Home > Recipe >  Zeleninové červené kari

Zeleninové červené kari

Zeleninové červené kari je tradičné thajské jedlo, ktoré sa pripravuje z rôznych druhov zeleniny, ako je baklažán, bambusové výhonky, paprika, mrkva a huby, dusené v chutnej červenej kari omáčke. Zvyčajne sa podáva s dusenou bielou ryžou a môže sa ozdobiť čerstvými bylinkami, ako je koriander alebo bazalka. Red Curry je skvelý spôsob, ako dostať do svojho jedálnička rôzne výživné druhy zeleniny a je skvelou voľbou pre vegetariánov alebo vegánov.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 lyžice rastlinného oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice červenej kari pasty
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a cesnak a varte do zmäknutia, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešajte kari pastu, kurkumu, rascu, koriander a kardamón a varte 1 minútu, kým nezavonia.
  • Step 3
    Pridajte mrkvu, papriku a zelené fazuľky na panvicu a varte 5 minút za občasného miešania.
  • Step 4
    Vmiešame kokosové mlieko a zmes privedieme k varu. Znížte oheň na stredne nízky a varte 10-15 minút, kým zelenina nezmäkne a omáčka nezhustne.
  • Step 5
    Kari podávajte s varenou jazmínovou ryžou alebo chlebom naan.

Comments

Anonymous
,
Toto zeleninové červené kari je úplne chutné! Mierna horkosť kari v kombinácii so sladkosťou zeleniny vytvára jedinečný a chutný pokrm. Ideálne na týždennú večeru alebo večeru!

More recipes

Kokosovo zelené kari

Coconut Green Curry je thajské jedlo, ktoré kombinuje zelenú kari pastu, kokosové mlieko a zeleninu a vytvára krémové a chutné jedlo.

Kuracie misky Teriyaki

Kuracie misky Teriyaki sú obľúbené japonské jedlo, ktoré pozostáva z marinovaného kurčaťa podávaného na lôžku s ryžou a zeleninou.

Zeleninové rolkové sushi

Vegetable Roll Sushi je obľúbené jedlo v japonskej kuchyni.

Miska na bravčové mäso a ryžu vo vietnamskom štýle

Miska bravčového a ryžového vietnamského štýlu je tradičné vietnamské jedlo vyrobené z marinovaného bravčového mäsa, ryže a rôznych ďalších prísad.

Miso polievka s tofu

Miso Soup with Tofu je tradičná japonská polievka vyrobená zo zmesi miso (fermentovaná sójová pasta), dashi (polievka na báze rýb) a tofu (sójový tvaroh).

Tikka Masala Curry

Tikka Masala Curry je obľúbené indické jedlo, ktoré sa pripravuje zo smotanovej paradajkovej omáčky zmiešanej s korením, ako je garam masala, zázvor, cesnak a čili.

Čínska horúca a kyslá polievka

Čínska horko-kyslá polievka je obľúbená a chutná čínska polievka, ktorá sa zvyčajne podáva ako predjedlo.

Sladké a kyslé tofu

Sladkokyslé tofu je chutné a zdravé čínske jedlo, ktoré sa zvyčajne podáva ako príloha alebo hlavné jedlo.

Kokosové kuracie kari

Kokosové kuracie kari je klasické indické jedlo vyrobené z vykosteného kura vareného v kokosovej kari omáčke.