Home > Recipe >  Bravčové kari Vindaloo

Bravčové kari Vindaloo

Pork Vindaloo Curry je tradičné indické jedlo pochádzajúce zo štátu Goa. Je to pikantné a pikantné jedlo vyrobené z bravčového mäsa, octu, cesnaku, zázvoru a zmesi špeciálnych korenín. Bravčové mäso sa v omáčke pomaly varí, čím sa vytvorí lahodný, bohato ochutený pokrm. Zvyčajne sa podáva s dusenou bielou ryžou alebo chlebom naan. Vďaka intenzívnej chuti bravčového mäsa a omáčky je toto jedlo obľúbené medzi milovníkmi indickej kuchyne.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry bravčového mäsa na kocky
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 2 cibule, nakrájané
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvého zázvoru, strúhaného
  • 2 lyžice mletého kmínu
  • 2 čajové lyžičky mletého koriandra
  • 2 čajové lyžičky mletej kurkumy
  • 2 čajové lyžičky mletého kajenského korenia
  • 1 lyžička mletej škorice
  • 1 lyžička mletého kardamónu
  • 1 lyžička mletých klinčekov
  • 1 lyžička mletej senovky gréckej
  • 1 lyžička mletého čierneho korenia
  • 1 lyžička soli
  • 1 (14,5 unce) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1/2 šálky bieleho octu
  • 1/4 šálky bieleho cukru

Directions

  • Step 1
    Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na strednom ohni. Bravčové kocky varte a miešajte v horúcom oleji, kým nezhnedne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu a cesnak; varte, kým cibuľa nie je zlatá, asi 5 minút. Vmiešame zázvor, rascu, koriander, kurkumu, kajenské korenie, škoricu, kardamón, klinčeky, senovku grécku, čierne korenie a soľ.
  • Step 3
    Do bravčovej zmesi vmiešame na kocky nakrájané paradajky, ocot a cukor. Znížte teplotu na minimum, zakryte panvicu a varte, kým bravčové mäso nezmäkne, asi 30 minút.
  • Step 4
    Odkryte panvicu a pokračujte v varení, kým omáčka nezhustne, ešte asi 15 minút.

Comments

Anonymous
,
Toto bravčové vindaloo kari je NAJLEPŠIE! Pikantné, voňavé a správne množstvo tepla. Úžasné jedlo!

More recipes

Hovädzie madras kari

Beef Madras Curry je pikantné a chutné indické jedlo vyrobené z vykosteného hovädzieho mäsa, cibule, paradajok a zmesi korenia.

Gyoza Roll Sushi

Gyoza Roll Sushi je obľúbená sushi rolka, ktorá pochádza z Japonska.

Unagi Nigiri Sushi

Unagi Nigiri Sushi je obľúbený typ sushi, ktorý sa pripravuje z grilovaného úhora a ryže.

Hovädzie mäso a brokolica Stir-Fry

Hovädzie mäso a brokolica Stir-Fry je klasické čínsko-americké jedlo, ktoré bolo prispôsobené mnohými kultúrami po celom svete.

Zázvorovo-cesnakový Ramen s krevetami

Zázvorovo-cesnakový Ramen s krevetami je lahodné a chutné rezancové jedlo inšpirované Áziou, ktoré je ideálne na rýchle a jednoduché jedlo.

Cuketové kari

Cuketové kari je pikantné jedlo vyrobené z cukety, kari a iných korenín.

Vegánska miska na sushi s tofu a avokádom

Vegan Sushi Bowl s tofu a avokádom je chutné a zdravé vegánske jedlo, ktoré je ideálne na obed alebo večeru.

Teriyaki kuracie mäso a zelenina

Kuracie mäso a zelenina Teriyaki je lahodné a ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré spája sladkú a slanú chuť teriyaki s uspokojivým chrumkavosťou zeleniny.

Pečené karfiolové kari

Pečené karfiolové kari je lahodné a voňavé jedlo, ktoré je ideálne pre vegetariánov a jedákov mäsa.