Home > Recipe > Japonský Shabu-Shabu

Japonský Shabu-Shabu

Japonské Shabu-Shabu je obľúbené japonské jedlo pozostávajúce z na tenké plátky nakrájaného hovädzieho mäsa a zeleniny uvarenej v horúcom hrnci s vývarom kombu dashi. Zvyčajne sa podáva s omáčkami a rôznymi koreninami. Názov „shabu-shabu“ je odvodený od zvuku hovädzieho mäsa v horúcom vývare. Toto jedlo si zvyčajne pochutnáva skupina hostí, ktorí sa každý striedajú pri oblievaní hovädzieho mäsa a zeleniny v horúcom hrnci.

Ingredients (2 Persons)

2 libry na tenké plátky nakrájaného hovädzieho mäsa
2 (14-uncové) balenia zeleniny shabu-shabu
1/2 šálky ponzu omáčky
1/2 šálky sezamového oleja
1/4 šálky sójovej omáčky
1/4 šálky saké
1/4 šálky mirinu
2 lyžice cukru
1 lyžica strúhaného zázvoru

Directions

Step 1

Vo veľkom hrnci priveďte 8 šálok vody do varu na silnom ohni.
Step 2

Pridajte na tenké plátky nakrájané hovädzie mäso a varte 1-2 minúty, kým nebude uvarené.
Step 3

Vyberte hovädzie mäso z hrnca a odložte.
Step 4

Pridajte zeleninu shabu-shabu do hrnca a varte 2-3 minúty.
Step 5

V malej miske zmiešajte ponzu omáčku, sezamový olej, sójovú omáčku, saké, mirin, cukor a strúhaný zázvor.
Step 6

Vráťte hovädzie mäso do hrnca a nalejte zmes omáčky. Dusíme 2-3 minúty, kým omáčka nezhustne.
Step 7

Rozdeľte shabu-shabu medzi 4 misky a ihneď podávajte.

Comments

Anonymous

Japonský Shabu-Shabu je úžasný! Vývar je chutný, mäso a zelenina čerstvé a morské plody uvarené k dokonalosti. Povinné vyskúšanie pre každého!

Anonymous

Japonský Shabu-Shabu je úžasný tradičný japonský horúci hrniec, ktorý je tak chutný! Kombinácia vývaru, mäsa a zeleniny vytvára úžasný a chutný zážitok, ktorý by som vrelo odporučil.

Anonymous

Japonské Shabu-Shabu je skvelý spôsob, ako si užiť tradičnú japonskú kultúru! Jednoduchosť ingrediencií poskytuje dokonalú rovnováhu chuti, zatiaľ čo rozmanitosť štýlov varenia vám umožňuje prispôsobiť si ho podľa vašich predstáv! Vysoko odporucany!

More recipes

Malajské rezance

Malajzijské rezance sú typom rezancového jedla, ktoré je obľúbené v celej krajine.

Miso polievka s tofu

Miso Soup with Tofu je tradičná japonská polievka vyrobená zo zmesi miso (fermentovaná sójová pasta), dashi (polievka na báze rýb) a tofu (sójový tvaroh).