Home > Recipe >  Pečená mrkva na kari

Pečená mrkva na kari

Roasted Carrot Curry je lahodné a zdravé indické kari jedlo vyrobené z pečenej mrkvy, cibule, cesnaku, zázvoru a rôznych korenín. Mrkva sa opečie v horúcej rúre, kým zľahka nezuhoľnie, a potom sa dusí v pikantnej kari omáčke na báze kokosu. Toto jedlo je ideálne pre príjemnú noc alebo špeciálnu príležitosť. Kombinácia pečenej mrkvy, voňavého korenia a smotanového kokosu z neho robí neodolateľné jedlo, ktoré určite zapôsobí.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry mrkvy, olúpané a nakrájané na 1-palcové kúsky
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletého zázvoru
  • 1 lyžička cesnakového prášku
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1 lyžička údenej papriky
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu
  • 1/2 čajovej lyžičky mletého kajenského korenia (voliteľné)
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1/4 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
  • 1/2 šálky kokosového mlieka
  • 1/4 šálky arašidového masla
  • 1/4 šálky čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
  • 2 polievkové lyžice čerstvo nasekaných listov koriandra
  • 1/4 šálky pražených kešu, na ozdobu (voliteľné)

Directions

  • Step 1
    Predhrejte rúru na 425 ° F. Ohraničený plech vystelieme papierom na pečenie.
  • Step 2
    Vo veľkej miske zmiešajte mrkvu, olivový olej, rascu, koriander, zázvor, cesnakový prášok, kurkumu, údenú papriku, škoricu, kardamón, kajenské korenie (ak používate), soľ a korenie.
  • Step 3
    Premiešame, aby sa mrkva rovnomerne obalila korením. Mrkvu rozložte na pripravený plech a pečte 25-30 minút, kým mrkva nezmäkne a nezhnedne.
  • Step 4
    Medzitým v malom hrnci zmiešajte kokosové mlieko, arašidové maslo, limetkovú šťavu a koriandr. Za občasného miešania zahrievajte na stredne miernom ohni, kým sa arašidové maslo nerozpustí a omáčka nebude hladká.
  • Step 5
    Vyberte mrkvu z rúry a presuňte ju do servírovacej misy. Nalejte kari omáčku na mrkvu a premiešajte, aby sa obalila. Ak chcete, ozdobte praženými kešu a podávajte.

Comments

Anonymous
,
Chutné kari z pečenej mrkvy s jednoduchou prípravou! Kombinácia pečenej mrkvy, komplexného korenia a smotanového kokosového mlieka vytvára chutné jedlo. Vrelo odporúčame na týždennú večeru!

More recipes

Vietnamská polievka Pho

Vietnamská polievka Pho je tradičná vietnamská polievka vyrobená z rôznych bylín a korenín, ako aj z hovädzieho alebo kuracieho mäsa.

Kašmírske kuracie kari

Kašmírske kuracie kari je obľúbené jedlo v Indii a Pakistane.

Bulgogi hovädzie mäso na kórejský spôsob

Hovädzie bulgogi na kórejský spôsob je obľúbené kórejské jedlo vyrobené z na tenké plátky nakrájaného hovädzieho mäsa marinovaného v zmesi sójovej omáčky, sezamového oleja, cesnaku a iných korenín.

Krabie tyčinky Nigiri Sushi

Crab Stick nigiri sushi je typ sushi, ktorý sa vyrába z varenej imitácie krabieho mäsa, ktoré bolo tvarované a stlačené do tenkého polena.

Tuniakovo avokádové sushi

Tuna Avocado Roll Sushi je obľúbený typ sushi rolky, ktorý sa vyrába z čerstvého tuniaka, avokáda a nori (morských rias).

Indonézske rizoly

Indonézske rizoly sú v Indonézii obľúbeným občerstvením.

Kadai Paneer Curry

Kadai Paneer Curry je obľúbené severoindické jedlo, ktoré kombinuje chute korenia, smotany a paneeru.

Čínska polievka Wonton

Chinese Wonton Soup je chutná, pikantná polievka, ktorá je populárna v mnohých častiach Ázie.

Vegan Sushi plnená tekvica

Vegan Sushi Plnená tekvica je lahodné a zdravé vegánske jedlo, ktoré spája dve klasické chute.