Home > Recipe >  Hovädzie Kofta Kari

Hovädzie Kofta Kari

Hovädzie Kofta Curry je tradičné indické jedlo, ktoré sa vyrába spojením mletého hovädzieho mäsa s korením a bylinkami, zo zmesi sa vytvarujú mäsové guľôčky a potom sa dusia vo voňavej kari omáčke. Jedlo sa zvyčajne podáva s ryžou alebo chlebom naan a môže byť mierne alebo pikantné v závislosti od toho, koľko korenia sa použije. Toto často prehliadané jedlo je lahodným a výdatným spôsobom, ako si vychutnať hovädzie mäso, a môže byť skvelou alternatívou k tradičnejším kari.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lb chudého mletého hovädzieho mäsa
  • 1/4 šálky mletej červenej cibule
  • 1/4 šálky mletej čerstvej petržlenovej vňate
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1/2 lyžičky mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia
  • 1 vajce
  • 1/2 šálky strúhanky
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica paradajkovej pasty
  • 1 1/2 lyžičky mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia
  • 1 (14,5 unce) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 1/4 šálky mletého čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Vo veľkej mise zmiešame mleté ​​hovädzie mäso, červenú cibuľu, petržlenovú vňať, cesnak, rascu, koriander, kurkumu, škoricu, kardamón, kajenské korenie, čierne korenie, vajce a strúhanku.
  • Step 2
    Zo zmesi vytvarujte loptičky veľkosti golfovej loptičky a odložte.
  • Step 3
    Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na stredne vysokú teplotu. Pridajte cibuľu a cesnak a varte, kým cibuľa nie je priehľadná, asi 5 minút.
  • Step 4
    Pridajte paradajkovú pastu, rascu, koriander, kurkumu, škoricu, kardamón, kajenské korenie a čierne korenie. Varte a miešajte 1 minútu.
  • Step 5
    Vmiešame na kocky nakrájané paradajky a kokosové mlieko a privedieme k varu. Znížte teplotu na stredne nízku a varte 5 minút.
  • Step 6
    Pridajte mäsové guľky na panvicu a pokračujte vo varení, kým sa mäsové guľky neuvaria, asi 10 minút.
  • Step 7
    Vmiešame koriandr a podávame.

Comments

Anonymous
,
Hovädzie Kofta Curry bolo vynikajúce! Mal perfektnú zmes korenia a hovädzie mäso bolo uvarené k dokonalosti. Skvelé pre špeciálnu večeru!

More recipes

Teriyaki kuracie mäso a zelenina

Kuracie mäso a zelenina Teriyaki je lahodné a ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré spája sladkú a slanú chuť teriyaki s uspokojivým chrumkavosťou zeleniny.

Zeleninové sushi rolky

Zeleninové sushi rolky sú typom sushi, ktoré sa vyrába z rôznych druhov zeleniny ako hlavných ingrediencií, a nie zo surových rýb.

Pikantná thajská rezancová polievka

Pikantná thajská rezancová polievka je tradičné thajské jedlo, ktoré spája chute autentickej thajskej kuchyne s pikantnou a korenistou chuťou čili papričiek.

Vietnamská káva

Vietnamská káva je jedinečný štýl kávy, ktorý pochádza z Vietnamu.

Papája kari

Papaya Curry je tradičné jedlo z Indie.

Jahňacie kari

Jahňacie kari je výdatné a chutné jedlo vyrobené z jahňacieho mäsa, rôznych korenín a ďalších prísad, ako je zázvor, cesnak, cibuľa a paradajky.

Maki Sushi

Maki sushi je typ sushi rolky, ktorá sa vyrába obalením plátu nori (sušených morských rias) okolo náplne z ryže a iných prísad, ako sú ryby, zelenina a koreniny.

Čínske parené buchty

Čínske parené buchty, tiež známe ako Baozi, sú obľúbeným čínskym občerstvením.

Malajzijská Laksa

Malajzijská Laksa je pikantná rezancová polievka, ktorá je populárna v Malajzii a Singapure.