Home > Recipe >  Vietnamské vaječné rolky

Vietnamské vaječné rolky

Vietnamské vaječné rolky sú druhom jarnej rolky, ktorá je obľúbená vo vietnamskej kuchyni. Zvyčajne sa vyrábajú z kombinácie mletého bravčového mäsa, húb a rezancov z vermicelli, zabalené v tenkom obale na báze vajec a potom vyprážané do zlatohneda a chrumkava. Často sa podávajú s omáčkou z rybej omáčky, limetkovej šťavy, cesnaku a čili papričiek. Vietnamské vaječné rolky sú obľúbeným predjedlom vo vietnamských reštauráciách a nájdete ich aj v mnohých ázijských obchodoch s potravinami.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra mletého bravčového mäsa
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička čerstvo nastrúhaného zázvoru
  • 2 šálky strúhanej kapusty
  • 1/2 šálky strúhanej mrkvy
  • 1/3 šálky nasekanej cibuľky
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • 2 lyžice ryžového octu
  • 1 lyžica sezamového oleja
  • 1 lyžička cukru
  • 1/2 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
  • 1 balenie obalov z rolky (asi 40 obalov)

Directions

  • Step 1
    Vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote pridajte mleté ​​bravčové mäso. Varte, kým bravčové mäso už nie je ružové, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, kapustu, mrkvu, cibuľku, sójovú omáčku, ryžový ocot, sezamový olej, cukor a korenie na panvicu a za občasného miešania varte 5 minút.
  • Step 3
    Odstráňte náplň z panvice a nechajte ju vychladnúť na izbovú teplotu.
  • Step 4
    Ak chcete zostaviť rolky, položte jeden obal z rolky na pracovnú plochu tak, aby jeden roh smeroval k vám. Do stredu obalu dáme 2 polievkové lyžice vychladnutej plnky. Roh, ktorý je k vám najbližšie, prehnite cez náplň a zasuňte ho pod náplň. Prehnite dva bočné rohy a zrolujte obal smerom od seba, pričom okraje obalu zasuňte pod rolku.
  • Step 5
    Opakujte so zvyšnými obalmi a náplňou.
  • Step 6
    Zahrejte 1/2 palca rastlinného oleja vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Vaječné rolky smažte v dávkach do zlatista, asi 2 minúty na každej strane. Nechajte odkvapkať na plechu vystlanom papierovou utierkou.

Comments

Anonymous
,
Tieto vietnamské vaječné rolky sú vynikajúce! Chrumkavé, chutné a plné čerstvej zeleniny, to je jedlo, ktoré musíte vyskúšať!
Anonymous
,
Vietnamské vaječné rolky sú vynikajúce! Sú pikantné a chrumkavé s mierne sladkou omáčkou. Ideálne na občerstvenie alebo ako predjedlo. Mňam!
Anonymous
,
Lahodné vietnamské vaječné rolky. Bravčová náplň bola chutná a obal bol dokonale chrumkavý. Vysoko odporucany!

More recipes

Lepkavé sezamové kura

Lepkavé sezamové kurča je obľúbené čínske jedlo, ktoré sa zvyčajne podáva so sladkou a slanou omáčkou.

Taiwanský bublinkový čaj

Taiwanský Bubble Tea, tiež známy ako Boba, je populárny taiwanský nápoj, ktorý bol vynájdený v 80.

Kórejské misky Bibimbap

Kórejské misky Bibimbap sú obľúbené kórejské jedlo pozostávajúce z teplej bielej ryže a rôznych druhov zeleniny, mäsa a ďalších prísad.

Singapur vyprážaný Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee je obľúbené singapurské jedlo pozostávajúce z rezancov, morských plodov, bravčového mäsa a zeleniny restované v hustej tmavej omáčke.

čínsky Lo Mein

Čínske Lo Mein je obľúbené a chutné jedlo pochádzajúce z Číny.

Vegánske karfiolové, zemiakové a hráškové kari

Vegánske karfiolové, zemiakové a hrachové kari je výdatné, svieže a upokojujúce vegánske kari jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a je plné živín.

Kórejské vyprážané kurča

Kórejské vyprážané kurča, tiež známe ako KFC, je obľúbené jedlo rýchleho občerstvenia, ktoré pochádza z Južnej Kórey.

Indické maslové kura

Indické maslové kurča alebo Murgh Makhani je obľúbené severoindické jedlo pozostávajúce zo smotanovej paradajkovej omáčky s marinovaným kuracím mäsom.

Zeleninová futomaki sushi rolka

Vegetable Futomaki Sushi Roll je tradičné japonské jedlo vyrobené z rôznych druhov zeleniny a sushi ryže.