Home > Recipe > Tekvica a cícerové kari
Tekvica a cícerové kari
Tekvica a cícerové kari je jedlo inšpirované Indiou, ktoré je plné chuti a výživy. Vyrába sa z tekvice, cíceru, cibule, cesnaku, zázvoru, kari a ďalších korenín, varených v krémovej kari omáčke. Tekvica a cícer prepožičiavajú pokrmu bohatú a krémovú textúru a korenie mu dodáva teplú a príjemnú chuť. Toto vegánske a bezlepkové jedlo je ideálne na týždennú večeru a je tiež skvelou prílohou. Vychutnajte si toto lahodné, výživné a ľahko pripraviteľné kari na indický spôsob!
Ingredients (2 Persons)
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
- 4 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 lyžičky strúhaného zázvoru
- 2 čajové lyžičky kari
- 1 lyžička mletého kmínu
- 1 lyžička mletého koriandra
- 1/2 lyžičky mletej kurkumy
- 1/2 lyžičky mletej škorice
- 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
- 1 (14 uncí) plechovka nakrájaných paradajok
- 1 (15 uncí) plechovka cíceru, scedený a prepláchnutý
- 1 (15 uncí) plechovka tekvicového pyré
- 1 šálka zeleninového vývaru
- 1/4 šálky kokosového mlieka
- Soľ a čierne korenie, podľa chuti
Directions
-
Step 1
Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nebude mäkká a priehľadná, asi 5 minút.
-
Step 2
Pridajte cesnak a zázvor a varte 1 minútu.
-
Step 3
Vmiešajte kari, rascu, koriander, kurkumu, škoricu a kajenské korenie (ak používate). Varte 1 minútu, kým korenie nerozvonia.
-
Step 4
Pridajte na kocky nakrájané paradajky, cícer, tekvicové pyré, zeleninový vývar a kokosové mlieko na panvicu. Zmes privedieme do varu a za občasného miešania varíme asi 10 minút.
-
Step 5
Dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti. Podávame s varenou ryžou alebo naanom.
Comments
Toto kari s tekvicou a cícerom je vynikajúce! Pikantnosť kari sa dokonale spája so sladkosťou tekvice a orieškovou chuťou cíceru. Vysoko odporucany!
More recipes