Home > Recipe >  Kambodžský rybí Amok

Kambodžský rybí Amok

Kambodžský rybí amok je v Kambodži obľúbené tradičné jedlo, ktoré sa pripravuje z rýb, kokosového mlieka a korenia. Ryba sa zvyčajne pripravuje na pare v košíku z banánových listov a podáva sa s voňavou, krémovou kokosovou omáčkou. Často sa zdobí lístkami kafírovej limetky a podáva sa s bielou ryžou. Vyvážené chute tohto jedla ho robia obľúbeným medzi Kambodžanmi a často sa podáva pri zvláštnych príležitostiach. Je to jedinečný pohľad na tradičné rybie jedlo a pikantné chute z neho robia upokojujúce a chutné jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice kokosového oleja
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 palcový kúsok čerstvého zázvoru, strúhaný
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1/4 lyžičky soli
  • 2 šálky kokosového mlieka
  • 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
  • 1 libra bielej ryby (ako treska alebo treska jednoškvrnná), nakrájaná na 1 palcové kocky
  • 2 lyžice nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Zahrejte kokosový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cesnak, zázvor, kurkumu, rascu, koriander, kajenské korenie a soľ a varte 2 minúty, kým nezavonia.
  • Step 2
    Pridajte kokosové mlieko, limetkovú šťavu a ryby na panvicu a priveďte zmes do varu. Znížte teplotu na minimum a varte 10 minút, kým sa ryba neuvarí.
  • Step 3
    Vmiešajte koriandr a podľa potreby podávajte amok s dusenou ryžou.

Comments

Anonymous
,
Kambodžský rybí amok je úžasné jedlo! Ryba je dokonale uvarená a krémová kokosová omáčka je dokonale okorenená! Mňam!
Anonymous
,
Cambodian Fish Amok je lahodné a krémové rybie kari jedlo! Je plná chuti a super jednoduchá na prípravu. Vrelo odporúčame vyskúšať!
Anonymous
,
Cambodian Fish Amok je úžasné a chutné jedlo! Krémové kokosové kari s čerstvou zeleninou a aromatickými bylinkami z neho robí chutné a uspokojujúce jedlo. Vysoko odporucany!

More recipes

Futomaki Roll Sushi

Futomaki Roll Sushi je typ sushi rolky, ktorý pochádza z Japonska.

Kórejské BBQ hovädzie tacos

Kórejské BBQ Beef Tacos sú vzrušujúcim spôsobom, ako spojiť chute Kórey a Mexika.

Kokosové zeleninové kari

Kokosové zeleninové kari je chutné a voňavé jedlo vyrobené z rôznych druhov zeleniny varenej v krémovej kokosovej omáčke.

Thajský zelený papájový šalát

Thajský zelený papájový šalát alebo v thajčine Som Tam je tradičné jedlo z juhovýchodnej Ázie vyrobené z nedozretej papáje, rybacej omáčky, limetkovej šťavy, chilli papričiek, cesnaku a niekedy aj iných prísad, ako sú arašidy, paradajky a krevety.

Japonské Tonkatsu

Tonkatsu je japonské jedlo pozostávajúce z vyprážaného bravčového kotleta v obale a zvyčajne sa podáva s strúhanou kapustou, omáčkou tonkatsu, ryžou a miso polievkou.

Sezamovo-zázvorové kura

Sezamovo-zázvorové kura je chutné a ľahko pripraviteľné čínske jedlo.

Japonské hovädzie kari

Japonské hovädzie kari je klasické japonské jedlo, ktoré sa pripravuje z hovädzieho mäsa, zemiakov, mrkvy a cibule varenej v chutnej kari omáčke.

Zelené fazuľové kari

Green Bean Curry je chutné indické jedlo, ktoré možno podávať ako hlavné jedlo alebo ako prílohu.

Singapurský chilli krab

Singapore Chilli Crab je obľúbené jedlo z morských plodov v Singapure.