Home > Recipe >  Vietnamské vaječné rolky

Vietnamské vaječné rolky

Vietnamské vaječné rolky sú druhom jarnej rolky, ktorá je obľúbená vo vietnamskej kuchyni. Zvyčajne sa vyrábajú z kombinácie mletého bravčového mäsa, húb a rezancov z vermicelli, zabalené v tenkom obale na báze vajec a potom vyprážané do zlatohneda a chrumkava. Často sa podávajú s omáčkou z rybej omáčky, limetkovej šťavy, cesnaku a čili papričiek. Vietnamské vaječné rolky sú obľúbeným predjedlom vo vietnamských reštauráciách a nájdete ich aj v mnohých ázijských obchodoch s potravinami.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra mletého bravčového mäsa
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička čerstvo nastrúhaného zázvoru
  • 2 šálky strúhanej kapusty
  • 1/2 šálky strúhanej mrkvy
  • 1/3 šálky nasekanej cibuľky
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • 2 lyžice ryžového octu
  • 1 lyžica sezamového oleja
  • 1 lyžička cukru
  • 1/2 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
  • 1 balenie obalov z rolky (asi 40 obalov)

Directions

  • Step 1
    Vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote pridajte mleté ​​bravčové mäso. Varte, kým bravčové mäso už nie je ružové, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, kapustu, mrkvu, cibuľku, sójovú omáčku, ryžový ocot, sezamový olej, cukor a korenie na panvicu a za občasného miešania varte 5 minút.
  • Step 3
    Odstráňte náplň z panvice a nechajte ju vychladnúť na izbovú teplotu.
  • Step 4
    Ak chcete zostaviť rolky, položte jeden obal z rolky na pracovnú plochu tak, aby jeden roh smeroval k vám. Do stredu obalu dáme 2 polievkové lyžice vychladnutej plnky. Roh, ktorý je k vám najbližšie, prehnite cez náplň a zasuňte ho pod náplň. Prehnite dva bočné rohy a zrolujte obal smerom od seba, pričom okraje obalu zasuňte pod rolku.
  • Step 5
    Opakujte so zvyšnými obalmi a náplňou.
  • Step 6
    Zahrejte 1/2 palca rastlinného oleja vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Vaječné rolky smažte v dávkach do zlatista, asi 2 minúty na každej strane. Nechajte odkvapkať na plechu vystlanom papierovou utierkou.

Comments

Anonymous
,
Tieto vietnamské vaječné rolky sú vynikajúce! Chrumkavé, chutné a plné čerstvej zeleniny, to je jedlo, ktoré musíte vyskúšať!
Anonymous
,
Vietnamské vaječné rolky sú vynikajúce! Sú pikantné a chrumkavé s mierne sladkou omáčkou. Ideálne na občerstvenie alebo ako predjedlo. Mňam!
Anonymous
,
Lahodné vietnamské vaječné rolky. Bravčová náplň bola chutná a obal bol dokonale chrumkavý. Vysoko odporucany!

More recipes

Japonské hovädzie kari

Japonské hovädzie kari je klasické japonské jedlo, ktoré sa pripravuje z hovädzieho mäsa, zemiakov, mrkvy a cibule varenej v chutnej kari omáčke.

Ujgurský jahňací guláš

Ujgurský jahňací guláš je tradičné jedlo ujgurského ľudu Xinjiang v Číne.

Thajské rybie koláče

Thajské rybie koláče sú tradičné jedlo z Thajska.

Vietnamská polievka Pho

Vietnamská polievka Pho je tradičná vietnamská polievka vyrobená z rôznych bylín a korenín, ako aj z hovädzieho alebo kuracieho mäsa.

Chrumkavé oranžové tofu

Chrumkavé pomarančové tofu je lahodné čínske jedlo, ktoré pozostáva z smažených kociek tofu v sladkej a slanej pomarančovej omáčke.

Okra Curry

Okra Curry je pikantné, pikantné jedlo, ktoré pochádza z Indie.

Vietnamské bagety

Vietnamské bagety, tiež známe ako Banh Mi, sú typom sendviča pochádzajúceho z Vietnamu.

Veggie Rainbow Roll Sushi Miska

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl je recept na lahodnú a zdravú sushi misu, ktorá je ideálna na ľahké jedlo alebo občerstvenie.

Zeleninové kari Jalfrezi

Zeleninové Jalfrezi Curry je obľúbené indické jedlo vyrobené z kombinácie zeleniny, korenia a byliniek.