Home > Recipe >  Hainanese kuracie ryža

Hainanese kuracie ryža

Kuracia ryža Hainanese je obľúbené jedlo pochádzajúce z provincie Hainan v Číne. Je to jednoduché jedlo z vareného kurčaťa podávané s voňavou ryžou varenou v kuracom vývare. Jedlo sa podáva s prílohami, ako sú plátky uhorky, koriander, chilli omáčka alebo zázvorovo-šupičková omáčka. Jedlo sa stalo populárnym v mnohých krajinách sveta vrátane Singapuru a Malajzie.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 litre vody
  • 2 lyžice oleja
  • 1 (2-3 libry) celé kura, nakrájané
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice zázvoru, mletého
  • 1 lyžička bieleho korenia
  • 1 lyžička soli
  • 2 lyžice sezamového oleja
  • 1 lyžička cukru
  • 2 šálky jazmínovej ryže, opláchnutá

Directions

  • Step 1
    Priveďte vodu do varu vo veľkom hrnci na silnom ohni. Pridajte olej, kuracie mäso, cibuľu, cesnak, zázvor, biele korenie a soľ. Znížte teplotu na minimum, prikryte a duste 25 minút.
  • Step 2
    Vyberte kurča z hrnca a nechajte ho vychladnúť. Preceďte tekutinu na varenie a odložte si 1 šálku tekutiny.
  • Step 3
    V strednom hrnci zohrejte sezamový olej na strednom ohni. Pridajte cukor a miešajte, kým sa nerozpustí. Pridajte odloženú tekutinu na varenie, premiešajte, aby sa spojila, a priveďte do mierneho varu. Znížte teplotu na minimum a pridajte jazmínovú ryžu. Dusíme za občasného miešania 15 minút, alebo kým ryža nezmäkne.
  • Step 4
    Nakrájajte kurča a podávajte s jazmínovou ryžou a vašimi obľúbenými omáčkami a koreninami.

Comments

Anonymous
,
Táto hainská kuracia ryža je jednoducho vynikajúca! Kuracie mäso je šťavnaté a jemné, ryža je voňavá a čili omáčka je vynikajúca! Vysoko odporúčané!
Anonymous
,
Hainanese kuracie ryža je jedným z mojich obľúbených jedál! Ryža je dokonale ochutená a kuracie mäso je vždy dokonale uvarené. Je to skvelé jedlo na prípravu doma a zvyšky sú ešte lepšie!
Anonymous
,
Vynikajúca hainská kuracia ryža! Kuracie mäso je jemné a ryža je voňavá a chutná. Musíte vyskúšať!

More recipes

Indický Naan

Indický naan je tradičný plochý chlieb, ktorý je populárny v Indii a iných častiach južnej Ázie.

Thajská kokosová polievka

Thajská kokosová polievka je obľúbené thajské polievkové jedlo, ktoré sa pripravuje z vývaru z kokosového mlieka, galangalu, citrónovej trávy, listov kaffir limetky a čili.

Hovädzia misa v kórejskom štýle

Hovädzia misa na kórejský spôsob je v Kórei obľúbené jedlo, ktoré sa často podáva ako jedno jedlo.

Vegetariánsky sushi sendvič s avokádom a mrkvou

Tento vegetariánsky sushi sendvič s avokádom a mrkvou je chutným a zdravým obedom alebo večerou.

Malajzijské kuracie satay špízy

Malajzijské kuracie Satay Skewers sú obľúbené jedlo z juhovýchodnej Ázie, ktoré sa tradične skladá z marinovaných, nasekaných kuracích kúskov, ktoré sa grilujú na drevenom uhlí a podávajú sa s pikantnou arašidovou omáčkou.

Sladké a kyslé kura

Sladké a kyslé kurča je obľúbené jedlo v čínskej kuchyni.

Vegánske cícerové kari

Vegánske cícerové kari je chutné a výdatné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na večeru uprostred týždňa.

Jamajské kura na kari

Jamajské kura na kari je tradičné jedlo z karibského ostrova Jamajka.

California Roll Sushi

California Roll je typ sushi vyrobený z avokáda, uhorky a kraba (alebo imitácie kraba) zrolovaných v pláte nori a octovej ryže.