Home > Recipe > Nigiri Sushi

Nigiri Sushi

Nigiri sushi je typ japonského sushi pozostávajúceho z kúska surovej ryby alebo iných morských plodov na lôžku z octovej ryže. Zvyčajne sa podáva so sójovou omáčkou a wasabi. Nigiri je obľúbeným jedlom v sushi reštauráciách a často je prvým sushi, ktoré mnohí vyskúšajú. Ryby používané v nigiri sushi môžu zahŕňať lososa, tuniaka, makrelu, žltochvost, úhora, krevety, chobotnice, chobotnice a ďalšie.

Ingredients (2 Persons)

2 šálky krátkozrnnej sushi ryže
2 lyžice ryžového octu
1 lyžička cukru
1 lyžička soli
2 lyžice sezamových semienok
2 lyžice mirin
1/2 libry lososa na sushi, nakrájané na tenké plátky

Directions

Step 1

Opláchnite ryžu niekoľkokrát, kým nebude voda čistá. Ryžu namočte na 30 minút do misky so studenou vodou. Scedíme a preložíme ryžu do stredného hrnca.
Step 2

Pridajte 2 šálky vody a priveďte do varu na vysokej teplote. Znížte teplotu na minimum a varte 12-15 minút, alebo kým ryža nezmäkne a tekutina sa nevstrebe.
Step 3

V malej miske zmiešajte ryžový ocot, cukor a soľ. Zahrievajte v mikrovlnnej rúre 30 sekúnd a miešajte, kým sa cukor a soľ nerozpustia.
Step 4

Keď je ryža hotová, preložíme ju do veľkej misy. Horúcu ryžu zalejeme octovou zmesou a jemne premiešame drevenou vareškou. Nechajte ryžu vychladnúť na izbovú teplotu.
Step 5

Sezamové semienka opekajte v malej panvici na miernom ohni 2-3 minúty za stáleho miešania. Pridajte mirin a varte ešte 1 minútu.
Step 6

Na zostavenie sushi položte malú hrsť ryže na list nori. Navrch dáme plátok lososa a posypeme sezamovými semienkami. Nori pevne zrolujte okolo ryže a lososa a nakrájajte na plátky.

Comments

More recipes

Thajská kokosová polievka

Thajská kokosová polievka je obľúbené thajské polievkové jedlo, ktoré sa pripravuje z vývaru z kokosového mlieka, galangalu, citrónovej trávy, listov kaffir limetky a čili.

Vegánske červené kari

Vegan Red Curry je pikantné a pikantné kari jedlo v thajskom štýle vyrobené z rôznych prísad vrátane kokosového mlieka, červenej kari pasty a zeleniny.