malet kött (vanligtvis lamm eller nötkött), kryddor och andra ingredienser som tomater, lök och vitlök. Det är en smakrik och rejäl rätt som är perfekt för en kall vinterdag. Keema curry kan serveras med ris, chapatis eller naanbröd. Den är också läcker ensam eller som topping för en grönsaksskål. Rätten är enkel att göra och kan anpassas efter din personliga smak.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 msk rapsolja
  • 1 stor lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk riven ingefära
  • 2 matskedar garam masala
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk paprika
  • 1/2 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 1/2 tsk gurkmeja
  • 2 pund köttfärs eller lamm
  • 1 (14 ounce) burk krossade tomater
  • 1/2 kopp vanlig yoghurt
  • 1/2 kopp frysta ärtor
  • Salta och peppra efter smak

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken, vitlöken och ingefäran och koka tills löken är mjuk och gyllene, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Tillsätt garam masala, spiskummin, koriander, paprika, cayennepeppar (om du använder det) och gurkmeja i stekpannan och koka i 1 minut under konstant omrörning.
  • Step 3
    Tillsätt nötfärsen eller lamm i stekpannan och koka tills den inte längre är rosa, cirka 7 minuter. Bryt köttet i små bitar med en träslev när det tillagas.
  • Step 4
    Rör ner de krossade tomaterna och yoghurten och låt blandningen koka upp. Täck kastrullen och koka i 15 minuter, rör om då och då.
  • Step 5
    Rör ner ärtorna och smaka av med salt och peppar. Sjud i ytterligare 5 minuter, eller tills ärtorna är genomstekta.
  • Step 6
    Servera keema-curryn över kokt ris eller med naanbröd.

Comments

Anonymous
,
Keema Curry är en utsökt rätt! Detta enkla recept har en perfekt balans av kryddor som gör det smakfullt, men inte för kryddigt. Jag rekommenderar starkt att testa det!

More recipes

Aubergine Curry

Aubergine Curry är en klassisk indisk maträtt som traditionellt görs med en kombination av kryddor, lök, tomater och aubergine.

Japansk Ramen

Japansk Ramen är en typ av nudelsoppa som har sitt ursprung i Kina men har blivit en populär rätt i Japan.

Curried linssoppa

Curried Lentil Soup är en rejäl och smakrik vegansk soppa gjord på linser, currypulver och andra smakrika kryddor.

Oshinko Maki Sushi

Oshinko Maki Sushi är en populär typ av sushi i Japan.

Koreansk Kimchi-soppa

Koreansk Kimchi Soup är en traditionell koreansk maträtt gjord av fermenterad kål, rädisa och andra grönsaker.

Grönsakssushirullar

Grönsakssushirullar är en typ av sushi som görs med olika sorters grönsaker som huvudingredienser, snarare än rå fisk.

Indonesisk satay

Indonesisk satay är en populär rätt med grillade och grillade kötträtter, vanligtvis serverad med kryddiga såser.

Wokad nötkött och broccoli

Wokad nötkött och broccoli är en klassisk kinesisk rätt som har blivit populär över hela världen.

Friterad kyckling i koreansk stil

Stekt kyckling i koreansk stil är en populär maträtt med friterade kycklingbitar marinerade i en kryddig, söt och salta sås.