Home > Recipe >  Bravčové kari Vindaloo

Bravčové kari Vindaloo

Pork Vindaloo Curry je tradičné indické jedlo pochádzajúce zo štátu Goa. Je to pikantné a pikantné jedlo vyrobené z bravčového mäsa, octu, cesnaku, zázvoru a zmesi špeciálnych korenín. Bravčové mäso sa v omáčke pomaly varí, čím sa vytvorí lahodný, bohato ochutený pokrm. Zvyčajne sa podáva s dusenou bielou ryžou alebo chlebom naan. Vďaka intenzívnej chuti bravčového mäsa a omáčky je toto jedlo obľúbené medzi milovníkmi indickej kuchyne.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry bravčového mäsa na kocky
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 2 cibule, nakrájané
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvého zázvoru, strúhaného
  • 2 lyžice mletého kmínu
  • 2 čajové lyžičky mletého koriandra
  • 2 čajové lyžičky mletej kurkumy
  • 2 čajové lyžičky mletého kajenského korenia
  • 1 lyžička mletej škorice
  • 1 lyžička mletého kardamónu
  • 1 lyžička mletých klinčekov
  • 1 lyžička mletej senovky gréckej
  • 1 lyžička mletého čierneho korenia
  • 1 lyžička soli
  • 1 (14,5 unce) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1/2 šálky bieleho octu
  • 1/4 šálky bieleho cukru

Directions

  • Step 1
    Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na strednom ohni. Bravčové kocky varte a miešajte v horúcom oleji, kým nezhnedne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu a cesnak; varte, kým cibuľa nie je zlatá, asi 5 minút. Vmiešame zázvor, rascu, koriander, kurkumu, kajenské korenie, škoricu, kardamón, klinčeky, senovku grécku, čierne korenie a soľ.
  • Step 3
    Do bravčovej zmesi vmiešame na kocky nakrájané paradajky, ocot a cukor. Znížte teplotu na minimum, zakryte panvicu a varte, kým bravčové mäso nezmäkne, asi 30 minút.
  • Step 4
    Odkryte panvicu a pokračujte v varení, kým omáčka nezhustne, ešte asi 15 minút.

Comments

Anonymous
,
Toto bravčové vindaloo kari je NAJLEPŠIE! Pikantné, voňavé a správne množstvo tepla. Úžasné jedlo!

More recipes

Baklažán kari

Baklažánové kari je klasické indické jedlo, ktoré sa tradične vyrába z kombinácie korenia, cibule, paradajok a baklažánu.

Indonézska vyprážaná ryža

Indonézska vyprážaná ryža je tradičné jedlo indonézskej kuchyne.

Singapurský chilli krab

Singapurský chilli krab je obľúbené miestne jedlo, ktoré existuje už od 50.

Indický chlieb Naan

Indický chlieb Naan je typ plochého chleba, ktorý je populárny v Indii, Pakistane a ďalších krajinách južnej Ázie.

kórejský Bibimbap

Kórejský Bibimbap je tradičné kórejské jedlo z dusenej bielej ryže a rôznych druhov zeleniny, ako je špenát, šampiňóny, mrkva a fazuľové klíčky, preliate pikantnou čili omáčkou a vyprážaným vajíčkom.

Japonské sushi rolky

Japonské sushi rolky sú typom sushi jedla vyrobeného z octovej sushi ryže a rôznych ďalších prísad, ako sú morské plody, zelenina a niekedy aj tropické ovocie.

Hovädzie mäso a brokolica Stir-Fry

Hovädzie mäso a brokolica Stir-Fry je klasické čínsko-americké jedlo, ktoré bolo prispôsobené mnohými kultúrami po celom svete.

Vegánsky špenát, sladké zemiaky a cícerové kari

Vegánsky špenát, sladké zemiaky a cícerové kari je lahodné, výživné a ľahko sa pripravuje vegánske kari.

Šošovicová polievka na kari

Curried Lentil Soup je výdatná a chutná vegánska polievka vyrobená zo šošovice, kari a iných aromatických korenín.