Home > Recipe > Nigiri Sushi
Nigiri Sushi
Nigiri sushi je typ japonského sushi pozostávajúceho z kúska surovej ryby alebo iných morských plodov na lôžku z octovej ryže. Zvyčajne sa podáva so sójovou omáčkou a wasabi. Nigiri je obľúbeným jedlom v sushi reštauráciách a často je prvým sushi, ktoré mnohí vyskúšajú. Ryby používané v nigiri sushi môžu zahŕňať lososa, tuniaka, makrelu, žltochvost, úhora, krevety, chobotnice, chobotnice a ďalšie.
Ingredients (2 Persons)
- 2 šálky krátkozrnnej sushi ryže
- 2 lyžice ryžového octu
- 1 lyžička cukru
- 1 lyžička soli
- 2 lyžice sezamových semienok
- 2 lyžice mirin
- 1/2 libry lososa na sushi, nakrájané na tenké plátky
Directions
-
Step 1
Opláchnite ryžu niekoľkokrát, kým nebude voda čistá. Ryžu namočte na 30 minút do misky so studenou vodou. Scedíme a preložíme ryžu do stredného hrnca.
-
Step 2
Pridajte 2 šálky vody a priveďte do varu na vysokej teplote. Znížte teplotu na minimum a varte 12-15 minút, alebo kým ryža nezmäkne a tekutina sa nevstrebe.
-
Step 3
V malej miske zmiešajte ryžový ocot, cukor a soľ. Zahrievajte v mikrovlnnej rúre 30 sekúnd a miešajte, kým sa cukor a soľ nerozpustia.
-
Step 4
Keď je ryža hotová, preložíme ju do veľkej misy. Horúcu ryžu zalejeme octovou zmesou a jemne premiešame drevenou vareškou. Nechajte ryžu vychladnúť na izbovú teplotu.
-
Step 5
Sezamové semienka opekajte v malej panvici na miernom ohni 2-3 minúty za stáleho miešania. Pridajte mirin a varte ešte 1 minútu.
-
Step 6
Na zostavenie sushi položte malú hrsť ryže na list nori. Navrch dáme plátok lososa a posypeme sezamovými semienkami. Nori pevne zrolujte okolo ryže a lososa a nakrájajte na plátky.
More recipes
Šalát z morských rias so sushi
Šalát z morských rias so sushi je obľúbené jedlo, ktoré spája dva rôzne druhy japonských pochúťok.
Japonský vaječný puding
Japonský vaječný puding je tradičný japonský dezert vyrobený z vajec, cukru a mlieka.
Vietnamské bagety
Vietnamské bagety, tiež známe ako Banh Mi, sú typom sendviča pochádzajúceho z Vietnamu.
Vegetariánska sushi pizza
Vegetarian Sushi Pizza je jedinečná pizza, ktorá spája dve obľúbené jedlá v jedinom lahodnom jedle.
Vegánske thajské kari
Vegan Thai Curry je lahodné a chutné jedlo, ktoré je vyrobené z kombinácie kokosového mlieka, zeleniny a korenia.
Jahňacie kari
Jahňacie kari je výdatné a chutné jedlo vyrobené z jahňacieho mäsa, rôznych korenín a ďalších prísad, ako je zázvor, cesnak, cibuľa a paradajky.
Zeleninové praženice s ryžou
Zeleninová praženica s ryžou je klasické ázijské jedlo, ktoré je jednoduché na prípravu a je plné chuti.
Vietnamská krabia polievka
Vietnamská krabia polievka alebo Canh Cua je obľúbené vietnamské polievkové jedlo vyrobené z krabov a chutného vývaru.
Čínske BBQ bravčové mäso
Čínske BBQ bravčové mäso, tiež známe ako Char Siu, je obľúbené kantonské jedlo vyrobené z marinovaného bravčového mäsa, ktoré sa pečie alebo griluje na otvorenom ohni.