Home > Recipe >  Kambodžský rybí Amok

Kambodžský rybí Amok

Kambodžský rybí amok je v Kambodži obľúbené tradičné jedlo, ktoré sa pripravuje z rýb, kokosového mlieka a korenia. Ryba sa zvyčajne pripravuje na pare v košíku z banánových listov a podáva sa s voňavou, krémovou kokosovou omáčkou. Často sa zdobí lístkami kafírovej limetky a podáva sa s bielou ryžou. Vyvážené chute tohto jedla ho robia obľúbeným medzi Kambodžanmi a často sa podáva pri zvláštnych príležitostiach. Je to jedinečný pohľad na tradičné rybie jedlo a pikantné chute z neho robia upokojujúce a chutné jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice kokosového oleja
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 palcový kúsok čerstvého zázvoru, strúhaný
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1/4 lyžičky soli
  • 2 šálky kokosového mlieka
  • 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
  • 1 libra bielej ryby (ako treska alebo treska jednoškvrnná), nakrájaná na 1 palcové kocky
  • 2 lyžice nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Zahrejte kokosový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cesnak, zázvor, kurkumu, rascu, koriander, kajenské korenie a soľ a varte 2 minúty, kým nezavonia.
  • Step 2
    Pridajte kokosové mlieko, limetkovú šťavu a ryby na panvicu a priveďte zmes do varu. Znížte teplotu na minimum a varte 10 minút, kým sa ryba neuvarí.
  • Step 3
    Vmiešajte koriandr a podľa potreby podávajte amok s dusenou ryžou.

Comments

Anonymous
,
Kambodžský rybí amok je úžasné jedlo! Ryba je dokonale uvarená a krémová kokosová omáčka je dokonale okorenená! Mňam!
Anonymous
,
Cambodian Fish Amok je lahodné a krémové rybie kari jedlo! Je plná chuti a super jednoduchá na prípravu. Vrelo odporúčame vyskúšať!
Anonymous
,
Cambodian Fish Amok je úžasné a chutné jedlo! Krémové kokosové kari s čerstvou zeleninou a aromatickými bylinkami z neho robí chutné a uspokojujúce jedlo. Vysoko odporucany!

More recipes

Vegetariánska miska na sushi s edamame a mrkvou

Vegetariánske sushi misy predstavujú lahodný a zdravý spôsob, ako si vychutnať sushi bez použitia rýb.

Kórejské hovädzie bulgogi

Kórejské hovädzie bulgogi je tradičné kórejské jedlo, ktoré sa vyrába z na tenké plátky nakrájaného hovädzieho mäsa marinovaného v sladkej a slanej omáčke.

Kokosová kari polievka

Kokosová kari polievka je chutná a upokojujúca polievka, ktorá určite poteší.

Vegetariánske sushi burritos

Vegetariánske sushi burritos sú lahodným a zdravým spôsobom, ako si vychutnať jedlo v štýle sushi.

Vegetariánske kokosové kari

Vegetarian Coconut Curry je chutné a zdravé jedlo vyrobené z rôznych druhov zeleniny varenej v krémovej omáčke na báze kokosového mlieka.

Jednoduché baklažánové kari

Easy Eggplant Curry je lahodné a svieže indické jedlo, ktoré je ideálne pre rušné týždne.

Zeleninové Korma kari

Zeleninové Korma Curry je lahodné a upokojujúce indické jedlo.

Filipínske kura Adobo

Filipino Adobo Chicken je klasické filipínske jedlo vyrobené z kuracieho mäsa, cesnaku, octu a sójovej omáčky.

Zázvorovo-cesnakové kura a brokolica

Zázvorovo-cesnakové kura a brokolica je klasické jedlo inšpirované Áziou, ktoré je chutné aj zdravé.