Home > Recipe >  Zeleninové kari s kešu

Zeleninové kari s kešu

Zeleninové kari s kešu je chutné a aromatické indické jedlo, ktoré sa pripravuje z rôznych druhov zeleniny, korenia a kešu orieškov. Zelenina môže byť varená rôznymi spôsobmi, ako je dusenie, dusenie alebo pečenie. Samotné kari je vyrobené zo zmesi korenia vrátane rasce, koriandra a kurkumy. Kešu sa pridávajú do kari pre extra chrumkavosť a chuť. Zeleninové kari s kešu môžeme podávať ako prílohu, alebo ako hlavné jedlo s ryžou alebo chlebom naan. Je to lahodný a zdravý spôsob, ako si vychutnať chute Indie.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice oleja
  • 2 lyžice strúhaného zázvoru
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 papriky, nakrájané na kocky
  • 1 paprička jalapeno, nakrájaná na kocky (voliteľné)
  • 1 polievková lyžica kari
  • 2 lyžičky mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1 plechovka kokosového mlieka
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
  • 2 šálky uvareného cíceru
  • 1 šálka mrazeného hrášku
  • 1/2 šálky pražených kešu orieškov

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte zázvor a cesnak a varte 1 minútu.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu a papriku a varte do zmäknutia, asi 5 minút.
  • Step 3
    Vmiešajte kari, rascu, koriander a kurkumu a varte 1 minútu, kým nebude voňavá.
  • Step 4
    Pridajte kokosové mlieko, nakrájané paradajky, cícer, hrášok a kešu oriešky na panvicu a priveďte do varu. Varte 10 minút, alebo kým omáčka nezhustne a zelenina nezmäkne.
  • Step 5
    Podávajte s uvarenou ryžou alebo quinoou, s extra kešu a koriandrom na ozdobu (voliteľné).

Comments

Anonymous
,
Toto zeleninové kari s kešu orieškami bolo vynikajúce! Bolo to plné chuti, s perfektnou zmesou korenia a chrumkavosti z kešu. Jednoznačne poteší publikum!

More recipes

Srílanské kari

Srílanské kari je korenené jedlo z mäsa alebo rýb, varené v bohatej a chutnej omáčke.

Sladké a kyslé kura

Sladké a kyslé kurča je obľúbené jedlo v čínskej kuchyni.

Goan Fish Curry

Goan Fish Curry je tradičné indické jedlo zo štátu Goa.

Vietnamská rezancová polievka Pho

Vietnamská rezancová polievka Pho je tradičné vietnamské jedlo, ktoré sa stalo medzinárodným favoritom.

Kokosová kari polievka

Kokosová kari polievka je chutná a upokojujúca polievka, ktorá určite poteší.

Vegan Sushi plnené avokádo

Vegan Sushi Plnené avokádo je chutné a zdravé vegánske jedlo.

Čínsky dim sum

Čínske dim sum je typ kuchyne, ktorá pochádza z kantonskej oblasti južnej Číny.

sečuánsky baklažán

Baklažán Szechuan je klasické čínske vyprážané jedlo, ktoré sa zvyčajne pripravuje z baklažánu, cesnaku, zázvoru, sečuánskej čili pasty a sójovej omáčky.

Vegánsky špenát, sladké zemiaky a cícerové kari

Vegánsky špenát, sladké zemiaky a cícerové kari je lahodné, výživné a ľahko sa pripravuje vegánske kari.