Home > Recipe >  Zeleninové kari s kešu

Zeleninové kari s kešu

Zeleninové kari s kešu je chutné a aromatické indické jedlo, ktoré sa pripravuje z rôznych druhov zeleniny, korenia a kešu orieškov. Zelenina môže byť varená rôznymi spôsobmi, ako je dusenie, dusenie alebo pečenie. Samotné kari je vyrobené zo zmesi korenia vrátane rasce, koriandra a kurkumy. Kešu sa pridávajú do kari pre extra chrumkavosť a chuť. Zeleninové kari s kešu môžeme podávať ako prílohu, alebo ako hlavné jedlo s ryžou alebo chlebom naan. Je to lahodný a zdravý spôsob, ako si vychutnať chute Indie.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice oleja
  • 2 lyžice strúhaného zázvoru
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 papriky, nakrájané na kocky
  • 1 paprička jalapeno, nakrájaná na kocky (voliteľné)
  • 1 polievková lyžica kari
  • 2 lyžičky mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1 plechovka kokosového mlieka
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
  • 2 šálky uvareného cíceru
  • 1 šálka mrazeného hrášku
  • 1/2 šálky pražených kešu orieškov

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte zázvor a cesnak a varte 1 minútu.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu a papriku a varte do zmäknutia, asi 5 minút.
  • Step 3
    Vmiešajte kari, rascu, koriander a kurkumu a varte 1 minútu, kým nebude voňavá.
  • Step 4
    Pridajte kokosové mlieko, nakrájané paradajky, cícer, hrášok a kešu oriešky na panvicu a priveďte do varu. Varte 10 minút, alebo kým omáčka nezhustne a zelenina nezmäkne.
  • Step 5
    Podávajte s uvarenou ryžou alebo quinoou, s extra kešu a koriandrom na ozdobu (voliteľné).

Comments

Anonymous
,
Toto zeleninové kari s kešu orieškami bolo vynikajúce! Bolo to plné chuti, s perfektnou zmesou korenia a chrumkavosti z kešu. Jednoznačne poteší publikum!

More recipes

Satay kuracie špízy

Kuracie špízy Satay sú obľúbené ázijské jedlo na ulici.

Vegetariánska miska na sushi s kapustou a mrkvou

Vegetariánske sushi misky s kapustou a mrkvou sú lahodným a zdravým spôsobom, ako si vychutnať chute sushi bez rýb.

Tuniakové Mayo Roll Sushi

Tuna Mayo Roll Sushi je typ sushi rolky, ktorá je vyrobená z kombinácie tuniaka a majonézy.

Barmský Khow Suey

Barmský Khow Suey je ikonické barmské rezancové jedlo pozostávajúce z pikantnej kari polievky na kokosovom základe doplnená rôznymi prílohami vrátane smaženej cibule, cíceru, rybieho koláča a varených vajec.

Červené kari na thajský spôsob s kuracím mäsom

Červené kari s kuracím mäsom v thajskom štýle je lahodné, pikantné jedlo, ktoré sa určite stane obľúbeným v rodine.

Nepálsky Momos

Nepálske Momos sú druh knedle populárny v Nepále a mnohých ďalších častiach južnej Ázie.

Mrkvové kari

Carrot Curry je tradičné indické jedlo vyrobené z mrkvy, korenia a ďalších prísad, ako je cibuľa, cesnak a zázvor.

Vyprážaná brokolica a šampiňóny

Vyprážaná brokolica a šampiňóny sú chutné a ľahko variteľné jedlo.

Thajský zelený papájový šalát

Thajský zelený papájový šalát alebo v thajčine Som Tam je tradičné jedlo z juhovýchodnej Ázie vyrobené z nedozretej papáje, rybacej omáčky, limetkovej šťavy, chilli papričiek, cesnaku a niekedy aj iných prísad, ako sú arašidy, paradajky a krevety.