Home > Recipe >  Zeleninové a cícerové kari

Zeleninové a cícerové kari

Zeleninové a cícerové kari je obľúbené indické jedlo, ktoré je chutné aj zdravé. Je to výdatné, aromatické kari, ktoré je plné zeleniny, ako sú zemiaky, mrkva a hrášok a cícer pre pridanie bielkovín. Kari sa dusí v chutnej kombinácii korenia a bylín, ako je zázvor, koriander, rasca, kurkuma a garam masala. Je to upokojujúce, výživné jedlo, ktoré sa často podáva s dusenou ryžou basmati alebo chlebom naan. Je to skvelý spôsob, ako dostať svoju dennú dávku zeleniny a pripraviť si chutné, uspokojujúce jedlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 lyžice olivového oleja
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 čajové lyžičky čerstvého zázvoru, strúhaného
  • 2 čajové lyžičky garam masala
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu
  • 1/4 lyžičky kajenského korenia
  • 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
  • 1 zelená paprika, nakrájaná na kocky
  • 1 veľká mrkva, nakrájaná na kocky
  • 1 veľký sladký zemiak, nakrájaný na kocky
  • 1 (14 uncí) plechovka cíceru, scedený a prepláchnutý
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1/4 šálky čerstvého koriandra, nasekaného
  • 2 šálky uvarenej ryže basmati

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkom hrnci alebo holandskej rúre na strednom ohni.
  • Step 2
    Pridajte cibuľu a cesnak a varte, kým cibuľa nezmäkne, asi 5 minút.
  • Step 3
    Vmiešame zázvor, garam masalu, rascu, koriander, kurkumu, kardamón a kajenské korenie a varíme 1 minútu.
  • Step 4
    Pridajte papriku, mrkvu, sladké zemiaky a cícer a varte 5 minút.
  • Step 5
    Vmiešame na kocky nakrájané paradajky a zeleninový vývar a zmes privedieme k varu.
  • Step 6
    Znížte teplotu na minimum a za občasného miešania varte 15 minút.
  • Step 7
    Vmiešame koriandr a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Podávame na basmati ryži.

Comments

Anonymous
,
Zeleninové a cícerové kari je chutné, zdravé a ľahko pripraviteľné jedlo. Toto kari plné chuti a zeleniny bude určite hitom. Je to ideálna voľba pre výživnú týždennú večeru!

More recipes

Vegánsky cícer a kel kokosové kari

Vegan Cícer a Kale Coconut Curry je vegánske kari jedlo, ktoré je plné chuti a výživy.

Vegánsky sushi sendvič

Vegan Sushi Sandwich je lahodný, zdravý a ľahko pripraviteľný sendvič, ktorý je ideálny na rýchle jedlo alebo občerstvenie.

Vietnamské jarné závitky

Vietnamské jarné závitky sú obľúbeným predjedlom vo vietnamskej kuchyni.

Indické cícerové kari

Indické cícerové kari je klasické jedlo z Indie, vyrobené z cíceru, byliniek, korenia a rôznych druhov zeleniny.

indický Dal

Indian Dal je druh jedla na báze strukovín, ktorý je obľúbený v južnej Ázii.

Ázijské hovädzie mäso a brokolica

Ázijské hovädzie a brokolica je obľúbené čínsko-americké jedlo, ktoré sa pripravuje z hovädzieho mäsa, brokolice a chutnej omáčky.

Ľahká miso polievka s tofu

Easy Miso Soup with Tofu je jednoduchá a chutná japonská polievka, ktorá je ideálna pre každé ročné obdobie.

Spider Roll Sushi

Spider Roll Sushi je typ sushi rolky vyrobený z krabov z mäkkých škrupín.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi je typ sushi rolky, ktorá sa vyrába zo surového lososa, sushi ryže a zábalu nori (morských rias).