Home > Recipe >  Vegánske kokosové kari s tofu

Vegánske kokosové kari s tofu

Vegánske kokosové kari s tofu je lahodné, chutné a zdravé vegánske jedlo. Toto vegánske jedlo je vyrobené z tofu, kokosového mlieka, kari a zeleniny. Tofu je ochutené kari a varené v bohatej a krémovej omáčke z kokosového mlieka. Zelenina sa varí v kokosovom mlieku a potom sa pridá do kari. Výsledkom je lahodné a výdatné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na týždenné jedlo alebo špeciálnu príležitosť. Toto vegánske jedlo určite poteší aj tých najnáročnejších jedákov.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 balenie (14-16 uncí) extra pevné alebo super pevné tofu
  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice strúhaného čerstvého zázvoru
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1 lyžička garam masala
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1 plechovka (13,5 unce) nesladeného kokosového mlieka
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1 šálka mrazeného hrášku
  • 1/2 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Scedíme tofu a nakrájame na 1-palcové kocky. Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte kocky tofu a varte, kým nie sú zo všetkých strán zlatohnedé, asi 10 minút.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor na panvicu a varte, kým cibuľa nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 3
    Vmiešajte rascu, koriander, kurkumu, garam masalu a kajenské korenie (ak používate). Varte 1-2 minúty, kým korenie nerozvonia.
  • Step 4
    Do panvice pridajte kokosové mlieko, nakrájané paradajky, zeleninový vývar a mrazený hrášok. Zmes priveďte do varu a varte 10-15 minút, kým omáčka nezhustne a chute sa nespoja.
  • Step 5
    Vmiešame koriandr a podávame s uvarenou ryžou alebo quinoa.

Comments

Anonymous
,
vegan Coconut Curry with Tofu je lahodný spôsob, ako si vychutnať rastlinné jedlo. Jemné chute v kombinácii so smotanovým kokosovým mliekom z neho robia bohaté a uspokojujúce jedlo. Vychutnajte si ho ako prílohu k ryži alebo k jedlu samotnému. Vysoko odporucany!

More recipes

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi je tradičná japonská sushi rolka plnená surovým tuniakom alebo „tekka“.

Kórejské misky Bibimbap

Kórejské misky Bibimbap sú obľúbené kórejské jedlo pozostávajúce z teplej bielej ryže a rôznych druhov zeleniny, mäsa a ďalších prísad.

Vegetariánska miska na sushi s ryžovými rezancami

Vegetariánska miska s ryžovými rezancami na sushi je chutné a zdravé jedlo, ktoré si môžu vychutnať vegetariáni aj jedáci mäsa.

Vegetariánsky sushi koláč

Vegetarian Sushi Pie je lahodný a kreatívny spôsob, ako si vychutnať sushi bez tradičných prísad z morských plodov.

Kokosový ryžový puding

Kokosový ryžový puding je tradičný ázijský dezert vyrobený z kombinácie ryže, kokosového mlieka a cukru.

Misky na rezance v ázijskom štýle

Rezancové misky v ázijskom štýle sú obľúbenou a chutnou možnosťou jedla, ktorá rastie na popularite.

Kambodžský rybí Amok

Kambodžský rybí amok je v Kambodži obľúbené tradičné jedlo, ktoré sa pripravuje z rýb, kokosového mlieka a korenia.

Šošovicová polievka na kari

Curried Lentil Soup je výdatná a chutná vegánska polievka vyrobená zo šošovice, kari a iných aromatických korenín.

Japonské hovädzie kari

Japonské hovädzie kari je klasické japonské jedlo, ktoré sa pripravuje z hovädzieho mäsa, zemiakov, mrkvy a cibule varenej v chutnej kari omáčke.