Home > Recipe >  Hainanese kuracie ryža

Hainanese kuracie ryža

Kuracia ryža Hainanese je obľúbené jedlo pochádzajúce z provincie Hainan v Číne. Je to jednoduché jedlo z vareného kurčaťa podávané s voňavou ryžou varenou v kuracom vývare. Jedlo sa podáva s prílohami, ako sú plátky uhorky, koriander, chilli omáčka alebo zázvorovo-šupičková omáčka. Jedlo sa stalo populárnym v mnohých krajinách sveta vrátane Singapuru a Malajzie.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 litre vody
  • 2 lyžice oleja
  • 1 (2-3 libry) celé kura, nakrájané
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice zázvoru, mletého
  • 1 lyžička bieleho korenia
  • 1 lyžička soli
  • 2 lyžice sezamového oleja
  • 1 lyžička cukru
  • 2 šálky jazmínovej ryže, opláchnutá

Directions

  • Step 1
    Priveďte vodu do varu vo veľkom hrnci na silnom ohni. Pridajte olej, kuracie mäso, cibuľu, cesnak, zázvor, biele korenie a soľ. Znížte teplotu na minimum, prikryte a duste 25 minút.
  • Step 2
    Vyberte kurča z hrnca a nechajte ho vychladnúť. Preceďte tekutinu na varenie a odložte si 1 šálku tekutiny.
  • Step 3
    V strednom hrnci zohrejte sezamový olej na strednom ohni. Pridajte cukor a miešajte, kým sa nerozpustí. Pridajte odloženú tekutinu na varenie, premiešajte, aby sa spojila, a priveďte do mierneho varu. Znížte teplotu na minimum a pridajte jazmínovú ryžu. Dusíme za občasného miešania 15 minút, alebo kým ryža nezmäkne.
  • Step 4
    Nakrájajte kurča a podávajte s jazmínovou ryžou a vašimi obľúbenými omáčkami a koreninami.

Comments

Anonymous
,
Táto hainská kuracia ryža je jednoducho vynikajúca! Kuracie mäso je šťavnaté a jemné, ryža je voňavá a čili omáčka je vynikajúca! Vysoko odporúčané!
Anonymous
,
Hainanese kuracie ryža je jedným z mojich obľúbených jedál! Ryža je dokonale ochutená a kuracie mäso je vždy dokonale uvarené. Je to skvelé jedlo na prípravu doma a zvyšky sú ešte lepšie!
Anonymous
,
Vynikajúca hainská kuracia ryža! Kuracie mäso je jemné a ryža je voňavá a chutná. Musíte vyskúšať!

More recipes

Vegánske Temari Sushi

Vegan Temari Sushi je typ sushi, ktorý sa vyrába bez akýchkoľvek živočíšnych produktov.

Cícerové a špenátové kari

Cícerové a špenátové kari je vynikajúce kari jedlo vhodné pre vegánov.

Tuniak Maki Sushi

Tuna Maki Sushi je typ sushi rolky z tuniaka a ryže.

Hovädzí guláš na vietnamský spôsob

Hovädzí guláš vo vietnamskom štýle je jedinečný a lahodný guláš, ktorý spája chute tradičnej vietnamskej kuchyne s komfortom klasického hovädzieho guláša.

Japonské kuracie Katsu

Japonské kura Katsu je obľúbené japonské jedlo pozostávajúce z vyprážaného kuracieho rezňa obaleného v Panko strúhanke.

Kuracie špízy Teriyaki

Kuracie špízy Teriyaki sú klasické japonské jedlo vyrobené z grilovaného kuracieho mäsa marinovaného vo sviežej omáčke teriyaki.

Zeleninové Temaki Hand Roll Sushi

Zeleninové temaki hand roll sushi je typ sushi rolky, ktorá sa vyrába zo zeleniny obalenej v morských riasach.

Kokosové rybie kari

Kokosové rybie kari je chutné a aromatické jedlo, ktoré je obľúbené v indickej a inej juhoázijskej kuchyni.

indonézsky satay

Indonézske satay je obľúbené jedlo z napichovaného a grilovaného mäsa, ktoré sa zvyčajne podáva s pikantnými omáčkami.