Home > Recipe >  Zeleninové a cícerové kari

Zeleninové a cícerové kari

Zeleninové a cícerové kari je obľúbené indické jedlo, ktoré je chutné aj zdravé. Je to výdatné, aromatické kari, ktoré je plné zeleniny, ako sú zemiaky, mrkva a hrášok a cícer pre pridanie bielkovín. Kari sa dusí v chutnej kombinácii korenia a bylín, ako je zázvor, koriander, rasca, kurkuma a garam masala. Je to upokojujúce, výživné jedlo, ktoré sa často podáva s dusenou ryžou basmati alebo chlebom naan. Je to skvelý spôsob, ako dostať svoju dennú dávku zeleniny a pripraviť si chutné, uspokojujúce jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 lyžice olivového oleja
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 čajové lyžičky čerstvého zázvoru, strúhaného
  • 2 čajové lyžičky garam masala
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
  • 1 zelená paprika, nakrájaná na kocky
  • 1 veľká mrkva, nakrájaná na kocky
  • 1 veľký sladký zemiak, nakrájaný na kocky
  • 1 (14 uncí) plechovka cíceru, scedený a prepláchnutý
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1/4 šálky čerstvého koriandra, nasekaného
  • 2 šálky uvarenej ryže basmati

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkom hrnci alebo holandskej rúre na strednom ohni.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu a cesnak a varte, kým cibuľa nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 3
    Vmiešame zázvor, garam masalu, rascu, koriander, kurkumu, kardamón a kajenské korenie a varíme 1 minútu.
  • Step 4
    Pridajte papriku, mrkvu, sladké zemiaky a cícer a varte 5 minút.
  • Step 5
    Vmiešame na kocky nakrájané paradajky a zeleninový vývar a zmes privedieme k varu.
  • Step 6
    Znížte teplotu na minimum a za občasného miešania varte 15 minút.
  • Step 7
    Vmiešame koriandr a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Podávame na basmati ryži.

Comments

Anonymous
,
Zeleninové a cícerové kari je chutné, zdravé a ľahko pripraviteľné jedlo. Toto kari plné chuti a zeleniny bude určite hitom. Je to ideálna voľba pre výživnú týždennú večeru!

More recipes

Pikantné sushi s hrebenatkami

Spicy Scallop Roll Sushi je obľúbené japonské sushi jedlo, ktoré kombinuje surové mušle s pikantnou majonézou, nori (list z morských rias) a octovou ryžou.

Tikka Masala Curry

Tikka Masala Curry je obľúbené indické jedlo, ktoré sa pripravuje zo smotanovej paradajkovej omáčky zmiešanej s korením, ako je garam masala, zázvor, cesnak a čili.

Kari indickej maslovej tekvice

Indian Butternut Squash Curry je obľúbené vegetariánske jedlo z Indie.

Thajská kokosová polievka

Thajská kokosová polievka je obľúbené thajské polievkové jedlo, ktoré sa pripravuje z vývaru z kokosového mlieka, galangalu, citrónovej trávy, listov kaffir limetky a čili.

Barmský Khow Suey

Barmský Khow Suey je ikonické barmské rezancové jedlo pozostávajúce z pikantnej kari polievky na kokosovom základe doplnená rôznymi prílohami vrátane smaženej cibule, cíceru, rybieho koláča a varených vajec.

Filipínske kura Adobo

Filipino Adobo Chicken je klasické filipínske jedlo vyrobené z kuracieho mäsa, cesnaku, octu a sójovej omáčky.

Vegetariánska sushi ručná rolka

Vegetariánska sushi hand roll je typ sushi, ktorý je plnený zeleninou a ďalšími rastlinnými prísadami.

Alaska Roll Sushi

Alaska Roll Sushi je populárna sushi rolka v Spojených štátoch.

Pikantná rezancová polievka v thajskom štýle

Pikantná rezancová polievka v thajskom štýle je obľúbené a chutné jedlo, ktoré si užíva po celom svete.