Home > Recipe >  Kambodžský rybí Amok

Kambodžský rybí Amok

Kambodžský rybí amok je v Kambodži obľúbené tradičné jedlo, ktoré sa pripravuje z rýb, kokosového mlieka a korenia. Ryba sa zvyčajne pripravuje na pare v košíku z banánových listov a podáva sa s voňavou, krémovou kokosovou omáčkou. Často sa zdobí lístkami kafírovej limetky a podáva sa s bielou ryžou. Vyvážené chute tohto jedla ho robia obľúbeným medzi Kambodžanmi a často sa podáva pri zvláštnych príležitostiach. Je to jedinečný pohľad na tradičné rybie jedlo a pikantné chute z neho robia upokojujúce a chutné jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice kokosového oleja
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 palcový kúsok čerstvého zázvoru, strúhaný
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1/4 lyžičky soli
  • 2 šálky kokosového mlieka
  • 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
  • 1 libra bielej ryby (ako treska alebo treska jednoškvrnná), nakrájaná na 1 palcové kocky
  • 2 lyžice nasekaného čerstvého koriandra

Directions

  • Step 1
    Zahrejte kokosový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cesnak, zázvor, kurkumu, rascu, koriander, kajenské korenie a soľ a varte 2 minúty, kým nezavonia.
  • Step 2
    Pridajte kokosové mlieko, limetkovú šťavu a ryby na panvicu a priveďte zmes do varu. Znížte teplotu na minimum a varte 10 minút, kým sa ryba neuvarí.
  • Step 3
    Vmiešajte koriandr a podľa potreby podávajte amok s dusenou ryžou.

Comments

Anonymous
,
Kambodžský rybí amok je úžasné jedlo! Ryba je dokonale uvarená a krémová kokosová omáčka je dokonale okorenená! Mňam!
Anonymous
,
Cambodian Fish Amok je lahodné a krémové rybie kari jedlo! Je plná chuti a super jednoduchá na prípravu. Vrelo odporúčame vyskúšať!
Anonymous
,
Cambodian Fish Amok je úžasné a chutné jedlo! Krémové kokosové kari s čerstvou zeleninou a aromatickými bylinkami z neho robí chutné a uspokojujúce jedlo. Vysoko odporucany!

More recipes

Vegetariánske kokosové kari

Vegetarian Coconut Curry je chutné a zdravé jedlo vyrobené z rôznych druhov zeleniny varenej v krémovej omáčke na báze kokosového mlieka.

Thajské rybie koláče

Thajské rybie koláče sú tradičné jedlo z Thajska.

Pikantné tuniakové sushi

Spicy Tuna Roll Sushi je obľúbený typ sushi, ktorý sa vyrába zo surového tuniaka a pikantnej majonézy.

Indické kuracie Biryani

Indické kuracie Biryani je voňavé a chutné jedlo, ktoré je obľúbené v Indii a na celom svete.

Japonské kuracie Yakitori

Japonské kura Yakitori je tradičné japonské jedlo pozostávajúce z kuracieho špízu, ktoré bolo grilované a potreté sladkou omáčkou teriyaki.

Tuniakové Mayo Roll Sushi

Tuna Mayo Roll Sushi je typ sushi rolky, ktorá je vyrobená z kombinácie tuniaka a majonézy.

Thajská bazalka hovädzie mäso

Hovädzie mäso z thajskej bazalky je obľúbené jedlo v thajskej kuchyni.

Krevetové kari

Krevetové kari je jedlo pochádzajúce z južnej Ázie, ktoré kombinuje varené krevety s pikantnou kari omáčkou.

Kuracie špízy Teriyaki

Kuracie špízy Teriyaki sú klasické japonské jedlo vyrobené z grilovaného kuracieho mäsa marinovaného vo sviežej omáčke teriyaki.