Home > Recipe >  Zeleninové kari s kešu

Zeleninové kari s kešu

Zeleninové kari s kešu je chutné a aromatické indické jedlo, ktoré sa pripravuje z rôznych druhov zeleniny, korenia a kešu orieškov. Zelenina môže byť varená rôznymi spôsobmi, ako je dusenie, dusenie alebo pečenie. Samotné kari je vyrobené zo zmesi korenia vrátane rasce, koriandra a kurkumy. Kešu sa pridávajú do kari pre extra chrumkavosť a chuť. Zeleninové kari s kešu môžeme podávať ako prílohu, alebo ako hlavné jedlo s ryžou alebo chlebom naan. Je to lahodný a zdravý spôsob, ako si vychutnať chute Indie.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice oleja
  • 2 lyžice strúhaného zázvoru
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 papriky, nakrájané na kocky
  • 1 paprička jalapeno, nakrájaná na kocky (voliteľné)
  • 1 polievková lyžica kari
  • 2 lyžičky mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1 plechovka kokosového mlieka
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
  • 2 šálky uvareného cíceru
  • 1 šálka mrazeného hrášku
  • 1/2 šálky pražených kešu orieškov

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte zázvor a cesnak a varte 1 minútu.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu a papriku a varte do zmäknutia, asi 5 minút.
  • Step 3
    Vmiešajte kari, rascu, koriander a kurkumu a varte 1 minútu, kým nebude voňavá.
  • Step 4
    Pridajte kokosové mlieko, nakrájané paradajky, cícer, hrášok a kešu oriešky na panvicu a priveďte do varu. Varte 10 minút, alebo kým omáčka nezhustne a zelenina nezmäkne.
  • Step 5
    Podávajte s uvarenou ryžou alebo quinoou, s extra kešu a koriandrom na ozdobu (voliteľné).

Comments

Anonymous
,
Toto zeleninové kari s kešu orieškami bolo vynikajúce! Bolo to plné chuti, s perfektnou zmesou korenia a chrumkavosti z kešu. Jednoznačne poteší publikum!

More recipes

Vietnamské karamelové kura

Vietnamské karamelové kura je tradičné jedlo, ktoré pochádza z Vietnamu.

Filipínska Lumpia

Filipínska Lumpia je obľúbené filipínske jedlo, ktoré pochádza z Filipín.

Zeleninové červené kari

Zeleninové červené kari je tradičné thajské jedlo, ktoré sa pripravuje z rôznych druhov zeleniny, ako je baklažán, bambusové výhonky, paprika, mrkva a huby, dusené v chutnej červenej kari omáčke.

Vegetariánske kokosové kari

Vegetarian Coconut Curry je chutné a zdravé jedlo vyrobené z rôznych druhov zeleniny varenej v krémovej omáčke na báze kokosového mlieka.

Miso Losos

Miso losos je obľúbené japonské jedlo, ktoré pozostáva z lososa marinovaného v miso omáčke a potom grilovaného alebo grilovaného.

Karotka a hrášok

Carrot and Pea Curry je výdatné a chutné vegetariánske kari jedlo, ktoré je obľúbené v Indii a iných častiach južnej Ázie.

Hovädzie mäso na kórejský spôsob a dusené mäso Kimchi

Hovädzie a kimchi stew na kórejský spôsob je tradičné kórejské jedlo, ktoré kombinuje dve hlavné ingrediencie: hovädzie mäso a kimchi.

Citrónové kura

Kuracie mäso z citrónovej trávy je aromatické a chutné jedlo z juhovýchodnej Ázie.

Filipínske kura Adobo

Filipino Adobo Chicken je klasické filipínske jedlo vyrobené z kuracieho mäsa, cesnaku, octu a sójovej omáčky.