Home > Recipe >  Zemiakové a brokolicové kari

Zemiakové a brokolicové kari

Zemiakové a brokolicové kari je chutné a výživné jedlo. Vďaka kombinácii zemiakov, brokolice a korenia je chutné a upokojujúce. Toto kari sa zvyčajne podáva s ryžou alebo chlebom naan, ale dá sa vychutnať aj ako príloha. Zemiaky a brokolica poskytujú celý rad vitamínov a minerálov, zatiaľ čo korenie dodáva lahodný šmrnc. Toto kari je skvelý spôsob, ako si vychutnať dve zdravé ingrediencie v jednom jedle.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 4 šálky zemiakov nakrájaných na kocky
  • 2 šálky ružičiek brokolice
  • 1 plechovka kokosového mlieka
  • 1/4 šálky vody
  • soľ a korenie, podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a za občasného miešania opekajte 3-4 minúty, kým nezmäkne.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, kari, rascu, kurkumu, koriander, škoricu a kajenské korenie. Za stáleho miešania varíme 1 minútu.
  • Step 3
    Pridajte zemiaky a brokolicu na panvicu. Miešajte, aby sa spojili, potom nalejte kokosové mlieko a vodu. Miešajte, aby sa spojili.
  • Step 4
    Zmes priveďte do varu a za občasného miešania varte 10-15 minút, kým zemiaky nezmäknú.
  • Step 5
    Dochutíme soľou a korením, podľa chuti. Podávajte horúce.

Comments

Anonymous
,
Zemiakové a brokolicové kari je neuveriteľne chutné a zdravé jedlo. Textúra zemiakov a brokolice v kombinácii s lahodnou kari omáčkou z neho robí nezabudnuteľný zážitok. Vysoko odporucany!

More recipes

Šošovicová polievka na kari

Curried Lentil Soup je výdatná a chutná vegánska polievka vyrobená zo šošovice, kari a iných aromatických korenín.

Vietnamská rezancová polievka Pho

Vietnamská rezancová polievka Pho je tradičné vietnamské jedlo, ktoré sa stalo medzinárodným favoritom.

Japonský Yakitori

Yakitori je japonský pokrm z grilovaných kuracích špízov.

Barmský Khow Suey

Barmský Khow Suey je ikonické barmské rezancové jedlo pozostávajúce z pikantnej kari polievky na kokosovom základe doplnená rôznymi prílohami vrátane smaženej cibule, cíceru, rybieho koláča a varených vajec.

Zemiakové a hráškové kari

Zemiakové a hrachové kari je indické jedlo, ktoré kombinuje zemiaky, hrášok a korenie a vytvára chutné a uspokojujúce jedlo.

Kari zeleninová polievka

Kari zeleninová polievka je výdatná a chutná polievka vyrobená zo zmesi zeleniny, kari korenia a vývaru.

Kuracie mäso z citrónovej trávy

Lemongrass Chicken Stir-Fry je ľahké a chutné jedlo, ktoré je ideálne na rýchle a jednoduché jedlo počas týždňa.

Zeleninové rolkové sushi

Vegetable Roll Sushi je obľúbené jedlo v japonskej kuchyni.

Vegan Tofu Sushi Roll

Vegan Tofu Sushi Roll je lahodná a výživná vegánska alternatíva k tradičným sushi rolkám na báze rýb.