Home > Recipe >  Hainanese kuracie ryža

Hainanese kuracie ryža

Kuracia ryža Hainanese je obľúbené jedlo pochádzajúce z provincie Hainan v Číne. Je to jednoduché jedlo z vareného kurčaťa podávané s voňavou ryžou varenou v kuracom vývare. Jedlo sa podáva s prílohami, ako sú plátky uhorky, koriander, chilli omáčka alebo zázvorovo-šupičková omáčka. Jedlo sa stalo populárnym v mnohých krajinách sveta vrátane Singapuru a Malajzie.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 litre vody
  • 2 lyžice oleja
  • 1 (2-3 libry) celé kura, nakrájané
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice zázvoru, mletého
  • 1 lyžička bieleho korenia
  • 1 lyžička soli
  • 2 lyžice sezamového oleja
  • 1 lyžička cukru
  • 2 šálky jazmínovej ryže, opláchnutá

Directions

  • Step 1
    Priveďte vodu do varu vo veľkom hrnci na silnom ohni. Pridajte olej, kuracie mäso, cibuľu, cesnak, zázvor, biele korenie a soľ. Znížte teplotu na minimum, prikryte a duste 25 minút.
  • Step 2
    Vyberte kurča z hrnca a nechajte ho vychladnúť. Preceďte tekutinu na varenie a odložte si 1 šálku tekutiny.
  • Step 3
    V strednom hrnci zohrejte sezamový olej na strednom ohni. Pridajte cukor a miešajte, kým sa nerozpustí. Pridajte odloženú tekutinu na varenie, premiešajte, aby sa spojila, a priveďte do mierneho varu. Znížte teplotu na minimum a pridajte jazmínovú ryžu. Dusíme za občasného miešania 15 minút, alebo kým ryža nezmäkne.
  • Step 4
    Nakrájajte kurča a podávajte s jazmínovou ryžou a vašimi obľúbenými omáčkami a koreninami.

Comments

Anonymous
,
Táto hainská kuracia ryža je jednoducho vynikajúca! Kuracie mäso je šťavnaté a jemné, ryža je voňavá a čili omáčka je vynikajúca! Vysoko odporúčané!
Anonymous
,
Hainanese kuracie ryža je jedným z mojich obľúbených jedál! Ryža je dokonale ochutená a kuracie mäso je vždy dokonale uvarené. Je to skvelé jedlo na prípravu doma a zvyšky sú ešte lepšie!
Anonymous
,
Vynikajúca hainská kuracia ryža! Kuracie mäso je jemné a ryža je voňavá a chutná. Musíte vyskúšať!

More recipes

Hovädzie mäso na kórejský spôsob a dusené mäso Kimchi

Hovädzie a kimchi stew na kórejský spôsob je tradičné kórejské jedlo, ktoré kombinuje dve hlavné ingrediencie: hovädzie mäso a kimchi.

Thajská kokosová polievka

Thajská kokosová polievka je obľúbené thajské polievkové jedlo, ktoré sa pripravuje z vývaru z kokosového mlieka, galangalu, citrónovej trávy, listov kaffir limetky a čili.

Kórejské hovädzie bulgogi

Kórejské hovädzie bulgogi je tradičné kórejské jedlo, ktoré sa vyrába z na tenké plátky nakrájaného hovädzieho mäsa marinovaného v sladkej a slanej omáčke.

Singapur vyprážaný Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee je obľúbené singapurské jedlo pozostávajúce z rezancov, morských plodov, bravčového mäsa a zeleniny restované v hustej tmavej omáčke.

Karotka a hrášok

Carrot and Pea Curry je výdatné a chutné vegetariánske kari jedlo, ktoré je obľúbené v Indii a iných častiach južnej Ázie.

Kari zeleninová polievka

Kari zeleninová polievka je výdatná a chutná polievka vyrobená zo zmesi zeleniny, kari korenia a vývaru.

Čínska rolka

Čínske vaječné rolky sú obľúbené čínske jedlo vyrobené so slanou náplňou zabalenou v tenkom cestíčku na báze vajec a vyprážané v oleji.

Kórejské BBQ hovädzie mäso

Kórejské BBQ hovädzie mäso je obľúbené jedlo, ktoré pochádza z Kórey.

Sushi z uhorkovej rolky

Cucumber roll sushi je typ sushi rolky, ktorý pozostáva z tenkých plátkov uhorky zabalených v tenkej vrstve nori (morských rias) a niekedy aj sushi ryže.