Home > Recipe >  Nigiri Sushi

Nigiri Sushi

Nigiri sushi je typ japonského sushi pozostávajúceho z kúska surovej ryby alebo iných morských plodov na lôžku z octovej ryže. Zvyčajne sa podáva so sójovou omáčkou a wasabi. Nigiri je obľúbeným jedlom v sushi reštauráciách a často je prvým sushi, ktoré mnohí vyskúšajú. Ryby používané v nigiri sushi môžu zahŕňať lososa, tuniaka, makrelu, žltochvost, úhora, krevety, chobotnice, chobotnice a ďalšie.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 šálky krátkozrnnej sushi ryže
  • 2 lyžice ryžového octu
  • 1 lyžička cukru
  • 1 lyžička soli
  • 2 lyžice sezamových semienok
  • 2 lyžice mirin
  • 1/2 libry lososa na sushi, nakrájané na tenké plátky

Directions

  • Step 1
    Opláchnite ryžu niekoľkokrát, kým nebude voda čistá. Ryžu namočte na 30 minút do misky so studenou vodou. Scedíme a preložíme ryžu do stredného hrnca.
  • Step 2
    Pridajte 2 šálky vody a priveďte do varu na vysokej teplote. Znížte teplotu na minimum a varte 12-15 minút, alebo kým ryža nezmäkne a tekutina sa nevstrebe.
  • Step 3
    V malej miske zmiešajte ryžový ocot, cukor a soľ. Zahrievajte v mikrovlnnej rúre 30 sekúnd a miešajte, kým sa cukor a soľ nerozpustia.
  • Step 4
    Keď je ryža hotová, preložíme ju do veľkej misy. Horúcu ryžu zalejeme octovou zmesou a jemne premiešame drevenou vareškou. Nechajte ryžu vychladnúť na izbovú teplotu.
  • Step 5
    Sezamové semienka opekajte v malej panvici na miernom ohni 2-3 minúty za stáleho miešania. Pridajte mirin a varte ešte 1 minútu.
  • Step 6
    Na zostavenie sushi položte malú hrsť ryže na list nori. Navrch dáme plátok lososa a posypeme sezamovými semienkami. Nori pevne zrolujte okolo ryže a lososa a nakrájajte na plátky.

Comments

More recipes

Cesnakové kari

Masala Cesnakové kari Masala je indická zmes korenia, ktorá sa používa na pridanie chuti a arómy do kari, duseného mäsa a iných jedál.

Vegánske šošovicové a špenátové kari

Vegan Lentil and Spinach Curry je lahodné a zdravé vegánske kari.

Vegánske karfiolové a zemiakové kari

Vegánske karfiolové a zemiakové kari je lahodné a výživné vegánske jedlo vyrobené z upokojujúceho a voňavého korenia.

indický Dal

Indian Dal je druh jedla na báze strukovín, ktorý je obľúbený v južnej Ázii.

Barmský Khow Suey

Barmský Khow Suey je ikonické barmské rezancové jedlo pozostávajúce z pikantnej kari polievky na kokosovom základe doplnená rôznymi prílohami vrátane smaženej cibule, cíceru, rybieho koláča a varených vajec.

Mango kuracie kari

Mango Chicken Curry je chutné indické jedlo, ktoré spája sladkosť zrelého manga s korením kari.

Malajzijské satay kuracie špízy

Malajzijské Satay kuracie špízy sú obľúbené jedlo z juhovýchodnej Ázie.

Vegetariánsky sushi koláč

Vegetarian Sushi Pie je lahodný a kreatívny spôsob, ako si vychutnať sushi bez tradičných prísad z morských plodov.

Vegetariánske sushi ručné koláče

Vegetarian Sushi Hand Pies sú lahodným a pohodlným spôsobom, ako si vychutnať sushi na cestách.