Home > Recipe >  Kadai Curry

Kadai Curry

Kadai Curry är en populär indisk maträtt som är gjord med en mängd olika kryddor, grönsaker och ett urval av proteiner. Denna maträtt serveras vanligtvis som tillbehör eller som en del av en större måltid. Namnet Kadai Curry kommer från den typ av panna den vanligtvis tillagas i, vilket är känt som en kadai. Den är vanligtvis gjord med en kombination av lök, vitlök, ingefära, tomat, garam masala och andra kryddor och tillagas i en tjock, smakrik sås. Den serveras vanligtvis över basmatiris eller med naanbröd. Denna maträtt är en favorit hos många indiska hushåll och restauranger, och kan enkelt göras hemma.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 matskedar olja
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk korianderfrön
  • 2 stora lökar, tärnade
  • 2 matskedar ingefära-vitlökspasta
  • 2 gröna chili, hackade
  • 1 tsk gurkmejapulver
  • 1 tsk rött chilipulver
  • 1 tsk garam masala
  • 1 tsk korianderpulver
  • 1 tsk spiskumminpulver
  • 1 kopp tärnade tomater
  • 1 kopp tärnad paprika
  • 1 kopp tärnad potatis
  • 1 dl kokta kikärter
  • 2 msk hackad koriander
  • Salt att smaka

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt spiskummin och korianderfrön och koka i 1 minut.
  • Step 2
    Tillsätt lök och koka tills de är gyllenbruna, ca 10 minuter.
  • Step 3
    Tillsätt ingefära-vitlökspasta och grön chili och koka i 1 minut.
  • Step 4
    Tillsätt gurkmeja, röd chilipulver, garam masala, korianderpulver och spiskummin och koka i 1 minut.
  • Step 5
    Tillsätt tomater, paprika, potatis och kikärter och rör om.
  • Step 6
    Täck över och koka i 10-15 minuter, rör om då och då, tills grönsakerna är mjuka.
  • Step 7
    Rör ner koriander och smaka av med salt. Servera varm.

Comments

Anonymous
,
Kadai Curry är en utsökt indisk rätt som kommer att reta dina smaklökar! Den är aromatisk, smakrik och verkligen gudomlig. Ett absolut måste prova!

More recipes

Grillad grönsakscurry

Rostad grönsakscurry är en smakrik och tröstande rätt som kombinerar en mängd olika rostade grönsaker med en doftande och milt kryddad currysås.

Kryddig Tofu Wokning

Spicy Tofu Stir-Fry är en smakrik och mångsidig rätt som kan avnjutas som huvudrätt eller tillbehör.

Kokoscurrynudlar

Coconut Curry Noodles är en läcker och smakrik asiatisk nudelrätt som är gjord med en krämig kokosnötsbaserad currysås.

Gurka Maki Sushi

Gurka Maki Sushi är en typ av sushirulle som består av gurka, sushiris och nori (tång) insvept i en rullform.

Kinesiska ångade bullar

Kinesiska ångade bullar, även känd som Baozi, är ett populärt kinesiskt mellanmål.

Kinesisk aubergine med vitlökssås

Kinesisk aubergine med vitlökssås är en populär kinesisk maträtt som består av aubergine tillagad i en välsmakande vitlökssås.

Vegansk kikärts- och grönkålkokoscurry

Vegan Chickpea and Kale Coconut Curry är en vegansk curryrätt som är full av smak och näring.

Japanska Udon Nudlar

Japanska Udon-nudlar är en typ av tjocka vetemjölsnudlar som njuts av i Japan.

Vegansk grönkål och kokoscurry

Vegansk grönkål och kokoscurry är en smakrik och näringsrik vegansk rätt som är perfekt för en snabb och enkel middag på vardagskvällen.