Home > Recipe >  Indonézsky šalát Gado Gado

Indonézsky šalát Gado Gado

Gado Gado je obľúbený indonézsky šalát vyrobený z rôznych druhov čerstvej zeleniny a lahodnej arašidovej omáčky. Názov „Gado Gado“ je odvodený z indonézskeho výrazu „gado-gado“, čo znamená „mix-mix“. Toto tradičné indonézske jedlo je skvelý spôsob, ako dostať svoju dennú dávku zeleniny a výživy. Zelenina sa zvyčajne blanšíruje alebo mierne uvarí a potom sa kombinuje s bohatou a chutnou arašidovou omáčkou. Tento šalát sa často podáva s varenými vajcami alebo tempehom pre pridanie bielkovín. Môže sa podávať aj ako samostatné jedlo alebo ako príloha k iným indonézskym jedlám.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 šálky arašidového masla
  • 1/4 šálky kokosového mlieka
  • 1 lyžica sójovej omáčky
  • 1 lyžica hnedého cukru
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1/2 lyžičky mletého zázvoru
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1/4 lyžičky mletého koriandra
  • 2 lyžice arašidového oleja
  • 1 malá hlávková kapusta, nastrúhaná
  • 1 veľká mrkva, nastrúhaná
  • 1 veľká uhorka, ošúpaná a nakrájaná na plátky
  • 1 červená paprika, nakrájaná na plátky
  • 1/2 šálky pražených arašidov, nasekaných
  • 1/2 šálky fazuľových klíčkov
  • 1/4 šálky čerstvého koriandra, nasekaného

Directions

  • Step 1
    V strednej miske vyšľaháme arašidové maslo, kokosové mlieko, sójovú omáčku, hnedý cukor, cesnak, zázvor, kurkumu, kajenské korenie a koriander.
  • Step 2
    Zahrejte arašidový olej vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte kapustu, mrkvu, uhorku, papriku, arašidy a fazuľové klíčky a za občasného miešania varte asi 5 minút, kým zelenina nezmäkne.
  • Step 3
    Pridajte arašidovú omáčku na panvicu a premiešajte, aby sa spojila. Varte ďalšie 2 minúty, kým sa omáčka neprehreje.
  • Step 4
    Odstráňte panvicu z ohňa a vmiešajte koriandr. Podávajte teplé alebo studené.

Comments

Anonymous
,
Indonézsky šalát Gado Gado je lahodné jedlo plné chutí a textúr. Kombinácia dusenej zeleniny, čerstvých byliniek a voňavého dresingu z neho robí skvelý spôsob, ako si vychutnať zdravé jedlo. Je ideálny ako pre ľahké jedlo, tak aj ako prílohu. Vysoko odporucany!
Anonymous
,
Tento indonézsky šalát Gado Gado je VÝBORNÝ! Všetky chute sa veľmi pekne spájajú, je to super chutné a svieže. Vysoko odporucany!
Anonymous
,
Gado Gado je môj obľúbený indonézsky šalát. Každá ingrediencia sa úžasne kombinuje, od chrumkavej zeleniny až po krémovú arašidovú omáčku. Vysoko odporucany!

More recipes

Saag Curry

Saag kari je obľúbené indické jedlo vyrobené z kombinácie vareného špenátu, cesnaku, zázvoru a korenia.

Vaječné nigiri sushi

Egg Nigiri Sushi je typ sushi, ktorý pozostáva z malého oválneho kôpky sushi ryže s plátkom sušeného vajíčka.

Japonský Yakitori

Yakitori je japonský pokrm z grilovaných kuracích špízov.

Tofu kari

Tofu Curry je lahodné a zdravé vegánske jedlo, ktoré spája chute Indie s výdatnosťou tofu.

Dal Makhani Curry

Dal makhani je indické jedlo z celej čiernej šošovice, fazule a smotany.

Thajský zelený papájový šalát

Thajský zelený papájový šalát alebo v thajčine Som Tam je tradičné jedlo z juhovýchodnej Ázie vyrobené z nedozretej papáje, rybacej omáčky, limetkovej šťavy, chilli papričiek, cesnaku a niekedy aj iných prísad, ako sú arašidy, paradajky a krevety.

Kari z fazule a sladkých zemiakov

Fazuľové a sladké zemiakové kari je lahodné a výživné jedlo vyrobené z kombinácie čiernej fazule, sladkých zemiakov a rôznych korenín.

Barmský Khow Suey

Barmský Khow Suey je ikonické barmské rezancové jedlo pozostávajúce z pikantnej kari polievky na kokosovom základe doplnená rôznymi prílohami vrátane smaženej cibule, cíceru, rybieho koláča a varených vajec.

Goan Fish Curry

Goan Fish Curry je tradičné indické jedlo zo štátu Goa.