Home > Recipe >  Vegánske mrkvovo-kokosové kari

Vegánske mrkvovo-kokosové kari

Vegan Carrot and Coconut Curry je chutné a zdravé vegánske jedlo, ktoré kombinuje sladkú mrkvu s voňavou zmesou korenia a krémového kokosového mlieka. Toto lahodné kari je plné chuti a výživy, vďaka čomu je skvelým doplnkom každého jedla. Najlepšie na tomto vegánskom kari je, že sa ľahko pripravuje a dá sa prispôsobiť podľa vášho vkusu. Vychutnajte si toto kari ako hlavný chod alebo ako prílohu k chutnému jedlu.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica strúhaného zázvoru
  • 2 lyžičky mletého kmínu
  • 2 čajové lyžičky mletého koriandra
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletej škorice
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 4 šálky mrkvy nakrájanej na kocky
  • 1 plechovka (14 uncí) svetlého kokosového mlieka
  • 1/2 šálky zeleninového vývaru
  • 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
  • 1/2 lyžičky soli alebo podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, rascu, koriander, kurkumu, škoricu a kajenské korenie a za stáleho miešania varte 1 minútu.
  • Step 3
    Pridajte mrkvu a za občasného miešania varte 5 minút.
  • Step 4
    Pridajte kokosové mlieko, zeleninový vývar a limetkovú šťavu a priveďte do varu. Dusíme 10 minút, alebo kým mrkva nezmäkne.
  • Step 5
    Pridajte soľ podľa chuti a premiešajte, aby sa zmes spojila. Podávajte horúce.

Comments

Anonymous
,
Toto vegánske mrkvovo-kokosové kari je absolútne nevyhnutné vyskúšať! Je voňavý, krémový a lahodne okorenený. Mrkva je uvarená k dokonalosti a kokosové mlieko poskytuje úžasnú hĺbku chuti. Vysoko odporúčané!

More recipes

Chrumkavé oranžové tofu

Chrumkavé pomarančové tofu je lahodné čínske jedlo, ktoré pozostáva z smažených kociek tofu v sladkej a slanej pomarančovej omáčke.

Miska na hovädzie rezance z citrónovej trávy

Lemongrass Beef Noodle Bowl je lahodné a výživné jedlo, ktoré je ideálne na každú noc v týždni.

Kokosová kari rezancová polievka

Coconut Curry Noodle Soup je lahodná a krémová polievka, ktorá je vegánska aj bezlepková.

Vegánska kapusta a kokosové kari

Vegan Kale and Coconut Curry je chutné a výživné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na rýchlu a jednoduchú týždennú večeru.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi je tradičná japonská sushi rolka plnená surovým tuniakom alebo „tekka“.

Zemiakové kari

Zemiakové kari je obľúbené indické jedlo vyrobené zo zemiakov varených v pikantnej, aromatickej omáčke.

Kórejská vyprážaná ryža Kimchi

Kórejská vyprážaná ryža Kimchi je v Kórei obľúbeným jedlom.

Japonské kuracie kari Katsu

Japonské kuracie kari Katsu je v Japonsku obľúbené jedlo.

Zeleninová vyprážaná ryža

Zeleninová vyprážaná ryža je jedlo, ktoré je obľúbené v kuchyniach východnej a juhovýchodnej Ázie.