Home > Recipe >  Vegánska brokolica a zemiakové kari

Vegánska brokolica a zemiakové kari

Vegan Broccoli and Potato Curry je chutné a chutné vegánske kari jedlo vyrobené z brokolice, zemiakov a rôznych korenín. Toto vegánske jedlo je jednoduché na prípravu a možno ho podávať ako hlavné jedlo alebo prílohu. Kari má bohatú a krémovú textúru z kombinácie kokosového mlieka a zeleninového vývaru. Zemiaky, brokolica a koreniny sa spolu dusia a vytvárajú chutné a aromatické jedlo, ktoré určite poteší. Ako kompletné jedlo podávajte kari s ryžou basmati a chlebom naan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica čerstvého zázvoru, mletého
  • 1 paprička jalapeno, nakrájaná na kocky (voliteľné)
  • 2 lyžičky mletého kmínu
  • 2 čajové lyžičky mletého koriandra
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1 lyžička garam masala
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • soľ a korenie, podľa chuti
  • 1 hlavička brokolice, nakrájaná na ružičky
  • 2 zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte asi 5 minút, kým nezmäkne a nebude priehľadná.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, korenie jalapeno (ak používate), rascu, koriander, kurkumu, garam masalu, kajenské korenie a škoricu. Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Pridajte brokolicu a zemiaky na panvicu, dochuťte soľou a korením a premiešajte. Varte 5 minút.
  • Step 4
    Pridajte na kocky nakrájané paradajky a kokosové mlieko na panvicu a premiešajte, aby sa spojili. Zmes priveďte do varu a varte 10-15 minút, kým zelenina nezmäkne a omáčka nezhustne.

Comments

Anonymous
,
Toto vegánske kari z brokolice a zemiakov je chutné, zdravé a ľahko sa pripravuje! Chute sa dokonale prelínajú a textúra je tak akurát. Určite treba vyskúšať!
Anonymous
,
Toto kari vhodné pre vegánov je plné chutných zemiakov a brokolice! Super jednoduché na prípravu a skvelé pre zdravé a chutné jedlo! Chutné a uspokojujúce!

More recipes

Vietnamský Banh Xeo

Banh Xeo je tradičný vietnamský slaný koláč vyrobený z ryžovej múky, kurkumy a plnený pásikmi bravčového mäsa, kreviet a fazuľových klíčkov.

Vegetariánska miska na sushi sashimi

Vegetarian Sushi Sashimi Bowl je lahodné a zdravé japonské jedlo, ktoré kombinuje rôzne druhy zeleniny, ryže a ďalších ingrediencií a vytvára tak chutné jedlo.

Japonský Shabu-Shabu

Japonské Shabu-Shabu je obľúbené japonské jedlo pozostávajúce z na tenké plátky nakrájaného hovädzieho mäsa a zeleniny uvarenej v horúcom hrnci s vývarom kombu dashi.

Vegetariánske sladké zemiakové kari

Vegetariánske sladké zemiakové kari je chutné a výdatné jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje a je plné chuti.

Srílanské kari

Srílanské kari je korenené jedlo z mäsa alebo rýb, varené v bohatej a chutnej omáčke.

Singapurský chilli krab

Singapurský chilli krab je obľúbené miestne jedlo, ktoré existuje už od 50.

Yellowtail Roll Sushi

Yellowtail Roll Sushi je obľúbené japonské jedlo.

Čínske BBQ bravčové mäso

Čínske BBQ bravčové mäso, tiež známe ako Char Siu, je obľúbené kantonské jedlo vyrobené z marinovaného bravčového mäsa, ktoré sa pečie alebo griluje na otvorenom ohni.

Thajská kokosová polievka

Thajská kokosová polievka je obľúbené thajské polievkové jedlo, ktoré sa pripravuje z vývaru z kokosového mlieka, galangalu, citrónovej trávy, listov kaffir limetky a čili.