Home > Recipe >  Kari z červenej repy

Kari z červenej repy

Cvikla kari je tradičné indické jedlo, ktoré sa pripravuje varením červenej repy nakrájanej na kocky v okorenenej zmesi cibule, paradajok, cesnaku a zázvoru. Môže sa podávať s ryžou alebo lokšami, ako sú chapati alebo parathas. Jedlo je obľúbené v celej Indii a často sa podáva ako súčasť väčšieho jedla. Je to výživné jedlo, ktoré je bohaté na vitamíny a minerály a často sa používa na zvýšenie chuti iných jedál.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička čerstvého zázvoru, strúhaného
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého kardamónu
  • 1/2 lyžičky kajenského korenia
  • 2 stredné cvikly, olúpané a nakrájané na kocky
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1 (14,5 oz) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1/2 šálky kokosového mlieka
  • Soľ a korenie, podľa chuti
  • 2 lyžice nasekaného čerstvého koriandra (na ozdobu, voliteľné)

Directions

  • Step 1
    Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na stredne vysokú teplotu. Pridajte cibuľu a cesnak a varte do zmäknutia, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte zázvor, rascu, koriander, kurkumu, kardamón, kajenské korenie a cviklu a za občasného miešania varte 3-4 minúty.
  • Step 3
    Na panvicu pridajte zeleninový vývar, nakrájané paradajky a kokosové mlieko. Zmes priveďte do varu, znížte teplotu na minimum a varte 10-12 minút, kým cvikla nezmäkne.
  • Step 4
    Dochutíme soľou a korením, podľa chuti. Ak chcete, ozdobte čerstvým koriandrom a podávajte.

Comments

Anonymous
,
Úžasný! Toto cviklové kari bolo hitom! Nahradila som prebytočnú vodu kokosovým mliekom a prišlo to plné chuti. Vysoko odporucany!

More recipes

Zeleninové červené kari

Zeleninové červené kari je tradičné thajské jedlo, ktoré sa pripravuje z rôznych druhov zeleniny, ako je baklažán, bambusové výhonky, paprika, mrkva a huby, dusené v chutnej červenej kari omáčke.

Miso Udon rezancová polievka

Miso Udon rezancová polievka je tradičné japonské jedlo, ktoré kombinuje udon rezance vo vývare vyrobenom z miso pasty.

Boston Roll Sushi

Boston Roll sushi je populárna sushi rolka, ktorá sa vyrába z varených kreviet, šalátu a majonézy.

Špenátové a zemiakové kari

Špenát a zemiakové kari je lahodné indické jedlo, ktoré spája chuť krémového špenátu s pikantnou chuťou zemiakov.

Uramaki Roll Sushi

Uramaki Roll Sushi je typ sushi rolky, ktorá je zabalená naruby.

Chrumkavé oranžové tofu

Chrumkavé pomarančové tofu je lahodné čínske jedlo, ktoré pozostáva z smažených kociek tofu v sladkej a slanej pomarančovej omáčke.

Japonská polievka Miso

Miso polievka je tradičná japonská polievka vyrobená z vývaru nazývaného "dashi" a fermentovanej pasty nazývanej "miso".

Vegánske karí z čiernej fazule

Vegan Black Bean Curry je lahodné a výživné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na každú príležitosť.

Jahňacie Rogan Josh Curry

Lamb Rogan Josh je indické kari jedlo z jahňacieho mäsa, paradajok a korenia.