Home > Recipe >  Blomkålscurry

Blomkålscurry

Blomkålscurry är en läcker och näringsrik indisk maträtt gjord med kokt blomkål, kryddor och en mängd olika grönsaker. Det är en populär vegetarisk rätt som kan serveras som förrätt, tillbehör eller till och med som huvudrätt. Den är full av smak och kan kryddas för att passa individuella smaker. Den här rätten är lätt att göra och kommer säkerligen att bli en hit hos alla vid ditt middagsbord.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 blomkålshuvud, skuren i buketter
  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk ingefära, riven
  • 1 msk currypulver
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk gurkmeja
  • 1/2 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 1 (14-ounce) burk kokosmjölk
  • 1 (14-ounce) burk tärnade tomater
  • 1/2 kopp frysta ärtor

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken, vitlöken och ingefäran och koka tills löken mjuknat, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner curry, spiskummin, koriander, gurkmeja och cayennepeppar (om du använder) och koka i 1 minut tills det doftar.
  • Step 3
    Tillsätt blomkål, kokosmjölk, tärnade tomater och 1/2 kopp vatten. Låt sjuda och koka tills blomkålen är mjuk, ca 10 minuter.
  • Step 4
    Rör ner de frysta ärtorna och koka i 2 minuter tills de är genomvärmda.

Comments

Anonymous
,
Läcker, krämig blomkålscurry! Ett bra sätt att packa massor av grönsaker i en tröstande måltid; kryddorna ger den en fantastisk smak. Rekommenderas starkt!

More recipes

Papaya Curry

Papaya Curry är en traditionell rätt från Indien.

vietnamesiska baguetter

Vietnamesiska baguetter, även känd som Banh Mi, är en typ av smörgås som kommer från Vietnam.

Uigurisk lammgryta

Uigurisk lammgryta är en traditionell maträtt från det uiguriska folket i Xinjiang, Kina.

Nötkött och Kimchi-gryta i koreansk stil

Nötkött och Kimchi-gryta i koreansk stil är en traditionell koreansk maträtt som kombinerar två huvudingredienser: nötkött och kimchi.

Tonfisk och gurka rull Sushi

Tonfisk- och gurkrullsushi är en typ av sushirulle som kombinerar två klassiska smaker i en utsökt rätt.

Taiwanesiskt Bubble Tea

Taiwanesiskt Bubble Tea, även känt som Boba, är en populär taiwanesisk dryck som uppfanns på 1980-talet.

Grönsaksvårrullar

Grönsaksvårrullar är en populär mellanmålsrätt i många asiatiska länder.

Curried linssoppa

Curried Lentil Soup är en rejäl och smakrik vegansk soppa gjord på linser, currypulver och andra smakrika kryddor.

Indisk Butter Chicken

Indian Butter Chicken, eller Murgh Makhani, är en populär nordindisk maträtt som består av en krämig tomatbaserad sås med marinerad kyckling.