Home > Recipe >  Vietnamské vaječné rolky

Vietnamské vaječné rolky

Vietnamské vaječné rolky sú druhom jarnej rolky, ktorá je obľúbená vo vietnamskej kuchyni. Zvyčajne sa vyrábajú z kombinácie mletého bravčového mäsa, húb a rezancov z vermicelli, zabalené v tenkom obale na báze vajec a potom vyprážané do zlatohneda a chrumkava. Často sa podávajú s omáčkou z rybej omáčky, limetkovej šťavy, cesnaku a čili papričiek. Vietnamské vaječné rolky sú obľúbeným predjedlom vo vietnamských reštauráciách a nájdete ich aj v mnohých ázijských obchodoch s potravinami.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra mletého bravčového mäsa
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička čerstvo nastrúhaného zázvoru
  • 2 šálky strúhanej kapusty
  • 1/2 šálky strúhanej mrkvy
  • 1/3 šálky nasekanej cibuľky
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • 2 lyžice ryžového octu
  • 1 lyžica sezamového oleja
  • 1 lyžička cukru
  • 1/2 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
  • 1 balenie obalov z rolky (asi 40 obalov)

Directions

  • Step 1
    Vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote pridajte mleté ​​bravčové mäso. Varte, kým bravčové mäso už nie je ružové, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, kapustu, mrkvu, cibuľku, sójovú omáčku, ryžový ocot, sezamový olej, cukor a korenie na panvicu a za občasného miešania varte 5 minút.
  • Step 3
    Odstráňte náplň z panvice a nechajte ju vychladnúť na izbovú teplotu.
  • Step 4
    Ak chcete zostaviť rolky, položte jeden obal z rolky na pracovnú plochu tak, aby jeden roh smeroval k vám. Do stredu obalu dáme 2 polievkové lyžice vychladnutej plnky. Roh, ktorý je k vám najbližšie, prehnite cez náplň a zasuňte ho pod náplň. Prehnite dva bočné rohy a zrolujte obal smerom od seba, pričom okraje obalu zasuňte pod rolku.
  • Step 5
    Opakujte so zvyšnými obalmi a náplňou.
  • Step 6
    Zahrejte 1/2 palca rastlinného oleja vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Vaječné rolky smažte v dávkach do zlatista, asi 2 minúty na každej strane. Nechajte odkvapkať na plechu vystlanom papierovou utierkou.

Comments

Anonymous
,
Tieto vietnamské vaječné rolky sú vynikajúce! Chrumkavé, chutné a plné čerstvej zeleniny, to je jedlo, ktoré musíte vyskúšať!
Anonymous
,
Vietnamské vaječné rolky sú vynikajúce! Sú pikantné a chrumkavé s mierne sladkou omáčkou. Ideálne na občerstvenie alebo ako predjedlo. Mňam!
Anonymous
,
Lahodné vietnamské vaječné rolky. Bravčová náplň bola chutná a obal bol dokonale chrumkavý. Vysoko odporucany!

More recipes

Čínska rolka

Čínske vaječné rolky sú obľúbené čínske jedlo vyrobené so slanou náplňou zabalenou v tenkom cestíčku na báze vajec a vyprážané v oleji.

Vegan Tempeh a zemiakové kari

Vegánske tempeh a zemiakové kari je výdatné a chutné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na strávenie príjemného večera.

Vegánsky cícer a kel kari

Vegánske cícerové a kapustové kari je výdatné a chutné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na týždennú večeru.

Vegánske kari s cícerom a špenátom

Vegánske kari s cícerom a špenátom je jednoduchý a lahodný vegánsky recept na kari, ktorý možno pripraviť len z niekoľkých jednoduchých ingrediencií.

Thajská červená kari rezancová polievka

Thai Red Curry Noodle Soup je obľúbené vegánske jedlo, ktoré spája chute thajskej červenej kari pasty s rôznymi druhmi zeleniny a rezancov.

Kokosové hovädzie kari

Coconut Beef Curry je tradičné indické jedlo, ktoré kombinuje hovädzie mäso, kokosové mlieko a rôzne koreniny.

Naruto Roll Sushi

Naruto Roll Sushi je typ sushi rolky, ktorý pochádza z Japonska.

Pikantné tuniakové sushi

Spicy Tuna Roll Sushi je obľúbený typ sushi, ktorý sa vyrába zo surového tuniaka a pikantnej majonézy.

Jednoduchá polievka s kvapkami z vajec

Easy Egg Drop Soup je čínska polievka vyrobená z jednoduchého vajca a kuracieho vývaru.