Home > Recipe >  Vegánske kokosové kari s tofu

Vegánske kokosové kari s tofu

Vegánske kokosové kari s tofu je lahodné, chutné a zdravé vegánske jedlo. Toto vegánske jedlo je vyrobené z tofu, kokosového mlieka, kari a zeleniny. Tofu je ochutené kari a varené v bohatej a krémovej omáčke z kokosového mlieka. Zelenina sa varí v kokosovom mlieku a potom sa pridá do kari. Výsledkom je lahodné a výdatné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na týždenné jedlo alebo špeciálnu príležitosť. Toto vegánske jedlo určite poteší aj tých najnáročnejších jedákov.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 balenie (14-16 uncí) extra pevné alebo super pevné tofu
  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice strúhaného čerstvého zázvoru
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1 lyžička garam masala
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1 plechovka (13,5 unce) nesladeného kokosového mlieka
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1 šálka mrazeného hrášku
  • 1/2 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Scedíme tofu a nakrájame na 1-palcové kocky. Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte kocky tofu a varte, kým nie sú zo všetkých strán zlatohnedé, asi 10 minút.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor na panvicu a varte, kým cibuľa nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 3
    Vmiešajte rascu, koriander, kurkumu, garam masalu a kajenské korenie (ak používate). Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 4
    Do panvice pridajte kokosové mlieko, nakrájané paradajky, zeleninový vývar a mrazený hrášok. Zmes priveďte do varu a varte 10-15 minút, kým omáčka nezhustne a chute sa nespoja.
  • Step 5
    Vmiešame koriandr a podávame s uvarenou ryžou alebo quinoa.

Comments

Anonymous
,
vegan Coconut Curry with Tofu je lahodný spôsob, ako si vychutnať rastlinné jedlo. Jemné chute v kombinácii so smotanovým kokosovým mliekom z neho robia bohaté a uspokojujúce jedlo. Vychutnajte si ho ako prílohu k ryži alebo k jedlu samotnému. Vysoko odporucany!

More recipes

kórejský Bibimbap

Kórejský Bibimbap je tradičné kórejské jedlo z dusenej bielej ryže a rôznych druhov zeleniny, ako je špenát, šampiňóny, mrkva a fazuľové klíčky, preliate pikantnou čili omáčkou a vyprážaným vajíčkom.

Japonské hovädzie kari

Japonské hovädzie kari je klasické japonské jedlo, ktoré sa pripravuje z hovädzieho mäsa, zemiakov, mrkvy a cibule varenej v chutnej kari omáčke.

Pečená mrkva na kari

Roasted Carrot Curry je lahodné a zdravé indické kari jedlo vyrobené z pečenej mrkvy, cibule, cesnaku, zázvoru a rôznych korenín.

Tofu a baklažán kari

Tofu & Baklažán Curry je vegánske kari jedlo, ktoré prekypuje chuťou.

Vegánske Temari Sushi

Vegan Temari Sushi je typ sushi, ktorý sa vyrába bez akýchkoľvek živočíšnych produktov.

Alaska Roll Sushi

Alaska Roll Sushi je populárna sushi rolka v Spojených štátoch.

Zeleninové praženice s ryžou

Zeleninová praženica s ryžou je klasické ázijské jedlo, ktoré je jednoduché na prípravu a je plné chuti.

Hovädzie a zemiakové kari

Hovädzie a zemiakové kari je pikantné jedlo, ktoré je obľúbené v južnej Ázii.

Zeleninové a šošovicové kari

Zeleninové a šošovicové kari je lahodné a zdravé jedlo inšpirované Indiou vyrobené z rôznych druhov čerstvej zeleniny, šošovice a aromatických korenín.