Home > Recipe > Hovädzie Kofta Kari
Hovädzie Kofta Kari
Hovädzie Kofta Curry je tradičné indické jedlo, ktoré sa vyrába spojením mletého hovädzieho mäsa s korením a bylinkami, zo zmesi sa vytvarujú mäsové guľôčky a potom sa dusia vo voňavej kari omáčke. Jedlo sa zvyčajne podáva s ryžou alebo chlebom naan a môže byť mierne alebo pikantné v závislosti od toho, koľko korenia sa použije. Toto často prehliadané jedlo je lahodným a výdatným spôsobom, ako si vychutnať hovädzie mäso, a môže byť skvelou alternatívou k tradičnejším kari.
Ingredients (2 Persons)
- 1 lb chudého mletého hovädzieho mäsa
- 1/4 šálky mletej červenej cibule
- 1/4 šálky mletej čerstvej petržlenovej vňate
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/2 lyžičky mletého kmínu
- 1 lyžička mletého koriandra
- 1/2 lyžičky mletej kurkumy
- 1/2 lyžičky mletej škorice
- 1/2 lyžičky mletého kardamónu
- 1/4 lyžičky kajenského korenia
- 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 vajce
- 1/2 šálky strúhanky
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 lyžica paradajkovej pasty
- 1 1/2 lyžičky mletého kmínu
- 1 lyžička mletého koriandra
- 1/2 lyžičky mletej kurkumy
- 1/2 lyžičky mletej škorice
- 1/2 lyžičky mletého kardamónu
- 1/4 lyžičky kajenského korenia
- 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 (14,5 unce) plechovka nakrájaných paradajok
- 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
- 1/4 šálky mletého čerstvého koriandra
Directions
-
Step 1
Vo veľkej mise zmiešame mleté hovädzie mäso, červenú cibuľu, petržlenovú vňať, cesnak, rascu, koriander, kurkumu, škoricu, kardamón, kajenské korenie, čierne korenie, vajce a strúhanku.
-
Step 2
Zo zmesi vytvarujte loptičky veľkosti golfovej loptičky a odložte.
-
Step 3
Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na stredne vysokú teplotu. Pridajte cibuľu a cesnak a varte, kým cibuľa nie je priehľadná, asi 5 minút.
-
Step 4
Pridajte paradajkovú pastu, rascu, koriander, kurkumu, škoricu, kardamón, kajenské korenie a čierne korenie. Varte a miešajte 1 minútu.
-
Step 5
Vmiešame na kocky nakrájané paradajky a kokosové mlieko a privedieme k varu. Znížte teplotu na stredne nízku a varte 5 minút.
-
Step 6
Pridajte mäsové guľky na panvicu a pokračujte vo varení, kým sa mäsové guľky neuvaria, asi 10 minút.
-
Step 7
Vmiešame koriandr a podávame.
Comments
Hovädzie Kofta Curry bolo vynikajúce! Mal perfektnú zmes korenia a hovädzie mäso bolo uvarené k dokonalosti. Skvelé pre špeciálnu večeru!
More recipes
Indický Samosas
Indické samosy sú druhom slaného pečiva pochádzajúceho z indického subkontinentu.
Hovädzie kari so zemiakmi
Hovädzie kari so zemiakmi je klasické indické jedlo, ktoré je výdatné a chutné.
Taiwanský bublinkový čaj
Taiwanský Bubble Tea, tiež známy ako Boba, je populárny taiwanský nápoj, ktorý bol vynájdený v 80.
Vegánske šošovicové a špenátové kari
Vegan Lentil and Spinach Curry je lahodné a zdravé vegánske kari.
Crockpot zázvorové bravčové mäso
Crockpot Ginger Pork je lahodné, pomaly varené jedlo, ktoré sa vyrába spojením bravčového mäsa, zázvoru, cesnaku a rôznych ďalších ingrediencií.
Pikantné tuniakové sushi
Spicy Tuna Roll Sushi je obľúbený typ sushi, ktorý sa vyrába zo surového tuniaka a pikantnej majonézy.
Kari senovky gréckej
Fenugreek Curry je tradičné indické jedlo vyrobené z rôznych korenín, bylín a zeleniny.
Čínska cesnaková omáčka
Čínska cesnaková omáčka je populárna čínska korenina používaná v mnohých čínskych jedlách, najmä v praženici.
čínsky Lo Mein
Čínske Lo Mein je obľúbené a chutné jedlo pochádzajúce z Číny.