Home > Recipe >  Karfiol a zemiakové kari

Karfiol a zemiakové kari

Karfiolové a zemiakové kari je chutné a výdatné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na týždennú večeru. Vyrába sa zo zemiakov, karfiolu a chutnej zmesi korenín varených v krémovej omáčke na báze kokosového mlieka. Zemiaky a karfiol poskytujú lahodnú a výživnú rovnováhu škrobu a zeleniny, vďaka čomu je toto jedlo uspokojivé a upokojujúce. Podávajte s ryžou alebo s chlebom naan pre chutné a upokojujúce jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica čerstvého zázvoru, mletého
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička papriky
  • 1 lyžička mletej škorice
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1/2 lyžičky soli
  • 2 zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
  • 1 hlavička karfiolu, nakrájaná na ružičky
  • 1 plechovka (14 uncí) nakrájaných paradajok
  • 1 plechovka (14 uncí) kokosového mlieka

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte 5 minút, kým nezmäkne.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, rascu, koriander, kurkumu, papriku, škoricu, kardamón, kajenské korenie (ak používate) a soľ. Varte 1 minútu za častého miešania.
  • Step 3
    Pridajte zemiaky a karfiol a premiešajte, aby sa spojili. Pridajte paradajky a kokosové mlieko a premiešajte.
  • Step 4
    Zmes priveďte do varu, znížte teplotu a varte 15-20 minút, kým zemiaky a karfiol nezmäknú.
  • Step 5
    Kari podávajte teplé, s ryžou basmati alebo s chlebom naan.

Comments

Anonymous
,
Karfiolové a zemiakové kari je úžasné jedlo. Bohaté, voňavé a plné textúry. Karfiol a zemiaky sú uvarené k dokonalosti a kari omáčka je chutná a nie príliš pikantná. Vynikajúce!

More recipes

Baklažán kari

Baklažánové kari je klasické indické jedlo, ktoré sa tradične vyrába z kombinácie korenia, cibule, paradajok a baklažánu.

Pikantná rezancová polievka v thajskom štýle

Pikantná rezancová polievka v thajskom štýle je obľúbené a chutné jedlo, ktoré si užíva po celom svete.

Vegetariánsky sushi koláč

Vegetarian Sushi Pie je lahodný a kreatívny spôsob, ako si vychutnať sushi bez tradičných prísad z morských plodov.

Tempura Roll Sushi

Tempura Roll Sushi je typ sushi, ktorý kombinuje tempuru a sushi.

Jednoduchá polievka s kvapkami z vajec

Easy Egg Drop Soup je čínska polievka vyrobená z jednoduchého vajca a kuracieho vývaru.

Vietnamský sendvič Banh Mi

Sendvič Banh Mi je obľúbený vietnamský sendvič vyrobený z rôznych prísad.

sečuánsky baklažán

Baklažán Szechuan je klasické čínske vyprážané jedlo, ktoré sa zvyčajne pripravuje z baklažánu, cesnaku, zázvoru, sečuánskej čili pasty a sójovej omáčky.

Yellowtail Nigiri Sushi

Yellowtail Nigiri Sushi je typ sushi vyrobený z plátku surovej žltochvostej ryby umiestnenej na guličke z octovej ryže.

Vyprážané bravčové mäso a brokolica

Vyprážané bravčové mäso a brokolica je jednoduché a chutné jedlo, ktoré je ideálne pre rušné týždne.