Home > Recipe > Letné rolky vo vietnamskom štýle

Letné rolky vo vietnamskom štýle

Letné rolky vo vietnamskom štýle sú ľahkým a osviežujúcim jedlom, ktoré je ako stvorené na horúce letné dni. Vyrábajú sa z tenkých obalov z ryžového papiera naplnených rôznymi náplňami, ako sú krevety, bravčové mäso, rezance vermicelli, bylinky a zelenina. Závitky potom zvinieme a podávame studené s omáčkou. Kombinácia čerstvých surovín a ľahkosť obalu robí z týchto roliek obľúbený snack alebo predjedlo. Sú tiež vhodné pre vegánov, čo z nich robí skvelú voľbu pre rôzne diéty. Letné rolky vo vietnamskom štýle sú skvelým spôsobom, ako si vychutnať chute juhovýchodnej Ázie bez ťažkého a mastného pocitu z tradičných vyprážaných jedál.

Ingredients (2 Persons)

8 uncí extra tuhého tofu, scedené, lisované a nakrájané na malé kocky
2 lyžice olivového oleja
1/2 lyžičky cesnakového prášku
1/2 lyžičky mletého zázvoru
1/4 lyžičky soli
1/4 lyžičky papriky
1/2 šálky strúhanej mrkvy
1/2 šálky na tenké plátky nakrájanej uhorky
1/2 šálky na tenké plátky nakrájanej červenej papriky
1/4 šálky nasekaných čerstvých listov koriandra
1/4 šálky nasekaných lístkov čerstvej mäty
8 8-palcových obalov z ryžového papiera

Directions

Step 1

Predhrejte rúru na 400 stupňov F a vyložte veľký plech na pečenie pergamenom.
Step 2

V strednej miske zmiešajte tofu, olivový olej, cesnakový prášok, zázvor, soľ a korenie.
Step 3

Tofu zmes rozotrieme na pripravený plech a pečieme 15 minút, kým tofu nie je jemne zlaté a chrumkavé.
Step 4

Vyberte plech z rúry a nechajte vychladnúť.
Step 5

Vo veľkej miske zmiešajte mrkvu, uhorku, papriku, koriander a mätu. Pridáme vychladnuté tofu a miešame, kým sa všetko rovnomerne nespojí.
Step 6

Naplňte veľkú misku alebo tanier teplou vodou.
Step 7

Ponorte jeden obal z ryžového papiera do teplej vody na 30 sekúnd, alebo kým nebude mäkký a pružný.
Step 8

Obal preložíme na reznú dosku a naplníme 1/8 tofu zmesi. Boky obalu preložte cez plnku a potom ju pevne zrolujte.
Step 9

Opakujte so zvyšnými obalmi a náplňou.

Comments

Anonymous

Letné rolky vo vietnamskom štýle sú neuveriteľnou zmesou chutí! Krevety, zelenina a bylinky sa dokonale kombinujú a vytvárajú lahodné ľahké jedlo. Také rýchle a jednoduché na prípravu! Vysoko odporucany!

Anonymous

Tieto letné rolky vo vietnamskom štýle sú chrumkavé, ľahké a oh-tak chutné! Chutné s arašidovou omáčkou. Dokonalá letná pochúťka!

Anonymous

Letné rolky vo vietnamskom štýle sú lahodným a zdravým spôsobom, ako si vychutnať ľahké jedlo. Sú chrumkavé a voňavé a perfektný spôsob, ako sa schladiť v horúcom dni!