Home > Recipe >  Kadai Curry

Kadai Curry

Kadai Curry är en populär indisk maträtt som är gjord med en mängd olika kryddor, grönsaker och ett urval av proteiner. Denna maträtt serveras vanligtvis som tillbehör eller som en del av en större måltid. Namnet Kadai Curry kommer från den typ av panna den vanligtvis tillagas i, vilket är känt som en kadai. Den är vanligtvis gjord med en kombination av lök, vitlök, ingefära, tomat, garam masala och andra kryddor och tillagas i en tjock, smakrik sås. Den serveras vanligtvis över basmatiris eller med naanbröd. Denna maträtt är en favorit hos många indiska hushåll och restauranger, och kan enkelt göras hemma.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 matskedar olja
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk korianderfrön
  • 2 stora lökar, tärnade
  • 2 matskedar ingefära-vitlökspasta
  • 2 gröna chili, hackade
  • 1 tsk gurkmejapulver
  • 1 tsk rött chilipulver
  • 1 tsk garam masala
  • 1 tsk korianderpulver
  • 1 tsk spiskumminpulver
  • 1 kopp tärnade tomater
  • 1 kopp tärnad paprika
  • 1 kopp tärnad potatis
  • 1 dl kokta kikärter
  • 2 msk hackad koriander
  • Salt att smaka

Directions

  • Step 1
    Hetta upp olja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt spiskummin och korianderfrön och koka i 1 minut.
  • Step 2
    Tillsätt lök och koka tills de är gyllenbruna, ca 10 minuter.
  • Step 3
    Tillsätt ingefära-vitlökspasta och grön chili och koka i 1 minut.
  • Step 4
    Tillsätt gurkmeja, röd chilipulver, garam masala, korianderpulver och spiskummin och koka i 1 minut.
  • Step 5
    Tillsätt tomater, paprika, potatis och kikärter och rör om.
  • Step 6
    Täck över och koka i 10-15 minuter, rör om då och då, tills grönsakerna är mjuka.
  • Step 7
    Rör ner koriander och smaka av med salt. Servera varm.

Comments

Anonymous
,
Kadai Curry är en utsökt indisk rätt som kommer att reta dina smaklökar! Den är aromatisk, smakrik och verkligen gudomlig. Ett absolut måste prova!

More recipes

Thailändsk papayasallad

Thai Papaya Salad, även känd som Som Tam, är en populär rätt i Thailand, Laos, Kambodja och andra sydostasiatiska länder.

Teriyaki Tofu skål

Teriyaki Tofu Bowl är en utsökt och hälsosam måltid som kombinerar välsmakande teriyakisås med krispig panstekt tofu.

Misomarinerad laxsushi

Misomarinerad laxsushi är en typ av sushi som använder lax marinerad i misopasta.

Japanska Gyoza Dumplings

Japanska gyoza dumplings är en läcker och populär typ av potsticker hemma i Japan.

Koreansk nötkött Bulgogi

Koreansk biffbulgogi är en populär rätt med ursprung i Sydkorea.

Rainbow Roll Sushi

Rainbow Roll Sushi är en populär sushirullrätt i Japan.

Singapore Chilikrabba

Singapore Chili Crab är en populär lokal rätt som har funnits sedan 1950-talet.

Blomkål och kokoscurry

Blomkål och kokoscurry är en smakrik och hälsosam indiskinspirerad rätt.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi är en typ av sushirulle som är gjord av rå lax, sushiris och nori (tång) wrap.