Home > Recipe >  Vegánska tekvica a šošovicové kari

Vegánska tekvica a šošovicové kari

Vegan Pumpkin and Lentil Curry je výdatné a chutné jedlo, ktoré určite poteší každého vegána alebo vegetariána. Vyrába sa zo zmesi tekvicového pyré, červenej šošovice a rôznych korenín vrátane kari, kurkumy a rasce. Toto vegánske kari je ľahké, no uspokojujúce a ideálne na týždenné jedlo. Môže sa podávať s ryžou alebo naanom a je plný bielkovín a vlákniny. Je tiež ľahké ho vyrobiť a možno ho prispôsobiť pridaním zeleniny, orechov a iných korenín.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvo nastrúhaného zázvoru
  • 2 čajové lyžičky kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletej škorice
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1 (15 uncí) plechovka tekvicového pyré
  • 1 (14,5 unce) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1 (15 uncí) plechovka šošovice, scedená a opláchnutá
  • 2 šálky zeleninového vývaru
  • Soľ a korenie, podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a varte, kým cibuľa nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešajte zázvor, kari, rascu, koriander, kurkumu, škoricu a kajenské korenie (ak používate). Za stáleho miešania varíme 1 minútu.
  • Step 3
    Pridajte tekvicové pyré, nakrájané paradajky, šošovicu a zeleninový vývar. Zmes priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 15-20 minút, kým šošovica nezmäkne.
  • Step 4
    Dochutíme soľou a korením, podľa chuti. Podávame s uvarenou ryžou alebo chlebom naan.

Comments

Anonymous
,
Toto veganské kari z tekvice a šošovice je úžasné! Tekvica a šošovica sa k sebe dokonale hodia a dodávajú jedinečnú úroveň chuti! Vysoko odporucany!

More recipes

Indonézsky vyprážaný Tempeh

Indonézsky vyprážaný tempeh je obľúbené vegetariánske jedlo v Indonézii.

Rybie kari

Rybie kari je tradičné jedlo pripravované varením rýb v omáčke z korenia a iných prísad.

Vegánsky sushi šalát

Vegan Sushi Salad je jednoduchý, zdravý a lahodný šalát, ktorý je ideálny pre tých, ktorí si chcú vychutnať tradičné chute sushi bez konzumácie rýb.

Hoisin-glazované bravčové mäso s ryžou

Hoisin-Glazed Bravčové mäso s ryžou je chutné a ľahko pripraviteľné jedlo.

Vegetariánske kari Korma

Vegetarian Korma Curry je tradičné indické jedlo, ktoré spája rôzne koreniny a chute a vytvára krémové a aromatické kari.

Medovo cesnakové krevety

Medovocesnakové krevety sú chutné a chutné jedlo inšpirované Áziou.

Malajzijské kokosové rybie kari

Malajzijské kokosové rybie kari je pikantné a chutné jedlo, ktoré je obľúbené v malajzijskej kuchyni.

Bravčové kari Vindaloo

Pork Vindaloo Curry je tradičné indické jedlo pochádzajúce zo štátu Goa.

Kuracie špízy Yakitori

Kuracie špízy Yakitori sú obľúbené japonské občerstvenie vyrobené z kúskov kuracieho mäsa, zeleniny a ďalších ingrediencií, ktoré sa napichnú na špíz a potom sa grilujú.