Home > Recipe >  Indonézsky Gado-Gado

Indonézsky Gado-Gado

Indonézske Gado-Gado je šalátové jedlo, ktoré je obľúbené v celej Indonézii. Zvyčajne sa vyrába z kombinácie varenej zeleniny, vajec natvrdo, vyprážaného tofu a lontong (ryžový koláč) a zvyčajne sa podáva s dresingom z arašidovej omáčky. Toto tradičné jedlo je obľúbené medzi mnohými Indonézanmi a je skvelým spôsobom, ako si vychutnať množstvo čerstvej zeleniny. Jedlo je tiež vhodné pre vegánov a dá sa ľahko prispôsobiť akýmkoľvek diétnym preferenciám. Gado-Gado je skvelý spôsob, ako získať dennú dávku vitamínov a minerálov a zároveň si vychutnávať lahodné jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 šálky dlhozrnnej bielej ryže
  • 1/4 šálky rastlinného oleja
  • 1/4 šálky chrumkavého arašidového masla
  • 2 polievkové lyžice tamarindového koncentrátu
  • 2 lyžice palmového cukru
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky kajenského korenia
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/4 lyžičky mletého kmínu
  • 1/4 lyžičky mletého zázvoru
  • Štipka soli
  • 4 šálky vody
  • 2 šálky uvarenej zelenej fazuľky
  • 2 šálky varených zemiakov, nakrájaných na kocky
  • 2 šálky uvarenej dlhej fazule, nakrájanej na kocky
  • 2 šálky varenej kapusty, nakrájanej
  • 2 šálky uvareného tofu nakrájaného na kocky
  • 1/2 šálky pražených arašidov, nasekaných
  • 1/2 šálky vyprážanej šalotky
  • 1/4 šálky vyprážanej cibule
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
  • 1/4 šálky nasekanej čerstvej mäty

Directions

  • Step 1
    V strednom hrnci zohrejte olej na stredne vysokej teplote. Pridajte cesnak a varte 1 minútu.
  • Step 2
    Vmiešame arašidové maslo, tamarindový koncentrát, palmový cukor, koriander, kajenské korenie, kurkumu, rascu, zázvor a soľ. Varte 2 minúty za častého miešania, kým zmes nie je voňavá.
  • Step 3
    Pridajte vodu, ryžu, zelené fazuľky, zemiaky, dlhé fazule a kapustu. Zmes priveďte do varu a potom znížte teplotu na minimum. Panvicu prikryjeme a dusíme 15-20 minút, kým ryža nezmäkne.
  • Step 4
    Odstráňte panvicu z ohňa a vmiešajte tofu, arašidy, smaženú šalotku, smaženú cibuľu, koriander a mätu. Gado-gado podávajte teplé.

Comments

Anonymous
,
Indonézske Gado-Gado je úžasné jedlo! Kombinácia varenej zeleniny s korenistou arašidovou omáčkou je skutočne neba. Naozaj chutné jedlo!
Anonymous
,
Indonézske Gado-Gado je chutné, vegetariánske jedlo vyrobené z rôznych druhov varenej zeleniny, tofu a varených vajec v pikantnej arašidovej omáčke! Vynikajúce!
Anonymous
,
Indonézske Gado-Gado je ideálne letné jedlo! Neuveriteľne chutná zmes čerstvej zeleniny, natvrdo uvarených vajec a chrumkavého, vyprážaného tofu v chutnej arašidovej omáčke. Vynikajúce!

More recipes

Pikantné tofu praženica

Spicy Tofu Stir-Fry je chutné a všestranné jedlo, ktoré si môžete vychutnať ako hlavné jedlo alebo prílohu.

Vegánska kapusta a kokosové kari

Vegan Kale and Coconut Curry je chutné a výživné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na rýchlu a jednoduchú týždennú večeru.

Vegánske zemiakové kari

Vegan Potato Curry je chutné a zdravé vegánske jedlo, ktoré je ideálne na každú príležitosť.

Nigiri Sushi s krevetami

Shrimp Nigiri Sushi je typ sushi vyrobený s varenými krevetami umiestnenými na vrchole lisovaného bloku ryže.

Vietnamské jarné závitky

Vietnamské jarné závitky sú obľúbeným predjedlom vo vietnamskej kuchyni.

Chobotnica Sashimi

Chobotnica sashimi je tradičná japonská pochúťka vyrobená zo surovej chobotnice.

Hovädzie kari

Hovädzie kari je tradičné indické jedlo, ktoré sa pripravuje s rôznymi koreninami a bylinkami.

Veganské hríbové a hráškové kari

Vegan Mushroom and Pea Curry je lahodné a výdatné vegánske kari jedlo, ktoré je ideálne na obed alebo večeru.

Kokosová kari šošovicová polievka

Kokosová kari šošovicová polievka je chutná a výživná polievka, ktorá je plná zdravých ingrediencií.