Home > Recipe >  Thajské zelené kari

Thajské zelené kari

Thajské zelené kari je klasický typ thajskej kuchyne. Vyrába sa zo zmesi zelených čili papričiek, cesnaku, galangalu, citrónovej trávy a ďalších korenín, ako je rasca, koriander a kurkuma. Toto jedlo sa zvyčajne podáva s jazmínovou ryžou a často sa podáva s čerstvými bylinkami, ako je thajská bazalka a koriander. Zvyčajne sa vyrába buď z kuracieho, hovädzieho, bravčového mäsa, rýb alebo kreviet, no čoraz obľúbenejšie sú aj vegetariánske verzie. Thajské zelené kari je pikantné aj pikantné, vďaka čomu je to príjemné a chutné jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 3 lyžice thajskej zelenej kari pasty
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 1 lyžica rybacej omáčky
  • 1 lyžica hnedého cukru
  • 1/4 šálky zeleninového vývaru
  • 1/2 červenej papriky, nakrájanej na kocky
  • 1/2 zelenej papriky, nakrájanej na kocky
  • 1/2 cibule, nakrájanej na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica strúhaného zázvoru
  • 1 lyžička prášku z kurkumy
  • 1/2 lyžičky mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky mletého kmínu
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 4 unce šampiňónov, nakrájané na plátky
  • 1 šálka nasekaného baby špenátu
  • 1 šálka varenej jazmínovej ryže

Directions

  • Step 1
    Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte kari pastu a varte 1-2 minúty, kým nebude voňavá.
  • Step 2
    Primiešame kokosové mlieko, rybiu omáčku, hnedý cukor a zeleninový vývar. Zmes priveďte do varu a varte 3-4 minúty, kým omáčka nezhustne.
  • Step 3
    Pridajte papriku, cibuľu, cesnak, zázvor, kurkumu, koriander, rascu a kajenské korenie. Varte 5 minút, občas premiešajte.
  • Step 4
    Pridajte huby a špenát a varte ďalšie 3-4 minúty, kým zelenina nezmäkne.
  • Step 5
    Kari podávajte s uvarenou jazmínovou ryžou.

Comments

Anonymous
,
Recept na thajské zelené kari je vynikajúci! Je plná chuti a dokonalej úrovne korenia. Hladké kokosové mlieko, voňavá thajská bazalka a čerstvá zelenina spolu vytvárajú harmonickú rovnováhu. Mňam!
Anonymous
,
Thai Green Curry je úžasné jedlo s neuveriteľnou zmesou jemného kokosového mlieka, ohnivo zeleného kari a voňavej citrónovej trávy. Dokonalá rovnováha korenistej a sladkej robí každé sústo lahodným. Obľúbený!
Anonymous
,
Thajské zelené kari je chutné a ľahko sa pripravuje! Je to dokonalá rovnováha sladkého, pikantného a kyslého. Jedlo, ktoré musíte vyskúšať pre tých, ktorí milujú ázijskú kuchyňu. #mňam

More recipes

indonézsky satay

Indonézske satay je obľúbené jedlo z napichovaného a grilovaného mäsa, ktoré sa zvyčajne podáva s pikantnými omáčkami.

Vegánske kari zo zemiakov a špenátu

Vegánske kari zo zemiakov a špenátu je jednoduchý a lahodný vegánsky recept na kari, ktorý je bohatý na chuť a je plný výživných ingrediencií! Toto kari je vyrobené zo zemiakov, špenátu, korenia a kokosového mlieka, čo vytvára krémové a chutné jedlo, ktoré je ideálne na večeru.

Kurča generála Tso

General Tso’s Chicken je obľúbené čínsko-americké jedlo pozostávajúce z chrumkavých, vyprážaných kuracích kociek obalených v sladkej a pikantnej omáčke.

Japonské Tonkatsu

Tonkatsu je japonské jedlo pozostávajúce z vyprážaného bravčového kotleta v obale a zvyčajne sa podáva s strúhanou kapustou, omáčkou tonkatsu, ryžou a miso polievkou.

Sushi z lososovej rolky

Salmon Roll sushi je klasická sushi rolka vyrobená zo surového lososa, ryže, morských rias nori a iných náplní.

Karfiol a zemiakové kari

Karfiolové a zemiakové kari je chutné a výdatné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na týždennú večeru.

Malajzijské kuracie kari

Malajzijské kuracie kari je pikantné a chutné jedlo, ktoré pochádza z Malajzie.

Vegánska miska na sushi s tofu a avokádom

Vegan Sushi Bowl s tofu a avokádom je chutné a zdravé vegánske jedlo, ktoré je ideálne na obed alebo večeru.

Miska na hovädzie rezance z citrónovej trávy

Lemongrass Beef Noodle Bowl je lahodné a výživné jedlo, ktoré je ideálne na každú noc v týždni.