Home > Recipe >  Tekvica a cícerové kari

Tekvica a cícerové kari

Tekvica a cícerové kari je jedlo inšpirované Indiou, ktoré je plné chuti a výživy. Vyrába sa z tekvice, cíceru, cibule, cesnaku, zázvoru, kari a ďalších korenín, varených v krémovej kari omáčke. Tekvica a cícer prepožičiavajú pokrmu bohatú a krémovú textúru a korenie mu dodáva teplú a príjemnú chuť. Toto vegánske a bezlepkové jedlo je ideálne na týždennú večeru a je tiež skvelou prílohou. Vychutnajte si toto lahodné, výživné a ľahko pripraviteľné kari na indický spôsob!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžičky strúhaného zázvoru
  • 2 čajové lyžičky kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky mletej kurkumy
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
  • 1 (15 uncí) plechovka cíceru, scedený a prepláchnutý
  • 1 (15 uncí) plechovka tekvicového pyré
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1/4 šálky kokosového mlieka
  • Soľ a čierne korenie, podľa chuti

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nebude mäkká a priehľadná, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak a zázvor a varte 1 minútu.
  • Step 3
    Vmiešajte kari, rascu, koriander, kurkumu, škoricu a kajenské korenie (ak používate). Varte 1 minútu, kým korenie nerozvonia.
  • Step 4
    Pridajte na kocky nakrájané paradajky, cícer, tekvicové pyré, zeleninový vývar a kokosové mlieko na panvicu. Zmes privedieme do varu a za občasného miešania varíme asi 10 minút.
  • Step 5
    Dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti. Podávame s varenou ryžou alebo naanom.

Comments

Anonymous
,
Toto kari s tekvicou a cícerom je vynikajúce! Pikantnosť kari sa dokonale spája so sladkosťou tekvice a orieškovou chuťou cíceru. Vysoko odporucany!

More recipes

Vegetariánsky sushi sendvič

Vegetarian Sushi Sandwich je jednoduchý a chutný spôsob, ako si vychutnať klasickú sushi rolku bez toho, aby ste ju museli šúľať.

Kórejské hovädzie bulgogi

Kórejské hovädzie bulgogi je tradičné kórejské jedlo, ktoré sa vyrába z na tenké plátky nakrájaného hovädzieho mäsa marinovaného v sladkej a slanej omáčke.

Futomaki Sushi

Futomaki Sushi je typ sushi rolky, ktorý je populárny v Japonsku.

Shiso Maki Sushi

Shiso Maki Sushi je typ sushi rolky, ktorá sa vyrába s shiso, japonskou bylinkou často používanou v sushi.

Kurča generála Tso

General Tso’s Chicken je obľúbené čínsko-americké jedlo pozostávajúce z chrumkavých, vyprážaných kuracích kociek obalených v sladkej a pikantnej omáčke.

Citrónové kura

Kuracie mäso z citrónovej trávy je aromatické a chutné jedlo z juhovýchodnej Ázie.

Krabie tyčinky Nigiri Sushi

Crab Stick nigiri sushi je typ sushi, ktorý sa vyrába z varenej imitácie krabieho mäsa, ktoré bolo tvarované a stlačené do tenkého polena.

Vietnamský Banh Xeo

Banh Xeo je tradičný vietnamský slaný koláč vyrobený z ryžovej múky, kurkumy a plnený pásikmi bravčového mäsa, kreviet a fazuľových klíčkov.

Zeleninové a šošovicové kari

Zeleninové a šošovicové kari je lahodné a zdravé jedlo inšpirované Indiou vyrobené z rôznych druhov čerstvej zeleniny, šošovice a aromatických korenín.