Home > Recipe >  Vegánske zemiakové kari

Vegánske zemiakové kari

Vegan Potato Curry je chutné a zdravé vegánske jedlo, ktoré je ideálne na každú príležitosť. Vyrába sa zo zemiakov, cibule, cesnaku, zázvoru a rôznych indických korenín. Zemiaky sa varia v chutnej paradajkovej omáčke a podávajú sa s ryžou alebo chapatis. Toto vegánske jedlo sa ľahko pripravuje a môžu si ho vychutnať vegáni, vegetariáni aj všežravci. Je to skvelý spôsob, ako do svojho jedálneho lístka pridať nejakú rozmanitosť a určite uspokojí aj tých najnáročnejších jedákov.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice strúhaného zázvoru
  • 2 lyžice kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 4 zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1 lyžička soli
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
  • 1 citrón, odšťavený

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne a nezačne hnednúť, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, kari, rascu, koriander, kurkumu, kardamón, škoricu a kajenské korenie (ak používate) na panvicu a varte, kým nebude voňavý, asi 1 minútu.
  • Step 3
    Na panvicu pridajte zemiaky, kokosové mlieko, zeleninový vývar a soľ. Zmes priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum a za občasného miešania varte, kým zemiaky nezmäknú, asi 15 minút.
  • Step 4
    Vmiešame koriandr a citrónovú šťavu. Kari podávajte teplé s ryžou alebo naanom.

Comments

Anonymous
,
Toto vegánske zemiakové kari je vynikajúce! Má perfektnú zmes korenia a je to úžasne jednoduché jedlo, ktoré sa dá prispôsobiť všetkým chutiam! Vysoko odporúčané!

More recipes

Squid Nigiri Sushi

Squid Nigiri Sushi je populárny druh sushi v Japonsku.

Vegánska sushi ryžová misa s avokádom a uhorkou

Vegan Sushi ryžová misa s avokádom a uhorkou je chutné a zdravé jedlo, ktoré je ideálne pre vegánov aj vegetariánov.

Kórejské bravčové bulgogi

Kórejské bravčové bulgogi je obľúbené kórejské jedlo, ktoré sa pripravuje z marinovaného bravčového mäsa, ktoré je grilované alebo vyprážané.

Vyprážané hovädzie mäso a brokolica

Vyprážané hovädzie mäso a brokolica je klasické čínske jedlo, ktoré sa stalo populárnym po celom svete.

Avokádové Maki Sushi

Avocado Maki Sushi je typ sushi rolky, ktorá má ako hlavnú zložku krémovú, aromatickú chuť avokáda.

Vegan Butternut Squash Curry

Vegan Butternut Squash Curry je výdatné a chutné jedlo, ktoré je ideálne na akúkoľvek večeru.

Thajské kokosové kari s krevetami

Thajské kokosové kari s krevetami je klasické thajské jedlo, ktoré je plné chuti.

Zázvorovo-cesnakové kura a brokolica

Zázvorovo-cesnakové kura a brokolica je klasické jedlo inšpirované Áziou, ktoré je chutné aj zdravé.

Ebi Sushi

Ebi Sushi je japonská sushi reštaurácia nachádzajúca sa v Portlande v Oregone.