Home > Recipe >  Karfiol a zemiakové kari

Karfiol a zemiakové kari

Karfiolové a zemiakové kari je chutné a výdatné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na týždennú večeru. Vyrába sa zo zemiakov, karfiolu a chutnej zmesi korenín varených v krémovej omáčke na báze kokosového mlieka. Zemiaky a karfiol poskytujú lahodnú a výživnú rovnováhu škrobu a zeleniny, vďaka čomu je toto jedlo uspokojivé a upokojujúce. Podávajte s ryžou alebo s chlebom naan pre chutné a upokojujúce jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica čerstvého zázvoru, mletého
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička papriky
  • 1 lyžička mletej škorice
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1/2 lyžičky soli
  • 2 zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
  • 1 hlavička karfiolu, nakrájaná na ružičky
  • 1 plechovka (14 uncí) nakrájaných paradajok
  • 1 plechovka (14 uncí) kokosového mlieka

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte 5 minút, kým nezmäkne.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, rascu, koriander, kurkumu, papriku, škoricu, kardamón, kajenské korenie (ak používate) a soľ. Varte 1 minútu za častého miešania.
  • Step 3
    Pridajte zemiaky a karfiol a premiešajte, aby sa spojili. Pridajte paradajky a kokosové mlieko a premiešajte.
  • Step 4
    Zmes priveďte do varu, znížte teplotu a varte 15-20 minút, kým zemiaky a karfiol nezmäknú.
  • Step 5
    Kari podávajte teplé, s ryžou basmati alebo s chlebom naan.

Comments

Anonymous
,
Karfiolové a zemiakové kari je úžasné jedlo. Bohaté, voňavé a plné textúry. Karfiol a zemiaky sú uvarené k dokonalosti a kari omáčka je chutná a nie príliš pikantná. Vynikajúce!

More recipes

Hainanese kuracie ryža

Kuracia ryža Hainanese je obľúbené jedlo pochádzajúce z provincie Hainan v Číne.

Vietnamské bagety

Vietnamské bagety, tiež známe ako Banh Mi, sú typom sendviča pochádzajúceho z Vietnamu.

Vegánske kari s cícerom a špenátom

Vegánske kari s cícerom a špenátom je jednoduchý a lahodný vegánsky recept na kari, ktorý možno pripraviť len z niekoľkých jednoduchých ingrediencií.

Ľahká miso polievka s tofu

Easy Miso Soup with Tofu je jednoduchá a chutná japonská polievka, ktorá je ideálna pre každé ročné obdobie.

Čínske sladké a kyslé kura

Čínske sladkokyslé kura je klasické čínske jedlo, ktoré sa skladá z kuracieho mäsa obaleného v sladkokyslej omáčke.

Miso Losos

Miso losos je obľúbené japonské jedlo, ktoré pozostáva z lososa marinovaného v miso omáčke a potom grilovaného alebo grilovaného.

Karfiolové a kokosové kari

Karfiol a kokosové kari je chutné a zdravé jedlo inšpirované Indiou.

Rainbow Roll Sushi

Rainbow Roll Sushi je v Japonsku obľúbená sushi rolka.

Vyprážaná ryža s thajským ananásom

Thajská vyprážaná ryža s ananásom je obľúbené jedlo z Thajska, ktoré spája sladké a slané chute ananásu s klasickými príchuťami vyprážanej ryže.