Home > Recipe >  Blomkålscurry

Blomkålscurry

Blomkålscurry är en läcker och näringsrik indisk maträtt gjord med kokt blomkål, kryddor och en mängd olika grönsaker. Det är en populär vegetarisk rätt som kan serveras som förrätt, tillbehör eller till och med som huvudrätt. Den är full av smak och kan kryddas för att passa individuella smaker. Den här rätten är lätt att göra och kommer säkerligen att bli en hit hos alla vid ditt middagsbord.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 blomkålshuvud, skuren i buketter
  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk ingefära, riven
  • 1 msk currypulver
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk gurkmeja
  • 1/2 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 1 (14-ounce) burk kokosmjölk
  • 1 (14-ounce) burk tärnade tomater
  • 1/2 kopp frysta ärtor

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken, vitlöken och ingefäran och koka tills löken mjuknat, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner curry, spiskummin, koriander, gurkmeja och cayennepeppar (om du använder) och koka i 1 minut tills det doftar.
  • Step 3
    Tillsätt blomkål, kokosmjölk, tärnade tomater och 1/2 kopp vatten. Låt sjuda och koka tills blomkålen är mjuk, ca 10 minuter.
  • Step 4
    Rör ner de frysta ärtorna och koka i 2 minuter tills de är genomvärmda.

Comments

Anonymous
,
Läcker, krämig blomkålscurry! Ett bra sätt att packa massor av grönsaker i en tröstande måltid; kryddorna ger den en fantastisk smak. Rekommenderas starkt!

More recipes

Teriyaki kycklingspett

Teriyaki kycklingspett är en klassisk japansk maträtt gjord av grillad kyckling marinerad i en smakrik teriyakisås.

Miso lax

Miso Lax är en populär japansk maträtt som består av lax marinerad i en misosås och sedan stekt eller grillad.

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl är ett utsökt och hälsosamt recept för sushiskål som är perfekt för en lätt måltid eller mellanmål.

Sesam-Ingefärsfläsk och Bok Choy

Sesam-Ginger Pork and Bok Choy är en smakrik och näringsrik måltid som är perfekt för en hektisk veckokväll.

Ebi Nigiri Sushi

Ebi Nigiri Sushi är en typ av sushi som har kokta räkor som huvudingrediens.

Biff curry med potatis

Biffcurry med potatis är en klassisk indisk rätt som är rejäl och smakrik.

Ebi Sushi

Ebi Sushi är en japansk sushirestaurang belägen i Portland, Oregon.

Malaysiska Nasi Lemak

Malaysiska Nasi Lemak är en traditionell malaysisk rätt som består av doftande ris kokt i kokosmjölk, serverad med en mängd olika tillbehör som stekt ansjovis, jordnötter, hårdkokta ägg, gurkskivor och en kryddig-söt chilipasta.

Tuna Roll Sushi

Tuna Roll Sushi är en typ av sushirulle som är gjord på rå tonfisk.