Home > Recipe >  Vegánske kokosové kari s tofu

Vegánske kokosové kari s tofu

Vegánske kokosové kari s tofu je lahodné, chutné a zdravé vegánske jedlo. Toto vegánske jedlo je vyrobené z tofu, kokosového mlieka, kari a zeleniny. Tofu je ochutené kari a varené v bohatej a krémovej omáčke z kokosového mlieka. Zelenina sa varí v kokosovom mlieku a potom sa pridá do kari. Výsledkom je lahodné a výdatné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na týždenné jedlo alebo špeciálnu príležitosť. Toto vegánske jedlo určite poteší aj tých najnáročnejších jedákov.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 balenie (14-16 uncí) extra pevné alebo super pevné tofu
  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice strúhaného čerstvého zázvoru
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1 lyžička garam masala
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1 plechovka (13,5 unce) nesladeného kokosového mlieka
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1 šálka mrazeného hrášku
  • 1/2 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Scedíme tofu a nakrájame na 1-palcové kocky. Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte kocky tofu a varte, kým nie sú zo všetkých strán zlatohnedé, asi 10 minút.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor na panvicu a varte, kým cibuľa nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 3
    Vmiešajte rascu, koriander, kurkumu, garam masalu a kajenské korenie (ak používate). Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 4
    Do panvice pridajte kokosové mlieko, nakrájané paradajky, zeleninový vývar a mrazený hrášok. Zmes priveďte do varu a varte 10-15 minút, kým omáčka nezhustne a chute sa nespoja.
  • Step 5
    Vmiešame koriandr a podávame s uvarenou ryžou alebo quinoa.

Comments

Anonymous
,
vegan Coconut Curry with Tofu je lahodný spôsob, ako si vychutnať rastlinné jedlo. Jemné chute v kombinácii so smotanovým kokosovým mliekom z neho robia bohaté a uspokojujúce jedlo. Vychutnajte si ho ako prílohu k ryži alebo k jedlu samotnému. Vysoko odporucany!

More recipes

Vyprážané tofu so sladkokyslou omáčkou

Vyprážané tofu so sladkokyslou omáčkou je lahodné a zdravé jedlo, ktoré sa hodí na každú príležitosť.

Vegetariánske sushi šalátové rolky

Vegetariánske sushi šalátové rolky sú lahodným a zdravým spôsobom, ako si vychutnať sushi bez rýb.

Tofu a baklažán kari

Tofu & Baklažán Curry je vegánske kari jedlo, ktoré prekypuje chuťou.

Rezance v singapurskom štýle

Rezance v singapurskom štýle sú typom rezancového jedla vytvoreného v Singapure a zvyčajne sa podávajú ako súčasť väčšieho jedla.

Vegetariánsky sushi šalát s uhorkou a mrkvou

Vegetariánsky sushi šalát s uhorkou a mrkvou je ľahké a osviežujúce jedlo, ktoré je ako stvorené na letné dni.

Thajské červené kari s tofu

Thajské červené kari s tofu je chutné a upokojujúce jedlo, ktoré spája pikantné, aromatické chute thajského červeného kari s jemnou orieškovou chuťou tofu.

Červené kari na thajský spôsob s kuracím mäsom

Červené kari s kuracím mäsom v thajskom štýle je lahodné, pikantné jedlo, ktoré sa určite stane obľúbeným v rodine.

Vyprážaná zelenina

Smažená zelenina je klasické čínske jedlo, ktoré sa pripravuje rýchlo a jednoducho.

Vegánske kari

Vegan Curry je typ kari jedla, ktoré sa vyrába bez živočíšnych produktov, ako je mäso, mliečne výrobky alebo vajcia.