Home > Recipe >  Hainanese kuracie ryža

Hainanese kuracie ryža

Kuracia ryža Hainanese je obľúbené jedlo pochádzajúce z provincie Hainan v Číne. Je to jednoduché jedlo z vareného kurčaťa podávané s voňavou ryžou varenou v kuracom vývare. Jedlo sa podáva s prílohami, ako sú plátky uhorky, koriander, chilli omáčka alebo zázvorovo-šupičková omáčka. Jedlo sa stalo populárnym v mnohých krajinách sveta vrátane Singapuru a Malajzie.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 litre vody
  • 2 lyžice oleja
  • 1 (2-3 libry) celé kura, nakrájané
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice zázvoru, mletého
  • 1 lyžička bieleho korenia
  • 1 lyžička soli
  • 2 lyžice sezamového oleja
  • 1 lyžička cukru
  • 2 šálky jazmínovej ryže, opláchnutá

Directions

  • Step 1
    Priveďte vodu do varu vo veľkom hrnci na silnom ohni. Pridajte olej, kuracie mäso, cibuľu, cesnak, zázvor, biele korenie a soľ. Znížte teplotu na minimum, prikryte a duste 25 minút.
  • Step 2
    Vyberte kurča z hrnca a nechajte ho vychladnúť. Preceďte tekutinu na varenie a odložte si 1 šálku tekutiny.
  • Step 3
    V strednom hrnci zohrejte sezamový olej na strednom ohni. Pridajte cukor a miešajte, kým sa nerozpustí. Pridajte odloženú tekutinu na varenie, premiešajte, aby sa spojila, a priveďte do mierneho varu. Znížte teplotu na minimum a pridajte jazmínovú ryžu. Dusíme za občasného miešania 15 minút, alebo kým ryža nezmäkne.
  • Step 4
    Nakrájajte kurča a podávajte s jazmínovou ryžou a vašimi obľúbenými omáčkami a koreninami.

Comments

Anonymous
,
Táto hainská kuracia ryža je jednoducho vynikajúca! Kuracie mäso je šťavnaté a jemné, ryža je voňavá a čili omáčka je vynikajúca! Vysoko odporúčané!
Anonymous
,
Hainanese kuracie ryža je jedným z mojich obľúbených jedál! Ryža je dokonale ochutená a kuracie mäso je vždy dokonale uvarené. Je to skvelé jedlo na prípravu doma a zvyšky sú ešte lepšie!
Anonymous
,
Vynikajúca hainská kuracia ryža! Kuracie mäso je jemné a ryža je voňavá a chutná. Musíte vyskúšať!

More recipes

Zelené kari

Zelené kari je obľúbené thajské jedlo pozostávajúce zo zelenej kari pasty, kokosového mlieka, mäsa a/alebo zeleniny.

Malajzijský Nasi Lemak

Malajzijský Nasi Lemak je tradičné malajské jedlo pozostávajúce z voňavej ryže varenej v kokosovom mlieku, podávané s rôznymi prílohami, ako sú vyprážané ančovičky, arašidy, vajcia natvrdo, plátky uhorky a pikantná sladká čili pasta.

Paradajkové kokosové kari

Tomato Coconut Curry je obľúbené indické jedlo vyrobené z paradajok, kokosového mlieka a korenia.

Vegánske kari z červenej šošovice

Vegan Red Lentil Curry je chutné a zdravé jedlo na rastlinnej báze.

Uhorkové avokádové sushi

Cucumber Avocado Roll Sushi je typ sushi rolky, ktorý kombinuje sviežu, chrumkavú textúru uhorky s krémovou textúrou avokáda.

Miešané zeleninové kari

Miešané zeleninové kari je chutné a zdravé jedlo.

Kuracie kari s kokosovým mliekom

Kuracie kari s kokosovým mliekom je pikantné jedlo, ktoré kombinuje voňavé korenie so smotanovým kokosovým mliekom pre chutné a upokojujúce jedlo.

Bravčové kari Vindaloo

Pork Vindaloo Curry je tradičné indické jedlo pochádzajúce zo štátu Goa.

Anago Nigiri Sushi

Anago Nigiri Sushi je typ sushi, ktorý používa ako hlavnú zložku úhor známy ako anago.