Home > Recipe >  Pečená mrkva na kari

Pečená mrkva na kari

Roasted Carrot Curry je lahodné a zdravé indické kari jedlo vyrobené z pečenej mrkvy, cibule, cesnaku, zázvoru a rôznych korenín. Mrkva sa opečie v horúcej rúre, kým zľahka nezuhoľnie, a potom sa dusí v pikantnej kari omáčke na báze kokosu. Toto jedlo je ideálne pre príjemnú noc alebo špeciálnu príležitosť. Kombinácia pečenej mrkvy, voňavého korenia a smotanového kokosu z neho robí neodolateľné jedlo, ktoré určite zapôsobí.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry mrkvy, olúpané a nakrájané na 1-palcové kúsky
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletého zázvoru
  • 1 lyžička cesnakového prášku
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1 lyžička údenej papriky
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu
  • 1/2 čajovej lyžičky mletého kajenského korenia (voliteľné)
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1/4 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
  • 1/2 šálky kokosového mlieka
  • 1/4 šálky arašidového masla
  • 1/4 šálky čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
  • 2 polievkové lyžice čerstvo nasekaných listov koriandra
  • 1/4 šálky pražených kešu, na ozdobu (voliteľné)

Directions

  • Step 1
    Predhrejte rúru na 425 ° F. Ohraničený plech vystelieme papierom na pečenie.
  • Step 2
    Vo veľkej miske zmiešajte mrkvu, olivový olej, rascu, koriander, zázvor, cesnakový prášok, kurkumu, údenú papriku, škoricu, kardamón, kajenské korenie (ak používate), soľ a korenie.
  • Step 3
    Premiešame, aby sa mrkva rovnomerne obalila korením. Mrkvu rozložte na pripravený plech a pečte 25-30 minút, kým mrkva nezmäkne a nezhnedne.
  • Step 4
    Medzitým v malom hrnci zmiešajte kokosové mlieko, arašidové maslo, limetkovú šťavu a koriandr. Za občasného miešania zahrievajte na stredne miernom ohni, kým sa arašidové maslo nerozpustí a omáčka nebude hladká.
  • Step 5
    Vyberte mrkvu z rúry a presuňte ju do servírovacej misy. Nalejte kari omáčku na mrkvu a premiešajte, aby sa obalila. Ak chcete, ozdobte praženými kešu a podávajte.

Comments

Anonymous
,
Chutné kari z pečenej mrkvy s jednoduchou prípravou! Kombinácia pečenej mrkvy, komplexného korenia a smotanového kokosového mlieka vytvára chutné jedlo. Vrelo odporúčame na týždennú večeru!

More recipes

Mjanmarský čajový listový šalát

Mjanmarský čajový listový šalát, tiež známy ako Lahpet Thoke, je tradičné barmské jedlo, ktoré sa teší po stáročia.

Sladké a kyslé kura

Sladké a kyslé kurča je obľúbené jedlo v čínskej kuchyni.

California Roll Sushi

California Roll je typ sushi vyrobený z avokáda, uhorky a kraba (alebo imitácie kraba) zrolovaných v pláte nori a octovej ryže.

Čínske sezamové kurča

Čínske sezamové kurča je obľúbené jedlo v čínskej kuchyni.

Ramen rezance v japonskom štýle

Ramen rezance v japonskom štýle sú typom rezancového jedla, ktoré pochádza z Japonska a teraz je populárne po celom svete.

Kórejské hovädzie bulgogi

Kórejské hovädzie bulgogi je tradičné kórejské jedlo, ktoré sa vyrába z na tenké plátky nakrájaného hovädzieho mäsa marinovaného v sladkej a slanej omáčke.

Thajská bazalka hovädzie mäso

Hovädzie mäso z thajskej bazalky je obľúbené jedlo v thajskej kuchyni.

Indický Paneer Tikka Masala

Indický Paneer Tikka Masala je klasické jedlo zo severoindického regiónu.

Uhorkové avokádové sushi

Cucumber Avocado Roll Sushi je typ sushi rolky, ktorý kombinuje sviežu, chrumkavú textúru uhorky s krémovou textúrou avokáda.