Home > Recipe >  Thajské zelené kari

Thajské zelené kari

Thajské zelené kari je klasický typ thajskej kuchyne. Vyrába sa zo zmesi zelených čili papričiek, cesnaku, galangalu, citrónovej trávy a ďalších korenín, ako je rasca, koriander a kurkuma. Toto jedlo sa zvyčajne podáva s jazmínovou ryžou a často sa podáva s čerstvými bylinkami, ako je thajská bazalka a koriander. Zvyčajne sa vyrába buď z kuracieho, hovädzieho, bravčového mäsa, rýb alebo kreviet, no čoraz obľúbenejšie sú aj vegetariánske verzie. Thajské zelené kari je pikantné aj pikantné, vďaka čomu je to príjemné a chutné jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 3 lyžice thajskej zelenej kari pasty
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 1 lyžica rybacej omáčky
  • 1 lyžica hnedého cukru
  • 1/4 šálky zeleninového vývaru
  • 1/2 červenej papriky, nakrájanej na kocky
  • 1/2 zelenej papriky, nakrájanej na kocky
  • 1/2 cibule, nakrájanej na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica strúhaného zázvoru
  • 1 lyžička prášku z kurkumy
  • 1/2 lyžičky mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky mletého kmínu
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 4 unce šampiňónov, nakrájané na plátky
  • 1 šálka nasekaného baby špenátu
  • 1 šálka varenej jazmínovej ryže

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte kari pastu a varte 1-2 minúty, kým nebude voňavá.
  • Step 2
    Primiešame kokosové mlieko, rybiu omáčku, hnedý cukor a zeleninový vývar. Zmes priveďte do varu a varte 3-4 minúty, kým omáčka nezhustne.
  • Step 3
    Pridajte papriku, cibuľu, cesnak, zázvor, kurkumu, koriander, rascu a kajenské korenie. Varte 5 minút, občas premiešajte.
  • Step 4
    Pridajte huby a špenát a varte ďalšie 3-4 minúty, kým zelenina nezmäkne.
  • Step 5
    Kari podávajte s uvarenou jazmínovou ryžou.

Comments

Anonymous
,
Recept na thajské zelené kari je vynikajúci! Je plná chuti a dokonalej úrovne korenia. Hladké kokosové mlieko, voňavá thajská bazalka a čerstvá zelenina spolu vytvárajú harmonickú rovnováhu. Mňam!
Anonymous
,
Thai Green Curry je úžasné jedlo s neuveriteľnou zmesou jemného kokosového mlieka, ohnivo zeleného kari a voňavej citrónovej trávy. Dokonalá rovnováha korenistej a sladkej robí každé sústo lahodným. Obľúbený!
Anonymous
,
Thajské zelené kari je chutné a ľahko sa pripravuje! Je to dokonalá rovnováha sladkého, pikantného a kyslého. Jedlo, ktoré musíte vyskúšať pre tých, ktorí milujú ázijskú kuchyňu. #mňam

More recipes

Thajská kuracia polievka s kokosovým mliekom

Thajská kuracia polievka s kokosovým mliekom je tradičné thajské jedlo, ktoré je obľúbené medzi domácimi aj turistami.

Sladké zemiakové kari

Sweet Potato Curry je chutné a zdravé vegánske jedlo, ktoré sa vyrába zo sladkých zemiakov, cibule, cesnaku, zázvoru, korenia a kokosového mlieka.

Indonézsky šalát Gado Gado

Gado Gado je obľúbený indonézsky šalát vyrobený z rôznych druhov čerstvej zeleniny a lahodnej arašidovej omáčky.

Malajzijský Nasi Lemak

Malajzijský Nasi Lemak je tradičné malajské jedlo pozostávajúce z voňavej ryže varenej v kokosovom mlieku, podávané s rôznymi prílohami, ako sú vyprážané ančovičky, arašidy, vajcia natvrdo, plátky uhorky a pikantná sladká čili pasta.

Karfiolové kari

Karfiolové kari je lahodné a výživné indické jedlo vyrobené z vareného karfiolu, korenia a rôznych druhov zeleniny.

Pakistanské kuracie kari

Pakistanské kuracie kari je tradičné jedlo z Pakistanu.

Mongolské hovädzie mäso

Mongolské hovädzie mäso je obľúbené čínsko-americké jedlo.

Jemné indické kari

Jemné indické kari je druh kari populárny v Indii.

Vegetariánske sushi burritos

Vegetariánske sushi burritos sú lahodným a zdravým spôsobom, ako si vychutnať jedlo v štýle sushi.