Home > Recipe >  Kari z červenej repy

Kari z červenej repy

Cvikla kari je tradičné indické jedlo, ktoré sa pripravuje varením červenej repy nakrájanej na kocky v okorenenej zmesi cibule, paradajok, cesnaku a zázvoru. Môže sa podávať s ryžou alebo lokšami, ako sú chapati alebo parathas. Jedlo je obľúbené v celej Indii a často sa podáva ako súčasť väčšieho jedla. Je to výživné jedlo, ktoré je bohaté na vitamíny a minerály a často sa používa na zvýšenie chuti iných jedál.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička čerstvého zázvoru, strúhaného
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého kardamónu
  • 1/2 lyžičky kajenského korenia
  • 2 stredné cvikly, olúpané a nakrájané na kocky
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1 (14,5 oz) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1/2 šálky kokosového mlieka
  • Soľ a korenie, podľa chuti
  • 2 lyžice nasekaného čerstvého koriandra (na ozdobu, voliteľné)

Directions

  • Step 1
    Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na stredne vysokú teplotu. Pridajte cibuľu a cesnak a varte do zmäknutia, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte zázvor, rascu, koriander, kurkumu, kardamón, kajenské korenie a cviklu a za občasného miešania varte 3-4 minúty.
  • Step 3
    Na panvicu pridajte zeleninový vývar, nakrájané paradajky a kokosové mlieko. Zmes priveďte do varu, znížte teplotu na minimum a varte 10-12 minút, kým cvikla nezmäkne.
  • Step 4
    Dochutíme soľou a korením, podľa chuti. Ak chcete, ozdobte čerstvým koriandrom a podávajte.

Comments

Anonymous
,
Úžasný! Toto cviklové kari bolo hitom! Nahradila som prebytočnú vodu kokosovým mliekom a prišlo to plné chuti. Vysoko odporucany!

More recipes

Vegetariánske kari z kokosovej šošovice

Vegetariánske Coconut Lentil Curry je lahodné a výživné vegánske jedlo, ktoré si môžete vychutnať ako hlavný chod alebo prílohu.

Vegánske cícerové kari

Vegánske cícerové kari je chutné a výdatné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na večeru uprostred týždňa.

Kuracie mäso z citrónovej trávy

Lemongrass Chicken Stir-Fry je ľahké a chutné jedlo, ktoré je ideálne na rýchle a jednoduché jedlo počas týždňa.

Teriyaki kuracie mäso a zelenina

Kuracie mäso a zelenina Teriyaki je lahodné a ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré spája sladkú a slanú chuť teriyaki s uspokojivým chrumkavosťou zeleniny.

Tuniakové Mayo Roll Sushi

Tuna Mayo Roll Sushi je typ sushi rolky, ktorá je vyrobená z kombinácie tuniaka a majonézy.

Singapurský chilli krab

Singapurský chilli krab je obľúbené miestne jedlo, ktoré existuje už od 50.

Zeleninové červené kari

Zeleninové červené kari je tradičné thajské jedlo, ktoré sa pripravuje z rôznych druhov zeleniny, ako je baklažán, bambusové výhonky, paprika, mrkva a huby, dusené v chutnej červenej kari omáčke.

Indický Paneer Tikka Masala

Indický Paneer Tikka Masala je klasické jedlo zo severoindického regiónu.

Indický Palak Paneer

Indický Palak Paneer je tradičné jedlo z Indie vyrobené z kociek paneer (druh čerstvého syra) varených v krémovej, korenenej špenátovej omáčke.