Home > Recipe >  Vegánska brokolica a zemiakové kari

Vegánska brokolica a zemiakové kari

Vegan Broccoli and Potato Curry je chutné a chutné vegánske kari jedlo vyrobené z brokolice, zemiakov a rôznych korenín. Toto vegánske jedlo je jednoduché na prípravu a možno ho podávať ako hlavné jedlo alebo prílohu. Kari má bohatú a krémovú textúru z kombinácie kokosového mlieka a zeleninového vývaru. Zemiaky, brokolica a koreniny sa spolu dusia a vytvárajú chutné a aromatické jedlo, ktoré určite poteší. Ako kompletné jedlo podávajte kari s ryžou basmati a chlebom naan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica čerstvého zázvoru, mletého
  • 1 paprička jalapeno, nakrájaná na kocky (voliteľné)
  • 2 lyžičky mletého kmínu
  • 2 čajové lyžičky mletého koriandra
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1 lyžička garam masala
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • soľ a korenie, podľa chuti
  • 1 hlavička brokolice, nakrájaná na ružičky
  • 2 zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte asi 5 minút, kým nezmäkne a nebude priehľadná.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, korenie jalapeno (ak používate), rascu, koriander, kurkumu, garam masalu, kajenské korenie a škoricu. Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 3
    Pridajte brokolicu a zemiaky na panvicu, dochuťte soľou a korením a premiešajte. Varte 5 minút.
  • Step 4
    Pridajte na kocky nakrájané paradajky a kokosové mlieko na panvicu a premiešajte, aby sa spojili. Zmes priveďte do varu a varte 10-15 minút, kým zelenina nezmäkne a omáčka nezhustne.

Comments

Anonymous
,
Toto vegánske kari z brokolice a zemiakov je chutné, zdravé a ľahko sa pripravuje! Chute sa dokonale prelínajú a textúra je tak akurát. Určite treba vyskúšať!
Anonymous
,
Toto kari vhodné pre vegánov je plné chutných zemiakov a brokolice! Super jednoduché na prípravu a skvelé pre zdravé a chutné jedlo! Chutné a uspokojujúce!

More recipes

Vegánske zemiakové kari

Vegan Potato Curry je chutné a zdravé vegánske jedlo, ktoré je ideálne na každú príležitosť.

Thajské Massaman Hovädzie Kari

Thajské Massamanské hovädzie kari je stredne pikantné kari jedlo, ktoré je obľúbené v Thajsku.

Cícerové a špenátové kari

Cícerové a špenátové kari je vynikajúce kari jedlo vhodné pre vegánov.

kórejský Kalbi

Kórejské Kalbi je obľúbené kórejské jedlo, ktoré pozostáva z marinovaných a grilovaných hovädzích krátkych rebier.

Curry Laksa

Curry Laksa je tradičná malajzijská rezancová polievka vyrobená z pikantného kari vývaru na báze kokosu.

Barmský Khow Suey

Barmský Khow Suey je ikonické barmské rezancové jedlo pozostávajúce z pikantnej kari polievky na kokosovom základe doplnená rôznymi prílohami vrátane smaženej cibule, cíceru, rybieho koláča a varených vajec.

Sójový glazovaný losos

Sójovo glazovaný losos je lahodné a ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré určite zapôsobí.

Avokádové Maki Sushi

Avocado Maki Sushi je typ sushi rolky, ktorá má ako hlavnú zložku krémovú, aromatickú chuť avokáda.

Chrumkavé oranžové tofu

Chrumkavé pomarančové tofu je lahodné čínske jedlo, ktoré pozostáva z smažených kociek tofu v sladkej a slanej pomarančovej omáčke.