Home > Recipe >  Bravčové kari Vindaloo

Bravčové kari Vindaloo

Pork Vindaloo Curry je tradičné indické jedlo pochádzajúce zo štátu Goa. Je to pikantné a pikantné jedlo vyrobené z bravčového mäsa, octu, cesnaku, zázvoru a zmesi špeciálnych korenín. Bravčové mäso sa v omáčke pomaly varí, čím sa vytvorí lahodný, bohato ochutený pokrm. Zvyčajne sa podáva s dusenou bielou ryžou alebo chlebom naan. Vďaka intenzívnej chuti bravčového mäsa a omáčky je toto jedlo obľúbené medzi milovníkmi indickej kuchyne.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry bravčového mäsa na kocky
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 2 cibule, nakrájané
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvého zázvoru, strúhaného
  • 2 lyžice mletého kmínu
  • 2 čajové lyžičky mletého koriandra
  • 2 čajové lyžičky mletej kurkumy
  • 2 čajové lyžičky mletého kajenského korenia
  • 1 lyžička mletej škorice
  • 1 lyžička mletého kardamónu
  • 1 lyžička mletých klinčekov
  • 1 lyžička mletej senovky gréckej
  • 1 lyžička mletého čierneho korenia
  • 1 lyžička soli
  • 1 (14,5 unce) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1/2 šálky bieleho octu
  • 1/4 šálky bieleho cukru

Directions

  • Step 1
    Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na strednom ohni. Bravčové kocky varte a miešajte v horúcom oleji, kým nezhnedne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu a cesnak; varte, kým cibuľa nie je zlatá, asi 5 minút. Vmiešame zázvor, rascu, koriander, kurkumu, kajenské korenie, škoricu, kardamón, klinčeky, senovku grécku, čierne korenie a soľ.
  • Step 3
    Do bravčovej zmesi vmiešame na kocky nakrájané paradajky, ocot a cukor. Znížte teplotu na minimum, zakryte panvicu a varte, kým bravčové mäso nezmäkne, asi 30 minút.
  • Step 4
    Odkryte panvicu a pokračujte v varení, kým omáčka nezhustne, ešte asi 15 minút.

Comments

Anonymous
,
Toto bravčové vindaloo kari je NAJLEPŠIE! Pikantné, voňavé a správne množstvo tepla. Úžasné jedlo!

More recipes

Zeleninová Tempura

Zeleninová tempura je japonské jedlo pozostávajúce z jemne opraženej, vyprážanej zeleniny.

Japonská Tempura

Japonská tempura je obľúbené jedlo z odpaľovaných a vyprážaných morských plodov alebo zeleniny.

Miso-glazovaný losos so sezamovým špenátom

Miso-glazovaný losos so sezamovým špenátom je ľahké a chutné jedlo, ktoré je ideálne na týždenné jedlo.

Vegánsky špenát, sladké zemiaky a cícerové kari

Vegánsky špenát, sladké zemiaky a cícerové kari je lahodné, výživné a ľahko sa pripravuje vegánske kari.

Srílanské rybie kari

Srílanské rybie kari je obľúbené jedlo na Srí Lanke, vyrobené zo zmesi korenia, byliniek a kokosového mlieka.

Spider Roll Sushi

Spider Roll Sushi je typ sushi rolky vyrobený z krabov z mäkkých škrupín.

Pikantná rezancová polievka v thajskom štýle

Pikantná rezancová polievka v thajskom štýle je obľúbené a chutné jedlo, ktoré si užíva po celom svete.

Vegánske karfiolové kari

Vegánske karfiolové kari je lahodné a výživné vegánske kari jedlo vyrobené z karfiolu, cibule, cesnaku a korenia.

Vegánska brokolica a zemiakové kari

Vegan Broccoli and Potato Curry je chutné a chutné vegánske kari jedlo vyrobené z brokolice, zemiakov a rôznych korenín.