Home > Recipe >  Vegánske zemiakové kari

Vegánske zemiakové kari

Vegan Potato Curry je chutné a zdravé vegánske jedlo, ktoré je ideálne na každú príležitosť. Vyrába sa zo zemiakov, cibule, cesnaku, zázvoru a rôznych indických korenín. Zemiaky sa varia v chutnej paradajkovej omáčke a podávajú sa s ryžou alebo chapatis. Toto vegánske jedlo sa ľahko pripravuje a môžu si ho vychutnať vegáni, vegetariáni aj všežravci. Je to skvelý spôsob, ako do svojho jedálneho lístka pridať nejakú rozmanitosť a určite uspokojí aj tých najnáročnejších jedákov.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice strúhaného zázvoru
  • 2 lyžice kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 4 zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1 lyžička soli
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
  • 1 citrón, odšťavený

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne a nezačne hnednúť, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, kari, rascu, koriander, kurkumu, kardamón, škoricu a kajenské korenie (ak používate) na panvicu a varte, kým nebude voňavý, asi 1 minútu.
  • Step 3
    Na panvicu pridajte zemiaky, kokosové mlieko, zeleninový vývar a soľ. Zmes priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum a za občasného miešania varte, kým zemiaky nezmäknú, asi 15 minút.
  • Step 4
    Vmiešame koriandr a citrónovú šťavu. Kari podávajte teplé s ryžou alebo naanom.

Comments

Anonymous
,
Toto vegánske zemiakové kari je vynikajúce! Má perfektnú zmes korenia a je to úžasne jednoduché jedlo, ktoré sa dá prispôsobiť všetkým chutiam! Vysoko odporúčané!

More recipes

Thajské Massaman Hovädzie Kari

Thajské Massamanské hovädzie kari je stredne pikantné kari jedlo, ktoré je obľúbené v Thajsku.

Kórejské hovädzie bulgogi

Kórejské hovädzie bulgogi je obľúbené jedlo pochádzajúce z Južnej Kórey.

Chrumkavé chobotnice zo soli a korenia

Chrumkavé chobotnice zo soli a korenia sú klasické čínske jedlo, ktoré sa bežne podáva ako predjedlo.

Thajská kokosová polievka

Thajská kokosová polievka je obľúbené thajské polievkové jedlo, ktoré sa pripravuje z vývaru z kokosového mlieka, galangalu, citrónovej trávy, listov kaffir limetky a čili.

Vegánske sladké zemiakové kari

Vegánske sladké zemiakové kari je výdatné, chutné a výživné jedlo, ktoré je vegánske aj bezlepkové.

Zázvorovo-cesnakový Ramen s krevetami

Zázvorovo-cesnakový Ramen s krevetami je lahodné a chutné rezancové jedlo inšpirované Áziou, ktoré je ideálne na rýchle a jednoduché jedlo.

Dal Makhani Curry

Dal makhani je indické jedlo z celej čiernej šošovice, fazule a smotany.

Karfiol a zemiakové kari

Karfiolové a zemiakové kari je chutné a výdatné vegánske jedlo, ktoré je ideálne na týždennú večeru.

Vegan tofu kari

Vegan Tofu Curry je pikantné, chuťovo plné vegánske jedlo vyrobené z tofu, zeleniny a lahodnej zmesi indického korenia.