Home > Recipe > Ananásové kari
Ananásové kari
Ananásové kari je obľúbené jedlo pochádzajúce z južnej Indie. Je to chutná, sladká a slaná zmes ananásu, korenia a kokosového mlieka. Jedlo môžeme podávať ako hlavné jedlo, prílohu, alebo aj ako súčasť predjedla. Ananás poskytuje jedlu jedinečnú chuť a často sa kombinuje s tradičným indickým korením, ako je kurkuma, rasca, koriander a čili prášok. Jedlo sa zvyčajne podáva na obyčajnej bielej ryži a môže byť ozdobené kešu orieškami, hrozienkami a koriandrom.
Ingredients (2 Persons)
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 1 malá cibuľa, nakrájaná na kocky
- 1 lyžička mletého cesnaku
- 1 lyžička čerstvo nastrúhaného zázvoru
- 2 lyžice kari
- 1 lyžička mletého kmínu
- 1/2 lyžičky mletej kurkumy
- 1/4 lyžičky mletej škorice
- 1/4 lyžičky kajenského korenia alebo viac podľa chuti
- 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok, scedených
- 1 plechovka (8 uncí) drvený ananás, scedený
- 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mlieka
- 2 šálky uvareného cíceru alebo 1 plechovka (15,5 unce) cíceru, opláchnutá a scedená
- 1/2 šálky nasekaného čerstvého koriandra a viac na ozdobu
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Directions
-
Step 1
Vo veľkej panvici zohrejte olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte za občasného miešania, kým nezmäkne, asi 5 minút.
-
Step 2
Vmiešame cesnak a zázvor a varíme 1 minútu.
-
Step 3
Vmiešajte kari, rascu, kurkumu, škoricu a kajenské korenie. Za stáleho miešania varíme ešte 1 minútu.
-
Step 4
Vmiešame paradajky a ananás a za občasného miešania varíme 5 minút.
-
Step 5
Vmiešame kokosové mlieko, cícer a koriandr a privedieme k varu. Varte 10 minút, občas premiešajte.
-
Step 6
Dochutíme soľou a korením, podľa chuti.
-
Step 7
V prípade potreby ozdobte koriandrom.
Comments
Toto ananásové kari je vynikajúce! Sladké a slané príchute ananásu, kokosového mlieka a červeného kari vytvárajú príjemnú rovnováhu. Vysoko odporucany!
Toto ananásové kari je úžasné! Má skvelú rovnováhu chutí a kari je naozaj krémové. Sladkosť ananásu skutočne dodáva príjemný nádych a robí z neho lahodné jedlo. Vysoko odporucany!
More recipes
Malabarské rybie kari
Malabar Fish Curry je tradičné rybie kari z oblasti Malabar v Indii.
Vegánska uhorková sushi rolka
Vegan Cucumber Sushi Roll je lahodná, rastlinná sushi rolka, ktorá je ideálna pre tých, ktorí hľadajú zdravú a lahodnú vegánsku alternatívu k tradičnému sushi.
Nigiri Sushi s bielym tuniakom
White Tuna Nigiri Sushi je v Japonsku obľúbeným druhom sushi.
Žlté kari
Žlté kari je druh thajského kari, ktorý je jemnejší ako iné druhy kari.
Indonézsky Sate Ayam
Indonézsky Sate Ayam je obľúbené jedlo v Indonézii.
Vegánske kari z červenej fazule
Vegan Red Bean Curry je lahodný, vegánsky priateľský recept, ktorý kombinuje fazuľu s rôznymi koreninami, bylinkami a zeleninou.
Vyprážaná ryža s krevetami
Shrimp Fried Rice je obľúbené ázijské jedlo, ktoré sa pripravuje z varenej ryže, kreviet a rôznych druhov zeleniny.
Paradajkové kari
Paradajkové kari je pikantné, pikantné a voňavé indické jedlo.
Kari zo šošovice a quinoy
Lentil & Quinoa Curry je lahodné, výdatné a výživné jedlo.