Home > Recipe >  Vegánska tekvica a šošovicové kari

Vegánska tekvica a šošovicové kari

Vegan Pumpkin and Lentil Curry je výdatné a chutné jedlo, ktoré určite poteší každého vegána alebo vegetariána. Vyrába sa zo zmesi tekvicového pyré, červenej šošovice a rôznych korenín vrátane kari, kurkumy a rasce. Toto vegánske kari je ľahké, no uspokojujúce a ideálne na týždenné jedlo. Môže sa podávať s ryžou alebo naanom a je plný bielkovín a vlákniny. Je tiež ľahké ho vyrobiť a možno ho prispôsobiť pridaním zeleniny, orechov a iných korenín.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice čerstvo nastrúhaného zázvoru
  • 2 čajové lyžičky kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletej škorice
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1 (15 uncí) plechovka tekvicového pyré
  • 1 (14,5 unce) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1 (15 uncí) plechovka šošovice, scedená a opláchnutá
  • 2 šálky zeleninového vývaru
  • Soľ a korenie, podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a varte, kým cibuľa nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 2
    Vmiešajte zázvor, kari, rascu, koriander, kurkumu, škoricu a kajenské korenie (ak používate). Za stáleho miešania varíme 1 minútu.
  • Step 3
    Pridajte tekvicové pyré, nakrájané paradajky, šošovicu a zeleninový vývar. Zmes priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 15-20 minút, kým šošovica nezmäkne.
  • Step 4
    Dochutíme soľou a korením, podľa chuti. Podávame s uvarenou ryžou alebo chlebom naan.

Comments

Anonymous
,
Toto veganské kari z tekvice a šošovice je úžasné! Tekvica a šošovica sa k sebe dokonale hodia a dodávajú jedinečnú úroveň chuti! Vysoko odporucany!

More recipes

Indonézsky Gado Gado

Indonézske Gado Gado je obľúbené zeleninové jedlo, ktoré pochádza z Indonézie.

Japonské rezance Udon

Japonské rezance Udon sú typom hustých rezancov z pšeničnej múky, ktoré sa v Japonsku bežne využívajú.

Mjanmarský čajový listový šalát

Mjanmarský čajový listový šalát, tiež známy ako Lahpet Thoke, je tradičné barmské jedlo, ktoré sa teší po stáročia.

Tempura Roll Sushi

Tempura Roll Sushi je typ sushi, ktorý kombinuje tempuru a sushi.

Tekvicové kari

Pumpkin Curry je indické jedlo, ktoré spája sladkosť tekvice s pikantnou chuťou kari korenia.

Kórejský Kimchi Stew

Korean Kimchi Stew je tradičné kórejské jedlo vyrobené z fermentovanej zeleniny.

Mango kari

Mango Curry je chutné a voňavé jedlo vyrobené zo zrelého manga, korenia a kokosového mlieka.

Sushi z uhorkovej rolky

Cucumber roll sushi je typ sushi rolky, ktorý pozostáva z tenkých plátkov uhorky zabalených v tenkej vrstve nori (morských rias) a niekedy aj sushi ryže.

Thajské červené kari kura

Thai Red Curry Chicken je obľúbené jedlo v Thajsku a na celom svete.