Home > Recipe >  Blomkålscurry

Blomkålscurry

Blomkålscurry är en läcker och näringsrik indisk maträtt gjord med kokt blomkål, kryddor och en mängd olika grönsaker. Det är en populär vegetarisk rätt som kan serveras som förrätt, tillbehör eller till och med som huvudrätt. Den är full av smak och kan kryddas för att passa individuella smaker. Den här rätten är lätt att göra och kommer säkerligen att bli en hit hos alla vid ditt middagsbord.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 blomkålshuvud, skuren i buketter
  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 1 lök, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk ingefära, riven
  • 1 msk currypulver
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk mald koriander
  • 1/2 tsk gurkmeja
  • 1/2 tsk cayennepeppar (valfritt)
  • 1 (14-ounce) burk kokosmjölk
  • 1 (14-ounce) burk tärnade tomater
  • 1/2 kopp frysta ärtor

Directions

  • Step 1
    Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken, vitlöken och ingefäran och koka tills löken mjuknat, cirka 5 minuter.
  • Step 2
    Rör ner curry, spiskummin, koriander, gurkmeja och cayennepeppar (om du använder) och koka i 1 minut tills det doftar.
  • Step 3
    Tillsätt blomkål, kokosmjölk, tärnade tomater och 1/2 kopp vatten. Låt sjuda och koka tills blomkålen är mjuk, ca 10 minuter.
  • Step 4
    Rör ner de frysta ärtorna och koka i 2 minuter tills de är genomvärmda.

Comments

Anonymous
,
Läcker, krämig blomkålscurry! Ett bra sätt att packa massor av grönsaker i en tröstande måltid; kryddorna ger den en fantastisk smak. Rekommenderas starkt!

More recipes

Vietnamesiska äggrullar

Vietnamesiska äggrullar är en typ av vårrulle som är populär i det vietnamesiska köket.

Hainanese kycklingris

Hainanese kycklingris är en populär rätt som kommer från Hainan-provinsen, Kina.

Japansk Tonkatsu

Tonkatsu är en japansk rätt som består av en panerad, friterad fläskkotlett och serveras vanligtvis med strimlad kål, tonkatsusås, ris och misosoppa.

Tångsallad med sushi

Tångsallad med sushi är en populär rätt som kombinerar två olika typer av japanska delikatesser.

Avokado Maki Sushi

Avocado Maki Sushi är en typ av sushirulle som har den krämiga, smakrika smaken av avokado som huvudingrediens.

Citrongräs Beef Nudel skål

Lemongrass Beef Noodle Bowl är en utsökt och näringsrik måltid som är perfekt för alla kvällar i veckan.

Curry Laksa

Curry Laksa är en traditionell malaysisk nudelsopparätt gjord av en kryddig kokosnötsbaserad currybuljong.

Indisk Tandoorikyckling

Indian Tandoori Chicken är en populär indisk rätt som består av kyckling marinerad i yoghurt och kryddor, sedan tillagad i en tandoorugn.

Morotscurry

Morotscurry är en traditionell indisk maträtt gjord med morötter, kryddor och andra ingredienser som lök, vitlök och ingefära.