Home > Recipe >  Vietnamské vaječné rolky

Vietnamské vaječné rolky

Vietnamské vaječné rolky sú druhom jarnej rolky, ktorá je obľúbená vo vietnamskej kuchyni. Zvyčajne sa vyrábajú z kombinácie mletého bravčového mäsa, húb a rezancov z vermicelli, zabalené v tenkom obale na báze vajec a potom vyprážané do zlatohneda a chrumkava. Často sa podávajú s omáčkou z rybej omáčky, limetkovej šťavy, cesnaku a čili papričiek. Vietnamské vaječné rolky sú obľúbeným predjedlom vo vietnamských reštauráciách a nájdete ich aj v mnohých ázijských obchodoch s potravinami.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra mletého bravčového mäsa
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička čerstvo nastrúhaného zázvoru
  • 2 šálky strúhanej kapusty
  • 1/2 šálky strúhanej mrkvy
  • 1/3 šálky nasekanej cibuľky
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • 2 lyžice ryžového octu
  • 1 lyžica sezamového oleja
  • 1 lyžička cukru
  • 1/2 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
  • 1 balenie obalov z rolky (asi 40 obalov)

Directions

  • Step 1
    Vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote pridajte mleté ​​bravčové mäso. Varte, kým bravčové mäso už nie je ružové, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, kapustu, mrkvu, cibuľku, sójovú omáčku, ryžový ocot, sezamový olej, cukor a korenie na panvicu a za občasného miešania varte 5 minút.
  • Step 3
    Odstráňte náplň z panvice a nechajte ju vychladnúť na izbovú teplotu.
  • Step 4
    Ak chcete zostaviť rolky, položte jeden obal z rolky na pracovnú plochu tak, aby jeden roh smeroval k vám. Do stredu obalu dáme 2 polievkové lyžice vychladnutej plnky. Roh, ktorý je k vám najbližšie, prehnite cez náplň a zasuňte ho pod náplň. Prehnite dva bočné rohy a zrolujte obal smerom od seba, pričom okraje obalu zasuňte pod rolku.
  • Step 5
    Opakujte so zvyšnými obalmi a náplňou.
  • Step 6
    Zahrejte 1/2 palca rastlinného oleja vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Vaječné rolky smažte v dávkach do zlatista, asi 2 minúty na každej strane. Nechajte odkvapkať na plechu vystlanom papierovou utierkou.

Comments

Anonymous
,
Tieto vietnamské vaječné rolky sú vynikajúce! Chrumkavé, chutné a plné čerstvej zeleniny, to je jedlo, ktoré musíte vyskúšať!
Anonymous
,
Vietnamské vaječné rolky sú vynikajúce! Sú pikantné a chrumkavé s mierne sladkou omáčkou. Ideálne na občerstvenie alebo ako predjedlo. Mňam!
Anonymous
,
Lahodné vietnamské vaječné rolky. Bravčová náplň bola chutná a obal bol dokonale chrumkavý. Vysoko odporucany!

More recipes

Pakistanské kuracie kari

Pakistanské kuracie kari je tradičné jedlo z Pakistanu.

Vegetariánska miska na sushi s kapustou a mrkvou

Vegetariánske sushi misky s kapustou a mrkvou sú lahodným a zdravým spôsobom, ako si vychutnať chute sushi bez rýb.

Vegánske kari

Vegan Curry je typ kari jedla, ktoré sa vyrába bez živočíšnych produktov, ako je mäso, mliečne výrobky alebo vajcia.

Vietnamské karamelové bravčové s ryžou

Vietnamské karamelové bravčové s ryžou je upokojujúce a chutné jedlo, ktoré je obľúbené v celom Vietname.

Sladké a kyslé tofu

Sladkokyslé tofu je chutné a zdravé čínske jedlo, ktoré sa zvyčajne podáva ako príloha alebo hlavné jedlo.

Japonská Gyoza

Japonská gyoza je druh knedle, ktorý sa stal populárnym po celom svete.

Kórejské grilované kurča

Kórejské grilované kurča je obľúbené jedlo z marinovaného kuracieho mäsa, ktoré sa pripravuje na grile na drevenom uhlí alebo varnej doske.

Japonské hovädzie kari

Japonské hovädzie kari je klasické japonské jedlo, ktoré sa pripravuje z hovädzieho mäsa, zemiakov, mrkvy a cibule varenej v chutnej kari omáčke.

Japonské kuracie kari Katsu

Japonské kuracie kari Katsu je v Japonsku obľúbené jedlo.