Home > Recipe >  Indonézsky šalát Gado Gado

Indonézsky šalát Gado Gado

Gado Gado je obľúbený indonézsky šalát vyrobený z rôznych druhov čerstvej zeleniny a lahodnej arašidovej omáčky. Názov „Gado Gado“ je odvodený z indonézskeho výrazu „gado-gado“, čo znamená „mix-mix“. Toto tradičné indonézske jedlo je skvelý spôsob, ako dostať svoju dennú dávku zeleniny a výživy. Zelenina sa zvyčajne blanšíruje alebo mierne uvarí a potom sa kombinuje s bohatou a chutnou arašidovou omáčkou. Tento šalát sa často podáva s varenými vajcami alebo tempehom pre pridanie bielkovín. Môže sa podávať aj ako samostatné jedlo alebo ako príloha k iným indonézskym jedlám.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 šálky arašidového masla
  • 1/4 šálky kokosového mlieka
  • 1 lyžica sójovej omáčky
  • 1 lyžica hnedého cukru
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1/2 lyžičky mletého zázvoru
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1/4 lyžičky mletého koriandra
  • 2 lyžice arašidového oleja
  • 1 malá hlávková kapusta, nastrúhaná
  • 1 veľká mrkva, nastrúhaná
  • 1 veľká uhorka, ošúpaná a nakrájaná na plátky
  • 1 červená paprika, nakrájaná na plátky
  • 1/2 šálky pražených arašidov, nasekaných
  • 1/2 šálky fazuľových klíčkov
  • 1/4 šálky čerstvého koriandra, nasekaného

Directions

  • Step 1
    V strednej miske vyšľaháme arašidové maslo, kokosové mlieko, sójovú omáčku, hnedý cukor, cesnak, zázvor, kurkumu, kajenské korenie a koriander.
  • Step 2
    Zahrejte arašidový olej vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte kapustu, mrkvu, uhorku, papriku, arašidy a fazuľové klíčky a za občasného miešania varte asi 5 minút, kým zelenina nezmäkne.
  • Step 3
    Pridajte arašidovú omáčku na panvicu a premiešajte, aby sa spojila. Varte ďalšie 2 minúty, kým sa omáčka neprehreje.
  • Step 4
    Odstráňte panvicu z ohňa a vmiešajte koriandr. Podávajte teplé alebo studené.

Comments

Anonymous
,
Indonézsky šalát Gado Gado je lahodné jedlo plné chutí a textúr. Kombinácia dusenej zeleniny, čerstvých byliniek a voňavého dresingu z neho robí skvelý spôsob, ako si vychutnať zdravé jedlo. Je ideálny ako pre ľahké jedlo, tak aj ako prílohu. Vysoko odporucany!
Anonymous
,
Tento indonézsky šalát Gado Gado je VÝBORNÝ! Všetky chute sa veľmi pekne spájajú, je to super chutné a svieže. Vysoko odporucany!
Anonymous
,
Gado Gado je môj obľúbený indonézsky šalát. Každá ingrediencia sa úžasne kombinuje, od chrumkavej zeleniny až po krémovú arašidovú omáčku. Vysoko odporucany!

More recipes

Vegánske špenátové kari

Vegan Spinach Curry je chutné a výživné vegánske jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje.

Vegetariánsky sushi sendvič

Vegetarian Sushi Sandwich je jednoduchý a chutný spôsob, ako si vychutnať klasickú sushi rolku bez toho, aby ste ju museli šúľať.

Uramaki Roll Sushi

Uramaki Roll Sushi je typ sushi rolky, ktorá je zabalená naruby.

Thajské rybie koláče

Thajské rybie koláče sú tradičné jedlo z Thajska.

Kokosové rybie kari

Kokosové rybie kari je chutné a aromatické jedlo, ktoré je obľúbené v indickej a inej juhoázijskej kuchyni.

Pikantné bravčové na kórejský spôsob

Pikantné bravčové mäso na kórejský spôsob je obľúbeným jedlom v kórejskej kuchyni.

Mango kuracie kari

Mango Chicken Curry je chutné indické jedlo, ktoré spája sladkosť zrelého manga s korením kari.

Vyprážaná zelenina

Smažená zelenina je klasické čínske jedlo, ktoré sa pripravuje rýchlo a jednoducho.

Zemiakové a brokolicové kari

Zemiakové a brokolicové kari je chutné a výživné jedlo.