Home > Recipe >  Vegánske zemiakové kari

Vegánske zemiakové kari

Vegan Potato Curry je chutné a zdravé vegánske jedlo, ktoré je ideálne na každú príležitosť. Vyrába sa zo zemiakov, cibule, cesnaku, zázvoru a rôznych indických korenín. Zemiaky sa varia v chutnej paradajkovej omáčke a podávajú sa s ryžou alebo chapatis. Toto vegánske jedlo sa ľahko pripravuje a môžu si ho vychutnať vegáni, vegetariáni aj všežravci. Je to skvelý spôsob, ako do svojho jedálneho lístka pridať nejakú rozmanitosť a určite uspokojí aj tých najnáročnejších jedákov.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice strúhaného zázvoru
  • 2 lyžice kari
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička kurkuma
  • 1/2 lyžičky mletého kardamónu
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné)
  • 4 zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mlieka
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1 lyžička soli
  • 1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
  • 1 citrón, odšťavený

Directions

  • Step 1
    Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne a nezačne hnednúť, asi 5 minút.
  • Step 2
    Pridajte cesnak, zázvor, kari, rascu, koriander, kurkumu, kardamón, škoricu a kajenské korenie (ak používate) na panvicu a varte, kým nebude voňavý, asi 1 minútu.
  • Step 3
    Na panvicu pridajte zemiaky, kokosové mlieko, zeleninový vývar a soľ. Zmes priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum a za občasného miešania varte, kým zemiaky nezmäknú, asi 15 minút.
  • Step 4
    Vmiešame koriandr a citrónovú šťavu. Kari podávajte teplé s ryžou alebo naanom.

Comments

Anonymous
,
Toto vegánske zemiakové kari je vynikajúce! Má perfektnú zmes korenia a je to úžasne jednoduché jedlo, ktoré sa dá prispôsobiť všetkým chutiam! Vysoko odporúčané!

More recipes

Vegetariánsky sushi sendvič s avokádom a mrkvou

Tento vegetariánsky sushi sendvič s avokádom a mrkvou je chutným a zdravým obedom alebo večerou.

Indické maslové kura

Indické maslové kurča alebo Murgh Makhani je obľúbené severoindické jedlo pozostávajúce zo smotanovej paradajkovej omáčky s marinovaným kuracím mäsom.

Maslová tekvicová polievka na kari

Curried Butternut Squash Soup je krémová, pikantná a lahodná polievka, ktorá je dokonalým jesenným jedlom.

Vietnamský Bún Chả

Bún Chả je vietnamské jedlo pozostávajúce z grilovaných bravčových placiek a bielych ryžových rezancov podávaných v sladkom a slanom vývare.

Maslová tekvica a cícerové kari

Butternut Squash and Cicpea Curry je indickým inšpirovaným vegánskym kari pokrmom, ktorý je zdravý aj výdatný.

Vegan Sushi plnené avokádo

Vegan Sushi Plnené avokádo je chutné a zdravé vegánske jedlo.

Vegan Butternut Squash Curry

Vegan Butternut Squash Curry je výdatné a chutné jedlo, ktoré je ideálne na akúkoľvek večeru.

Chrumkavé chobotnice zo soli a korenia

Chrumkavé chobotnice zo soli a korenia sú klasické čínske jedlo, ktoré sa bežne podáva ako predjedlo.

Pikantná rezancová polievka v thajskom štýle

Pikantná rezancová polievka v thajskom štýle je obľúbené a chutné jedlo, ktoré si užíva po celom svete.