Home > Recipe >  Vegánska tekvica a šošovicové kari

Vegánska tekvica a šošovicové kari

Vegan Pumpkin and Lentil Curry je výdatné a chutné jedlo, ktoré určite poteší každého vegána alebo vegetariána. Vyrába sa zo zmesi tekvicového pyré, červenej šošovice a rôznych korenín vrátane kari, kurkumy a rasce. Toto vegánske kari je ľahké, no uspokojujúce a ideálne na týždenné jedlo. Môže sa podávať s ryžou alebo naanom a je plný bielkovín a vlákniny. Je tiež ľahké ho vyrobiť a možno ho prispôsobiť pridaním zeleniny, orechov a iných korenín.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvo nastrúhaného zázvoru
  • 2 čajové lyžičky kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletej škorice
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1 (15 uncí) plechovka tekvicového pyré
  • 1 (14,5 unce) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1 (15 uncí) plechovka šošovice, scedená a opláchnutá
  • 2 šálky zeleninového vývaru
  • Soľ a korenie, podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a varte, kým cibuľa nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešajte zázvor, kari, rascu, koriander, kurkumu, škoricu a kajenské korenie (ak používate). Za stáleho miešania varíme 1 minútu.
  • Step 3
    Pridajte tekvicové pyré, nakrájané paradajky, šošovicu a zeleninový vývar. Zmes priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 15-20 minút, kým šošovica nezmäkne.
  • Step 4
    Dochutíme soľou a korením, podľa chuti. Podávame s uvarenou ryžou alebo chlebom naan.

Comments

Anonymous
,
Toto veganské kari z tekvice a šošovice je úžasné! Tekvica a šošovica sa k sebe dokonale hodia a dodávajú jedinečnú úroveň chuti! Vysoko odporucany!

More recipes

Vegetariánska miska na sushi sashimi

Vegetarian Sushi Sashimi Bowl je lahodné a zdravé japonské jedlo, ktoré kombinuje rôzne druhy zeleniny, ryže a ďalších ingrediencií a vytvára tak chutné jedlo.

Rajma Curry

Rajma Curry je indické jedlo vyrobené z červenej fazule (rajma) varenej v korenenej paradajkovej omáčke.

Vegánske kari z paradajok a šošovice

Vegánske kari z paradajok a šošovice je jednoduché a chutné jedlo, ktoré je skvelé pre každého, kto dodržiava vegánsku stravu.

Krevety a špargľa restujte

Krevety a špargľa Stir-Fry sú lahodné a zdravé jedlo, ktoré si môžete vychutnať ako hlavné jedlo alebo ako prílohu.

Vietnamská polievka Pho

Vietnamská polievka Pho je tradičná vietnamská polievka vyrobená z rôznych bylín a korenín, ako aj z hovädzieho alebo kuracieho mäsa.

Kórejské misky Bibimbap

Kórejské misky Bibimbap sú obľúbené kórejské jedlo pozostávajúce z teplej bielej ryže a rôznych druhov zeleniny, mäsa a ďalších prísad.

Sezamovo-zázvorové kura a brokolica

Sezamovo-zázvorové kura a brokolica je lahodné jedlo plné chuti, ktoré je ideálne na rýchlu týždennú večeru.

Vegan Lentil Curry

Vegan Lentil Curry je lahodné a výživné jedlo zo šošovice a rôznych korenín.

Vegánske kokosové kari s tofu

Vegánske kokosové kari s tofu je lahodné, chutné a zdravé vegánske jedlo.