Home > Recipe >  Kadai Curry

Kadai Curry

Kadai Curry är en populär indisk maträtt som är gjord med en mängd olika kryddor, grönsaker och ett urval av proteiner. Denna maträtt serveras vanligtvis som tillbehör eller som en del av en större måltid. Namnet Kadai Curry kommer från den typ av panna den vanligtvis tillagas i, vilket är känt som en kadai. Den är vanligtvis gjord med en kombination av lök, vitlök, ingefära, tomat, garam masala och andra kryddor och tillagas i en tjock, smakrik sås. Den serveras vanligtvis över basmatiris eller med naanbröd. Denna maträtt är en favorit hos många indiska hushåll och restauranger, och kan enkelt göras hemma.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 matskedar olja
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk korianderfrön
  • 2 stora lökar, tärnade
  • 2 matskedar ingefära-vitlökspasta
  • 2 gröna chili, hackade
  • 1 tsk gurkmejapulver
  • 1 tsk rött chilipulver
  • 1 tsk garam masala
  • 1 tsk korianderpulver
  • 1 tsk spiskumminpulver
  • 1 kopp tärnade tomater
  • 1 kopp tärnad paprika
  • 1 kopp tärnad potatis
  • 1 dl kokta kikärter
  • 2 msk hackad koriander
  • Salt att smaka

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt spiskummin och korianderfrön och koka i 1 minut.
  • Step 2
    Tillsätt lök och koka tills de är gyllenbruna, ca 10 minuter.
  • Step 3
    Tillsätt ingefära-vitlökspasta och grön chili och koka i 1 minut.
  • Step 4
    Tillsätt gurkmeja, röd chilipulver, garam masala, korianderpulver och spiskummin och koka i 1 minut.
  • Step 5
    Tillsätt tomater, paprika, potatis och kikärter och rör om.
  • Step 6
    Täck över och koka i 10-15 minuter, rör om då och då, tills grönsakerna är mjuka.
  • Step 7
    Rör ner koriander och smaka av med salt. Servera varm.

Comments

Anonymous
,
Kadai Curry är en utsökt indisk rätt som kommer att reta dina smaklökar! Den är aromatisk, smakrik och verkligen gudomlig. Ett absolut måste prova!

More recipes

Bläckfisk Nigiri Sushi

Octopus Nigiri Sushi är en populär japansk maträtt som består av en skiva rå bläckfisk som serveras ovanpå en liten kulle av vinägerat sushiris.

Vegetarisk sötpotatiscurry

Vegetarisk sötpotatiscurry är en smakrik och rejäl rätt som är enkel att göra och fylld med smak.

Curry Butternut Squash Soppa

Curried Butternut Squash Soup är en krämig, välsmakande och läcker soppa som är en perfekt höstmåltid.

Räkavokado sushirulle

Räkavokado sushirullar är en läcker och hälsosam sushirätt.

Vegetarisk sushi vårrullar

Vegetariska sushivårrullar är ett lätt och nyttigt mellanmål eller aptitretare som är perfekt för fester eller sammankomster.

Vegansk Sushi Vårrulle

Vegan sushi vårrullar är en läcker typ av sushi som är veganvänlig och perfekt för dig som vill njuta av den läckra smaken av sushi utan att konsumera några animaliska produkter.

Kinesisk varm och sur soppa

Kinesisk varm och sur soppa är en populär och smakrik kinesisk soppa som vanligtvis serveras som förrätt.

Thai kokos curry med räkor

Thai kokoscurry med räkor är en klassisk thailändsk rätt som är fullproppad med smak.

Japansk Gyoza

Japansk Gyoza är en typ av klimp som har blivit populär över hela världen.