Home > Recipe >  Karfiol a zemiakové kari

Karfiol a zemiakové kari

Karfiolové a zemiakové kari je chutné a výdatné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na týždennú večeru. Vyrába sa zo zemiakov, karfiolu a chutnej zmesi korenín varených v krémovej omáčke na báze kokosového mlieka. Zemiaky a karfiol poskytujú lahodnú a výživnú rovnováhu škrobu a zeleniny, vďaka čomu je toto jedlo uspokojivé a upokojujúce. Podávajte s ryžou alebo s chlebom naan pre chutné a upokojujúce jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica čerstvého zázvoru, mletého
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička papriky
  • 1 lyžička mletej škorice
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1/2 lyžičky soli
  • 2 zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
  • 1 hlavička karfiolu, nakrájaná na ružičky
  • 1 plechovka (14 uncí) nakrájaných paradajok
  • 1 plechovka (14 uncí) kokosového mlieka

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte 5 minút, kým nezmäkne.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, rascu, koriander, kurkumu, papriku, škoricu, kardamón, kajenské korenie (ak používate) a soľ. Varte 1 minútu za častého miešania.
  • Step 3
    Pridajte zemiaky a karfiol a premiešajte, aby sa spojili. Pridajte paradajky a kokosové mlieko a premiešajte.
  • Step 4
    Zmes priveďte do varu, znížte teplotu a varte 15-20 minút, kým zemiaky a karfiol nezmäknú.
  • Step 5
    Kari podávajte teplé, s ryžou basmati alebo s chlebom naan.

Comments

Anonymous
,
Karfiolové a zemiakové kari je úžasné jedlo. Bohaté, voňavé a plné textúry. Karfiol a zemiaky sú uvarené k dokonalosti a kari omáčka je chutná a nie príliš pikantná. Vynikajúce!

More recipes

Vegánska pikantná tuniaková sushi rolka

Vegan Spicy Tuna Sushi Roll je vegánska alternatíva k tradičným sushi rolkám.

Malajzijská Laksa

Malajzijská Laksa je pikantná rezancová polievka, ktorá je populárna v Malajzii a Singapure.

Uramaki Roll Sushi

Uramaki Roll Sushi je typ sushi rolky, ktorá je zabalená naruby.

Singapurský chilli krab

Singapurský chilli krab je obľúbené miestne jedlo, ktoré existuje už od 50.

Pikantné rezance na kórejský spôsob

Pikantné rezance v kórejskom štýle sú lahodné a pikantné rezance, ktoré sú obľúbené v Južnej Kórei.

Kari z cíceru a sladkých zemiakov

Curry z cíceru a sladkých zemiakov je výdatné a chutné vegánske jedlo, ktoré si môžete vychutnať samostatne alebo ako súčasť väčšieho jedla.

Singapurský chilli krab

Singapore Chilli Crab je obľúbené jedlo z morských plodov v Singapure.

Kokosovo-limetková ryža

Kokosovo-limetková ryža je lahodné, voňavé jedlo vyrobené z bielej ryže basmati, ktorá sa varí v zmesi kokosového mlieka a limetkovej šťavy.

Vegánska miska na sushi s tofu a mangom

Vegánska miska na sushi s tofu a mangom je lahodné a výživné jedlo, ktoré je ideálne na rýchly a jednoduchý obed alebo večeru.