Home > Recipe >  Vegánske kokosové kari s tofu

Vegánske kokosové kari s tofu

Vegánske kokosové kari s tofu je lahodné, chutné a zdravé vegánske jedlo. Toto vegánske jedlo je vyrobené z tofu, kokosového mlieka, kari a zeleniny. Tofu je ochutené kari a varené v bohatej a krémovej omáčke z kokosového mlieka. Zelenina sa varí v kokosovom mlieku a potom sa pridá do kari. Výsledkom je lahodné a výdatné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na týždenné jedlo alebo špeciálnu príležitosť. Toto vegánske jedlo určite poteší aj tých najnáročnejších jedákov.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 balenie (14-16 uncí) extra pevné alebo super pevné tofu
  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice strúhaného čerstvého zázvoru
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1 lyžička garam masala
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1 plechovka (13,5 unce) nesladeného kokosového mlieka
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1 šálka mrazeného hrášku
  • 1/2 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Scedíme tofu a nakrájame na 1-palcové kocky. Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte kocky tofu a varte, kým nie sú zo všetkých strán zlatohnedé, asi 10 minút.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor na panvicu a varte, kým cibuľa nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 3
    Vmiešajte rascu, koriander, kurkumu, garam masalu a kajenské korenie (ak používate). Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 4
    Do panvice pridajte kokosové mlieko, nakrájané paradajky, zeleninový vývar a mrazený hrášok. Zmes priveďte do varu a varte 10-15 minút, kým omáčka nezhustne a chute sa nespoja.
  • Step 5
    Vmiešame koriandr a podávame s uvarenou ryžou alebo quinoa.

Comments

Anonymous
,
vegan Coconut Curry with Tofu je lahodný spôsob, ako si vychutnať rastlinné jedlo. Jemné chute v kombinácii so smotanovým kokosovým mliekom z neho robia bohaté a uspokojujúce jedlo. Vychutnajte si ho ako prílohu k ryži alebo k jedlu samotnému. Vysoko odporucany!

More recipes

Hovädzia misa v kórejskom štýle

Hovädzia misa na kórejský spôsob je v Kórei obľúbené jedlo, ktoré sa často podáva ako jedno jedlo.

Malajzijské kokosové rybie kari

Malajzijské kokosové rybie kari je pikantné a chutné jedlo, ktoré je obľúbené v malajzijskej kuchyni.

Vyprážaná ryža Kimchi

Kimchi vyprážaná ryža je obľúbené kórejské jedlo vyrobené z dusenej ryže, kimchi a ďalších prísad, ako je nakrájaná zelenina, mäso a vajcia.

Maki Sushi

Maki sushi je typ sushi rolky, ktorá sa vyrába obalením plátu nori (sušených morských rias) okolo náplne z ryže a iných prísad, ako sú ryby, zelenina a koreniny.

Vyprážané tofu so sladkokyslou omáčkou

Vyprážané tofu so sladkokyslou omáčkou je lahodné a zdravé jedlo, ktoré sa hodí na každú príležitosť.

Chrumkavé sushi z lososovej rolky

Crispy Salmon Roll Sushi je lahodný a jedinečný druh sushi.

Pečené sezamové kuracie mäso

Sesame Chicken Stir-Fry je klasické čínske jedlo, ktoré sa pripravuje rýchlo a jednoducho.

Thajská kuracia polievka s kokosovým mliekom

Thajská kuracia polievka s kokosovým mliekom je tradičné thajské jedlo, ktoré je obľúbené medzi domácimi aj turistami.

Chana Masala Curry

Chana Masala Curry je chutné indické jedlo pozostávajúce z cíceru vareného v pikantnej paradajkovej omáčke.