Home > Recipe >  Indonézsky šalát Gado Gado

Indonézsky šalát Gado Gado

Gado Gado je obľúbený indonézsky šalát vyrobený z rôznych druhov čerstvej zeleniny a lahodnej arašidovej omáčky. Názov „Gado Gado“ je odvodený z indonézskeho výrazu „gado-gado“, čo znamená „mix-mix“. Toto tradičné indonézske jedlo je skvelý spôsob, ako dostať svoju dennú dávku zeleniny a výživy. Zelenina sa zvyčajne blanšíruje alebo mierne uvarí a potom sa kombinuje s bohatou a chutnou arašidovou omáčkou. Tento šalát sa často podáva s varenými vajcami alebo tempehom pre pridanie bielkovín. Môže sa podávať aj ako samostatné jedlo alebo ako príloha k iným indonézskym jedlám.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 šálky arašidového masla
  • 1/4 šálky kokosového mlieka
  • 1 lyžica sójovej omáčky
  • 1 lyžica hnedého cukru
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1/2 lyžičky mletého zázvoru
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1/4 lyžičky mletého koriandra
  • 2 lyžice arašidového oleja
  • 1 malá hlávková kapusta, nastrúhaná
  • 1 veľká mrkva, nastrúhaná
  • 1 veľká uhorka, ošúpaná a nakrájaná na plátky
  • 1 červená paprika, nakrájaná na plátky
  • 1/2 šálky pražených arašidov, nasekaných
  • 1/2 šálky fazuľových klíčkov
  • 1/4 šálky čerstvého koriandra, nasekaného

Directions

  • Step 1
    V strednej miske vyšľaháme arašidové maslo, kokosové mlieko, sójovú omáčku, hnedý cukor, cesnak, zázvor, kurkumu, kajenské korenie a koriander.
  • Step 2
    Zahrejte arašidový olej vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte kapustu, mrkvu, uhorku, papriku, arašidy a fazuľové klíčky a za občasného miešania varte asi 5 minút, kým zelenina nezmäkne.
  • Step 3
    Pridajte arašidovú omáčku na panvicu a premiešajte, aby sa spojila. Varte ďalšie 2 minúty, kým sa omáčka neprehreje.
  • Step 4
    Odstráňte panvicu z ohňa a vmiešajte koriandr. Podávajte teplé alebo studené.

Comments

Anonymous
,
Indonézsky šalát Gado Gado je lahodné jedlo plné chutí a textúr. Kombinácia dusenej zeleniny, čerstvých byliniek a voňavého dresingu z neho robí skvelý spôsob, ako si vychutnať zdravé jedlo. Je ideálny ako pre ľahké jedlo, tak aj ako prílohu. Vysoko odporucany!
Anonymous
,
Tento indonézsky šalát Gado Gado je VÝBORNÝ! Všetky chute sa veľmi pekne spájajú, je to super chutné a svieže. Vysoko odporucany!
Anonymous
,
Gado Gado je môj obľúbený indonézsky šalát. Každá ingrediencia sa úžasne kombinuje, od chrumkavej zeleniny až po krémovú arašidovú omáčku. Vysoko odporucany!

More recipes

Kórejský vyprážaný karfiol

Kórejský vyprážaný karfiol je lahodné, slané jedlo, ktoré spája chrumkavosť vyprážaného karfiolu s pikantnými, sladkými chuťami kórejskej kuchyne.

Vegánske karfiolové kari

Vegánske karfiolové kari je lahodné a výživné vegánske kari jedlo vyrobené z karfiolu, cibule, cesnaku a korenia.

Japonská Tempura

Japonská tempura je obľúbené jedlo z odpaľovaných a vyprážaných morských plodov alebo zeleniny.

Vaječné nigiri sushi

Egg Nigiri Sushi je typ sushi, ktorý pozostáva z malého oválneho kôpky sushi ryže s plátkom sušeného vajíčka.

Pečené karfiolové kari

Pečené karfiolové kari je lahodné a voňavé jedlo, ktoré je ideálne pre vegetariánov a jedákov mäsa.

Zeleninová vyprážaná ryža

Zeleninová vyprážaná ryža je jedlo, ktoré je obľúbené v kuchyniach východnej a juhovýchodnej Ázie.

Filipínska Lumpia

Filipínska Lumpia je obľúbené filipínske jedlo, ktoré pochádza z Filipín.

Kašmírske kuracie kari

Kašmírske kuracie kari je obľúbené jedlo v Indii a Pakistane.

Vegetariánsky sushi sendvič

Vegetarian Sushi Sandwich je jednoduchý a chutný spôsob, ako si vychutnať klasickú sushi rolku bez toho, aby ste ju museli šúľať.