Home > Recipe >  Karfiol a zemiakové kari

Karfiol a zemiakové kari

Karfiolové a zemiakové kari je chutné a výdatné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na týždennú večeru. Vyrába sa zo zemiakov, karfiolu a chutnej zmesi korenín varených v krémovej omáčke na báze kokosového mlieka. Zemiaky a karfiol poskytujú lahodnú a výživnú rovnováhu škrobu a zeleniny, vďaka čomu je toto jedlo uspokojivé a upokojujúce. Podávajte s ryžou alebo s chlebom naan pre chutné a upokojujúce jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica čerstvého zázvoru, mletého
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička papriky
  • 1 lyžička mletej škorice
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1/2 lyžičky soli
  • 2 zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
  • 1 hlavička karfiolu, nakrájaná na ružičky
  • 1 plechovka (14 uncí) nakrájaných paradajok
  • 1 plechovka (14 uncí) kokosového mlieka

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte 5 minút, kým nezmäkne.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, rascu, koriander, kurkumu, papriku, škoricu, kardamón, kajenské korenie (ak používate) a soľ. Varte 1 minútu za častého miešania.
  • Step 3
    Pridajte zemiaky a karfiol a premiešajte, aby sa spojili. Pridajte paradajky a kokosové mlieko a premiešajte.
  • Step 4
    Zmes priveďte do varu, znížte teplotu a varte 15-20 minút, kým zemiaky a karfiol nezmäknú.
  • Step 5
    Kari podávajte teplé, s ryžou basmati alebo s chlebom naan.

Comments

Anonymous
,
Karfiolové a zemiakové kari je úžasné jedlo. Bohaté, voňavé a plné textúry. Karfiol a zemiaky sú uvarené k dokonalosti a kari omáčka je chutná a nie príliš pikantná. Vynikajúce!

More recipes

Misky na vermicelli vo vietnamskom štýle

Misky na vermicelli vo vietnamskom štýle sú obľúbeným a chutným jedlom, ktoré sa často podáva ako hlavný chod.

Indický chlieb Naan

Indický chlieb Naan je typ plochého chleba, ktorý je populárny v Indii, Pakistane a ďalších krajinách južnej Ázie.

Vegetariánska miska na sushi burrito s uhorkou a mangom

Táto vegetariánska miska na sushi burrito s uhorkou a mangom je jednoduchým a zdravým jedlom, ktoré zaručene potrápi vaše chuťové poháriky.

Miska na sezamovo-zázvorové rezance

Sezamovo-zázvorová miska na rezance je chutné a výživné jedlo, ktoré je plné ingrediencií, ktoré už máte vo svojej špajzi.

Chrumkavé kuracie krídelká v ázijskom štýle

Chrumkavé kuracie krídelká v ázijskom štýle sú lahodným a sviežim pohľadom na tradičné kuracie krídelká.

Baklažán kari

Baklažánové kari je klasické indické jedlo, ktoré sa tradične vyrába z kombinácie korenia, cibule, paradajok a baklažánu.

Temaki Hand Roll Sushi

Temaki Hand Roll Sushi je typ sushi, ktorý je v posledných rokoch čoraz obľúbenejší.

Okra Curry

Okra Curry je pikantné, pikantné jedlo, ktoré pochádza z Indie.

Kórejské vyprážané kurča

Kórejské vyprážané kurča, tiež známe ako KFC, je obľúbené jedlo rýchleho občerstvenia, ktoré pochádza z Južnej Kórey.