Home > Recipe >  Pečená mrkva na kari

Pečená mrkva na kari

Roasted Carrot Curry je lahodné a zdravé indické kari jedlo vyrobené z pečenej mrkvy, cibule, cesnaku, zázvoru a rôznych korenín. Mrkva sa opečie v horúcej rúre, kým zľahka nezuhoľnie, a potom sa dusí v pikantnej kari omáčke na báze kokosu. Toto jedlo je ideálne pre príjemnú noc alebo špeciálnu príležitosť. Kombinácia pečenej mrkvy, voňavého korenia a smotanového kokosu z neho robí neodolateľné jedlo, ktoré určite zapôsobí.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry mrkvy, olúpané a nakrájané na 1-palcové kúsky
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletého zázvoru
  • 1 lyžička cesnakového prášku
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1 lyžička údenej papriky
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu
  • 1/2 čajovej lyžičky mletého kajenského korenia (voliteľné)
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1/4 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
  • 1/2 šálky kokosového mlieka
  • 1/4 šálky arašidového masla
  • 1/4 šálky čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
  • 2 polievkové lyžice čerstvo nasekaných listov koriandra
  • 1/4 šálky pražených kešu, na ozdobu (voliteľné)

Directions

  • Step 1
    Predhrejte rúru na 425 ° F. Ohraničený plech vystelieme papierom na pečenie.
  • Step 2
    Vo veľkej miske zmiešajte mrkvu, olivový olej, rascu, koriander, zázvor, cesnakový prášok, kurkumu, údenú papriku, škoricu, kardamón, kajenské korenie (ak používate), soľ a korenie.
  • Step 3
    Premiešame, aby sa mrkva rovnomerne obalila korením. Mrkvu rozložte na pripravený plech a pečte 25-30 minút, kým mrkva nezmäkne a nezhnedne.
  • Step 4
    Medzitým v malom hrnci zmiešajte kokosové mlieko, arašidové maslo, limetkovú šťavu a koriandr. Za občasného miešania zahrievajte na stredne miernom ohni, kým sa arašidové maslo nerozpustí a omáčka nebude hladká.
  • Step 5
    Vyberte mrkvu z rúry a presuňte ju do servírovacej misy. Nalejte kari omáčku na mrkvu a premiešajte, aby sa obalila. Ak chcete, ozdobte praženými kešu a podávajte.

Comments

Anonymous
,
Chutné kari z pečenej mrkvy s jednoduchou prípravou! Kombinácia pečenej mrkvy, komplexného korenia a smotanového kokosového mlieka vytvára chutné jedlo. Vrelo odporúčame na týždennú večeru!

More recipes

Chrumkavé kuracie krídelká v ázijskom štýle

Chrumkavé kuracie krídelká v ázijskom štýle sú lahodným a sviežim pohľadom na tradičné kuracie krídelká.

Veggie Rainbow Roll Sushi Miska

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl je recept na lahodnú a zdravú sushi misu, ktorá je ideálna na ľahké jedlo alebo občerstvenie.

Instantný hrniec baklažán kari

Instant Pot Baklažán Curry je lahodné, ľahko pripraviteľné vegánske jedlo, ktoré spája chute indického korenia a baklažánu.

Hovädzie kari so zemiakmi

Hovädzie kari so zemiakmi je klasické indické jedlo, ktoré je výdatné a chutné.

Mjanmarský čajový listový šalát

Mjanmarský čajový listový šalát, tiež známy ako Lahpet Thoke, je tradičné barmské jedlo, ktoré sa teší po stáročia.

Tuniakovo avokádové sushi

Tuna Avocado Roll Sushi je obľúbený typ sushi rolky, ktorý sa vyrába z čerstvého tuniaka, avokáda a nori (morských rias).

Tamago Sushi

Tamago sushi je typ sushi rolky vyrobený zo sladkej omelety, známej aj ako tamago, ako hlavnej zložky.

Thajské červené kari kura

Thai Red Curry Chicken je obľúbené jedlo v Thajsku a na celom svete.

Pikantné rezance na kórejský spôsob

Pikantné rezance v kórejskom štýle sú lahodné a pikantné rezance, ktoré sú obľúbené v Južnej Kórei.