Home > Recipe >  Vietnamské vaječné rolky

Vietnamské vaječné rolky

Vietnamské vaječné rolky sú druhom jarnej rolky, ktorá je obľúbená vo vietnamskej kuchyni. Zvyčajne sa vyrábajú z kombinácie mletého bravčového mäsa, húb a rezancov z vermicelli, zabalené v tenkom obale na báze vajec a potom vyprážané do zlatohneda a chrumkava. Často sa podávajú s omáčkou z rybej omáčky, limetkovej šťavy, cesnaku a čili papričiek. Vietnamské vaječné rolky sú obľúbeným predjedlom vo vietnamských reštauráciách a nájdete ich aj v mnohých ázijských obchodoch s potravinami.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra mletého bravčového mäsa
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička čerstvo nastrúhaného zázvoru
  • 2 šálky strúhanej kapusty
  • 1/2 šálky strúhanej mrkvy
  • 1/3 šálky nasekanej cibuľky
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • 2 lyžice ryžového octu
  • 1 lyžica sezamového oleja
  • 1 lyžička cukru
  • 1/2 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
  • 1 balenie obalov z rolky (asi 40 obalov)

Directions

  • Step 1
    Vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote pridajte mleté ​​bravčové mäso. Varte, kým bravčové mäso už nie je ružové, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, kapustu, mrkvu, cibuľku, sójovú omáčku, ryžový ocot, sezamový olej, cukor a korenie na panvicu a za občasného miešania varte 5 minút.
  • Step 3
    Odstráňte náplň z panvice a nechajte ju vychladnúť na izbovú teplotu.
  • Step 4
    Ak chcete zostaviť rolky, položte jeden obal z rolky na pracovnú plochu tak, aby jeden roh smeroval k vám. Do stredu obalu dáme 2 polievkové lyžice vychladnutej plnky. Roh, ktorý je k vám najbližšie, prehnite cez náplň a zasuňte ho pod náplň. Prehnite dva bočné rohy a zrolujte obal smerom od seba, pričom okraje obalu zasuňte pod rolku.
  • Step 5
    Opakujte so zvyšnými obalmi a náplňou.
  • Step 6
    Zahrejte 1/2 palca rastlinného oleja vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Vaječné rolky smažte v dávkach do zlatista, asi 2 minúty na každej strane. Nechajte odkvapkať na plechu vystlanom papierovou utierkou.

Comments

Anonymous
,
Tieto vietnamské vaječné rolky sú vynikajúce! Chrumkavé, chutné a plné čerstvej zeleniny, to je jedlo, ktoré musíte vyskúšať!
Anonymous
,
Vietnamské vaječné rolky sú vynikajúce! Sú pikantné a chrumkavé s mierne sladkou omáčkou. Ideálne na občerstvenie alebo ako predjedlo. Mňam!
Anonymous
,
Lahodné vietnamské vaječné rolky. Bravčová náplň bola chutná a obal bol dokonale chrumkavý. Vysoko odporucany!

More recipes

Chrumkavé tofu a baklažán

Chrumkavé tofu a baklažán Stir-Fry je zdravé a chutné čínske jedlo vyrobené z chrumkavých tofu kociek a jemných plátkov baklažánu.

Kokosová kari šošovicová polievka

Kokosová kari šošovicová polievka je chutná a výživná polievka, ktorá je plná zdravých ingrediencií.

Indické kura Tandoori

Indické kura Tandoori je obľúbené indické jedlo pozostávajúce z kuracieho mäsa marinovaného v jogurte a korenia, ktoré sa potom varí v peci tandoor.

Vegánsky sushi šalát

Vegan Sushi Salad je jednoduchý, zdravý a lahodný šalát, ktorý je ideálny pre tých, ktorí si chcú vychutnať tradičné chute sushi bez konzumácie rýb.

Japonské kuracie Yakitori

Japonské kura Yakitori je tradičné japonské jedlo pozostávajúce z kuracieho špízu, ktoré bolo grilované a potreté sladkou omáčkou teriyaki.

Vegetariánska miska na sushi sashimi

Vegetarian Sushi Sashimi Bowl je lahodné a zdravé japonské jedlo, ktoré kombinuje rôzne druhy zeleniny, ryže a ďalších ingrediencií a vytvára tak chutné jedlo.

Kórejské BBQ hovädzie mäso

Kórejské BBQ hovädzie mäso je obľúbené jedlo, ktoré pochádza z Kórey.

Indické zemiakové kari

Indické zemiakové kari je obľúbené jedlo v Indii a na celom svete.

Medovo cesnakové krevety

Medovocesnakové krevety sú chutné a chutné jedlo inšpirované Áziou.