Home > Recipe > Vietnamská krabia polievka

Vietnamská krabia polievka

Vietnamská krabia polievka alebo Canh Cua je obľúbené vietnamské polievkové jedlo vyrobené z krabov a chutného vývaru. Polievku možno podávať s rôznymi prísadami, ako je bravčové mäso, krevety, huby a rôzna zelenina. Vývar sa zvyčajne pripravuje s rybou omáčkou, cesnakom a zázvorom a môže sa podávať s ryžovými rezancami alebo zeleninou. Je to teplá a upokojujúca polievka, ktorá je ideálna na chladné zimné noci.

Ingredients (2 Persons)

1 libra krabieho mäsa
2 lyžice rybacej omáčky
2 lyžice ryžového vínneho octu
2 lyžice cukru
2 strúčiky cesnaku, mleté
1 lyžička čili pasty
4 šálky kuracieho vývaru
1 lyžička čerstvého zázvoru, strúhaného
2 mrkvy, nakrájané na kocky
2 stonky zeleru, nakrájané na kocky
1 červená paprika, nakrájaná na kocky
1/2 šálky koriandra, nasekaného
1/4 šálky čerstvej bazalky, nasekanej
1 lyžica limetkovej šťavy

Directions

Step 1

Vo veľkom hrnci zohrejte kurací vývar na stredne vysokej teplote.
Step 2

Pridajte krabie mäso, rybiu omáčku, ryžový vínny ocot, cukor, cesnak, čili pastu a zázvor. Zmes priveďte do varu.
Step 3

Znížte teplotu na minimum a pridajte mrkvu, zeler, papriku, koriander, bazalku a limetkovú šťavu. Dusíme 10-15 minút, kým zelenina nezmäkne.
Step 4

Podávajte teplú polievku a vychutnajte si ju!

Comments

Anonymous

Táto vietnamská krabia polievka je vynikajúca! Krab a bylinky mu dodávajú jedinečnú a pikantnú chuť. Textúra je perfektná a je naozaj upokojujúca! Vysoko odporucany!

Anonymous

Vietnamská krabia polievka bola jednou z najchutnejších polievok, aké som kedy mal! Krab bol dokonale uvarený a všetky chute sa pekne prepojili. Tak dobré!

Anonymous

Vietnamská krabia polievka je delikátne jedlo! Lahodne ochutený unikátnou zmesou bylín a korenia, určite osloví chuťové poháriky. Dokonalá rovnováha korenia a kyslosti z neho robí skvelú prílohu ku každému jedlu.