Home > Recipe >  Bravčové kari Vindaloo

Bravčové kari Vindaloo

Pork Vindaloo Curry je tradičné indické jedlo pochádzajúce zo štátu Goa. Je to pikantné a pikantné jedlo vyrobené z bravčového mäsa, octu, cesnaku, zázvoru a zmesi špeciálnych korenín. Bravčové mäso sa v omáčke pomaly varí, čím sa vytvorí lahodný, bohato ochutený pokrm. Zvyčajne sa podáva s dusenou bielou ryžou alebo chlebom naan. Vďaka intenzívnej chuti bravčového mäsa a omáčky je toto jedlo obľúbené medzi milovníkmi indickej kuchyne.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry bravčového mäsa na kocky
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 2 cibule, nakrájané
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvého zázvoru, strúhaného
  • 2 lyžice mletého kmínu
  • 2 čajové lyžičky mletého koriandra
  • 2 čajové lyžičky mletej kurkumy
  • 2 čajové lyžičky mletého kajenského korenia
  • 1 lyžička mletej škorice
  • 1 lyžička mletého kardamónu
  • 1 lyžička mletých klinčekov
  • 1 lyžička mletej senovky gréckej
  • 1 lyžička mletého čierneho korenia
  • 1 lyžička soli
  • 1 (14,5 unce) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1/2 šálky bieleho octu
  • 1/4 šálky bieleho cukru

Directions

  • Step 1
    Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na strednom ohni. Bravčové kocky varte a miešajte v horúcom oleji, kým nezhnedne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu a cesnak; varte, kým cibuľa nie je zlatá, asi 5 minút. Vmiešame zázvor, rascu, koriander, kurkumu, kajenské korenie, škoricu, kardamón, klinčeky, senovku grécku, čierne korenie a soľ.
  • Step 3
    Do bravčovej zmesi vmiešame na kocky nakrájané paradajky, ocot a cukor. Znížte teplotu na minimum, zakryte panvicu a varte, kým bravčové mäso nezmäkne, asi 30 minút.
  • Step 4
    Odkryte panvicu a pokračujte v varení, kým omáčka nezhustne, ešte asi 15 minút.

Comments

Anonymous
,
Toto bravčové vindaloo kari je NAJLEPŠIE! Pikantné, voňavé a správne množstvo tepla. Úžasné jedlo!

More recipes

Vegánske hríbové a špenátové kari

Vegánske hríbové a špenátové kari je chutné a upokojujúce jedlo, ktoré je ideálne na každú noc v týždni.

Sladké a kyslé kura

Sladké a kyslé kurča je obľúbené jedlo v čínskej kuchyni.

Malajzijské satay kuracie špízy

Malajzijské Satay kuracie špízy sú obľúbené jedlo z juhovýchodnej Ázie.

Vietnamská káva

Vietnamská káva je jedinečný štýl kávy, ktorý pochádza z Vietnamu.

Indické kura Jalfrezi

Indické kura Jalfrezi je obľúbené a chutné indické jedlo vyrobené z kuracieho mäsa, zeleniny a pikantnej masala omáčky.

Jednoduchá polievka s kvapkami z vajec

Easy Egg Drop Soup je čínska polievka vyrobená z jednoduchého vajca a kuracieho vývaru.

Vegetariánske Inari Sushi

Vegetarian Inari Sushi je typ sushi, ktorý sa pripravuje zo sladkého, vyprážaného tofu vrecúška, ktorý je naplnený ochutenou sushi ryžou.

Tuniakové Mayo Roll Sushi

Tuna Mayo Roll Sushi je typ sushi rolky, ktorá je vyrobená z kombinácie tuniaka a majonézy.

Kokosovo zelené kari

Coconut Green Curry je thajské jedlo, ktoré kombinuje zelenú kari pastu, kokosové mlieko a zeleninu a vytvára krémové a chutné jedlo.