Home > Recipe >  Vegánska brokolica a zemiakové kari

Vegánska brokolica a zemiakové kari

Vegan Broccoli and Potato Curry je chutné a chutné vegánske kari jedlo vyrobené z brokolice, zemiakov a rôznych korenín. Toto vegánske jedlo je jednoduché na prípravu a možno ho podávať ako hlavné jedlo alebo prílohu. Kari má bohatú a krémovú textúru z kombinácie kokosového mlieka a zeleninového vývaru. Zemiaky, brokolica a koreniny sa spolu dusia a vytvárajú chutné a aromatické jedlo, ktoré určite poteší. Ako kompletné jedlo podávajte kari s ryžou basmati a chlebom naan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica čerstvého zázvoru, mletého
  • 1 paprička jalapeno, nakrájaná na kocky (voliteľné)
  • 2 lyžičky mletého kmínu
  • 2 čajové lyžičky mletého koriandra
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1 lyžička garam masala
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • soľ a korenie, podľa chuti
  • 1 hlavička brokolice, nakrájaná na ružičky
  • 2 zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte asi 5 minút, kým nezmäkne a nebude priehľadná.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, korenie jalapeno (ak používate), rascu, koriander, kurkumu, garam masalu, kajenské korenie a škoricu. Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Pridajte brokolicu a zemiaky na panvicu, dochuťte soľou a korením a premiešajte. Varte 5 minút.
  • Step 4
    Pridajte na kocky nakrájané paradajky a kokosové mlieko na panvicu a premiešajte, aby sa spojili. Zmes priveďte do varu a varte 10-15 minút, kým zelenina nezmäkne a omáčka nezhustne.

Comments

Anonymous
,
Toto vegánske kari z brokolice a zemiakov je chutné, zdravé a ľahko sa pripravuje! Chute sa dokonale prelínajú a textúra je tak akurát. Určite treba vyskúšať!
Anonymous
,
Toto kari vhodné pre vegánov je plné chutných zemiakov a brokolice! Super jednoduché na prípravu a skvelé pre zdravé a chutné jedlo! Chutné a uspokojujúce!

More recipes

Taiwanský bublinkový čaj

Taiwanský Bubble Tea, tiež známy ako Boba, je populárny taiwanský nápoj, ktorý bol vynájdený v 80.

Kuracie a sladké zemiakové kari

Kuracie a sladké zemiakové kari je lahodné a výživné jedlo, ktoré je ideálne na týždenné jedlo.

Maki Sushi

Maki sushi je typ sushi rolky, ktorá sa vyrába obalením plátu nori (sušených morských rias) okolo náplne z ryže a iných prísad, ako sú ryby, zelenina a koreniny.

Kokosové kuracie kari

Kokosové kuracie kari je klasické indické jedlo vyrobené z vykosteného kura vareného v kokosovej kari omáčke.

Thajské červené kari

Thai Red Curry je klasické thajské jedlo, ktoré pozostáva z bohatej a pikantnej kari omáčky na báze kokosového mlieka so zmesou aromatického korenia, byliniek a čili.

Crockpot zázvorové bravčové mäso

Crockpot Ginger Pork je lahodné, pomaly varené jedlo, ktoré sa vyrába spojením bravčového mäsa, zázvoru, cesnaku a rôznych ďalších ingrediencií.

Vegetariánske sushi ryžové guľky s avokádom a uhorkou

Vegetariánske sushi ryžové guľky s avokádom a uhorkou sú lahodné a ľahko pripraviteľné jedlo.

Vietnamská polievka Pho

Vietnamská polievka Pho je tradičná vietnamská polievka vyrobená z rôznych bylín a korenín, ako aj z hovädzieho alebo kuracieho mäsa.

Filipínske kura Tinola

Kuracie Tinola je tradičné filipínske polievkové jedlo, ktoré pozostáva z kuracieho mäsa, zelenej papáje a zázvoru vareného v ľahkom vývare.